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2021-09-24 16:34:46
手作溫度給自己一天好心情 x Rong易手作工作室 小編的早餐特輯又來啦! 這次看見的讓小編有種回到泰國旅遊記憶的時候，怎麼說呢!? Rong易手作工作室的美味是抹mo系列之外，還有吐司盒子系列! 這是幫許多家庭煮義拿主意，讓很多掌握廚房的家長們解決許多早餐的選擇問題，重點是美味好吃，小朋友不...
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2021-09-24 16:31:33
終於被我吃到想很久的兔子麻糬 這次從台中上來台北東區駐店的米玥麻糬 不僅店內像極了中藥店 就連包裝也都是以中藥的包法呈現 麻糬每日都是新鮮現包 再搭配台灣當地的食材蹦出新的滋味 每日提供的口味 ◽️花生粒粒 喜歡吃甜的寶寶這一款真的不能錯過 裡面的花生粒再搭配香甜糖粉 真的是滿足小螞蟻人 ◽️...
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2021-09-16 10:42:52
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草莓怎麼種才會甜 在 茜茜與人夫謙 Chien&Chien Youtube 的最佳貼文
2021-06-06 21:32:17#媽媽也要放假 #偽單身日記 #重返少女時期的日子
停課之前，和好姐妹的偽單身之旅，想說讓媽媽們也能看到我踏出第一步後，跟著一起放過自己，出發旅行，讓心休息一下。
沒想到影片剪好，好像也出不了門了（歪腰）
不過這個情況不會是一輩子的，只要我們現在乖乖在家，未來就能越快可以出門（我是這樣告訴自己）。
那無法出門的悶，就來看茜茜的影片，有算是望梅止渴一下，轉過身繼續與日子奮鬥！
/
#偽單身日記
#重返少女時期的日子
雖說是甜蜜的負擔，但說不累絕對是騙人的，身為媽媽，每天面對老公跟小孩，更何況茜茜家還有三個小寶貝，早就期待有一天可以跟好姐妹重返18歲，可以一起逛街、一起耍廢的日子。
趁著我的好姐妹生日，茜茜這次要送給他的生日禮物就是『最可貴的自由時光』，立馬就訂好了在北投的溫泉飯店，打算來個兩天一夜偽單身日記💕
沒有老公、沒有小孩的日子，終於得到完全的放鬆，吃著美味的餐點，旁邊沒有人吵著要喝奶，也沒有雙寶搶玩具吵架聲。
沒有時間壓力下的逛街才是逛街，
泡湯的時候看著自己喜歡的影片，
完全不用擔心旁邊玩水的小孩打擾妳，
睡覺的時候不會被踢被打，
也沒有擾人的打呼聲，多麼悠哉的兩天一夜。
茜茜完全贊同媽媽也要適時的放鬆，也要放手讓老公帶小孩，自己才能活得更自在，親身體驗過後也才知道平常有多麼勞累，當然在此也要感謝神隊友人夫謙的支持💕
#影片是疫情爆發前拍攝❗
#提醒大家防疫期間務必室內室外都戴好口罩❗
#等疫情好轉一起出去玩❗
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草莓怎麼種才會甜 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
2021-03-20 20:15:01嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款有著瀟灑隨性的高顏值，同時又是一款好吃易做的水果餡餅：法式水果酥派(草莓加上藍莓內餡) Strawberries & Blueberries Galette。
Galette 是法文，在法國料理中泛指外型扁平圓形或不規則形狀的脆皮糕點，例如世界知名的國王派 (galette des rois)就是其一；同時如果上網 google “galette”，會發現它也是一種長得跟法式可麗餅很像、只是麵皮質地和色澤不同的煎餅，還記第一次吃到是N年前去高雄出差，在一家法國人開的小餐館裡嚐到的，它是用蕎麥粉做成的鹹味餡料的薄煎餅，可以當作輕食享用，味道相當特別。
