菜市場歐巴桑的人生哲學
原載： 2021/07/11遠見雜誌
文 / 吳淡如． 台北

對的，我也很安於做菜市場的歐巴桑！

我仍然習慣到傳統菜市場買菜。我家離菜市場來回5公里，不算太近，但這個距離剛好是練跑的最佳距離。順便買個菜回來，不白浪費力氣。
像我這樣習慣在菜市場買菜的歐巴桑們，對於價格是挺敏感的。我們會在某種菜大漲價時，改買其他盛產的便宜菜色端上餐桌。我雖然不是個太專業的煮婦，但也學到了一個道理：菜市場歐巴桑們大排長龍的地方，肯定有好食物或者是CP值超高的東西。只要傻傻的用上從眾理論，並不需要證明自己慧眼獨具。

這一兩年成衣品牌一定倒了很多，快時尚也有很多滯銷存貨，這是我從菜市場觀察的。菜市場的衣服，竟然都殺到了80、100元……，還不乏耳熟能詳的名牌以及專賣店過季貨。而到菜市場挑便宜衣服，也就成為不少午休上班族和歐巴桑們試衣兼聊天的日常娛樂。

我經常在菜市場裡，傾聽年紀和我差不多的歐巴桑們的有趣對話，僅為情境配圖。賴永祥攝影圖／我經常在菜市場裡，傾聽年紀和我差不多的歐巴桑們的有趣對話，僅為情境配圖。賴永祥攝影

不乏坐在輪椅上的70、80歲婦人，也帶著外籍看護來買新裝。我對於調查「什麼樣的設計會變成存貨」極感興趣，常戴著口罩在百元衣物攤駐足，傾聽年紀和我差不多的歐巴桑們的有趣對話。

菜市場成衣販賣站，女人們總是逗留得比在菜攤久些，對於空巢期歐巴桑而言，是個多功能的社交場所，提供豐富的心理慰藉。這是女人的善良。如果一個老太太說自己年紀大了，喜歡某件卻自覺不適合，稍年輕的就會說：「你很年輕啊，有我大嗎？」老一點的說出自己年紀，年輕的一定會說：「看不出來！」

台灣良善安和，總有陌生人仁慈安慰
然後，互相推薦適合對方的衣物，不管怎麼穿都會說：「這就是你的衣服！」

賣衣服的販子每週都有固定時間來，大家看幾次就熟了，還會像開同樂會：「今天那個誰怎麼沒來？」或「你今天怎麼會這麼晚？」

再熟點，就有人邊挑衣，邊自嘆命苦或數落老公，也會有人勸：「做自己啦，自己開心最重要。像我以前也會想不開，現在不管他們，自己出來走走，看看衣服，我也很快樂！想開一點！」某次，有人抱怨兒女不結婚，就有人安慰：「唉喲，妳管他們？我在菜市場這麼久，聊起來每個人都後悔結婚，你就不要催她們！」

旁邊竟然有好多太太發出贊同的聲音。人生當然無從後悔，其實是因為大家都為婚姻大把大把付出過……，所以有共鳴。

有人抱怨，就有人開朗安慰。菜市場歐巴桑有著非常溫馨的人生哲學。

傾聽這樣的市場對談，總感覺溫馨。我想，一個女人如果還想挑新衣服，表示她還沒有放棄自己的美麗。還有，在台灣，身為歐巴桑，不管心情多不好，只要願意走出家門，外頭總有陌生人的仁慈安慰，多麼良善安和的平凡世界！

