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在 菜英文名產品中有8篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， -麻薏- 據說是，只有台中人才懂得、快失傳的美味？ 種籽購入快十年，卻是第一次成功種出。 黃麻菜，英文名Nalta Jute、或Jute Mellow，又稱埃及國王菜、麻芛、モロヘイヤ(Moroheiya)、Mulukhiyah。 早先從網路種籽商購得，包裝標示Moroheiya，說是近年在日...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，材料：芥菜600g、白果100g、枸杞10g、薑片適量 調味料：太白粉水、香油、鹽、糖、米酒、水 做法： 1.燒一鍋滾水，加少許鹽將芥菜先川燙，再加入少許香油，煮熟軟即可撈起。 2.熱油鍋，先爆香薑片，加入1碗水、鹽調味，再加入白果與糖。 3.火轉小，加入芥菜，太白粉水分次加入鍋中勾芡，再加入枸杞...
菜英文名 在 Doris✨多莉 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 02:15:31
在很有名的長春路四面佛的旁邊空地，開了一攤法國餐車~ 從長春國賓看完電影下樓的時候，剛好從透明窗看到Pièce 大大的英文燈箱! 我們是下午四五點來的，溫度還滿剛好，現場也有大大的工業風扇~ 這邊餐點有義大利麵、燉飯、捲餅和一些小食為主 如果想拍照飲料可以點氣泡飲~是透明漸層的飲料喔! ｜勃根...
菜英文名 在 JESSICA CIAO 喬喬去瞧瞧 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 17:28:34
第一次見到James，或許是當天人太多，所以他顯德拘謹，雖然我試著用紐奧良甜點話題跟他閒聊。 後來幾次Kate都安排3人小聚，我們就坐在廚房前的座位，James每上一道菜都會很仔細的跟我們講解，因此慢慢地打開他的心房，最後竟然是因為Beatles的In my life正式搭起友誼的橋樑。 從去年...
菜英文名 在 愛吃玩 Eat Play Love。希沙良的部屋 Instagram 的精選貼文
2021-09-16 02:52:56
【哈密瓜與梅子】 嗯，希沙良沒在賣照片裡這東西，當然各位看了去找來喝哥也沒啥額外的好處，而且這張照很糊，根本看不出個所以然…不過，在此還是要提醒各位：《飲酒莫開車，開車莫飲酒》喔！ 好，這個是最近和好朋友睽違好幾個月外出共飲所發現的，本來一向希沙良到居酒屋就是吃巧不吃飽，（啊要吃飽約在便當店不是更...
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菜英文名 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
2013-08-08 14:10:41材料：芥菜600g、白果100g、枸杞10g、薑片適量
調味料：太白粉水、香油、鹽、糖、米酒、水
做法：
1.燒一鍋滾水，加少許鹽將芥菜先川燙，再加入少許香油，煮熟軟即可撈起。
2.熱油鍋，先爆香薑片，加入1碗水、鹽調味，再加入白果與糖。
3.火轉小，加入芥菜，太白粉水分次加入鍋中勾芡，再加入枸杞、香油。
4.炒勻之後再加入酒即可起鍋。
材料介紹
芥菜
英文名稱： Mustard 、 Leaf Mustard
一般用來醃漬酸菜或雪裡紅，春節過年則稱「長年菜」。
白果為銀杏Ginkgobiloba L.種子，秋季採收種子之後，除去肉質種皮，煮熟之後烘乾而成。![post-title]()
菜英文名 在 Facebook 的精選貼文
