長期關注本台的粉絲都知道版主羅亞爾鄉下老家大門旁有棵高聳的菩提 (Tilleul) ， 這是巴黎很常見的樹 ，人們常可在街道 、公園裡看到她 (羅浮宮附近皇家廣場裡那一整排小株剪裁排列整齊的就是菩提樹 ) 。

在法國鄉下人們也喜歡在房屋附近種菩提 ，不是因爲菩提具有 「明鏡亦非台 、何處惹塵埃？」的禪思典故 ，而是菩提樹在法國傳說擁有保護身家安全的法力，文化傳統上還有「友誼 、忠誠、愛侶長久關係」的象徵 。

春天時，菩提樹會開白色的花 ，花的樣貌我不太會形容，長得有點像豆莢蟬翼般，我們會採摘菩提花放在太陽下曬乾 ，之後用熱開水沖泡就是很好的「神經舒緩、發汗花茶 ( Infusion sudorifique et calmante) 」。

大概是因為飲菩提花茶具解暑、解酒醉的神效 ，在西方世界菩提樹也被傳為具有神奇魔力 ，巫婆特別愛用這種樹煉丹 ，因而中古時代歐洲鄉民們多會在樹頭掛上聖母瑪莉亞圖像以避免巫婆聚集獲取魔法 。

稍微查一下網路科普 ，才發現原來菩提花茶對神經衰弱 、緩解緊張和焦慮、失眠有效 ，還能防止動脈硬化、高血壓及降血脂 ，又排除體內毒素、保肝強腎...甚至還可促進消化、讓肌膚緊實 ，還因利尿有瘦身效果可以減肥～！哇塞～也真太菩薩般神奇了吧! 我要來多喝幾杯 lol。

經歷過春、夏季後，貼圖欣賞一下秋天美麗的老宅菩提，可惜敏敏醬病中，缺了敏敏這園就少了點生氣呀～！

PS:我家敏敏昨天遭逢生命災難，手術後身心俱創，精神大受打擊，目前滿臉哀怨苦媳婦臉自閉中...，不好吵她，不過每次都是自己跑出門解放，從沒使用過貓砂的她，剛剛第二次下樓大號，竟然懂得自己站上貓砂盆上大！真是太太太神奇了！ 要開香檳慶祝😅，Bravo MinMin！

（第一次時可能沒經驗，不好意思直接尿在砂盤中只排在一旁，待鏟屎官幫忙挪進貓大大的黃金，聰慧敏敏醬一下就進入文明世界了！😄👍❤️。）

一杯茶與一塊瑪德蓮蛋糕的滋味

僅以雞蛋、麵粉、糖和黃油所交織出來的貝殼蛋糕，有著獨特外型，瑪德蓮從17世紀發展至今，早已經成為法國歷久不衰的國民甜點，法國人習慣以甜食為早餐，經常在早餐或是美麗的午後，享用剛出爐的瑪德蓮蛋糕，溫熱帶點綿密感，用一杯黑咖啡或茶點來搭配最合宜不過，走在巴黎大街小巷店家中，隨時都可以瞧見這個國民小蛋糕存在，說是記憶中媽媽的味道，再合宜也不過。

記得在法國文學家Proust普魯斯特在他的書中，提起瑪德蓮與一杯茶的記憶，勾起了他一連串狂熱的記憶，將他從寫作的瓶頸中釋放出來，從此明白了他的文學與人生，和味覺記憶是密不可分的。在書中，Proust整整用四大頁來描述母親幫他煮了熱茶，並給他一塊名為「瑪德蓮」（petite madeleine）的扇貝形小海綿蛋糕。

「我呆呆地舀起一匙剛才浸過瑪德蓮的熱茶到唇邊，溫熱且摻著蛋糕碎屑的茶水一沾染我的上顎，我不禁渾身一顫，停下動作，專心一意感受那一刻在我的體內發生的絕妙變化……驀地，記憶甦醒了。那正是那段待在貢布雷期間、每個‪周日早晨‬都會嘗到的瑪德蓮蛋糕的滋味。

這種小點心之前都沒能讓我想起任何事……也或許是因為那些記憶被束之高閣、拋在腦後的時間太久，以至於現在什麼也沒有留下，一切皆已散落。」──普魯斯特（Marcel Proust），《追憶似水年華》（À La Recherche du Temps Perdu）

在書中，這個瑪德蓮，是要放到茶（道地紅茶或菩提花茶）裡沾浸一下的，因此，我在巴黎麗池酒店的Salon Proust，品嚐到正宗的瑪德蓮沾茶點滋味，恩，很溫潤的口感，迷你小貝殼極好入口，那個奇妙的味覺記憶，至今還在我的腦海裡


話說，最近的我不就是處理完公事，到公園跑跑步，再來就是宅在家看劇，下廚了！前幾天到微風超市隨手添購了瑪德蓮蛋糕模，就在週末深夜，一個甜點魂激起了我開始烘培的興趣，簡單的雞蛋、麵粉、糖和黃油，在1:1:1:1比例之下，磨點黃檸檬碎在砂糖中，仔細翻攪後，可以充分聞到檸檬與糖美妙交織的味道，真的太誘人了，這是我喜愛大量使用黃檸檬的原因！甜點的要訣“精準”，只要嚴格遵從這個要訣指示，做出來的成品不會失敗，果真，傳說中的凸肚臍與漂亮的貝殼紋，我通通都有達成，第一次瑪德蓮，算是成功吧


接下來，想挑戰抹茶口味瑪德蓮，妳們跟我一樣期待嗎