什麼是維他命Ａ？
一種脂溶性的維他命。會幫忙製造眼睛感光細胞，對於維持皮膚健康，粘膜免疫力有一定的功效。
維他命Ａ在哪裡？
動物性的維他命Ａ：主要源於動物的肝臟。動物性的維他命Ａ濃度很高，基本上一份豬肝湯的維他命Ａ含量就已超過每日所需求量。
植物性的維他命Ａ前驅物（beta-胡蘿蔔素、 alpha...
什麼是維他命Ａ？
一種脂溶性的維他命。會幫忙製造眼睛感光細胞，對於維持皮膚健康，粘膜免疫力有一定的功效。
維他命Ａ在哪裡？
動物性的維他命Ａ：主要源於動物的肝臟。動物性的維他命Ａ濃度很高，基本上一份豬肝湯的維他命Ａ含量就已超過每日所需求量。
植物性的維他命Ａ前驅物（beta-胡蘿蔔素、 alpha-胡蘿蔔素與 beta-隱黃素），身體吃下後再自行在肝臟內合成，所以不會有過量的風險。主要來自胡蘿蔔、蕃薯、南瓜、芒果、香瓜、葡萄柚、、蘆筍、菠菜、芥菜、綠花椰菜。
少了維他命Ａ的我會怎麼樣？
夜盲症、乾眼症、皮膚乾燥，落髮，免疫力下降，呼吸道易感染。以台灣人的飲食習慣生活水準，缺乏維他命Ａ的情形不常見，但因為維他命Ａ是脂溶性的維他命，如果長期油份攝取不足（餐餐水煮過油）也會有缺乏的風險。
食用過量的維他命Ａ我會？
肝功能異常、骨密度降低 (可能造成骨質疏鬆症) 、和神經系統異常。
急性中毒可能會頭暈，噁心，視力模糊甚至死亡。
市面上販售的魚肝油因為味道甜甜的，須注意幼童誤吞下大量的風險！
維他命Ａ致畸胎？有影沒？
90年代有零星的研究顯示過量補充維他命Ａ可能會增加畸胎的風險，但沒有明確指出多大的劑量叫過量，又是何種胎兒異常。近年來一個前瞻性研究納入423個孕婦，在懷孕的前九週每天投予10,000IU-30,000IU的維他命Ａ，其中有3個胎兒有先天異常，但是異常程度和劑量並沒有關聯性。這個看起來有點違背醫學倫理的實驗證明了，維他命Ａ的補充應該是安全沒有致畸胎性的。但應用在臨床上，專家仍是建議孕期無須刻意補充維他命Ａ錠劑。
屬於她的魔術數字。
孕婦成人每日建議補充劑量為770mg(約2600IU);哺乳中每日建議劑量為1300mg（約4300IU)。
美國婦產科醫學會建議單日補充劑量不要超過5000IU。
孕期如何聰明補充維他命Ａ？
每日攝取各種顏色多種類的蔬菜，水果。動物內臟的食物酌量少量攝取。無須刻意單獨補充維他命Ａ。
媽媽們初期在選擇孕婦綜合維他命時會針對維他命Ａ做考量，但其實市面上的品牌維他命Ａ的劑量都是安全的，如果不會孕吐，不需要刻意在第一孕期避開食用。如果你很介意你手上的綜合維他命含有維他命Ａ，也不需要丟棄。我建議另外挑選別牌交替食用。至於媽媽奶粉除了鈣以外，其他維生素礦物質皆偏低，可能會不小心補下太多熱量和糖，就不建議購買了！
#孕期營養 #孕期保養 #維他命A#孕婦維他命
菠菜豬肝湯功效 在 廚娘好食光 Facebook 的精選貼文
＃用眼過度 ＃喝湯消除眼疲勞 ＃養腎補血
菠菜護眼湯 養腎又補血
菠菜護眼湯怎麼做？它是豬肝60公克、菠菜多130公克，一點鹽，加上一點香油、高湯1公升，再加上補骨脂，補骨脂是補腎的，穀精草也是補腎。
枸杞有護眼睛、補腎的功效，川芎是引藥進入頭部、進入眼睛，菠菜可以補肝養血，明目潤燥，菠菜還可以增加眼部肌肉的彈性，讓小朋友或任何人都不易得近視。
1碗海帶湯 恢復眼疲勞
海帶湯是海藻類的食物，它們都含有很獨特的多醣化合物叫作「海藻酸」，能夠抓住人體護眼必須要用的硒、鋅和鉻。
我記得在以前有一次在節目裡談到過，人眼睛裡的硒只有很少很少的量，可是你知道嗎？老鷹在很遠處就可以看到湖中的魚或山裡跑動的小雞、老鼠，因為老鷹的眼睛非常好，眼睛含硒的含量，大約是人類的七百倍。
海藻能夠幫助護眼，含有鉻、硒還有鋅，不過要注意一下，海藻、海帶之類的，它們這裡含有很多的碘，需要量不是非常非常大的，你還是要維持一個一定的量，不要吃的太多。
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＃50集一張紙挽救惡視力
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菠菜護眼湯怎麼做？它是豬肝60公克、菠菜多130公克，一點鹽，加上一點香油、高湯1公升，再加上補骨脂，補骨脂是補腎的，穀精草也是補腎。
枸杞有護眼睛、補腎的功效，川芎是引藥進入頭部、進入眼睛，菠菜可以補肝養血，明目潤燥，菠菜還可以增加眼部肌肉的彈性，讓小朋友或任何人都不易得近視。
1碗海帶湯 恢復眼疲勞