-麻薏-
據說是，只有台中人才懂得、快失傳的美味？
種籽購入快十年，卻是第一次成功種出。
黃麻菜，英文名Nalta Jute、或Jute Mellow，又稱埃及國王菜、麻芛、モロヘイヤ(Moroheiya)、Mulukhiyah。
早先從網路種籽商購得，包裝標示Moroheiya，說是近年在日本很受歡迎的綠葉蔬菜。
除此之外就沒有太多其它介紹。
抱著嚐鮮的心情播種，一次、兩次、三次……
就這樣 “年年嘗試年年衰” 地過得三秋。於是這包黃麻種籽就被我封印了。
一直到了今年。
因為疫情的關係、夏季本無出遊計劃，所以往常早在預備休耕的五月，忽然又多出了一季耕時。
尋思，距離寸草不生的夏季也沒幾個星期，於是翻出一些老舊的過剩(過期)種籽包，死馬活馬，孤注一擲，種出來算是賺，不出來也無憾。
當中包括了那包黃麻籽，猜測多半無法發芽了，遂將剩下的種籽整包撒入，也沒多想。
沒想到…… 數日後居然集體發芽，毛茸茸地長了一地！
欣喜之餘不禁擔心，成功來得還真不是時候！
接下來沙漠的盛夏，這些幼苗必定是承受不住的啊～
沒想到這圃黃麻越熱越勇！
在我們最終決定出遊的七月中，已長至膝蓋高度。旅行後返家，小菜園在幾次熱浪下一片狼藉，只有這圃黃麻，已然竄至肩膀高度。
對於沙漠的夏、它毫不在意。
接下來，就是研究怎麼吃？
中東那邊愛做醬，日本那邊愛清燙，而我偏想先嚐嚐台灣在地吃法- 麻薏湯。
黃麻的味道確實像極了菠菜，但 #黏液猶如秋葵、山藥、納豆一類。
據說古代的黃麻品種入口苦澀，煮之前都要像“搓愛玉”那樣揉搓葉片，把大部分的苦汁沖洗掉。
但我這圃黃麻是改良品種，性情好極了！#完全沒有苦味，#也省去了搓洗的麻煩。隨便切碎就下鍋，與地瓜、肉絲同煮 (這邊當然不可能有吻仔魚)，湯滾後黃麻菜的黏液釋出，黏稠如羹，入口咕溜。
明明無澱粉卻充滿勾芡感，飽足感爆棚，一吃就愛上了啊。
接下來想學中東人製醬，日本人清燙，或許還可以爆炒、燴煮、蒸蛋。反正那圃黃麻長得正旺嘛！
菜英文名 在 BeautyExchange.com.hk Facebook 的精選貼文
「您好，我叫辛奇。辛辣嘅辛，新奇嘅奇。」
❤️韓國文化體育觀光部將中文俗稱「韓式泡菜 」（英文：Kimchi），正名為「辛奇」啦！
去年中國獲得了國際標準化組織（ISO）對於發源自四川的醃製蔬菜泡菜（英文名：pao cai )的認證，引發中韓的泡菜文化爭論。韓國直接將「Kimchi」強行改名為「辛奇」，考慮到韓國語氣相似，想讓人聯想到辛辣、新奇。😋
辛奇！新奇？
還是直接叫「Kimchi」吧。🙂
#Be_hk #泡菜 #kimchi #辛奇 #新奇
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菜英文名 在 Facebook 的最佳貼文
‖食草記‖ 之- 苦菜記
這種開小黃花的野草你一定見過，甚至必除之而後快，牆邊、石縫、空地、散佈在庭院各處，賤生天養。
但它不只是一般的野草，更是好吃的野菜。
它叫苦菜。
有時也被稱作滇苦菜、苦滇菜、救荒菜，英文名為common sawthistle，拉丁學名為 Sonchus oleraceus L.，屬菊科，花朵與蒲公英相似、成熟後也會呈現絨絮狀，即使植株形態很不相同。
這個時節晝夜都涼爽，小伊甸裡的野生苦菜一點也不苦，又脆又嫩。隨氣候不同、各地適合吃苦菜的季節也是不同的。
待季節轉換白晝氣溫升高，苦菜就會名符其實的帶有苦味，在我心目中變成普通野草了。
至於我是如何得知此時的苦菜究竟苦不苦？
當然是日日蹲在院子裡神農嚐百草啊，別無它法。
苦菜葉片偶有小刺，摘洗的時候需稍微小心，戴個手套處理會比較方便，然一旦燙煮後就毫無危險了。我喜歡摘一大把苦菜清燙，瀝乾水分後，淋椒麻味的花生芝麻醬，比油麥菜還好吃。
自家菜圃吃膩的時候，改拾野菜變換口味，無比時令，無比快活。