今日便當

❥薑汁照燒雞肉卷
❥豆腐渣玉子燒
❥柚子醋蘿蔔絲
❥牛蒡漬
𖧷
今日早餐

❥菠菜歐姆蛋
❥薯餅
❥西瓜盅
❥京水菜胡麻沙拉
❥蕃茄蔬菜湯
❥手殘版自製餐包

大家放假了嗎？
連假愉快😘

趕著看法網決賽和F1的晚餐。

今天沒什麼時間，看比賽要緊啊，法網和F1正賽卡在一起實在是辛苦同時身為球迷和車迷的我了。

前幾天在我家附近新開的小酒館「草頭西」吃到鮮蚵菠菜歐姆蛋，非常驚艷，又軟又嫩的半熟蛋美味極了，蚵仔的熟度也恰到好處，決定也來試試，只是我技術不好，改做成我比較有把握的日式高湯蛋捲，其他就簡單吃，鯷魚烤甜椒、學田市集的綠胡椒沙拉米、干貝醬配酸種麵包，再炒一個綜合蔬菜，就這樣了。

然後現在一邊貼文一邊用電腦看F1，用電視看法網，忙死了。

{飽足的家製早餐}

利用昨天教早餐課剩餘的煎餅和奇亞籽布丁，現煎個蛋，灑點漢麻仁，搭配常備的發酵酸菜，就是一頓很飽足的家製周末早餐。

spinach omelette with hemp heart菠菜歐姆蛋+漢麻仁；
GF buckwheat almond pancake零麩質蕎麥杏仁煎餅；
homemade sauerkraut家製德國酸菜；
chia pudding cup with seasonal fruits.奇亞籽鮮果布丁

這21道快速美味，可以讓你下班後很快就可以翹腳休息 — 下班後還得在廚房裡大顆汗小顆汗地做飯嗎？在辛苦了一天的工作之後，很少有人願意這樣做。這一點我們完全可以理解的！因此，我們要介紹可以快速準備的21道食譜。它們的味道，保證不是披薩及漢堡等經典速食可以相比的。讓我們用快速又美味的料理，來輕鬆渡過下班後的夜晚吧！

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https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/21-quick-recipes/

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1.) 豬里肌佐黃芥末醬炸馬鈴薯片
豬菲力，光聽到就讓人忍不住要流口水。配上芥末醬、脆皮炸馬鈴薯和新鮮蘑菇醬，這道丹麥菜讓每一位肉食愛好者都感到高興。丹麥料理可不是只有紅梅布丁(Rødgrød)和開放式三明治(Smørrebrød)喔！
豬里肌佐黃芥末醬炸馬鈴薯片食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/pork-mustard-sauce/

2.) 馬鈴薯洋蔥歐姆蛋
累了一天，是否常常沒胃口呢？今天的這道食譜，吃一口，保證讓你胃口大開。它的亮點是內餡的起司，好奇嗎？快看看它是如何烘培的！
馬鈴薯洋蔥歐姆蛋的食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/mega-omelet/

3.-7.) 美味的烤箱佳餚
工作一整天後回到家了，只想好好休息一下，可是此時你覺得肚子餓了！這邊提供了五道解決方案。如果你想為自己準備一頓簡單又美味的料理，你一定不能錯過。
美味的烤箱佳餚食譜請看這邊。https://www.yokofu.tw/five-easy-dinners/

8.) 奧勒岡焗烤牛肉薯片
一直以來焗烤料理，總是散發著難以抵擋的魔力。別以為焗烤料理很麻煩，今天的奧勒岡焗烤牛肉薯片，將破除你的迷思：你唯一需要準備的食材是馬鈴薯。這是一道沒有時間或沒有很多烹飪經驗人的完美菜餚。
奧勒岡焗烤牛肉薯片食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/layers-the-bay/

9.-12.) 4道快速簡單義大利麵
忙碌了一天，到家已經三經半夜了，身心都累的要命，但肚子卻餓的咕咕叫！今天要提供一個快速輕鬆的佳餚，讓你可以不用馬上的餵飽你的五臟六腑，然後好好的休息。
4道快速簡單義大利麵食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/fast-pasta/

13.-15.) 3道美味的甜椒食譜
無論是綠色、紅色還是黃色，甜椒都是美味的蔬菜。可以用來煮的、炒的、生吃甚至是塞內餡烤。今天的食譜嘗試了3種非常特殊的變化。老實説，很難決定最喜歡的是哪一種。
3道美味的甜椒食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/recipes-with-paprika/

