直擊繁忙的秋茶採收！太和茶區的家家有茶席，處處有茶屋，舊豬圈變茶藝品茗空間：眷茶屋。​
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#屋頂上的日光萎凋​
第一次在採茶季目睹茶區，才發現茶的製作過程在太和地區是垂直的，除了道路兩旁放置隔熱帆布，將茶菁平鋪在上頭進行日光萎凋外；民家的頂樓都鋪滿翠碧綠的茶菁，下方的樓層，每一層樓則是不同的機械化作業。​
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採茶的農忙期，茶廠會供吃供住，師傅們就像集體的營隊宿舍，依照各自的工作崗位輪班，所以頂樓曬的茶菁上方時常伴隨好幾排男子宿舍風格的衣物，跟著一起曬太陽。​
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#高海拔的限定商機​
師傅們聚集的採茶期間，對於攤販來說，林立的茶廠就是一條金流，許多餐車都會開上山來，牛排、炸雞、臭豆腐和大腸麵線等攤車，都會開往海拔1500公尺的高山，銷售比在山下的生意還好，是期間限定的人文現象。​
​
#一家一茶席到一家一茶屋的太和茶藝文化​
太和在八八風災中屬於重災區，災後當地人開始改變種茶的心態，以珍重自然生態的角度為優先。​
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加上原先太和是嘉義縣政府推廣藝術家駐村的點，擁有茶藝與陶藝的基礎，當地人便在災後與藝術家並肩合作，一開始只是若家裡有閒置空間，就在一個角落鋪設一個茶席，作為招待賓客朋友的方式，推廣一家一茶席。​
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茶席文化的典雅氣質吸引了南華大學建築與景觀學系的陳正哲教授，選用許建智大哥家的舊豬圈改造成茶屋，保留原有木榫製作的建築特色，並取材當地的竹木區隔品茗空間，以豬圈的諧音命名為「眷茶屋」。​
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現場還保有過去煮豬糧的大爐灶，並附設自家搭建的陶窯，每個人可以體驗拉胚製作專屬的茶杯，未來拿著自己做的茶具品茗，增添藝趣。​
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ㄧ​
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由嘉義縣政府成立的嘉義陽光郊遊社 ，走訪嘉義縣擁有風光秀麗茶園和茶屋的「瑞峰太和休閒農業區」，在這裡旅行不需要太精密的計畫，只要帶上輕巧的行囊，跟隨陽光的軌跡，享受一趟有光的旅行！​
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此篇特別感謝： 嘉義縣梅山鄉瑞峰太和休閒農業區、 眷茶屋、欣采民宿

#品茶新體驗 #茶伴美饌 #FinediningHK

茶藝文化日漸普及，想不到頂級的中國茶配上高級的食材、中西合璧的烹調方法，可讓客人享受到極致的用餐體驗。

@glassbelly.tealab 創辦人經常接觸高級威士忌和葡萄酒，從而培養出良好的品鑒能力，對味道有極致的追求，將累積了的用餐經驗概念及構思，配上廚師熟練的技術，把頂級茶和美食完美地配搭一起，讓我們可以品嘗之餘也可感受到那份對茶藝的認真。

頂級中國茶層次豐富、味道複雜，用以配餐可以提升食物的鮮味、香味和平衡。由於茶有回甘收儉的特質，喝茶後味蕾會變得更敏感，食物的味道會越放越大，讓我們吃得更加滋味。

上菜前均會奉上不同品種的茶，配合加入了中、港、法、日等多國元素的菜式，透過味道、香氣、烹調技巧及創意擺盤，呈現港式極致的概念。

當晚我和妹妹品嘗的是8道菜晚餐，每一道菜式無論色、香、味均俱全，看到這麼精緻的菜式，能讓我感受到廚師的用心。

菜式份量相當足夠，還未吃到主菜已經感覺很滿足，但面對美味可口的食物，及廚師的用心，又怎能浪費食物呢！

最令我難忘的環節便是魚子醬品鑒體驗，原來魚子醬不配美酒，配茶的體驗也很不錯，每粒魚子都晶瑩通透，鹹香味撲鼻，但不會帶有腥味。如果可以配上多士一起吃就更加錦上添花！

另一體驗便是可以親至嘗試倒白瓷「掛杯」動作。坦白說我的手指不太靈活，嘗試了幾遍才可以做到！用餐時有一些玩樂感，這是意料之外的事，但讓用餐過程中帶點樂趣。

環境方面清靜舒適，裝潢風格帶有中國風及現代色彩。由於當晚座無虛席，所以我也不好意思拍照了。餐具及茶具均是精挑細選，看得出創辦人的用心。服務態度很好，由餐廳理念到每一道茶及菜式均會逐一介紹，讓食客們有更愉快的用餐體驗。

總括而言，雖然價錢不菲，但無論茶葉及食材的質素，烹調的技巧，環境及服務態度水準都相當高，而且讓我對茶藝加深了認識。如果慶祝生日或紀念日絕對是很不錯的選擇！

注意事項：
進入餐廳時請盡量避免使用香水、古龍水或其他帶氣味用品，避免影響閣下及其他人用餐體驗。

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GLASSBELLY - FINE DINING WITH TEA EXPERIENCE
首間「港式極致」茶主題高級餐廳。
Lunch 午餐：$1,280+10%
Afternoon Tea 下午茶: $588+10%
Dinner 晚餐：$1,880+10%
Reservations 訂座：
+852 2638-4688 / 5681-6268
Address 地點：
20/F, Henry House, 42 Yun Ping Road, Causeway Bay
銅鑼灣恩平道42號亨利中心20樓

