中秋過後，在舊時代的老家族中，這個時節大家就開始悄悄地進行食補，老台菜世界裡的入秋食補菜色多元，當中有一道家族中流傳已久的老菜餚「糖磚燻雞」，這道菜我很想介紹給大家認識。

早年入秋後，家族中的廚房裡就開始用大量的蔗糖加薑，兑入一些中藥材與高級茶葉，熬成一塊塊的糖磚，這些糖磚就是秋冬進補時的重要角色。「糖磚燻雞」時除了煙燻素材講究以外，雞隻的選擇更是至關重要，一定要選擇強健的雞隻才夠滋補，但肉質可得挑選，如此才會獲得家族成員的青睞。過去家族每要做這道菜之前，就會提早託人養些公雞，每隻都必須重達3斤，而且都飼養超過三個月，如此雄赳赳、氣昂昂的公雞才有補氣的效果。

雞隻加上特殊的滷醬，以文火泡熟，用時間保存雞肉的美好口感，然後用做好的糖磚做煙燻，煙燻的過程濃郁的煙霧直竄，總燻得兩眼都睜不開，小時候我很喜歡瞇著眼躲在廚房門口，看奶媽婆婆燻得一身狼狽、咳嗽不停，但身上沾染的濃濃煙燻香氣，總讓人流連不已，香味變化多端，時而濃烈、時而細緻，不停的輪轉變化著，美味的糖磚燻雞也在鍋中蓄勢待發，等著上桌。

過去認為糖磚燻雞因為經過這糖與中藥材煙燻很能滋潤氣管，加上兑入的高級茶葉，是最好的補氣聖品。這道燻雞料理與其他燻雞不同，燻味不外放，反倒內斂深層又多變，起初聞的時候氣味並不濃嗆，反而感覺淡雅可人，入口後煙燻味十足，搭配浸滿滷汁滋味的雞肉，實在誘人味蕾，吃上一口，鼻息間滿是燻香香味，有著這糖的獨特甜香氣息，伴隨著內斂沉穩的茶香，那迷人韻味直叫人魂牽夢縈，縈繞在鼻息間久不散去。

過去總認為煙燻雞肉的肉質肯定乾澀，但做這道菜的講究之處就是雞肉的選擇，時代雖然改變，但依然還是得拜託廠商為我們特別圈養符合標準的雞隻，我們選用特殊品種的紅羽土雞，同時也只用公雞，日照時間、飼養環境、天數都嚴格要求，並雞隻的飼料也全採用農場專屬的海藻飼料，因此雞隻肉質更顯Ｑ彈多汁、肉質甜而不腥。

這道菜不適合加熱，如果真要加熱，就不能打開外包裝，稍微加熱一下即可。

我一直想利用古早味快閃活動推出各種老滋味，這次我覺得自己越玩越大，單做糖磚就是個大工程，選雞這件事幸好有好朋友徐仲在背後撐著，嘗試許久，終於選擇這一款沒話說的好雞，完整呈現「糖磚燻雞」的美好滋味。

明天早上10:30，這道「糖磚燻雞」的快閃活動將在粉絲專頁展開，屆時會貼出訂購連結供感興趣的朋友訂購。燻雞大家都吃過，但這款尾韻悠遠獨特的燻雞滋味難得可見，提醒各位一下，看到「糖磚」兩字可別驚慌，整隻雞吃不到甜味，糖磚香味在煙燻過程將施展魔法，透過這道菜，將可窺見古人精湛的料理技術。

阿倫的奶茶日記｜#來自台灣的珍珠奶茶
最近在美國的大學同學與在加拿大的表姊，
分別傳來在大華超市與大統華超市所拍的照片。
他們興奮地說，
終於在海外的超市看見了「#歐可」！

幾年前我們就一直在構思，
如何做出一款沖泡包既能代表台灣美食，
還能推廣至國際的。
最後我們做出了沖泡式的珍珠奶茶，
也開始慢慢地朝著我們的夢想前進。

還記得剛開始準備拓展海外市場時，
大統華超市的採購原本已經預計下單，
才發現我們沒有食品廠需具備的ISO22000與HACCP驗證，
對於準備踏入國際市場的我們來了一記當頭棒喝！
原來我們準備的還不是那麼足夠。
後來又花了大約半年的時間才順利取得，
終於正式上架開賣了！

