還在摸索登山糧食怎麼準備？有限的條件下，如何配給糧食？怎麼規劃多天數的山上菜單？登山也能兼顧營養？燃料怎麼計算？零廚餘怎麼包含進去？就讓 #佛系自然人 岱鑫來教你登山糧食的秘訣吧！
　
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【 登山糧食面面觀，入門糧食規畫 】
日期：2019年10月26日（六）14:00 - 16:00
地點：台北旗艦館（台北市內湖區新湖二路8號4樓）
人數：限額 60人
　
** 費用：$ 250 元 / 每人
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【 課程簡介 】
吃飯是在進入山林前，最適合臨時抱佛腳的工作，如何在 “ 有限的背負能力 ” 中提供無限的想像，讓身心靈獲得最佳的慰藉。講師身兼戶外教育工作者、廚師、餐會設計者多元經驗，分享更多的可能性，期許有一天山中料理成為理所當然的爬山理由。
　
【 課程內容 】
✔ 登山糧食計畫-營養、保存、食物選擇
✔ 零廚餘有可能嗎？
✔ 菜單設計原則-行動糧、燃料計算
✔ 廚房管理
✔ 任性vs.韌性
　
【 講師簡介 】
　
李岱鑫
自詡「 畏苦怕難 」佛系自然人，登山過程會戲稱，爬山就好比當一頭勤奮的豬！只要吃飯、走路以及睡覺！
　
自助完成尼泊爾EBC/GOKYO環線、無動力帆船台灣至香港這些美好的經歷，沒有因此成為戶外人，反而致力於戶外料理的想像。清大碩班畢業後到高雄餐旅大學學習西餐證照班，是偏離的起點。
　
家族在傳統市場經營超過三十載，結合過去自身體驗學習十餘年的經驗，成立TABLEO戶外廚房，希望透過料理傳遞幸福，在大自然的各角落提供意想不到的料理體驗。
　
Facebook 粉絲團： Table O-戶外廚房
https://www.facebook.com/OutdoorKitchen.LadyKids/

#婆婆來了👵👵，要節省！
#有志跟婆婆竟因為空心菜意見不合！
#今天多是素菜食譜，但長出邪惡之心……
#兩菜一湯小小說系列06
(文末附食譜喔)

人物介紹
👨有志(52歲，公司經營者，一個月前剛與珮茹再婚，女兒妞妞與他們同住 )
👩珮茹( 45歲，是行銷公司協理，是在工作上認識有志的，在此之前無婚姻經驗)
🏃妞妞(12歲，對於繼母有複雜的情緒)
👱婆婆( 70歲，輪流住在三兄弟家，所以偶爾會來家裡一起住)
人物如有雷同，純屬虛構

弟妹在家族群組中放上了一張相片，
是一張醫師建議婆婆要多吃蛋白質的醫囑，
這周輪到婆婆來我們家住了，我們可得特別留心，
更何況中午我們都不在，
婆婆是自己吃，她肯定又會以節省為名亂吃一通💫。

「珮茹，我最近想吃重口味且下飯的菜！最近公司中午都訂日式便當，太清淡了。」有志昨晚睡前還特別點了菜，
他會點菜，是很讓珮茹開心的💁‍♀，
代表她堅持的每日兩菜一湯自家晚餐，
已經會讓老公有所期待。

明日晚餐菜單設計原則﹕
📌妞妞要減肥，據說同學叫她要吃很多青菜
📌婆婆缺蛋白質且力求不浪費(還得準備第二天她自己一人吃的中餐)
📌有志想吃重口味

在午休時間思考菜單和設計採買、烹飪流程，
竟不知不覺超過了下午兩點，
從來不曾遲到的每周業務會議，
竟是助理到了會議室，左等右等等不到珮茹，
又回來催她，
這可是讓老闆和其他所有同事都嚇了一跳。

皇天不負苦心人，
終於讓她想到了兼顧各項原則的兩菜一湯﹕
有很多很多青菜的炒素什錦、重口味的客家小炒、白蘿蔔片煮貢丸湯。
而且，客家小炒材料中的豆乾和芹菜，
也可以分給素什錦用，
同一種食材卻能炒兩盤菜的概念，
是婆婆上回苦口婆心教導的🗒，
今天這樣的配菜，婆婆一定很高興。

炒素什錦的備料十分麻煩，要將所有食材一一切絲，
所以珮茹前一天晚上就先切好🔪，
以密封保鮮膜分袋裝好冷藏，
第二天下班炒才來得及。
不過再縝密的計畫總是趕不上變化，
婆婆來家時帶來了一袋空心菜，
說是難得見到這麼新鮮嬌嫩的空心菜，一定要今晚嘗鮮。
好吧！加一道菜沒問題，大不了晚十分鐘吃飯。
但有志回來時又說話了，
說是今天牙齦腫，空心菜只能吃嫩葉部分不想吃梗，
珮茹從善如流地正在把菜梗剪除，
婆婆卻看不過去了！

