今日的特別來賓是壓扁的可頌，它跟外送先生吵架還是怎樣我不知道，來的時候就被壓了一條痕跡，好吧，是不影響口味就湊合著吃吧。 最近狂追韓劇，除了「婚詞離曲」就是追「無法抗拒的他」，個人覺得還是比較喜歡純愛的影集，浪漫多了。「婚詞離曲」就是一直吵架一直外遇一直離婚，然後亂結婚。 （第二季的結局我真的下巴掉下來，還掉很多次都接不回去，正覺得該接回來時又繼續掉，後來就接不回來了，這個………） 比起來，「無法抗拒的他」裡面的男人好很多，雖然還是很花，花的亂七八糟，但是不知道為啥又年輕又高又帥的時候就會讓人忘記花呀渣呀，甚麼跟甚麼………………. 看來渣不渣這種東西很看心情，不覺得宋江是個爛人，卻很討厭「婚詞離曲」裡面的那一群男人，咦。 而且影集裡面的配樂都好好聽，我因為開始追韓劇意外開始認識很多年輕的韓國歌手，像是J.UNA還有GAHO，難道都那麼老了會成為韓國追星族？哈哈哈。 這兩天把家裡的茶拿出來盤點，發現大部分都快喝完了，只好又上網訂，對於咖啡還好的我，很愛喝茶，雖然很慘的是咖啡因攝取過多會心悸頭暈睡不著，所以每天都只能喝一兩杯茶，還都只能早上喝，結果似乎因為限制多多反而覺得珍惜，很喜歡每天早上喝茶的時光，果然物以稀為貴，人的天性就是很奇怪。 一開始不太懂茶，看到茶就喝也不知道哪邊不一樣，後來慢慢喝多了，才知自己喜歡的口味跟牌子，畢竟很多家的茶葉裡面其實都加了不只一種茶，甚至還有添加別的香料在裏頭，每一家的配方跟比例都不一樣。 真的要每家都喝喝看才知道………….當然在遇到真愛前，踩到的雷……………很多。 也是喝多了才知道世界上沒有所謂的「好茶」或是「壞茶」，這世界上只有最適合自己的，自己最愛的茶，而且只有自己才會知道。 很多人推薦的，或是得獎無數的，很貴的，有時候我也不愛，我真的遇過喝起來有貓尿味道的茶(不用懷疑我真的有意外喝到貓尿過，貓真的很可惡，淚。愛就是不要噴我尿，也不要噴我的茶杯呀，不可以因為愛我就這樣)。 如果跟我一樣不能喝太多咖啡因的人，也可以嘗試一些不含咖啡因的花草茶，花草茶其實我已經喝很多年了，平常最愛的是薄荷茶，我同事跟我說很像是喝熱熱的牙膏，但我滿愛的，喝完口齒清新，而且可以降火氣。玫瑰花茶香氣不多，但我有點愛它的苦味，意外的我非常的不喜歡薰衣草茶，又或許是因為我沒有喝到喜歡的牌子，雖然很多人推薦，可比起薰衣草我更喜歡洋甘菊茶的味道。南非蜜樹茶是今年發現的新寵，外表跟南非國寶茶有點像，但是他有種甜蜜的味道，喝過一次後超驚艷，莫名成主顧，而且這種茶沒有咖啡因，想喝就喝，不用管早晚就可以喝的這種茶讓人覺得額外幸福呢。 #breakfast#早餐#朝食#blueberries#早安 #早餐日記#健康早餐#自己煮#brunch#早午餐#breakfastidea#healthybreakfast#healthyfood #healthylifestyle #bonappetit #早餐吃什麼 #馬可先生 #希臘優格#foodie #2eat2gether #goodmorning#goodmorningpost#아침#diyet#健康飲食#fooddiary#dietdiary#브런치#吃貨#飲食日記

