重現餐桌上的老靈魂，燉水果 Kompot

Kompot 康波特是我常在波蘭喝到的飲品，在這裏所有的飲料連身為螞蟻人的我都覺得太甜，唯獨Kompot是我的最愛，輕甜的莓果香淡淡的釋放，解渴又回甘。餐桌上配上一杯美麗紅寶石色的高腳杯飲品，讓整個氛圍都陶醉。

文章內容：
✎ 莓果太貴，在台灣可以取代的水果種類
✎ 中世紀流傳至今的老食譜
✎ 馬爾堡城堡樣貌
✎ 無酒精偽紅酒，感受大人的氛圍

來看看更多的故事與食譜吧：https://reurl.cc/WXr3yk

See you there!

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👩🏻‍🍳 我是 @smallhandcook 塔提，料理家、食譜研究 專做「偏西式」料理

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📍高雄-鼓山區
「Humble beginnings café - Kaohsiung 亨寶咖啡」
✔️陸盎司U. S. Choice牛排黃金蛋早午餐 $450 👍推
附濃湯、歐式田園沙拉、美式咖啡或約克夏紅茶，飲品升級享半價優惠。
美國Choice沙朗心牛排、蜂蜜法國麵包、有機半熟太陽蛋、優格、新鮮沙拉、濃湯、水果。
盤子裡鋪上滿滿的肉肉超級滿足的💕，太陽蛋的蛋黃是橘黃色的，看得出來選用有機蛋的好品質，牛肉的香氣足夠，嫩而不失肉的口感！優格也是超級好吃的😋。
✔️經典費城重乳酪起司牛肉漢堡 $230/295 👍推
純手工經典漢堡，可以選擇全麥或是原味漢堡、使用的是美國Prime等級的漢堡排，還有附脆薯、生菜、蕃茄、洋蔥、竊達起司、莫札瑞拉起司、兩種起司醬，另外加購$100松露醬。
非常好吃的漢堡❤️，麵包外酥而且還帶有一點脆度超級讚的，而裡面的是柔軟的口感，漢堡裡有滿滿的起司，生菜的選用也很漂亮，牛肉排的肥瘦均勻，鮮嫩多汁，煮的熟度剛剛好，而且香氣十足，薯條很大根也很酥脆，搭配松露醬更是滿足，喜歡漢堡的朋友們不要錯過了，來這間必吃🍔！！
✔️有機穀物水果秘密優格 $100 👍推
優格採用來自日本北海道乘深入自然發酵技術，無添加凝露劑凝膠、人工香料防腐劑，讓優格不再是一陳不變的口感。優格的口味香甜，上面撲上滿滿的水果以及麥片，還有淋上蜂蜜，整體的酸甜度剛剛好🤩！
✔️藍莓生乳酪 $150
佐自製有機莓果果醬。
超級美麗的一塊蛋糕，底層是原味優格乳酪，帶有檸檬的香氣，口感是面貌清爽的。上面的果醬也是滿滿滿，而且裡面還有好多藍莓的果肉和一顆顆飽滿的漂亮藍莓🥰。
✔原味蜂蜜奶油麻糬鬆餅 $180 👍推
鬆餅的造型很可愛，像小花朵一樣，外皮酥脆，香氣足夠，還有配上蜂蜜以及鮮奶油，裡面則是包覆麻糬的口感，又香又好吃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)！
✔️火烤黑糖牛奶 $130
✔️奇異藍莓優格 $160
🔸「永遠站在消費者的立場，考量所以任何一件事」亨寶餐廳的經營理念。
🔸選用的食材都是陽光貨源：咖啡豆、茶葉都是選用台灣店家，西班牙進口初榨特級橄欖油、麵包、優格，一直到主食的牛肉、豬肉、雞肉、蛋品，都是嚴格挑選的，吃的時候可以更加安心，餐點表現完全高水準😌💕！
📷 @yc__0414 .
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🗺804高雄市鼓山區華榮路1號
🚇鄰近凹子底森林公園
⏰週一至週日：08:30-17:00
☎️07-5229949
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🔍#CMT吃高雄
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2021.09.19《#宜蘭 #三星· #麥拾光 》

🔺絕美環境‼️漂亮的空間好享受♥超chill
🔺環境舒適，木製風為主～

◾椰香綠咖哩雞肉麵包盅🥥 NT$.260元🔅
▫️飛魚卵乳酪墨魚長棍 NT$.270元🔅
▪️紅茶鮮奶 ⁣ NT$.80元🔅原價110
▫️野莓森林 NT$.110元🔅原價140

享受一下歐風早午餐，邊吃邊欣賞外面美景
麵包盅➕椰香綠咖哩，口味豐富，雞肉好嫩
旁邊還有 莓果優格 / 生菜🥬均衡一下
飛魚卵乳酪墨魚長棍，焗烤飛魚卵香氣很重
旁邊還有一碗馬鈴薯濃湯🍲

-以上餐點均附一杯 玄米煎茶｜拾光紅茶
-換購其他飲品🉑️折抵30元
#紅茶鮮奶 順口好喝，滿足滿足
#野莓森林 很愛莓果系列，還能喝到莓果果粒🥰
手工莓果醬mix 自製鮮奶優格和鮮奶🥛