華人超市是我們的第一步，
後面還有更多的挑戰等待著我們。
但台灣人沒有在怕的啦！
我們會持續做出更多更厲害的沖泡包，
讓更多人品嘗到台灣在地的奶茶滋味喔！

除了華人超市外，
我們在美國Amazon也有同步銷售。
Amazon➜https://oktea-shop.com/BOBA

美國以外的國家，
#大家還有許願在哪個國家的超市買到歐可嗎？
可以許願給我們，
我們會來努力喔！

當然我們也有提供全球宅配服務，
可以網路下單由台灣直送給您喔！
官網國際配送
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#只要30秒輕鬆泡珍奶 #台灣網路銷售冠軍

大家許願的歐可奶茶＋小熊維尼保溫瓶！
來了➜https://oktea-shop.com/小熊維尼帶著走
超貼心［#內陶瓷不鏽鋼設計］
以前一直很少選擇不鏽鋼保溫瓶當贈品，
主要因為我們家的產品都是茶類或咖啡類，
使用一般的保溫瓶容易有異味。

直到有一天發現內陶瓷設計的保溫瓶，
除了原本的不鏽鋼外還多了一層內噴陶瓷，
大大降低了異味的殘留，
讓大家泡的每一杯奶茶都跟我們設定的品質風味相同，
所以這次阿倫不惜成本的找來了這款
#小熊維尼內陶瓷不鏽鋼保溫瓶

超級可愛的外表，
超級實用的產品設計，
要讓大家喝得開心、安心，
每天保持跟維尼一樣可愛的微笑喔！

限定超級福箱｜小熊維尼帶著走🐻
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真奶茶．真心懂您的奶茶
｜堅持添加紐西蘭乳源
｜貼心控糖設計
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不少人從國外買家電，是為了功能跟價差，但我經常扛這些東西回來，是因爲：

國外的小家電有的真的比較有設計感！

有些人或許覺得功能至上，但我倒覺得小家電的使用頻率更高，醜醜的東西擺在流理台上我實在過不去。

所以我對美國的 #美膳雅多功能萃取壺 可說是一見傾心，透明瓶身、黑色元件、跟不銹鋼的logo底部，坊間的舉凡是熱水壺、開水機很少有這麼俐落的。

而且它獨特的 #磁驅動設計，壺裡的水會一直 #由下到上流動循環，茶葉或咖啡是懸空的，不會一直浸泡著或過度萃取，飲品不苦不澀，口感很好。

把手上也有個小小液晶視窗：溫度（冷萃也可以）、濃度、萃取時間都可以精準設定，很適合要求精準的咖啡行家、不喜歡千滾水的養生達人。（水滾的很快，看溫度一度一度升高，泡泡在透明瓶身滾，也超療癒）

美膳雅是以食物料理器起家，除了創辦人的科技背景讓它功能強大之外，全線產品的外型設計都很有美式futuristic retro的感覺，不妨上網去瀏覽一下！（連結請見留言處）

#美膳雅多功能萃取壺 #懸空萃取不苦不澀 #一年四季冷熱皆宜

#見證護色奇蹟的時刻！
#淨化頭皮同時護色的實測影片太神奇了！
#佑群老師專屬優惠送你頭皮淨化液
#艾瑪絲Aromase護色頭皮淨化液就是染髮者的夏日救星

【時尚向佑群 Vol.14】

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#關於本集
前幾天跟大家預告我要發表護色頭皮淨化液的實測影片之後，就不斷收到Y 家人的敲碗催促，我知道大家等不及想知道讓秀髮護色又能淨化頭皮的秘密，今天就正式公開影片囉！事不宜遲，快來和我一同見證奇蹟！