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Glassbelly Tea Lab Kathryn Fong
#港式極致 #品茶 #茶藝 #頂級岩茶 #頂級中國茶 #冰滴茶 #烏龍茶 #體驗 #尊貴 #glassbelly #glassbellytealab #teaexperience #premiumtea #teapairing #chinesetea #tealover #hkfinedining #foodiehk #hkfoodie #deliciousfood #caviar #chinesefood

<「#中央卸責 #側翼抹黑，這就是陳時中的『我負責』」，當各界將疫情破口指向3+11時，#陳時中 部長卻突然不認3+11是破口，甚至說「機組員及 #諾富特 群聚沒有影響社區」，直接打臉天天在他身旁開記者會的羅一鈞和張上淳，#側翼 #網軍更無視3+11政策在4月15日上路，萬華群聚最早發病日則在4月25日，不斷洗「萬華群聚比3+11早」的風向，試圖將疫情破口指向 #萬華。執政黨從上到下不斷 #推諉 #卸責 #甩鍋 的行徑，讓他們不禁想問，到底是指揮中心的專家們說謊，還是 #蘇貞昌 院長、陳時中部長 #為了官位不擇手段？>

衛福部長陳時中24日至立法院備詢前，被媒體問及3＋11破口，竟回答「3＋11跟800條人命有什麼關係？」並稱，「硬要把兩者連結在一起要有證據」。陳時中此話一出，引發在野黨抨擊，#民眾黨 則翻出今年5月本土疫情爆發時，指揮中心的說法，怒轟「夠了，真的夠了，請蘇貞昌院長與陳時中部長不要再欺騙人民，找回你們那一點僅存的良知好嗎！」

輿論引發負面發酵，民眾黨昨（25）日則在臉書回顧指揮中心過去說法，首先是「病毒不會憑空出現，就是來源自 #華航諾富特 管理失當」，4月15日中央疫情指揮中心以一紙新聞稿，放寬機組人員邊境管理政策，正式開啟3+11的錯誤開端；5月15日，指揮中心公布華航諾富特、#萬華茶藝館、#獅子會群聚 及 #宜蘭遊藝場 的基因定序結果，確認都是感染序列相同的英國變異株，當時羅一鈞副署長說，「可認定應該是同一個序列病毒株在相互傳播」。

5月17日指揮中心記者會中，專家諮詢小組召集人張上淳表示，目前確診個案都是同一個病毒株序列，「合理推測為一條傳播鏈」，只是在不同地點被檢測出來，本土確診個案看起來都是同一來源造成，「這就是台灣社區的一個大群聚事件」。

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＃樓鳳 ＃性產業
各節重點：
00:00 前導
01:57 「簡訊設計動畫製作」廣告段落
02:47 樓鳳是什麼？
04:07 雙贏的性交易新模式
06:07 樓鳳工作者組成與價碼
07:46 性產業該怎麼辦？
08:47 我們的觀點
10:09 提問
10:29 結尾

【 製作團隊 】

｜企劃：KT
｜腳本：KT
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：絲繡
｜剪輯助理：歆雅／珊珊
｜演出：志祺

——

【 本集參考資料 】

→《樓鳳，性淘金產業大揭密》，張榮哲，任性出版
→張榮哲《大臺北地區旅遊樓鳳新興性產業分析》：https://bit.ly/3r5bAw0
→老司機帶路一窺「樓鳳」秘辛！警察這篇論文紅遍全台　為何籲性產業應合法化？：https://bit.ly/3kefnWr

【 延伸閱讀 】

→為什麼萬華的阿公店好像特別多？茶藝館、茶室、阿公店他們有不一樣嗎？｜志祺七七：https://bit.ly/3xJpoPe
→一杯台灣的Sexy Tea：「茶室」裡究竟喝的是什麼茶？：https://bit.ly/3i5qhLj
→色慾與瘟疫：日本風俗業「COVID慾之見證」與紓困大戰：https://bit.ly/3B3vSuc
→【時代現場】色情&政治愈禁忌愈快樂：https://bit.ly/2UM6V69
→歡迎光臨午場酒店｜少女 A：https://bit.ly/3B0JAhK
→即拍即有的愛──「私密攝影會」的90秒親密關係：https://bit.ly/36x47wa
→接住未婚媽媽的不是政府 而是性產業：https://bit.ly/3wyZfkF
→越南是母系社會？這誤會可大囉：https://bit.ly/3ecpZ4c
→茶室、娼寮、北投溫柔鄉：臺灣性產業百年來，何止風花雪月：https://bit.ly/2VGxUjZ
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【和你飛】大阪番外篇 - 和你暢遊「大阪篇」景點系列
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【首爾】 各集內容 -
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【東京近郊篇】 各集內容 -
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第三集 [下北沢]：https://goo.gl/jFzJVV
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第五集 [築地市場 1]：https://goo.gl/3GDPEC
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第七集 [原宿] ：https://goo.gl/332lVl
第八集 [新宿深宵美食] : https://goo.gl/f6lfBJ
第九集 [武藏境]：https://goo.gl/OjiQCk
第十集 [梅丘]：https://goo.gl/uvngD5
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【東京篇】 各集內容 -
第一集 [船橋駅]：https://goo.gl/YqEzGQ
第二集 [乃木坂&池袋駅] ：https://goo.gl/n2j53j
第三集 [下北沢]：https://goo.gl/jFzJVV
第四集 [上野 池袋 新宿]： https://goo.gl/9aqs73
第五集 [築地市場 1]：https://goo.gl/3GDPEC
第六集 [築地市場 2]：https://goo.gl/ZCJqPJ
第七集 [原宿] ：https://goo.gl/332lVl
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