泰順街豬肉攤老闆送我一條自製鹹豬肉，我切了一半今天帶便當和當早餐，真棒。逛菜市場的驚喜也是這樣，老闆會突然拿出自己的拿手自製食材，還會教你怎麼煮，這下想都不用想，晚餐和便當菜都搞定，謝謝老闆！#你怎麼能不愛菜市場

《冷便當 680》

煎鹹豬肉、蘑菇炒小黃瓜、炒脆瓜、紅蘿蔔蛋
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我的五本書在博客來、momo、誠品、金石堂、讀冊、讀書花園和紀伊國屋書店還有各大書局都能買到！

《宜料理·豬排與絞肉》
《宜料理·雞胸肉》
《一起來吃早餐》
《一起帶冷便當》
《一起來捏飯糰》

#宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #一起來吃早餐 #便當 #食譜 #作法 #冷便當 #弁当 #bento

粉絲：忙到沒時間備餐運動 也沒錢買健康餐，請問有什麼方法救救我的肥胖？

其實肥胖都是吃出來的，只要飲食夠乾淨
不會胖的

蕃薯跟雞胸肉都不是很貴的食物

再怎麼忙至少有1小時的時間可以備餐吧?減少滑手機的時間一定夠的啦

這裡是講懶又省錢的方式

可以的話當然牛肉、鮭魚、藜麥…一些高營養多元食物更好

澱粉

蕃薯
如果懶的自己弄 很多專門賣蕃薯的店面 菜市場也有賣，家樂福也有賣一公斤的冷凍蕃薯
不用煮從冷凍庫拿出來就可以了

準備時間：看個人從冰箱拿取的手速決定約10秒內

蛋白質
涼拌手撕雞胸（又嫩又好吃，之前限時分享已經很多粉絲表示好吃）

材料
兩片雞胸（購自大潤發）約350克

醬料
白醋23克
味霖25克
醬油20克
烏醋5克
白胡椒 少許
🌶️ 一根（懶的話可以放辣椒醬)
蒜頭三瓣（切成蒜末）
蔥三根（切成蔥末）
香油少許
白芝麻少許

作法
1.準備海鹽6克+水350克
2.把雞胸丟進去（放進冰箱）浸泡4小時以上
3.將1000克水滾後把雞胸丟進去
4.最後一塊雞胸丟進去後立刻關火浸泡13分鐘（因為大家鍋具不一樣可以用筷子搓進去撕成兩半看中間熟了沒）
5.肉拿起放涼再手撕成一條一條的（懶的話用剪刀剪也行，但手撕口感較好）
6.把醬料全部丟進去
7.放進冰箱1小時以上入味
8.冰箱拿出即可食用

蔬菜

小黃瓜蘿蔔切片，高麗菜稍微燙個幾秒一起丟進去醃
（跟雞胸一樣的醬料）
吃起來跟外面的台式泡菜一樣喔
（但最好醃過夜讓它入味）
一樣要吃的時候從冰箱拿出來就可以了

我習慣一次弄一個禮拜的分量
把肉用保鮮盒分裝冷凍，前一天再退冰

這樣就一星期不用煮飯了耶（誤

今天好姐妹安排了泰式廚藝料理課，學了好多道菜色，尤其是一直很想學的檸檬魚跟打拋肉，老師還教了涼拌青木瓜、甜點～真是收穫滿滿❤️超感謝的。
上完課買了泰國醬料，立刻衝去菜市場買絞肉(順便買了排骨煮湯)，材料很簡單喔，就是絞肉、四季豆跟打拋醬。回到家立刻做了這道打拋豬肉飯給先生吃(老師教的是雞胸肉)。
我覺得有幾個訣竅，就是要鍋熱油熱，然後下絞肉，一直用鏟子拌炒，等快好的時候再加入一大匙的打拋醬。老師教的是這樣做法蠻簡單的，不過先生吃的時候說，ㄟ怎麼沒有蕃茄跟九層塔，真的耶，我們平常吃瓦城都有蕃茄跟九層塔呀哈哈哈。下次再試試看其他做法，當然也要試一下檸檬魚，老師做法跟我本來完全不同喔，真是迫不急待想試看看😘😘😘😘！
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