【想和你，來一杯茶】  不藏了！最近我身邊的人 應該都有悄悄發現 我愛上了... . . . 泡茶🍵喝茶 (嘿嘿😁不然你以為是什麼😏)   之前怎樣都戒不了飲料🤦🏻‍♀️ 就是一個每天一定要來個1-2杯 無糖不歡的手搖飲🐜螞蟻人   現在不只上班時間 就連親朋好友來家裡玩 我都不再問說 要訂哪家飲料? 而是悠悠的問大家😌 「要不要泡茶?」 「今天想喝哪種茶?」 嚇壞了一堆人😱想說”妳哪位?”   而且我茶愈喝愈專業 現在可以按照朋友喜歡的口感.心情 推薦適合大家的茶   以前會覺得 泡茶.喝茶是很老人的行為 但自從前陣子 朋友約我去 #大稻埕茶行 泡茶.品茶點後🥮 才發現台灣茶葉現沖泡的茶 和手搖飲的茶飲 層次差太多了啦❗️ 好喝的茶 香氣會潺潺的.溫溫的 存留在口鼻之間☺️   回到家後 幾度想念茶湯的味道 但覺得泡茶🍵 要準備專業茶具.挑茶葉好像很麻煩 直到開始後才發現 這根本是個坑😆😆😆   #品茶 可以很繁複 也可以很簡單 但無論哪一種 都能讓樸實無華的生活 瞬間充滿 💫儀✨式✨感✨!!!(灑上小精靈金粉   且不同的茶湯 就像我們生活中 遇見的不同個性的朋友👫 可以讓這段約會時間 套上不同濾鏡 更反映出自己的心境   像我最近最常喝👄的是 道地台灣茶 #慕耕活 的這兩款   🍵覓香丹烏龍 色:清澈的橙橘色 香:蜜香烏龍清甜 味:木質調 🔅帶著淡淡的蜜甜 及林姐最愛的桂花香 尾韻微微收斂   我稱它為 💙沒有人不喜歡 之 💛人人好 🧡入門茶   如果有朋友來家裡泡茶 不知道喝什麼 我都先推這款就對了⭕️   另一款是   🍵匠焙正欉鐵觀音   色:深琥珀色 香:清甜果香 味:柔軟甘醇   🔅中焙火發酵 讓茶湯口感溫潤 緩緩帶出焙火香   嚥下喉後 飽滿的尾韻 引出花果的甘醇 讓茶湯層次更豐富 且鮮甜持久   平時愛喝茶的人 喝這款是很棒的享受   哦❗️對了❗️ 忘了說 接下來端午節 中秋節 各種節日 或去親友家.拜訪客戶 苦惱選什麼伴手禮🎁 就選這個🙆🏻‍♀️很可以 茶好且深灰色鐵盒有夠質感 有夠美 送禮面子滿滿滿啦~~~   說了那麼多 但對茶的認識我還只是幼幼班 會持續入坑 也會推大家入坑🤪   那你呢?平常喜歡什麼茶? 留言給我~~ 讓我可以更多認識你🙂   想更多瞭解更多款台灣好茶 可以到 @morganhope_tw 實在懶得看 就私訊問小編吧~ 噓🤫既然你這麼認真看到這 給你一個 林姐專屬優惠連結 https://reurl.cc/1gWomQ 還有折扣碼:10OFF-MO 下單結帳輸入折扣碼 滿499元享9折優惠啦~~   #台灣茶葉 #台灣茶 #送禮首選 #台灣茶葉禮盒 #茶葉禮盒 #大稻埕茶行 #品茶 #慕耕活 #慕耕活茶研所 #仰慕好茶的生活 #台灣特色茶 #泡茶 #品茗 #喝茶 #林姐喝茶

足本睇片💁🏻‍♀️：https://bit.ly/34PPTFy 「奶茶天天喝，但其實很多時候要喝到一杯好的奶茶，真比尋寶難，為何我們身為香港人，對奶茶總是不太重視，我覺得奶茶文化可以做得更好，而且背後有很多知識，值得探索。」Alex 說道。80後的他，早上是中環上班族，晚上則化身奶茶師傅，經營他的樽仔奶茶品牌「山浪」。 看他穿得斯斯文文 ，在甲級寫字樓上班，怎料他不愛蒲精品咖啡店，反而鍾情荷李活道那些港式茶餐廳。「真稱得上着迷，我想是在長大後，出來工作愛到不同的茶餐廳吃飯，奶茶成了必需品。」從那時開始，身邊人愛上手沖咖啡、法國紅酒，他卻對厚身瓦杯中的奶茶，感到興趣，開始鑽研，除了找那些隱於市的好茶之外，也在家中添置爐餅銻壺，動手試泡一杯。 