疫情讓我們減少外出，只能在家裡當個盡責的宅男宅女，我了解對很多染了一頭亮麗髮色的人來說真是痛苦，因為平時上髮廊保養的行程也只能取消了！

其實完全不用擔心，你有更方便簡單的方式，居家就能呵護頭皮與髮色，只要和我一起使用Aromase艾瑪絲的「護色頭皮淨化液」，就再也不用煩惱護色兼顧清潔頭皮的問題了！

研究報告指出，台灣有高達70.4%的女性曾經染髮，然而許多染髮族在染前或染後都發生了頭皮問題，卻有超過一半的人不敢使用頭皮淨化產品，主要就是擔心「掉色」，如此ㄧ來悶熱氣候可能導致頭皮毛孔堵塞、頭皮屑、異常出油甚至嚴重落髮！

所以我上回與大家分享了一個很重要的觀念：『比起「洗頭髮」，「清潔頭皮」才是關鍵！』頭皮乾淨秀髮也會跟著健康，上述的煩惱才會迎刃而解。

這一次實測影片的主角「護色頭皮淨化液」除了我自己愛用外，Aromase艾瑪絲也是頭皮護理界的第一把交椅。「護色頭皮淨化液」擁有胺基酸細緻泡沫，給頭皮深層清潔的同時，又能來個溫和的舒壓SPA，染後頭皮不但能好好淨化，還能兼顧漂亮髮色，每次洗完都能體會暢通百萬毛孔的爽快呼吸感！

成分中添加了綠茶多酚(茶葉萃取)，可避免色素粒子過度流失，營造頭皮弱酸性環境幫助毛鱗片閉合，讓髮絲柔軟不易掉色；而「植萃液態」也能夠迅速滲入角質核心，軟化阻塞毛孔的老廢角質，並改善頭皮屑問題。其它還添加了甘草次酸複合物，能使頭皮清爽不油膩，重現強健髮根、維持頭皮健康。另外生薑酊、杜松果精油等草本萃取，也能讓我們在一邊搓揉頭皮時，同時抑制皮脂分泌過剩，洗出健康柔順、揮別油癢屑困擾，

影片中我再度化身為YouGunLee博士，拿了它牌的護色洗髮精，與艾瑪絲的「護色頭皮淨化液」來個實測「護色大PK」！

我們將染髮過的真髮髮片分別沾取了AB兩家的洗髮精，以及艾瑪絲的「護色頭皮淨化液」，搓揉之後放入盛滿清水的燒杯中，結果實在太讓人驚艷了！比起明顯掉色燒杯中的水變濁的另外兩家，使用了「護色頭皮淨化液」的髮片，即使放入水中依然清清如也，完全沒有掉色跡象！

實測的第二步，我更請到了一直有染髮習慣，過去卻因為染後使用他牌洗髮精不斷掉色，而煩惱不已的Cindy當作模特兒，實際為她示範整套淨化頭皮療程。從使用艾瑪絲的「護色頭皮淨化液」開始、洗頭用的強健豐盈洗髮精，到最後呵護頭皮的草本強健養髮精華液，Cindy完全沉醉在我為她示範的養髮過程中，她非常訝異頭髮竟然完全沒有掉色，頭皮不但可以放鬆自在地呼吸，連秀髮也變得飄逸蓬鬆。

艾瑪絲這次的「護色頭皮淨化液」在護色功力上可說下足了工夫，一邊護色還能一邊淨化角質暢通毛孔，讓頭皮真正的深．呼．吸～帶給我們前所未有又舒爽的深層淨化體驗，這個夏天，有什麼比它更讓人療癒的事呢？

順便一提，艾瑪絲除了產品好用之外，它們也在2020年榮獲了國際B型企業認證（Best For The World「對世界最好的企業」），更是台灣獲認證唯一的髮品企業，過去數年艾瑪絲更積極參與舉辦環境清淨活動，源自植萃、草本的產品理念，果然也深植著愛地球的企業基因。

染髮的你，跟我一起感受如影片中的護色淨化頭皮魔力吧！

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希望每個人的夢想，都能像熱氣球一樣，向上飛升。(熱氣球影片歡迎觀看另一支影片唷！) 