16.) 馬鈴薯起司火腿蛋披薩餅
這道比薩餅，你應該沒看過：馬鈴薯、蘑菇、生火腿、莫扎瑞拉起司和帕瑪森起司，搭配番茄醬。乍看之下，你會以為它是煎蛋，但它其實是道非常特別的料理。
馬鈴薯起司火腿蛋披薩餅食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/pizza-with-potatoes/

17.-18.) 兩款烤吐司變化
夏威夷吐司，大家一定都不陌生。但大家知道嗎，雖然名為夏威夷，但這道菜的起源其實是德國，而不是美國喔。今天要介紹的食譜就是夏威夷吐司的進化版。
兩款烤吐司變化食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/toast-casserole/

19.-21.) 將披薩和酥皮麵皮結合成佳餚
 酥皮麵皮並不總是得用菠菜填充然後折成三角形。以下3個食譜將證明你可以用現成的酥皮麵皮做更多的佳餚 - 例如，鹹蛋糕，桌子旁的人絕對不會餓肚子。
將披薩和酥皮麵皮結合成佳餚食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/puff-pastry-pizzas/

這21道食譜可以證明，下班後料理美食的方法有很多，不一定得在廚房裡花好幾個小時。大多數的料理不需要太多準備時間，就可以上菜。試試看，你就會發現晚餐從未來沒有這麼快速又美味。

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食譜：https://www.yokofu.tw/3-omelet-rolls/

所需食材 (一個歐姆蛋):
6 顆 蛋
30 g 帕瑪森起司 磨碎 
1 茶匙 香菜
鹽和胡椒

莫扎瑞拉火腿歐姆蛋：
150 g 熟火腿 
150 g 莫扎瑞拉起司 切片 
4 顆 洋蔥 切條狀 
1 湯匙 奶油 
鹽和胡椒  

菠菜起司歐姆蛋：
300 g 菠菜葉
150 g 菲達起司
60 g 杏仁片 
肉荳蔻
鹽和胡椒 

燻鮭魚芝麻葉歐姆蛋：
200 g 奶油乳酪
300 g 燻鮭魚
100 g 芝麻葉

作法
1.) 基本歐姆蛋部分：將雞蛋、帕瑪森起、香芹、鹽和胡椒混合在碗裡。
2.) 將一張烘培紙浸泡在水裡，並擰乾。
3.) 將其鋪在烤盤上，並均勻倒入蛋液，放進180度烤箱15分鐘。
4.) 待歐姆蛋冷卻。為了方便地從盤子上取下歐姆蛋，以及方便後續的捲蛋動作。將一張保鮮膜鋪在烤盤上並將其翻轉烤盤。
5.) 當內餡放好後，利用保鮮膜將其捲起，靜置幾分鐘，直到它保持圓筒狀。
a)莫扎瑞拉火腿部分：首先用奶油煎洋蔥。然後將洋蔥放在最底部，然後是煮熟的火腿，最後是莫扎瑞拉起司。將其捲起待形狀固定後，拿下保鮮膜，放進180度烤箱10分鐘。
b）菠菜起司歐姆蛋：放上已煮好的菠菜葉在最底部，然後撒些磨碎的肉荳蔻、鹽和胡椒調味，最後是杏仁片。
c）燻鮭魚芝麻葉：先鋪上一層奶油奶酪，然後是燻鮭魚，最後是芝麻葉。

食譜：http://www.yokofu.tw/fodder-dream-collection/

1.) 馬鈴薯披薩
2.)薯盒太陽蛋：http://www.yokofu.tw/breakfast-baked-potato-boats/
3.) 培根蛋馬鈴薯煎餅：http://www.yokofu.tw/bacon-hash-browns/
4.)火腿彩椒薯塔：http://www.yokofu.tw/crinkle-fry-pie/
5.)馬鈴薯炒蛋煎鍋：http://www.yokofu.tw/home-fry-egg-skillet/
6.) 雞肉法式達薄餅：http://cms.xibao.tw/fajita-quesadillas/
7.) 德式香腸派：http://www.yokofu.tw/rope-sausage-pie/
8.)菠菜乳酪派食譜：http://www.yokofu.tw/spinach-potato-pie/
9.) 培根薯泥鹹餅：http://www.yokofu.tw/bacon-pie/?ref=fb
10.) 起司歐姆蛋