不過今天要跟大家分享的這款水果酥派，它是一種 free style、介於派跟酥皮糕點之間的一種口感，完全不需要任何的烤模，只要有一張烘焙紙就可以搞定。它的派皮或說酥皮是以一種開放的形式折疊，中間堆滿了色澤鮮美的水果內餡，除了甜口味內餡，也可以是鹹口味的炒料。
隨性的Galette 最常搭配水果餡料，像我們這次用的是草莓跟藍莓，最常見的還有蘋果肉桂 Galette (apple galette), 蜜桃 Galette (peach galette)等，選用當令的在地水果最為理想。
至於餡料的糖量可以隨著水果的酸甜度來調整。
說真的，像這種不用太依賴烘焙工具就可以獨立完成，而且成品賣相不差、味道又會讓人讚聲連連的糕點，應該要納入家常必試的糕點清單中才對，不做會覺得太虧待自己了和家人了，萬萬不可呀。希望大家會喜歡這類型的酥派點心 (手比愛心)！😊
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/b4couKtcreo
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法式水果酥派 怎麼作呢？
下面是這道 法式水果派 的做法與食譜：
✎ 材料 / Ingredients
☞ 酥派皮 (galette dough)
中筋麵粉 100g
糖 15g
鹽 一小撮
冰凍的無鹽奶油 80g (切成塊狀)
冰水 30g
蛋 1顆
二砂 適量
☞ 水果內餡 (糖與檸檬汁可依據水果酸甜度調整)
草莓 200g
藍莓 40g
糖 30g
玉米粉 6g
檸檬皮 半顆
檸檬汁 2g
✎ 做法 / Instructions
☞ 酥派皮
1. 在一個中等大小的碗中，將麵粉、糖和鹽均勻混合
2. 加入冰凍的塊狀無鹽奶油，用洗淨的雙手攪動麵粉跟奶油，讓每一粒奶油丁裏上厚厚麵粉，麵粉可以隔離手的溫度，接著用手指把奶油搓成扁平的片狀
3. 分次的加入冰水並用手攪勻，直到麵團開始聚集在一起，儘可能不要太出力去揉壓，就只是幫助麵團聚集成團即可，若覺得麵團略微乾燥，可根據需求添加少量的冰水，處理好的麵團會有點粗糙，但不會黏手
4. 將麵團用保鮮膜覆蓋包裏住，輕壓成扁狀(比較容易冰的均勻)，送進冰箱冷藏一小時
5. 接著來做水果內餡。切去洗淨草莓的蒂頭，然後切成厚片狀
6. 準備一個攪拌盆，放入草莓片與藍莓，然後倒入糖跟玉米粉，刨半顆檸檬皮屑，再擠適量的檸檬汁，若買到的草莓偏酸，可以加幾滴即可，或增加糖量來平衡味道，充份混勻後備用
7. 擀麵板上灑上足量的麵粉以防止沾黏，放上麵團，擀成厚度約4mm的圓形片狀
8. 在擀平的麵團中間堆上水果內餡，內餡要與麵團的邊緣保持最少2吋的距離，接著依序把麵團向內餡方向折疊覆蓋
9. 把蛋打散，在酥皮上均勻刷上蛋液，並灑上二砂或粗糖粒
10. 烤箱預熱至220C，烘烤23~25 分鐘，出爐後在層架上完全放涼後即可享用(也可以尚有些微溫時吃也很好吃)
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影片章節 ：
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:33 製作酥派麵團 (galette dough)
04:27 製作水果內餡(草莓、藍莓酥派內餡)
06:18 擀製派皮以及製作水果酥派
07:55 酥餅包餡、折疊派皮以及刷蛋液的作法
10:26 烤箱溫度與時間設定
10:37 出爐放涼
10:49 看看這水果酥派有多酥，酥到掉渣的試吃
11:46 製作水果酥派的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#水果酥派
#法式甜點
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