海帶湯是海藻類的食物，它們都含有很獨特的多醣化合物叫作「海藻酸」，能夠抓住人體護眼必須要用的硒、鋅和鉻。
我記得在以前有一次在節目裡談到過，人眼睛裡的硒只有很少很少的量，可是你知道嗎？老鷹在很遠處就可以看到湖中的魚或山裡跑動的小雞、老鼠，因為老鷹的眼睛非常好，眼睛含硒的含量，大約是人類的七百倍。
海藻能夠幫助護眼，含有鉻、硒還有鋅，不過要注意一下，海藻、海帶之類的，它們這裡含有很多的碘，需要量不是非常非常大的，你還是要維持一個一定的量，不要吃的太多。
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＃50集一張紙挽救惡視力
菠菜豬肝湯功效 在 打開嘴巴說亮話 曹皓崴醫師 Facebook 的精選貼文
#關於如何讓牙齒頭好壯壯的問題
『曹醫師，我要吃什麼牙齒才會比較健康啊？』
這個問題是我的診間排行第三名，而且都是牙齒治療『大功告成』的病人的必問問題。
多半的患者是這樣的 #沒事不想見到我，都是鼓起一百萬分的勇氣才來，而且除了來洗牙定檢之外，通常也都不希望「再來」。
蛀牙到要抽神經、牙齦感染發炎、或是牙齒蛀爛等等可怕的狀況，都是我的病患們真的「逼不得已」來找我治療的主因，好不容易治療好了，『不復發』就變成治療後最重要的事 #因為真的不想見到我
那麼，『曹醫師，我要吃什麼牙齒才會比較健康啊？』這個問題真的就是超級重要了，預防比治療好太多，又不勞民傷財。
傳統補身體的食物，例如燉雞湯、冬蟲夏草、人參、燕窩等等，對於牙齒健康...........通通沒有明顯的幫助，反而越是簡單的食物，吃對了就很有效。
#以下請筆記
<核心重點1 >
#咀嚼本身就是最好的清潔工具
#這也是發明無糖口香糖的原因
#甘蔗煙草檳榔不要
咀嚼能刺激口水分泌，尤其是『水狀唾液』的分泌。
水狀唾液越多，越能稀釋細菌產生的酸性，食物本身纖維越多，咀嚼過程
中纖維的『類牙刷』清潔也很有幫助。
因此只要食物中富含膳食纖維，需要反覆咀嚼的都是好幫手。
#綠色蔬菜
蔬菜的對身體好處已是眾所皆知，而且它們對於口腔清潔也同樣有很大的好處。它們的豐富纖維，需要反覆咀嚼才能達到吞嚥的食團，咀嚼時所產生的更多量水狀唾液可中和口腔內酸性，例如菠菜、芹菜、煮熟的豆子、空心菜等等都屬於能清潔口腔的食物。
<核心重點2>
#能降低口內酸度的也是好食物
#開水很不錯
#你有在喝牛奶嗎？
#有在健身的人有福了
#酪蛋白
吃完甜食或飲料後，口腔的細菌會在很短的時間內代謝糖分，口腔環境立馬變成酸性環境，而酸性環境不利於我們自己的細胞，卻對細菌的繁殖很有利。這時候不是立馬去刷牙，而是先多喝白開水去除及中和酸性才是最有效的。
愛喝牛奶或是能喝牛奶的人，牛奶除了鈣之外，亦含有不少酪蛋白，研究發現酪蛋白（Casein）能有效降低口腔內的酸度。
此外，喝牛奶能中和由牙菌斑細菌產生的酸性，所以牛奶也能幫忙抑制口腔的酸性環境。
酪蛋白的好朋友乳清蛋白，是健身屆朋友的好幫手且各有各的好處，酪蛋白不但能中和口內酸性，也能提供健身後的蛋白質能量，算是一舉數得的好營養。
<核心重點3>
#營養本身也能強化牙齦的抵抗力
#維生素A、B群、C、生物類黃酮、膠原蛋白、葉酸、Q10、β胡蘿蔔素
『生物類黃酮素』是自然界4千多種物質的總稱，例如花青素、槲皮素等就是其中一種生物類黃酮素。生物類黃酮素能幫助膠原蛋白形成，使得牙齦組織能有更多保護，也因為它的卓越抗氧化能力而對身體有十分多重的幫助，例如心血管方面的保護。胡蘿蔔、芒果、木瓜、甜瓜、葡萄柚、奇異果、橘子、鳳梨、香蕉、草莓、蕃茄、包心菜、青花椰菜、馬鈴薯
以洋蔥含量最高，水果中以蘋果含量最高，茄子、、青椒、柳丁等也含有很多生物類黃酮素。
另外，
#維生素C可以增加微血管壁的完整性，預防牙齦發炎
#維生素A與β胡蘿蔔素能產生協同作用，可抑制口腔細菌形成牙菌斑
#維生素E與Q10有抗氧化的功效，讓牙齦因日常使用而產生微小傷口時，幫助傷口的癒合
輔酶Q10 (CoQ10)存在於所有物種的組織和細胞中，主要位於線粒體內膜中自行合成，一般僅少部分是通過飲食獲得。它是一種很強的抗氧化劑，能減少自由基對粒線體的傷害，維持細胞的穩定與完整，是參與體內能量製造時電子傳遞的重要物質 (ATP合成)，幾乎所有細胞中都包含輔酶Q10，其中又以心臟的含量最多
富含輔酶Q10食物推薦
魚類：沙丁魚、秋刀魚、鮪魚、鮭魚
內臟類 ：豬肝、豬心
紅白肉類 ：牛肉、豬肉、雞肉
綠色蔬菜 ：綠花椰菜、菠菜
大豆堅果類 ：黃豆、花生、腰果、胡桃
油脂類 ：橄欖油、椰子油
#曹醫師說的都有沒有在聽
#沒有筆記下來就準備來見我