雖然這篇草仔粿在來米粉鄉民發文沒有被收入到精華區：在草仔粿在來米粉這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 草仔粿在來米粉產品中有11篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 春天的季節~在鄉間小路或田野邊都可以發現鼠麴草🌿和艾草🍃的蹤跡💕 小時候每年在這個時候👩🍳媽媽們就會開始準備做 #草仔粿 給家人吃😋為了找回小時候美味的記憶🤔Amy也特別找到鼠麴舅和艾草🌿使用了純糯米粉加上米穀粉做出口感香軟Q彈的草仔粿🍪即使放涼後粿皮還是一樣Q彈好吃👍還吃得到淡淡的清香味~每一口...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，加碼贈，買美國GOTHAM 鈦金陶瓷多功方型不沾鍋具就送濾油壺→https://goo.gl/YHQaQ8 美味秘訣： 1.蘿蔔絲先乾煸過更香 2.用粄娘揉粉糰外皮更Q黏 內餡材料： 蘿蔔乾絲 90公克/ dried radish 紅蔥頭 60公克/ shallot 60g 豬絞肉 150公克/...
草仔粿在來米粉 在 林凱鈞 Instagram 的最佳貼文
2021-03-05 00:47:20
【凱鈞有食力】你吃過幾種？10款超經典台灣點心，肉粿、芋粿巧、白糖粿有鹹有甜，銅板價就能品嚐古早味 台灣真的是美食王國無誤！全台各地有許多傳統特色的美食點心，像是盤粿、碗粿、九層粿等，有鹹有甜，濃濃的古早味！這次特別整理10個最經典的台式傳統點心，來看看你吃過幾種？還沒吃過的人，趕快找機會品嚐！ ...
草仔粿在來米粉 在 盧怡安 Instagram 的最佳解答
2020-04-28 20:38:46
清明 吃草仔粿 從 @ruruchiffon 那裡收到好珍貴的一把艾草。 長得慢，香味深沈。對我來說有一點異國情調。閉上眼睛，彷彿有駱駝商隊經過。我不確定這樣的聯想究竟來自什麼經驗。 草太美。 尖翹的葉梢充滿生命力。RuRu包了一個濕潤嚴密，從台中寄來給我，幾乎還聞得到土的氣息。我很自豪過了...
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草仔粿在來米粉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
2019-03-20 17:15:54加碼贈，買美國GOTHAM 鈦金陶瓷多功方型不沾鍋具就送濾油壺→https://goo.gl/YHQaQ8
美味秘訣：
1.蘿蔔絲先乾煸過更香
2.用粄娘揉粉糰外皮更Q黏
內餡材料：
蘿蔔乾絲 90公克/ dried radish
紅蔥頭 60公克/ shallot 60g
豬絞肉 150公克/ minced pork 15g
蝦米 20公克/ dried shrimps 20g
蝦皮 25公克/ dried baby shrimps 20g
泡發香菇丁 60公克/ shiitake mushroom
豬油 3大匙/lard 3tbsp.
調味料：
醬油 2大匙/ soy sauce 2tbsp.
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
糖 1/2大匙/sugar 1/2 tbsp.
鹽 2/3茶匙/salt 2/3tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2 tsp.
粿皮：
新鮮鼠麴草(清明草) 150公克/cudweed 150g
水 300ml/water 300ml
糯米粉 450公克/sweet rice flour 450g
在來米粉 100公克/rice flour 100g
砂糖 80公克/sugar 80g
作法：
1. 蘿蔔乾絲洗淨切段後先乾煸過。
2. 熱鍋先用豬油爆香紅蔥頭，再依序加入豬絞肉、蝦米、蝦皮、泡發香菇丁炒至絞肉肉色變白，再加入所有調味料、蘿蔔乾絲小火炒香。
3. 將新鮮鼠麴草用滾水汆燙1∼2分鐘去除苦味，再撈起擰乾水分、切段。
4. 作法1放入調理機，加300ml水打碎成泥狀。
5. 將糯米粉、在來米粉、砂糖分次加入鼠麴草泥，混合均勻。
6. 取一小塊粉糰壓扁放入滾水中，煮至浮起當粄娘，再放回粉糰中揉勻，增加Q度。
7. 揉均勻之後再加1大匙油，讓粉糰不沾黏。
8. 取70g的粉糰壓扁，四周壓薄弄凹，包入40g的餡料收邊，表面再抹油保濕增加光澤。
9. 放入水滾的蒸鍋中，蒸約15∼20分鐘即可。