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FB Page：
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草莓怎麼種才會甜 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
2020-11-13 00:22:17本集主題：「露比午茶」創業介紹
訪問：洪怡芳
內容簡介：
【露比午茶創辦人洪怡芳 網賣甜美女裝 打進日本】
都說7年級生很「草莓」，但草莓族奮起變老闆，又是什麼光景？「所以我創業第3個月，就跑回去跟前老闆說對不起！」網拍女裝品牌「露比午茶」創辦人洪怡芳忍不住笑說。
「6年級生務實，大多覺得創業就是要養家活口，8年級生則更短打，不像7年級生會更想作品牌，重視品牌知名度，或累積什麼在上面，夢想是不一樣的。」她2011年底創業，至今邁向第10個年頭，笑稱有個「嘻華（台語：虛榮）」的品牌夢，以華麗、甜美風格在網購女裝市場走出自己的路。
結婚生子面臨衝擊
所以在經營上，她不跟隨正夯的快時尚、簡約風，轉而重視細節與品質，不但早在2017年就進軍日本網拍市場，如今更在台北東區開設實體店面。但30歲創業，隨即因結婚生子面臨巨大衝擊，尤其當時團隊快速擴張，辦公室形成小圈圈，讓她休完2個月的產假後，不得不大刀闊斧整頓。
有長達3個月，她1人扛起台北辦公室業務，「要帶小孩、餵母奶，還要採購、拍照、燙衣服。」而且現代媽媽給自己的KPI（關鍵績效指標）非常多，「所以我很多7年級女性朋友，要不是當了媽媽之後公司解散，就是當了媽媽之後開始創品牌。」
修練平衡多種身分
她解釋，有些媽媽為陪伴孩子選擇淡出職場，小孩離手才誤打誤撞創了業，有的則是被迫暫停事業，出現2~3年的空巢期，「這是我們7年級生遇到最辛苦的地方。」
但當了媽媽之後，倒是有助於當老闆。她說，就像小孩子會「番」、會「頓地」（台語：不講理、鬧彆扭），事實上是別有所求，所以當員工出現讓你困擾的表現，「你會知道他是因為某些情緒，要引導他怎麼解決。」
「這是一種修練，不管是員工或小孩，你都不會陷入當下的情緒，你會知道他是有更深層的需求；你也不會執著在表象上面，跟他一般見識。」她說要平衡多種身分，最好方法就是專注當下，但一定要記得「你還是你」，「世上沒有『沒有你就不行』的事，不能把自己都分配出去。」
【洪怡芳小檔案】
學歷：東吳大學政治系畢業
經歷：先後任職於ISO20002茶廠、味丹企業，2012年成立「露比午茶」
會員數：12萬人，臉書粉絲則逾30萬
年營收：逾1億元
粉絲頁：露比午茶
出版社粉絲頁： 出色文化
四個podcast平台，也可以收聽：
#SoundOn https://bit.ly/3oXSlmF
#Spotify https://spoti.fi/2TXxH7V
#Apple https://apple.co/2I7NYVc
#Google https://bit.ly/2GykvmH
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草莓怎麼種才會甜 在 媽咪愛團購 Facebook 的最佳解答
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#不同於硬邦邦的貝果_1歲半孩子也能輕鬆吃
#真實開箱實測_吃過才推薦
#累積688真實好評_口碑滿分不踩雷
顛覆妳對貝果的印象！#超過25種口味，鹹甜、包餡料通通有！一般對貝果的印象就是硬梆梆很難咬，但布朗主廚的貝果外皮烘烤酥脆，「夾心內裡卻超軟Q」#不誇張真的連我家一歲半小孩都咬得動‼吃過之後就回不去，不斷回購塞爆冰箱！那個咬下去口感整個在嘴裡的感覺，要我怎麼回去吃賣場的貝果啊！
編媽最喜歡 #奶油香蒜 咖ㄘ咖ㄘ的貝果，配上烤得微焦的香蒜醬，新鮮大蒜直接研磨成泥＋紐西蘭進口頂級奶油+新鮮巴西里，抹醬給得絲毫不手軟～