「挑什麼挑？菜梗剪掉，就沒剩多少菜了，你是大老闆當慣了，忘記我們連菜都沒得吃的苦日子了，是不是？💢」
婆婆難得的堅持著。

「媽，妳不要管太多，我就是不好咬嘛！沒有浪費多少錢啦」
有志大概是牙齦腫得不舒服，
口氣也沒有太好。

「什麼叫我不要管太多？你說這是你家，是不是？我沒資格管，不歡迎我是不是？那我走…」
婆婆也像吃了炸藥般💣一發不可收拾。

眼看情況就要一發不可收拾，
珮茹趕快出來打圓場，
最後半哄半騙的跟婆婆說，
菜梗留下來可以重新組裝成另一道菜，也不浪費，
她明天上午在家上班，
中午可以陪著一起吃完午餐再進辦公室，
婆婆這才收拾起心情。

於是，晚餐之前就決定了第二天的婆媳午餐菜單﹕
煮乾麵加罐頭鯖魚(加蛋白質)，
然後把今天的空心菜梗，
加了一點香菇跟紅蘿蔔炒一炒，當作配菜。
這菜單既展現出這媳婦實在是勤儉持家，
另外也符合簡單省時的原則，
婆婆覺得很不錯，也暫時不再計較菜梗的事。

驚險的晚餐終於吃完，
妞妞倒是吃了不少素什錦，很捧場。
婆婆吃完就逕自回她房間了，
珮茹攤在客廳的角落沙發上戴著耳機聽音樂看書，
算是給自己的小小休息，只是耳機才一會兒就壞掉了，
算了，沒有音樂的空白也好。

只是婆婆以為媳婦戴著耳機聽不見，
連房門也半掩著，就把有志叫進去了，
珮茹隱約聽到說是什麼要注意我這繼母會不會欺負妞妞；
接著又叫妞妞進房去，
此時戴著耳機卻豎起耳朵的珮茹當然更注意聽👂👂，
果然，婆婆是跟妞妞說，
最近才看了幾齣戲是後母虐待孩子的劇情，
叫妞妞若有什麼委屈一定要跟阿嬤說，
就算爸爸偏袒阿姨，阿嬤是會為妞妞主持公道的。

什麼東西？是八點檔看太多了是不是？
珮茹稍稍傷心一秒鐘後，邪惡之心就長出來了，
甚至要動念要在婆婆明天午餐的菜裡吐口水，
最後雖然忍住了，
但，這是怎樣?
老娘拼命符合貴府的貴婆婆、貴公主、貴老爺的需求，
結果還是這樣，
這種苦命女主角的戲碼，我也不想演了….💔

(未完待續)

免費課程資訊
婚戀情傷成長課程(四)再婚與重組家庭系列
時間：11/4~11/25每周一晚上七到九點(共四堂課)，家庭教育中心網站報名連結請見下方留言處或電洽：台中市家庭教育中心廖先生(04)22124885#211。

#炒素什錦(簡易版)
👉材料﹕紅蘿蔔、芹菜、豆乾、黃豆芽、香菇、榨菜(還有人會添加木耳、金針、筍絲等湊成十樣，不過我沒有力氣預備那麼多種類了)
👉作法﹕先泡香菇備用(香菇水留下)，豆芽摘根，接著把所有食材都切成細絲後，一樣一樣分開入鍋翻炒，並稍稍加鹽調味，豆乾可加一些醬油上色。分別炒好了的料，接著將(除了芹菜外)所有其他配料加上少許香菇水拌炒，讓所有食材滋味融合，最後再加入炒好的芹菜拌勻上桌。
👉特色﹕偷偷告訴你，這道菜看來健康、營養均衡，但不見得能減肥，因為配料熟成度不一需一樣一樣分開炒，這樣加總起來的用油不可能太少。另外，把泡香菇的水留下來，拌炒時酌量加入也是能綜合風味的秘訣。

#空心菜梗炒榨菜
👉材料﹕ 空心菜梗、紅蘿蔔、香菇、榨菜
👉作法﹕乾香菇先泡軟切絲，所有材料切絲切段，香菇稍稍乾烘後先盛出(否則會很吃油)，鍋裡加油炒香紅蘿蔔與榨菜、再放入空心菜梗和香菇一起拌炒，若覺得油不夠可以邊炒邊酌量加入一些麻油。
👉特色﹕榨菜買回來，我通常會先泡個二十分鐘、換兩次水，這樣才不會死鹹，也因為榨菜有鹹度，所以這道的鹽需少加。

