常用食譜單位換算表
#料理新手 #值得收藏的好幫手

做料理找食譜時，時常看見的
“一大匙一小匙”或”1T. / 1t.”
究竟是多少呢？
看了真的是霧煞煞啦！

想看懂食譜前，先來看懂單位
這篇就來講食譜中
常見的單位換算

通通列好 ~
用幾張圖讓你一目了然
進廚房就不需手忙腳亂
GO！

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【量杯量匙中英文對照】

杯 = Cup = C.
大匙 = Tablespoon = tbsp. = Tbs. = T.
茶匙 = teaspoon = tsp. = t.
（茶匙 = 小匙）

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【量杯量匙單位換算】

日式の量杯1杯 = 200c.c.
家常用の量米杯1杯 = 180c.c.
台灣規制の量杯1杯 = 225c.c.
西方標準の量杯1杯 = 240c.c.
1大匙 ( 1T ) = 15c.c. 
½大匙 ( ½T ) = 7.5c.c. 
1茶匙 ( 1t ) = 5c.c.
½茶匙 ( ½t ) = 2.5c.c. 
¼茶匙 ( ¼t ) =1.25c.c. 
＊茶匙 = 小匙

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【容量中英文對照】
豪升 = millilitre = ml.
公升 = litre = l.
立方公分 = c.c.

【容量單位換算】
1公升 = 1000毫升
1杯 = 16大匙 = 240毫升
1小匙(Teaspoon)=5毫升 = 1/3大匙
1大匙(Tablespoon)=15毫升 = 3小匙

＊ml / c.c. 其實是一樣的量喲～只是一個表示容積/ 一個表示體積
＊所有的液體中只有水的比重是1，1g水=1c.c.=1ml
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【重量中英文對照】
公克 = Grams = g
公斤 = Kilogram = kg
磅數 = Pound = lbs. = lb.
盎司 = Ounce = oz.
台斤 = catty
台兩 = tael

【重量單位換算】
1台兩 = 37.5公克
1公斤 = 1000公克
1台斤 = 600克
1盎司 = 28.35公克 
1公斤 = 2.2磅
1磅 = 454克 = 16盎司



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【攝氏華氏中英文對照】
攝氏 = Celsius = ℃
華氏 = Fahrenheit = °F

【攝氏華氏常用溫度換算】
170℃ = 338°F
180℃ = 356°F
190℃ = 374°F
200℃ = 392°F

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#自己看完都覺像在上物理課xD
漫長地整理，分類再分類，等於再等於
刪刪減減等於這篇準備好久的文章
希望能幫助到有需要幫助的你/妳～
如果你喜歡今天的分享不妨給我顆愛心
香香子絕對會痛哭流涕、感激不盡
你們的支持，是我前進的動力
LOVE YOU ~ <3
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#廚房知識 l #廚房冷知識 EP1

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我很喜歡高檔餐廳軟嫩的牛排，豬排的口感，總覺得在家應該是沒辦法自己料理。
這段時間使用PENGFA品法舒肥機後發現，原來在家也能輕鬆做出軟嫩的排餐，肉變得軟嫩又夠味!

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所謂舒肥，就是將食材放入袋中，透過恆溫50度到85度的水溫，緩慢烹調食材。低溫舒肥出來的肉質，超級軟嫩多汁，不乾材。例如，最容易變材的雞胸肉，透過這種方法烹調，肉質超Juicy，一口咬下，軟嫩的口感，讓我覺得這不是雞胸肉，超驚豔的。

而這樣的烹調手法，多出現在高級西餐廳裡面，價格還真的有點貴。當家中還沒有舒肥機時，只能久久到餐廳嘗一次，作為犒賞或慶祝時的餐點，沒辦法常常吃。但現在不一樣了，家中有了這台品法舒肥機後，想吃的時候，就可以自己做，經濟又實惠，而且一點也不困難。下面介紹品法舒肥機的優點與使用步驟。

品法舒肥機的優點:
▶️操作簡單好上手，他們的烹飪面板上，同時可以顯示華氏與攝氏兩種溫度，當大家參考北美舒肥食譜時，不用自己換算烹飪溫度。
▶️食材快捷鍵設計，若沒有食譜時，只需從快捷鍵中挑選食材，就有建議的烹飪溫度與時間，非常方便。
▶️舒肥機外型流利好看。最重要的是，整體機身為食用級不鏽鋼材質， 在機身頻繁接觸各種食材下，不鏽鋼材質相對容易清潔，也較容易保持乾淨，這點好重要。
▶️提供專業諮詢，透過官方line，使用上有任何問題，都可以詢問，他們回覆非常迅速。品法舒肥機官方Line ID: PENGFACookingStudio

品法舒肥機的使用方法:
▶️步驟1: 將舒肥機裝在機身加熱放置架上(精美髮絲鋁架)，然後將舒肥機的主機放在一個鍋子內。鍋子內注入冷水，設定好食材的加熱溫度。

▶️步驟2:將肉品簡單調味後，裝入夾鏈袋，擠出大部分空氣，待舒肥機提醒鍋內水的溫度，已達食材烹煮的溫度後，將夾鏈袋放入鍋中，低溫長時間加熱。

▶️步驟3: 等到舒肥機烹飪時間結束後，取出夾鏈袋的肉品，可以再到鍋中，將肉品表面煎香後就可上桌。或者也可省略鍋中煎香的步驟，直接從夾鏈袋中取出食物，就可上桌囉。

附上官方錄製的影片：
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#曉茵老師提醒大家上學穿暖點🎒
おはよう！大家是否有明顯感受到今天氣溫下降許多，昨晚還飄雨濕漉漉的呢🌧
❣️貼心小提醒除了雨具別忘了帶之外，請各位記得再出門前多添加衣物，以免感冒著涼😊
講到這個天氣上溫度的變化，咱們就來讓大家學一下攝氏華溫度之間轉換的小技巧吧！台灣目前慣用的氣溫表示法，我們熟悉的還是以攝氏為主。記得有次看見朋友的車子因為車內冷氣溫度顯示器設定問題結果變成華氏顯示，手忙腳亂一時也不知道到底冷氣該開幾度，只見7、80度的無釐頭亂調整，利用身體感覺冷熱來做調高或調低。相信大家如果看到底下這兩個公式雖然不陌生，但也是一個頭兩個大，老是記不得罷了！😂😂😂
「攝氏(度C)=（華氏-32）*5/9」
「華氏(度F)=（攝氏）*9/5+32」
你會發現，換算公式本身就不是挺好記了，又加上分數5/9的運算又不是這麼親切，看到這些東西管他度C還度F的，隨便啦🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️
現在就來告訴大家一個更好換算也不會忘的方法吧！
「攝氏(度C)=（華氏+40）/1.8-40」
「華氏(度F)=（攝氏+40）*1.8-40」
記法：攝轉華，因為數字會變大所以*1.8；
華轉攝，因為數字會變小所以/1.8。
這樣一來，攝氏(度C)華氏(度F)的轉換是不是就簡單多了呀！趕緊去關心一下美國的朋友~「你那邊的天氣如何？☺️」嘿嘿是不是感覺好像有點浪漫⋯🥰
#帽T毛帽變冷好單品
#用一杯咖啡的時間學數學
#攝氏華氏溫度換算關係