#馬兒好物分享 #馬兒好食分享 #馬兒料理日 之前就有看到朋友在家種菇菇 覺得也太療癒了吧🤩🤩🤩 剛好看到［魔菇部落］出太空包 立馬下單兩個在家種種看 加上疫情在家 兒子也很開心 每天跟我一起觀察菇菇的生長狀況 前三天會比較慢 第四天根本開外掛整個嚇一跳❗️ 美美的玫瑰菇大的跟捧花一樣 都比我的臉還大了💐😆😆 ⚠️注意⚠️ ✅拿到商品後要立馬開封 ✅早晚噴水2-4下（有附贈噴瓶） ✅放在室內避免陽光直射 ✅保持攝氏22-27度C即可 ✅可重複出菇2-3次 ✅結束後的木屑可當園藝土壤肥料 而在彰化還有厲害的「魔菇部落休閒農場」，不僅可以探索菇蕈原始生態， 還能一窺「科技化」蕈菇栽培生產過程，並親身體驗DIY 種菇、品嚐產地直送餐桌鮮菇美食，超適合帶著全家大小一起去走走逛逛，邊玩邊學習❤️ 採收後的玫瑰菇就是要吃進肚子裡啊，這次馬兒做了兩道菜，利用時蔬加點醬油提味，另一個則是非常下飯的三杯菇，兩道菜都很簡單，可以試試看唷！ 【店家資訊】 📍魔菇部落 @mushrooms_tribe 官網： http://www.mmts.com.tw/ 📍官網購買連結 https://s1.myqr.com.tw/NewShop/45/TypeGoods?type2=4435&type1=4436&type0=0&pageIndex=0&goodId=20681 📍FB粉絲團： https://www.facebook.com/mogu76 📍官方IG： @mmt_fresh https://www.instagram.com/mmt_fresh/ #魔菇部落 #菇菇DIY #食農教育 #療癒小物 #DIY #菇 #粉紅玫瑰菇 #黃金菇 #蘑菇FUN #菇料理 #三杯菇 #醬油菇 #小農 #菇農 #休閒農場 #親子遊玩 #菇菇生態 #鮮菇美食

唉唷！小艾手上拿著籃子要做什麼呢？ Ya !! 週末不寂寞 我們來埔里 #豐年靈芝菇類生態農 @farmrichyear 採菇菇 做DIY唷！ 小艾初體驗（艾媽我也是內🤫） 好興奮呀！(✿ ♡‿♡) 🍄 免門票的休閒農場，場內有準備停車場 ，現場還提供免費導覽服務！真的超棒💯💯 服務人員很熱情 親切解釋各種菇菇太空包養殖場 因為是有機環境，生長房內有許多小飛蟲，不用怕怕！它幫忙吃菇菇的壞菌嘍！ 我們還能親自體驗田間菇類灑水、割太空包的栽培管理過程 農場為【中興大學有機認證】通過的有機菇類農場，市面上沒看過的特殊菇類唷！ 主要栽培食藥用蕈類包括靈芝、巴西蘑菇、天山雪耳、血補珍菇、白精靈、猴頭菇等多種珍奇菇類並大量栽培鹿角靈芝、玫瑰菇、日寒松、舞茸.....等珍奇菇蕈。 玫瑰菇 pink pink是小艾的最愛ლ(^o^ლ) 通常只知道杏鮑菇，香菇與金針菇的艾媽，好開心能認識許多不同種菇菇的製造、培養、生長的過程，真的讓人大開眼界👀 喜歡也可以DIY自己採收鮮菇，好有趣！ 「1斤100元，靈芝、雪耳、猴頭菇除外」 可以直接在現在直接煮火鍋來吃，也可以帶回家煮的👏 🍄 中午肚子餓來吃健康美味的百菇養生鍋吧！ ($ 250元/共鍋費30元, 每鍋最多限一人共鍋, 限假日供應) 每一鍋都會附上一份蔬菜拼盤以及現採鮮菇拼盤，也可以將親手摘採的新鮮菇丟入鍋中煮食，吃的好過癮！ 