2013年的一天晚上，我和太太在路上散步，她突然說：​
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「好奇怪，公司的業績已經有一點進步了，但是感覺生活上好像沒什麼改變。」​
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我問：​
​
「你是指物質方面的改變嗎？」​
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她說：​
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「對呀……大概是因為我沒有什麼物慾，就算賺到錢了也是過一樣的生活吧。」​
​
我的太太確實是物慾低的人，她很久才買一件衣服，而且大部份是在菜市場買的。​
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不過當下，我覺得好像哪裡不對勁……​
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因為我知道，公司營業額雖然進步不少，可是淨利爬得比烏龜還要慢，我一直以為這是正常的，創業初期都是這樣。​
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可是不安的感覺還是隱隱作祟，回到家後，我看著公司的各項數據，陷入了沈思：​
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「也許我是錯的……」​
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時間回到2012，公司剛開的那一年。​
​
要賣宅配蛋糕，除了蛋糕本身要好吃之外，重點當然就是包裝，提袋、DM、蛋糕盒、紙箱、名片都要處理。​
​
包裝設計好後，印刷廠商拿著樣品和我見面，他說：​
​
「DM的部份有分不同的材質，像是美術紙、銅版紙價錢不一樣，厚度也會影響到價格，你想要哪一種？」​
​
我說：​
​
「因為我的定位是精品蛋糕，我要質感比較好的紙，厚度也要夠。」​
​
廠商點點頭，和我確認要哪一款紙後又問：​
​
「提袋的部份，外側是做黑的，裡面要白的還是黑的？做白的話會比較便宜，裡面也要黑的就會比較貴，可是有質感。」​
​
我選擇印黑的。​
​
接著廠商拿出蛋糕盒：​
​
「盒子可以做硬殼的，也可以做軟的（可以折），你要選哪個？」​
​
硬盒和軟盒的價格差了十萬八千里，可是質感水準也完全不同，看著那閃閃發光的硬盒，我像是中了魔般的說：​
​
「我想要硬盒。」​
​
DM、提袋、盒子，質感、質感、質感！​
​
我安慰自己：​
​
「我的定位是精品蛋糕，各方面的細節都要做到最好。」​
​
為了這些包裝，我把之前參加創業大賽得到的獎金，花得乾乾淨淨。​
​
開業後，雖然初期業績很差，但是營業額還是慢慢拉了起來，時間到了我和太太散步的那天晚上，盯著各項數據喃喃自語的我，我看著一個數字：50%​
​
這是我的食材加上包材的成本，等於我一個蛋糕賣1000元，食材和包裝就佔了500元。​
​
表面上6吋蛋糕賣1000元蠻貴的，可是對照我的成本，這根本就超廉價。​
​
正常情況下，薪資管理費用會佔20~25%，租金佔約10%，廣告費15~20%，其它各項雜費1~3%。​
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這些還不含營業稅5%，至於營所稅的17%（那時候是17%）......​
​
你稍微算一下就知道，整體下來沒賺到錢，營所稅也不用繳了。​
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我當然一開始就知道成本太高，但是我的想法是，只要營業額提高了，各項成本會降低，那時候錢會愈賺愈多。​
​
但是那天晚上，在我仔細思考和計算之後，決定了一件事：​
​
「我要現在就賺到錢，不是等到公司更大之後才賺到錢。」​
​
我本來的計畫是，初期忍耐著高成本，雖然沒賺到錢，但是我能等到營業額更高的時候再收割。​
​
這是我犯的第一個錯，沒有一開始就把獲利擺在重要位置，而是期望著“未來”實現，也因為這樣我犯了第二個錯：追求完美。​
​
為了精品蛋糕的定位，我每一個細節都想辦法做到最好，除了食材頂級之外，包裝也是費盡了心思，蛋糕盒甚至是用牛皮繩綁著的，這繩子一條也要好幾十元！​
​
但是那天晚上我清醒了，我發現追求完美是可以的，但只能在最重要的事情上追求完美，不是所有事情。​
​
講難聽一點，有些事情追求完美，對客人來說根本沒差，也沒有太大的意義，只是把自己搞得很累、又賺不到錢而已！​
​
舉我的例子來說好了，用很厚很有質感的DM，客人會因為這樣就選擇買我的蛋糕嗎？​
​
會增加回購的意願嗎？​
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並不會，但是我卻要為了這質感DM多付出好幾十元的成本。​
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提袋內側也印黑的很有質感，可是對客人有影響嗎？​
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誰會注意提袋裡面是印黑的還是白的，一堆精品包包用的提袋，裡面也是印白的。​
​
我的蛋糕賣1000元，那些精品包包賣好幾萬，可是我的包裝卻比他們貴！​
​
盒子更不用說了，雖然硬盒有質感，但是軟盒也可以做出精品的效果，你要知道，那一個硬盒就超過了台幣100元，​
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我決定，只在最有價值的事情上追求完美。​
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以我的品牌來說，客人會不會回購、口耳相傳，最重要的當然是蛋糕本身好不好吃，所以我做修正的時候，一樣繼續使用頂級的食材。​
​
包裝上面就不一樣了，能省的盡量省，做完改變之後，新包裝的成本和舊包裝差了三倍。​
​
新包裝雖然沒有舊包裝這麼漂亮，但是拿來送禮是綽綽有餘。​
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然後，我終於賺到比較正常的錢，而不是每天做得半死，收入比打工族還要少。​
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常有人寫信給我，說他在創業的時候每一件事都追求完美，他做得好累、賺不到錢，可是又不想和品質妥協怎麼辦？​
​
我的建議是，對客人最有價值的地方追求完美就好，以我的例子來說，最有價值的地方是“蛋糕好吃”，所以食材和蛋糕品質需要做到最好。​
​
其它地方如果對客人影響不大，那你就可以盡量節省，甚至是刪掉。​
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像我的舊包裝有附一張超精美的名片，漂亮到很多人會拿來收藏，可是那一張的成本也要好幾十元。​
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少了這張名片，會讓客人不買我的蛋糕嗎？​
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不會，所以我把它給刪了。​
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可是不要做得太過火，雖然我做了各種改變，但是包裝的質感上還是有一定的水準，讓客人送禮的時候很有面子。​
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我知道不少創業家是完美主義者，我能理解那種感覺，可是真的要在對的事情上面追求完美，不然只會累死自己。
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月光下也閃閃動人