#客家小炒食譜請見﹕兩菜一湯小小說系列03之有志的心情
#白蘿蔔片煮貢丸湯﹕太簡單了，不好意思寫食譜，除了家中本就備有高湯外，想提醒大家若是時間不足夠，將蘿蔔切薄片會比切塊更快熟成。

料理教室來囉！

★課程大綱：

　1.廚房基礎衛生講習

　2.菜單設計原則及備料秘訣

　3.必學早餐料理－煎餅類、夾餡料式早餐、烘烤類早餐、歐姆蛋料理

　4.秘訣醬料－塔塔醬、沙拉醬

　5.實作時間－塔塔醬、煎餅、夾餡料式早餐各一份

#減醣 #減脂 #瘦身健康吃 讓你果燃有感喔！

為什麼瘦不下來？
胖都是吃出來的？！

吃對也能瘦
別再斤斤計較卡路里節食！

低熱量節食
絕對行不通！

壓抑食慾
反而越減越肥！

健康吃
你就能越吃越瘦！

本集精彩內容
一、檢視看看，你吃對食物了嗎？
二、燃脂食材這樣選、比例這樣配
三、營養保健品成分這樣選

#減醣減脂健康原則
均衡飲食不節食、蔬果579
避免精緻糖/醣類與油炸類
多喝水、有良好的生活作息與運動
選擇有專利的營養補充品作輔助
「排、飽、燃、阻」窈窕你想要的姿態！

本集感謝@BOCHiNG伯慶官方頻道 贊助製播



趙函穎營養師

現為「晨光健康營養專科諮詢中心」院長，也為各大媒體雜誌的專業諮詢營養師（蘋
果日報、TVBS、東森、三立、台視、中視、康健、華人健康、早安健康、Marie
Claire、Vogue、Elle、今周刊、姊妹淘、媽媽寶寶等），並為知名節目《醫師好辣》
和《健康2.0》的固定來賓，也曾受邀擔任《康熙來了》、《美鳳有約》、《小明星
大跟班》、《一袋女皇》、《料理甜甜圈》、《別讓身體不開心》、《小燕之夜
》、《超愛美小姐》、《健康心素派》等時尚、健康及料理節目的營養專家、設計營
養料理，並協助藝人調理體質。

　　【特別門診】
　　女性營養專科／減肥瘦身專科／孕期營養／女性體質專科
個人身心平衡營養菜單／體質調整／癌症營養／母嬰營養

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本集主題：「隱性肌覺醒：穿衣顯瘦，脫衣猛獸的啞鈴訓練術」介紹
　　　　　　　
訪問作者：林冠宇 Adam
　　　
內容簡介：
　　刺激性感，從「舉起」開始！
　　　
　　★1週2次，2支啞鈴就能改造全身的22招居家訓練密技！
　　★鯊魚肌、人魚線、愛之把……男神裝備練成，在家一次解決！
　　★十萬粉絲熱切期盼，藝人、網紅一致推崇，「巨胸男神」林冠宇Adam首部健身指南！
　　★特別收錄攝影師「晏人物」傾力操刀，全肌極限解放寫真特輯！
　　　
　　▌什麼是「隱性肌」？
　　現代審美喜好越來越偏向穿衣舒適好看、脫衣又能有讓大家驚豔的肌肉線條。「隱性肌」一詞便是在這種趨勢中出現的語彙。「穿衣顯瘦，脫衣有料」成為世代男女共同期許與欣賞的身形目標。
　　　
　　健身教練出身的Adam，便是標準的「隱性肌」代言人。180公分，70公斤的標準身材，卻有著能輕鬆撐起任何衣物的寬厚肩膀，厚實的胸襟與布料間沒有一絲浪費空間，看起來並不特別粗壯，一旦褪下外衣，健碩的線條軌跡便在他的每一寸身軀蔓延。
　　　
　　然而，很少人知道，被喻為「胸狠巨肌」的他，從小是個瘦弱的紙片人。
　　　
　　▌任何身形都有鍛鍊的可能
　　「我是那種每年阿姨、姑姑都會過來拍拍我，提醒我不要駝背，再順便來一句『唉呦、怎麼還是這麼瘦！』當開場白的小孩子。」
　　　
　　這樣的身材，讓當時鍾情於籃球運動的Adam吃足苦頭。在準備許久的大專盃聯賽中，初登比賽舞台便被對手撞倒，鼻血直流，狼狽下場。從那一刻開始，他下定決心改變，要讓自己變得強壯。
　　　
　　「當時之所以如此拚命，其實都是源自於強烈的復仇目標。但隨著這些日子養成的習慣，運動踏踏實實地成為我生活中的一部分。再辛苦都是過程，撐過了就是你的，找到熱情，並且養成習慣，就離成功更進一步──我想任何事情都是這樣吧。」
　　　
　　▌教練是為了不讓運動成為一件痛苦的事而存在
　　「做什麼就要像什麼」是Adam處世的原則。當籃球員有籃球員的樣子、當演員有演員的模樣，而從小運動到大，乃至成為職業，持續六年之久的「健身教練」身分，在本書展現無遺。
　　　
　　Adam體貼地從室內派、疲憊的上班族、不好意思使用健身房的學生等等角度出發，設計單靠兩支啞鈴就可以鍛練全身肌肉的居家運動。無論是想要進步的新手，或是更細緻雕琢身形的健身老手，都能透過Adam規劃的運動計畫、飲食菜單、心理建設，一步步從完成動作中獲得成就感，進而持續累積。讓Adam成為你的專屬教練，共同喚醒沉睡的隱性肌！
　　　　　　
作者介紹：林冠宇 Adam
　　台灣新生代演員。2016藉攝影師「晏人物」所拍攝之健體寫真廣受矚目出道，被粉絲暱稱為「胸狠殺手」、「海灘發電肌」、「巨肌鮮肉」。演出代表作品有電影《紅樓夢》、微電影《一千零一夜2》、網劇《浪花男神》、《等，等》。
　　　
　　畢業於嘉南大學運動管理系，擁有六年健身教練資歷，AFAA PFT 國際個人體適能教練。於戲劇拍攝空檔亦不忘體態訓練，影響整隊劇組人員一同加入，成為劇組的健身導師。透過本次出版健身書，除了大方展現鍛鍊多年的健美體態，更不藏私將個人愛用的啞鈴訓練術完整傳授。
　　
　　　
作者粉絲頁： Adam 冠宇
　　
出版社：尖端出版