湯底以乾燥菇與天然食材精心熬煮，自然甜 最健康美味的高湯，搭配季節時蔬、肉片、天然蔬菜食材等，好豐盛呀！ 🍄 我答應小艾吃飽了就可以做菇菇彩繪 DIY呦~ 有菇菇 / 甲蟲 / 靈芝大俠 / 菇的筆筒可以選擇！ 小艾喜歡菇菇模型 只要至櫃台領取模型與彩繪原料，就可以彩繪出獨一無二，屬於你自己的Style☺️ 🍄 手上感覺好空唷！ 不用擔心，商品販賣區有許多豐富菇類創意之周邊產品的~ 現場還招待熱呼呼的菇菇湯，鹿角靈芝茸切片可含在嘴裡像人蔘一樣，鹿角靈芝茸茶與黑木耳汁可試飲，味道都很不錯 小艾最愛試吃菇菇餅乾 好香脆 好好吃，這一定要來買 還有木耳果凍推薦給你們的！ 外面還有小攤販賣埔里特色農產品，保證你滿載而歸唷！🛒🛒 現在至12/31 當日消費滿$599 憑發票可以來參加摸彩活動唷！ 快來快來~好玩的豐年靈芝菇類生態農在等你啦！ 室內空間 不用怕下雨，寒冷的地方 真的值得二訪，真心推薦給你們！ 🍄 豐年靈芝菇類生態農 ⏰8:30-17:00(只有除夕公休一天唷！) 📍南投縣埔里鎮水頭里東潤路58號 ☎️049-2926959 粉絲團：🔎豐年靈芝菇類生態農 官網： http://www.agaric.com.tw/ ~~~~~~~~~~~~~~~ #台灣#南投#南投縣#南投景點#旅遊#旅行 #nantou#popdaily#ig_taiwan#taiwangram#taiwanlife #IGERSTAIWAN#wowtoplay#instagood#instapic #娘#可愛い #親子#親バカ#攝影#日常#穿搭 #bloggerstyle #lifestyle #mommylife#potd#igdaily#ootd#travel

談到養身食材，木耳絕對榜上有名，尤其在東方料理中，黑白木耳均廣泛被應用，且鹹甜皆宜 木耳類是擔子菌膠質菌類的木耳屬，呈棕色或棕黑色。木耳屬是木材腐朽菌，為白腐型真菌。又因外型似耳狀而得名 新鮮木耳乾燥後，會皺縮成乾硬的膠質，重量減少為新鮮時的十分之一左右。且其具高吸水及高脫水特性，使得乾木耳成為利於儲存及運輸的一種食用菌 早期多用段木栽培，但因成本高且長成木耳之時間過長，現在多採用太空包栽培。產地主要在中南部地區栽培，並以專業栽種管理方式經營為主流 木耳不僅是美味，更具優質保健作用。其中，最為人所知的重要元素就是「多醣體」，我們就先來認識木耳多醣體對人的好處有哪些吧！ 【👨🏻‍🏫凱鈞小學堂-木耳多醣體】 木耳多醣體是從木耳中提取出的多醣成分，具降血脂、降膽固醇的作用。木耳在真菌學分類中屬擔子菌綱，色澤黑褐，質地柔軟，可防治缺鐵性貧血，甚至可入藥 其對人體有增強免疫功能作用，如減少皮膚形成褐斑，人體內有脂褐素，沉積在皮膚內易形成色斑；若聚積在心、肝、腎內，則會降低代謝功能，脂褐素聚積越多，衰老就越明顯，木耳能降低脂褐素聚積，因此有間接養顏美容的幫助 市面上木耳的種類繁多，這回就一起來好好認識木耳主要種類，請見「5種木耳的優點」！ ❶川耳-補鐵養心助順暢 川耳又稱雲耳，其形圓、色黑且小，口感爽脆，適合涼拌、快炒 含豐富鐵質、蛋白質、脂肪和鈣、磷等元素，具補血和抗凝血作用。對缺鐵性貧血、動脈硬化、冠心病等，有正向助益。