「奶茶的愛好跟正職真是風馬牛不相及，本身是會計師，現在則在金融機構工作，多是看文件，用電腦工作，下班回家泡茶，專注在這一門手藝上，怎樣去鍛煉雙手去沖茶撞茶。」Alex說。家中茶葉堆積如山，茶具日積月累，每天沖奶茶到凌晨午夜，仍樂此不疲。「晚上睡前也在喝奶茶，工作的壓力，也會慢慢減退，晚上沖茶的確可以令人放鬆。」他笑說。 不過，茶泡得愈多，愈覺自己無知，在機緣巧合下，得到行內權威，2016年國際金茶王陳子平師傅，親自指點。老師傅境界自然遙不可及，不過陳師傅卻是有心人，對傳承手藝可是相當慷慨 。Alex 說：「我本身也有理科底子，所以每次練習沖奶茶，都像在實驗室工作一樣，由手法去到茶方，其實背後很多問題或者原理，例如怎樣界定色、香、味，師傅就正正解答了我這些問題。」尋根究底，他請了一個長假，前往紅茶產地斯里蘭卡，到訪當地茶園、茶廠，了解當地茶農怎樣製茶、泡茶。「香港人按茶葉大小，只分成粗、中粗、幼茶，但在當地則可細分成九到十二種之多。」 此時，師傅也覺得他學有所成，便讓他小試牛刀，參加2019年大灣區金茶王大賽，過五關斬六將，他最終擊敗不少業內人士，成為當屆奶茶組別香港區的亞軍。「比賽中有幸以業餘身份得勝，發覺自己能力也勝過不少業內中人，應該是時侯以另一個方向，去傳承香港的奶茶文化。」約年半前，他與幾位同是80後的拍檔，創立「山浪奶茶」的品牌，以樽仔奶茶的方式，傳承這門手藝。 「我對自己有一個要求，就是要帶一個 我們覺得最好的配方給大家，跟坊間許多樽仔奶茶不同，每個茶方背後，也會用上四至七種茶葉。」撈茶是奶茶行內秘密，而他的樽仔奶茶提供四款口味，分別用上至少四款茶葉拼配而成，風味深邃沉穩。泡茶方式亦跟正宗水吧一樣，用爐餅、銻壺人手沖泡，經歷沖茶、 焗茶、撞茶、回溫、座茶的過程，讓茶葉得以充份舒展，展現茶韻。茶沖好之後，便要冰鎮降溫，再加糖、淡奶調和。其實我也用上三種不同的淡奶，有淡身輕盈，也有濃重厚滑的，對應不同風味，就像到茶餐廳要求人家多茶或少奶一樣。 樽仔奶茶四款口味，分別為適合老派飲家，強調茶味，回甘有致的「淳厚傳統」；輕盈易飲，香氣濃盛，為後生一輩而設的「現代風味」。特別一點，Alex 又拿出當時贏得比賽的拼配，做了一款糖度最低，口味最平衡，茶味特別厚重的比賽口味。另外，又有用煉奶調配的茶走版本，口味之多，在樽仔奶茶相信只此一家。 奶茶每一瓶，人手沖泡，逐瓶逐瓶做，每次限量生產， 因此不能夠在超市、連鎖店上架，最初不過放到馬灣的熱沙咖啡店，小批寄賣起家；站穩陣腳，近半年在網店開售，亦得到越來越多網友支持，訂單甚至要排近一個月，讓團隊應接不暇。「我只有一雙手，團隊也個個有正職，現在越來越多加班，做得越來越夜，甚至要請假泡茶。」不過，對Alex來說，沖泡奶茶的手藝，尚有很多探索空間，趣味依然。「身為香港人，應為本土文化給予更多專注，並為此而驕傲。港式奶茶相對是靠口傳心授的手藝，並不是太多文獻記載下來，今天用山浪這個品牌，亦希望能將之繼續年輕化，將手藝傳承下去。」 採訪：胡熙裕 拍攝：陸羽勝 網店︰ 山浪專頁： @mtwaves 好生活：@goodlifecomhk 納雜：@naap_zaap 實體店︰ 熱沙咖啡 地址：馬灣珀林路大街村東11號地舖 @coffee_onthesand 吹啤啤 地址：葵涌廣場2樓C119號舖 @hongkongwhistle 納雜 地址：大埔翠和里5號麗和閣地下B1鋪 (十一月中開幕） #飲食男女 #飲食 #小食 #食譜 #香港 #香港美食