家裡的寶貝最愛 #可可草莓重乳酪 咬下去就會溢出來的法國進口天然草莓抹醬，還有罪惡cream cheese，香氣十足而且絕無添加人工香料，實實在在的濃厚草莓乳酪香氣！
布朗主廚開團就是準備早餐存糧的好時機啊！！新食感貝果絕對是媽咪們的早餐首選！這麼多種創意口味當然也超適合當宵夜罪惡美食（咦）媽咪們錯過真的會槌心肝啊～～
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我自己吃一整套下來覺得剛剛好
有甜有鹹的組合不會過飽或空虛
視覺與味覺都有兼顧到
重點是我們不用人工色素
天然的粉色都是用甜菜根去製作的
連店內都多了倩碧新品可以試用
為期一個月的聯名快閃
是我們今年的盛大企劃！
我自己上的腮紅和唇彩也是他們十月份才會上市的新品
腮紅色號：草莓起司
口紅色號：07
這次的小花腮紅比起過去顯色均勻
我在店內用只用指腹上
夥伴還很納悶的看著我
（以為是有色塊才盯著我）
沒想到她說：妳的腮紅怎麼可以這麼均勻啊
虛驚一場😂😂😂😂
對了，為期一個月的聯盟下午茶，10/1才開始喔！
勺日 zhuori
#發光小花
#派對唇膏
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一整盤有甜有鹹，超級豐盛，還附了杯濃濃優格。
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煎餅先淋上蜂蜜、沾點奶油，平衡煎餅的酸味，配一點煎得甜熟的香蕉更是眼睛一亮巨好吃。吃完甜的再吃鹹的。搭上花蓮慶錩雞蛋做成的空氣感炒蛋、酪梨堅果油漬風乾蕃茄沙拉，一開始煎餅的強勁酸味吃到最後反而覺得清爽的剛剛好，鹹口味果然還是要搭有點酸味的麵包最棒惹～
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「 沒有吧～ 我們都是吃完鹹的再吃甜的。」整桌人除了我和五方食藏 / 珠寶盒老闆蘇珊以外，另外兩位友人居然持相反意見。
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像米朗琪咖啡弄那種鬆餅老店，鬆餅怎麼樣還是甜口味的蜂蜜楓糖奶油草莓冰淇淋口味才是大多數人心中的選擇吧，鹹口味是邪門歪道啊啊啊啊啊啊啊！年輕妹子桌上就是只能放草莓鬆餅配水果茶啦！
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鹹食味蕾友人表示：「 格子鬆餅選甜口味這毋庸置疑，但是美式煎餅我會先把奶油放上熱煎餅讓它慢慢融化，先配炒蛋培根沙拉，之後才淋糖漿把煎餅全部吃完。」說。
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蘇珊：「 果然吃把費第一趟會去甜點檯拿蛋糕挖冰淇淋只有我們。」
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五方食藏 TAKE FIVE 這幾天默默開了忠孝店，各種美味熟食烤雞燉飯披薩沙拉濃湯。
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WILD BAKER 野酵母酸麵包也在其中成立店中店，平常日固定販售珠寶盒各種好吃的吐司可頌維也納歐式麵包，酸麵包還是以預定為主，每週禮拜四預定，禮拜五即可店面取貨或宅配。亮點是，注意看玻璃麵包櫃裡裝麵包的木盤，全是小澤賢一日本核桃木手雕木盤，有夠誇張。
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野酵母煎餅早午餐每週末與連假期間早上十點，限量販售。各種啤酒氣泡酒，Terra土然氮氣冰秘魯巧克力飲在這裡也喝得到。
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除了熟食外，五方食藏本店各種小農在地食材，還有Sogo好時好物小農展部分熱門商品也有販售，連我一直想買的台灣原味土當歸水餃跟鱸魚水餃都有！