且其纖維量高，能增加腸道蠕動，幫助消化，能減緩便秘困擾 通常以乾貨型態販售，料理前需先泡水，泡發後，清洗除蒂頭即可料理，若做涼拌菜，記得要先汆燙過 ❷雪耳-滋補抗氧護血管 為白色木耳菇蕈，其中的多醣成分具有優異生理活性，如抗氧化、抗腫瘤、提高免疫力、降血糖等。由於新鮮雪耳之含水率及多酚氧化酵素含量高，儲藏期僅兩週，故多以加工乾燥處理，延長其儲藏期限 內含木耳多醣，具降血糖與平緩血糖值作用，且能抗氧化、清除自由基、修復氧化損傷並增強抗氧化酵素活性。常被作為營養滋補或藥用食材，對於延緩血栓、避免腦血管栓塞及心血管栓塞等症狀有助益 ❸黑耳-駐顏排穢增營養 滋味鮮美，因營養豐富，養份勘比動物性食材，被譽為「素中之葷」 其含鐵量高，是豬肝的5倍，為天然的補血佳品，適宜女性長食，能駐顏增補氣色，預防缺鐵性貧血。所含膠質具有高吸附作用，能把殘留在人體消化系統內的雜質吸附集中排出體外，因此被稱為「天然體內清道夫」 而其中含有的磷脂類化合物，有助延緩記憶力減退及減少老年痴呆症的發生；豐富的纖維素亦可促進胃腸蠕動，減少食物中脂肪吸收，對冠心病、動脈硬化、心腦血管衰老有助益 ❹銀耳-化痰潤肺顏值高 是銀耳科銀耳屬真菌銀耳的子實體，因營養價值高，素有「蕈中之冠」的美稱。 一般呈花狀或雞冠狀，柔軟潔白、半透明、富有彈性，是保健養身的良好食材 當中含有蛋白質、脂肪和多種胺基酸、礦物質及肝醣。其蛋白質中含有17種胺基酸，人體所必需的胺基酸中的3/4銀耳都能提供 且能清肺潤燥、化痰生津、潤腸止血，改善心悸失眠、血壓與血糖；並可提高肝臟解毒能力，保護肝臟。富有天然特性膠質，可潤膚養顏，並有減緩皮膚色素沈澱之困擾 ❺黃耳-緩咳保肝穩血壓 也稱野生黃耳或是金耳，野生黃耳是真菌植物門真菌黃耳的子實體，大部分產於紅梨楠樹上，由於產量不多，所以價高。泡開後外觀像桂花，每朵長度3cm~7cm不等，外觀呈不規則圓形，顏色呈橘黃色，表面呈皺褶狀 其含蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、膠質等營養成分，具特殊的色、香、味，口感滑嫩爽口，甜鹹皆宜 當中膠質豐富，能促進肝脂肪代謝，防止脂肪在肝臟中累積，提高肝臟解毒作用。性味甘微寒，可用於緩解肺熱、痰多、感冒咳嗽、氣喘、高血壓等症狀 ❤️木耳停看聽 ⚠️每天建議食用量為5～10克，就能有助於保養心血管、防止血栓 ⚠️黑木耳必須經過高溫烹煮，才能提高膳食纖維的含量與多醣體的溶解度，更有利於人體吸收利用，切記煮熟再吃 ⚠️黑木耳屬性寒涼，脾胃虛寒、有急性腸胃炎、有凝血功能耗弱者，或女性在生理期間與身體不適、腹痛等情況時，皆不宜食用黑木耳。另外，手術以及拔牙前後，也要避免食用 ⚠️建議食用木耳選擇新鮮商品勝於乾貨。由於木耳嚐鮮期短，所以市面多以乾貨為主。但是在製造過程中，經高溫處理且可能有添加物疑慮，營養素多會流失，因此建議選擇新鮮木耳為主，乾貨則需慎選可靠來源 ⚠️乾貨即是經脫水的食材，泛指經由風乾或曬乾後的食材。例如魷魚乾、香菇、木耳等。 若不經處理，難以在室溫下長期貯存，因此製成乾貨可方便儲存與運輸，避免保存不當則導致食材腐敗或變質 清洗方式首先是加水，做第一次的沖洗，可搭配蔬果清潔劑浸泡，再逐一清洗表皮髒污，再二次泡水約一小時，木耳便會慢慢泡發膨大，洗淨後便可進行料理 #凱鈞有食力 #5種木耳的優點