昨晚結束和大家開心的直播，睡不到三小時便馬上起床，因為今天一大早我們早已在易飛網預定台東好玩卡的套裝行程，要前往鹿野高台欣賞臺灣熱氣球嘉年華。 

適逢活動十週年，我和里歐又是第一次，尤其兩人還有機會參與繫留活動，能乘坐熱氣球升空眺望美好風景，所以兩人其實都期待的有點睡不著，三點鬧鐘一響便自動醒來。 

感謝老天爺很給面子，凌晨至活動結束都是晴朗無雲的好天氣。 
 

一開始我還和里歐說：「啊就氣球呀！夜市不是很多？」但沒想到一到現場馬上自己掌嘴！是超大超大的氣球！大到可以把很多人承載飛上天空的氣球，實在太療癒了！充滿童趣的顏色與造型，來自不同國家的熱氣球與飛行員，我們終於理解為什麼這個活動這麼有魅力，讓大家這麼期待的原因。 

兩人第一次搭乘熱氣球飛升，球上的飛行員來自泰國，還有一位來自台南的阿嬤和我們共乘，阿嬤說她的孫子就在下面看著她，因為孫子抽到繫留體驗，決定讓阿嬤體驗搭乘熱氣球的感覺。 

看著她在高空與孫子相望，露出幸福的眼神，我和里歐也感受到孫子的這份心意，帶給阿嬤多麼巨大的幸福。底下的人越來越小，直到飽覽山川美景，好像許多事情都變得沒那麼需要計較與執著了！ 

吹著微風，我們都很珍惜與感受那短短幾分鐘。 
  

熱氣球活動體驗結束後，我們兩人馬上跟隨著套裝行程來到碧羅園採茶，不只認識茶葉的從無到有，也了解輕焙到重焙能帶給茶葉不同的變化，最後還用紅烏龍的茶葉炒了花生。 

我最感謝的就是自稱鹿野王力宏的帥哥茶園老闆幫我泡了紅烏龍鮮奶茶，在初鹿鮮奶後所帶出的紅烏龍茶香，實在甘醇的令我難忘。 

而採茶體驗結束後來到關山米國學校享用古早味大碗公飯，這也是套裝行程之一，讓我們在前兩個活動結束感受到飢餓時，能享用早前農民作務後所品嚐的碗公飯，白米飯與家常菜的滋味，讓我們回過頭去思考每一份享有得來不易，藉此更珍惜與努力回饋這片土地的美好。 

套裝行程的優點就是在這裡，能跟著行程走，我們也不用去煩惱要排那些行程。 
 

當我們行程結束，準備前往花蓮瑞穗時，天空下起豪大雨，我們就這麼在風雨中趕路，也感受自然瞬息萬變的威力。但就算雨下得狂亂，我們還是吃到道地的玉里橋頭臭豆腐(終於知道為什麼被朋友譽為此生必吃)實在是太臭太好吃了！ 

也嚐到前幾次一直錯過的大池豆皮料理，那煎到脆脆的豆皮與豆花和豆漿，實在是令人一口接一口，覺得真是太幸運了！幸福到想哭的滋味。然後沿途拍一些網美照後，就入住了寧靜但是非常溫馨的艾迪行旅，是由一位可愛的男孩與黑柴所經營的民宿，我們入住的是雙人房，但也有青年旅舍的房型，給旅人像回到家一樣的溫暖。 

總之從清晨三點到現在，兩人的電力也差不多見底了！日記打完準備睡覺充電。明天會前往花蓮吉安，並在吉安待上一晚，也會在IG放上明天的行程，歡迎沿途的朋友來和我們巧遇！





時間：2020年7月27日
行經：台東紫金花園藝宿＞鹿野高台＞臺灣熱氣球嘉年華＞鹿野碧羅園＞關山米國學校＞龍田綠色隧道＞二層坪水橋＞杜園＞大池豆皮店＞五洲戲院＞富里鄉農會稻草藝術季＞玉里橋頭臭豆腐＞艾迪行旅
交通：PGO電動車Ur1
總里程數：87.9公里
住宿：瑞穗艾迪。行旅-巷弄小鹿 背包客/民宿 Eddie’s House Hostel