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本集主題：「五十音不靠背：學過一次記得一輩子的假名課」介紹
　　　　　　　
訪問作者：神奇裘莉
　　　
內容簡介：
神奇裘莉的超強日語神器PART 2來了！
學好五十音，日文成功一大半！
　　
　　最豐富也是最簡單實用的五十音創新學習輔助書，
　　全面翻轉，啟動語言細胞，
　　跟著神奇裘莉學五十音超越五十音，
　　展開神奇的日文學習之旅。
　　利用中文，佐以圖像、線上輔助、五十音好記海報，
　　追贈優質大補丸！
　　以「不靠背」為最高指導原則，
　　讓日文有意思、語言好好玩，
　　從五十音出發，日文一路通！
　　
　　直白易懂不轉彎，最實用的日語學習輔助書——
　　五十音不只是五十音，學語言不只是學語言，
　　神奇裘莉帶你直搗五十音的源頭，輕輕鬆鬆不死背。
　　精挑細選的創意取材，讓中文成為你學習日文的最佳小幫手，快速提升日語能力。
　　
【神奇大集合】
★神奇優勢
　　五十音是學習日文必得跨越的山海關，但它根源於漢字，因此對我們而言，要記住並不困難。掌握中文優勢，精選日常詞彙，讓中文成為你學習日文的墊腳石而不是絆腳石。
　　
★神奇一起學
　　書中「順便一起學」單元，在介紹五十音的過程中帶出簡單的文法，增添學習日文的樂趣，不管您是初學者或已經學過五十音，都能帶給您意外充實的收穫。
　　
★神奇素材
　　裘莉親自實地取材拍攝日本街頭照片，帶你神遊日本，為你解說日本文化的內涵。在辨讀日本招牌、菜單、廣告……的過程中，實際體驗運用五十音看懂日文的過程，不但即刻上手讓你熟悉日文，也可以更了解日本。
　　
★神奇QR
　　本書所提供的單字錄音、線上資源及深度學習補充資料均附有QR CODE，讓你可以立即上線使用。工欲善其事必先利其器，有了這些神器，事半功倍。
　　
★神奇海報
　　封面書衣背面印有裘莉自行設計的五十音好記表（附中文字源對照），幫助您有效記憶五十音，並可時時複習。
　　
【神奇追加贈禮】
◎附錄課堂
　　書末附錄提供發音規則大補丸、日語動詞原來如此、自動詞/他動詞，加深加廣日文學習的內涵。
　　　　　　
作者介紹：神奇裘莉
　　畢業於臺灣大學（經濟學士、新聞研究碩士），曾赴荷蘭葛洛寧恩大學及東京大學讀書。
　　個性充滿好奇心又喜歡自我挑戰的樂天派。越少人走的路，越是特別想試試看，因此經常發現生命中的特殊風景。
　　
　　相信「唯有會做事、會做人，又真誠地做自己的人，才能讓自己及懂自己的人都快樂」，所以決定盡情享受生活酸甜苦辣，做個凡事順心而為，勇往直前，不怕吃土的人。
　　


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