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楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
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Youtube
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草仔粿在來米粉 在 Facebook 的最佳貼文
春天的季節~在鄉間小路或田野邊都可以發現鼠麴草🌿和艾草🍃的蹤跡💕
小時候每年在這個時候👩🍳媽媽們就會開始準備做 #草仔粿 給家人吃😋為了找回小時候美味的記憶🤔Amy也特別找到鼠麴舅和艾草🌿使用了純糯米粉加上米穀粉做出口感香軟Q彈的草仔粿🍪即使放涼後粿皮還是一樣Q彈好吃👍還吃得到淡淡的清香味~每一口都吃得到美味與健康，果然是「天然ㄟ尚好」❤️
想學做草仔粿的朋友們，影片中有詳細的教學，從挑選鼠麴草、做粿皮、炒餡料、如何完成好吃的草仔粿...，不學真的太可惜了!!!💕
🎬訂閱➠ youtube.com/c/Amyの私人廚房
🎯追踪➠ instagram.com/amy.der.kitchen/
👩🍳補充說明☛
#米穀粉 也就是白米研磨的粉，烘焙材料店可以買到。
影片中我用的是蓬萊米(粉)就是我們吃的白米品種，也可以用在來米粉來替代 。
無論是蓬萊米粉或在來米粉都是 #米穀粉，加入糯米粉裡可以做出軟Q好吃的粿皮口感👍
📜▵▵材料表▵▵📜4-6人份
糯米粉 400g
米穀粉 120g
細砂糖 70g
食用油 15cc
鼠麴草 70g
水 300cc
粽葉或烘焙紙 適量
---內餡---
乾蘿蔔絲 70g
豬絞肉 100g
蝦米 30g
乾香菇 6朵
紅蔥頭5瓣
油蔥酥 適量
---調味料---
醬油 1.5大匙
味霖 1大匙
鹽 適量
白胡椒粉 ½大匙
芝麻香油 少許
草仔粿在來米粉 在 美食雲集-美善品張淑珠食譜 Facebook 的最佳貼文
草仔粿 （鼠趜粿）清明節美食
材料 : 1.20g乾菜脯米、30g油、香菇切碎40g、少量油蔥酥、蝦米40g
2.50cc醬油膏、糖1.5大匙、白胡椒2小匙
內餡 做法：
1.油+香菇+少量油蔥酥+蝦米+白胡椒 5分鐘 ／120度或vorema／ 速度1
2.(泡水瀝乾菜蔔米+醬油膏+糖)拌勻再加30克水入主鍋 7-10分鐘／120度或 vorema ／速度1
粿皮做法：
1.糯米粉250g+在來米粉100g+鹽1/2小匙+糖40g+溫水250cc, 30秒 ／ 0-3-6速 再加
+艾草泥30g+油1小匙用2分鐘 ／ 揉麵鍵
包餡時手要抹油取出粿團
2.粿團分12顆
3.包內餡，墊上烘焙紙放在蒸盤、蒸鍋/主鍋水800克/煮15～20分鐘／ Varoma ／速度1悶5分鐘取出即可
PS 艾草泥做法：艾草葉取出加水用主鍋煮30分倒水掉，用10秒／速度約6—8 打成泥,即成艾草醬，剩餘可冷凍保存或晒乾備將來用。
愛吃草仔粿的我，看同事翁素貞做草仔粿跟著做
草仔粿在來米粉 在 Amyの私人廚房 Facebook 的最佳貼文
春天的季節~在鄉間小路或田野邊都可以發現鼠麴草🌿和艾草🍃的蹤跡👶小時候每年在這個時候👩🍳媽媽們就會開始準備做 #草仔粿 給家人吃😋為了找回小時候美味的記憶🤔Amy也特別找到鼠麴舅和艾草🌿使用了純糯米粉加上米穀粉做出口感香軟Q彈的草仔粿🍪即使放涼後粿皮還是一樣Q彈好吃👍還吃得到淡淡的清香味~每一口都吃得到美味與健康，果然是「天然ㄟ尚好」❤️
想學做草仔粿的朋友們，影片中有詳細的教學，從挑選鼠麴草、做粿皮、炒餡料、如何完成好吃的草仔粿...，不學真的太可惜了!!!💕
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🎯追踪➠ instagram.com/amy.der.kitchen/
👩🍳補充說明☛
#米穀粉 也就是白米研磨的粉，烘焙材料店可以買到
影片中我用的是蓬萊米(粉)就是我們吃的白米品種，也可以用在來米粉來替代 :)
無論是蓬萊米粉或在來米粉都是 #米穀粉，加入糯米粉裡可以做出軟Q好吃的粿皮口感👍
📜▵▵材料表▵▵📜4-6人份
糯米粉 400g
米穀粉 120g
細砂糖 70g
食用油 15cc
鼠麴草 70g
水 300cc
粽葉或烘焙紙 適量
---內餡---
乾蘿蔔絲 70g
豬絞肉 100g
蝦米 30g
乾香菇 6朵
紅蔥頭5瓣
油蔥酥 適量
---調味料---
醬油 1.5大匙
味霖 1大匙
鹽 適量
白胡椒粉 ½大匙
芝麻香油 少許