▪️絢 ⁣ NT$.150元🔅
▫️檸檬乳酪蛋糕 NT$.100元🔅

蛋糕都好漂亮🍰個人超愛 #絢
莓果慕斯➕自製桑椹庫利❗酸甜滋味好像初戀
底部是法國🇫🇷傳統餅乾🍪 #沙布列
#檸檬乳酪蛋糕 個人是嗜酸者，覺得這款不會太酸～

🥖️麵包出爐：六、日、ㄧ、二🍞
▪️檸檬麵包 NT$.65元🔅
⁣▫️墨魚乳酪 NT$.95元🔅
除了麵包🥯也有賣常溫點心，大家可以試試看

💡【店家資訊】💡 @wheatwithsunshine
🐾地址：宜蘭縣三星鄉大義二路175號
☎️電話：0974-061-386
✅時間：09:00-17:00（全天供餐）
❌公休：週三、週四
🅿️停車場：🈶️（機車/汽車 皆可停）
Tips：有廁所｜半自助式｜建議先電話預約座位

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又是點心時刻啦！這次要來分享三個突然想做的簡單、不費力懶人點心，同樣都是 Vegan 全植物、純素的，包含燕麥餅乾、黑莓烤酥，還有巧克力植物蛋白棒。這三個都是突然莫名想做的，希望你們也都可以試試！ :)

Love,
Nora

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» 我如何變成 Vegan - https://youtu.be/Jtjf87f7s4Y

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#1 香蕉巧克力豆燕麥餅乾（00:26）
(adapted from Goodful)

50 g 熟香蕉（淨重）
45 g 傳統燕麥片
30 g 花生醬
2 Tbsp vegan 巧克力豆 （https://iherb.co/fFUmf15f）
1/8 tsp 泡打粉
1 小撮 鹽


#2 黑莓烤酥（02:21）

－莓果
80 g 冷凍黑莓
1 tsp 楓糖漿
1/2 Tbsp 玉米澱粉

－表層
2 Tbsp 傳統燕麥片
1/8 tsp 肉桂粉
1 Tbsp 生糙米粉 （https://iherb.co/yfrqseF）
1 小撮 鹽
2 tsp 楓糖漿
1/2 Tbsp 椰子油
1/2 tsp 椰蓉（椰子粉）
1 Tbsp 核桃, 略切


#3 巧克力植物蛋白棒（03:50）

60 g 葵花籽醬
1 Tbsp 可可脂, 融化
1/2 Tbsp 楓糖漿
30 g 飲用水
4 Tbsp 巧克力植物蛋白粉 （https://iherb.co/PUaMwZz）
2 Tbsp 輕焙可可粉 （https://iherb.co/xtUWWLsS）
1 Tbsp 核桃, 略切

．自製堅果醬／種籽醬：https://bit.ly/how-to-make-nut-butter-zh

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我常在 iHerb 上採買食材*
用折扣碼 MOK5777 享 9-95 折
http://www.iherb.com/?rcode=MOK5777

ACEfamily （植物奶、穀片、果乾）*
用折扣碼 barrelleaf 滿500折50
https://www.acefamily.com.tw/?rcode=BARRELLEAF

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• 我的器具食材 - https://bit.ly/BarrelLeaf-Shop
• iHerb 購物 - http://bit.ly/shop-iherb-zh

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Music by
Ikson - Day Off - https://soundcloud.com/ikson/day-off-free-download
Doing Nothing — sakura Hz - https://soundcloud.com/yt-audio-library/doing-nothing-sakura-hz-audio-library-release
Lukrembo - Rose - https://soundcloud.com/lukrembo/rose
pecna - quad - https://thmatc.co/?l=15165CE2
Daystar - Lemon Cake - https://youtu.be/AunAZS5yYmw
Lukey - Darling - https://thmatc.co/?l=EB9DE75F


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把經典的花生果醬三明治做成「健康無糖純素版」
沒有邪惡的熱量，只保留它邪惡的美味！
只要四樣材料，自製無糖花生醬、草莓果醬馬上完成，食材準備跟作法都太方便了、健康無添加，無糖版本作法讓正在減醣&生酮飲食的巧手們也可以安心享用。
食譜：https://ciao.kitchen/sugar-free-peanut-butter-and-jelly/

(vegan)自製100%花生醬，無糖版 / (vegan) No sugar, Silky Peanut Butter
食材 / Ingredients:
200 g 去皮花生（生的）/ no-skin raw peanuts
1/2 小匙 鹽 / salt
2 小匙 楓糖 / maple syrup (選擇性, optional)

(vegan) 無糖草莓果醬，快速20分鐘內完成 / (vegan) No Sugar! Fast Strawberry Jam
食材 / Ingredients:
250 g 新鮮或冷凍草莓 / fresh or frozen strawberry
1 大匙 水 / water
2 大匙 楓糖漿 / maple syrup (可替換成你喜歡的甜味劑，砂糖、蜂蜜...等等，甜度依個人口味調整）
1 1/2 大匙 奇亞籽 / chia seed

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