【邊吃邊飲邊學偷呷步 非阿ㄐㄧ師】在小器的品飲課程PR

話說自從上次吃過海倫老師（本名施穎瑩Helen，我之前都看她前寫的GQ專欄跟著吃吃吃，本人則低調有一個 海倫鮮土司的FB，不是吐絲喔～ ）的「老菜脯司康」後之驚為天人退三～五步後，這回海倫老師又要做菜讓大家喝喝喝了（不是呵呵呵喔，喝醉才會呵呵呵）。

這回海倫老師設計搭配料理喝喝喝的佐餐料理有：（食指指下文）

★毛豆乳酪：使用當季毛豆，與義大利軟質乳酪一起做成，適合佐酒，也能當抹醬。撒上產自花蓮的豔紅藜麥（撒花也可以），彷彿春天田野濃縮一起的畫面，搭配野生酵母手工揉製的土司，奶香果香，是佐以氣泡酒的最佳開胃前菜（也可以搭配小鹿草原奔跑的畫面）。

★巴基斯坦香菜咖哩佐紅薑黃椰香飯（第二道～遞）
巴基斯坦咖哩的重點在上桌前，先撒上一大把（是多大把？）新鮮香菜來增添特殊風味。
這道料理的烹煮過程中，每一個辛香料都要仔細切碎炒香（要剁很碎嗎？），再拌入咖哩粉用油爆香（要爆很香嗎？），最後用剩下的咖哩粉和優格、椰奶一起燉煮。分二次調味（現場督導是不是兩次），目的是讓整鍋風味更加圓潤，配上二次發酵氣泡酒的果香，最能平衡刺激的味蕾。（沒吃過巴基斯坦料理耶！）

★橙香米布丁（第三道）
很多人看見「米布丁」三字，就把它想像為布丁質地。其實在西班牙就是利用米飯加點肉桂粉、糖、牛奶煮成。很適合搭配熱帶水果風味的氣泡酒，海倫老師還增添丁香、綠豆蔻、糖漬橙皮、錫蘭紅茶一起熬煮，趁熱上桌或冰涼過後吃都好，布丁滋味呈現更為飽滿。（那究竟是熱的還是冰兜？？？）

看海倫老師忙碌烹調的同時手晃酒邊閒不下來，另外，就是搭配三種氣泡酒：（究竟如何搭配呢？我們繼續看下去...）

★VAL D’OCA SPAGO PROSECCO DOC FRIZZANTE
維多卡黃金線封瓶薄賽珂氣泡酒
★VAL D’OCA BLU PROSECCO DOC Millesimato/ Extra Dry
湛藍薄賽珂氣泡酒
★VAL D’OCA 2015 Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extr Dry

◎主辦：意源國際-義大利氣泡酒專家Thinkingwater Limited YiYuan（相關問題請洽該官方粉絲團洽詢）
◎地點：小器生活料理教室（台北市大同區赤峰街23巷7號）
◎費用：每堂課NT. 2,000 /人（能喝喝喝又呵呵呵嗎？）
◎課程時間：2017/04/25（二）19：00~21：00
◎人數：10人
◎報名：http://thexiaoqi.com/course/cooking/83900001
（額滿截止）
◎海倫老師不會表演吐絲，但可加老師粉絲團 海倫鮮土司。

※禁止酒駕，酒後不開車，未成年請勿飲酒，不要過量。
如果找代駕650元起跳（但不提供此服務）。