尺寸 : 胸44吋/長58公分/袖口整圈32公分
材質 : 雪紡紗(二件式)/附小可愛

打開衣櫃不知道大家最常見的衣服款式是甚麼
我的衣櫃最多的就是平常可以當睡衣
起床還可以直接穿出門的那種衣服
沒錯~我就是懶人媽媽

可偶爾~想換個心情不想要穿休閒棉t的時候
也沒有要去哪裡
可能今天的行程就是要去菜市場跟銀行
不想要穿得太正式
也不想讓人覺得我今天好像有特別打扮
反正就是也想要穿得美美的麻~~~吼唷~~~
媽媽的問題特別多
就是今天想要出門可以讓人覺得我不一樣
有一種閃閃發光動人的味道
哈哈哈哈哈哈哈哈哈!!!!!!

這件衣服我覺得你們也會喜歡
顏色是非常有氣質的粉杏色
介於偏粉偏米又帶點奶油感
我喜歡它的領口
它不是直接做成v領
請你們一定要看它的細節
鎖骨那邊其實是半圓領抓皺
它從肩胛骨延伸到肩膀那邊都有細細的小抓皺
微微延伸成七分公主袖
在袖口用一個滾邊+小皺褶去做收尾
文字看到這邊請您在重新去看一下照片
正面的穿搭照是不是都可以看到肩膀那邊很美
袖口也收的很有氣質^^
剛剛有說它本來是半圓領
正中間開了一個V
它不像圓領太過正式
直接做V領又太單調
它用半圓領+開V+肩膀抓皺做細節
真心美!!!!!

我是不是還沒提到布料
每次拿到很漂亮的雪紡衣就想要好好地介紹給你們
袖子的部分是用不透的素面雪紡
前後呢~是雪紡紗面料上層用帶點光澤感的絲線
車縫成不規則的四方形
每個四方型的邊緣那個光澤感的絲線做了破壞感的抽鬚
所以你遠遠看會覺得衣服會發光
自體帶美人光
讓你白天發光晚上也發光
聽完是不是很心動呢^^

這件它有送小可愛
小可愛的彈性還蠻好的
可以穿到L號沒問題
如果你內搭想要換自己有的更漂亮的小可愛
譬如有蕾絲邊的~有小亮片的
當然也是可以的喔!!!

我喜歡這樣的感覺
偶爾想要當個發光美人
簡單搭配我最喜歡的牛仔褲
穿上已經爛到不行的米色穆勒鞋
自己出門就揹衣櫃裡最小的包包吧^^
希望今天出門能有豔遇呢~(笑)

常常六日都會起一個大早
去福和橋下的市集尋寶
在那邊買了好多二手衣
價值觀整個很錯亂
竟然有10元的衣服
很多8-9成新的衣服也才80元
會挑的話還可以買到價值上千元的商品
簡直是物超所值
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音樂： I Like Peanuts

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(小影)

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