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同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling，也在其Youtube影片中提到，嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來做一道非常老派又家喻戶曉的英倫甜點：蘋果香酥 (Apple Crumble/蘋果奶酥/蘋果酥派)。 作為一道深受歡迎的英倫家常甜點，家常兩個字點出了 Apple Crumble 是許多家庭在尋常日子裡常做、常吃的飯後甜點或午茶點心，它不...
「英式蘋果派」的推薦目錄
英式蘋果派 在 美食吃胖胖♡ ｜屏東 高雄 台南 台中 台北 美食 Instagram 的最佳解答
2021-09-10 22:21:42
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英式蘋果派 在 Lauren｜? 嘉義x雙北x宅配 Instagram 的最佳貼文
2021-09-10 22:17:59
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英式蘋果派 在 大妹吃太飽｜台北美食、高雄美食 Instagram 的精選貼文
2021-08-16 20:30:07
高雄新興。格雷先生 紳士手作茶飲 ◾都鐸玫瑰 $80 ◾老男人煙燻水果茶 $80 ◾英式蘋果派 $75 ◾仲夏西班牙 $65 ◾波霸伯爵拿鐵 $65 ◾焦糖蘋果塔 $65 ____________________________________ 將調酒法轉換成飲品調製，一杯杯拎著走 台灣手搖...
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英式蘋果派 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
2021-09-25 20:15:03嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來做一道非常老派又家喻戶曉的英倫甜點：蘋果香酥 (Apple Crumble/蘋果奶酥/蘋果酥派)。
作為一道深受歡迎的英倫家常甜點，家常兩個字點出了 Apple Crumble 是許多家庭在尋常日子裡常做、常吃的飯後甜點或午茶點心，它不但好吃，香氣和口感也非常有療癒感。
傳統上，Apple Crumble 是使用 Bramley 蘋果來製作，它略帶酸香的口味跟香酥的甜味恰成鮮明對比，但其實不同品種的蘋果做出來的口味也各有特色。
很多人在第一次嚐到 Apple Crumble 時，會聯想到蘋果派，味道真的有像，但好消息是它不用製作派皮，做法和時間更符合居家糕點的便捷快速，口感則更為輕盈。
它要趁溫熱享用，帶有淡淡肉桂香氣的蘋果內餡，酸度與甜度微妙平衡，搭配上層爽脆的奶油香酥碎，很容易取悅大眾的味蕾。
關於 Apple Crumble 的做法，網路上可以找到成千上百的食譜，在配方上為了更符合自己喜歡的口味，我們做了一些調整，這個調整沒有任何新手法，只是把 crumble的味道和口感，做得更香濃酥脆，而蘋果內餡酸甜怡人，兩相結合趁溫熱享用已經夠好吃了，若再添上一球冰淇淋，一熱一冷，美味程度立刻加100分，簡直讓人無抵抗力。
在這個食譜裡，我們儘可能以簡單的食材，像是 crumbe 跟內餡都是很好買到的材料，而製作上則更是沒什麼難度，此外內餡也可以換成梨子、桃子或莓果(新鮮冷凍皆可)，這是一道值得一試的低難度甜點，大家一定要親自感受哦！
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：敬請期待
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英式蘋果香酥 怎麼作呢？
下面是英式蘋果香酥派的做法與食譜：
📍 烤模尺寸：鑄鐵平底鍋，直徑 16cm, 高 3cm
📍 份量：份量因人而異，這份食譜約可以做成四份甜點
✎ 材料 Ingredients
☞ crumble
中筋麵粉 70g
細砂糖 20g
三溫黃砂糖 30g
杏仁粉 15g
軟化的無鹽奶油 50g
鹽 一小撮(約0.5g)
☞ 蘋果餡
蘋果 300g, 削皮、去籽，切小塊
細砂糖 25克
檸檬皮適量
檸檬汁 15
肉桂粉 0.3g
✎ 做法 Instructions
1. 將麵粉、白砂糖、三溫黃砂糖、杏仁粉跟一小撮鹽加入料理機中充份攪勻，接著加入不需軟化的冷藏冰奶油，打到大小不一的碎屑塊狀 (也可以用手來搓捏)
2. 把做好的 crumble 取出倒在小碗裡，蓋上保鮮膜送冷藏冰最少半小時，要冰一天也可以，但使用前 crumble 會變得較硬，要稍微剝鬆，若有較大的結塊，也可以稍微捏碎。
3. 接著將蘋果削皮、去核，切成 2 公分大小的塊狀
4. 小鍋中加入 300g 的蘋果塊，再加入白砂糖、肉桂粉、檸檬汁跟檸檬皮
5. 開中火先煮 1-2 分鐘，再轉小火蓋鍋燜煮 6 分鐘或直到蘋果稍微變軟，不要煮到過軟，因為之後還要進烤箱烤。
6. 蘋果煮好後，可以靜置 5-10 分鐘，讓它略略降溫，再倒在銬盤上，均勻舖平
7. 均勻灑上事先做好的 crumble 在蘋果餡上
8. 烤箱預熱 200°C, 烘烤 18-20 分鐘，或烤到表面金黃上色，烤溫和時間請依據自家烤箱來調整
9. 出爐後稍微放涼，趁溫熱享用，最經典的吃法是搭配一球冰淇淋，一熱一冷，非常好吃
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影片章節 ：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:27 如何製作奶油香酥(Crumble 奶酥)
04:26 如何製作蘋果內餡
07:42 製作 apple crumble
09:19 apple crumble 烤箱與烤溫、時間設定
09:39 搭配冰淇淋，一冷一熱吃 apple crumble
10:43 製作英式 Apple crumble 技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#AppleCrumble
#蘋果甜點
#英國甜點
#簡易甜點
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FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/![post-title]()
英式蘋果派 在 橘子亂說話 Facebook 的最讚貼文
位於永康商圈的Les Piccola，室內外都用大量的綠色植物妝點，室內靠近窗邊位子拍照起來也非常夢幻，可惜我們沒有坐在靠窗邊的位子，下午用餐靠近裡面的位子光線比較差一點，原本以為餐點會比較華麗一點，但上桌後會有點失望，食物沒有裝飾，看起來比較不上相，但是料理的很不錯，是屬於看起來不怎麼樣但吃起來會驚艷的食物
#四種起司x四種蘑菇義式燉飯 $320
喜歡蕈菇味道的人絕對會很愛這個燉飯，燉飯是有米心的那種，中間吃起來硬硬的，但又跟菇類的氣味與起司燉煮得非常融合，吃起來很濃郁
#招牌海鮮燉飯 $340
海鮮燉飯上來還以為店員上錯菜，看起來完全沒海鮮的影子，完全沒有賣項的一道料理，但味道吃起來有非常濃郁的蝦子味道，吃起來算不錯
#招牌熱烤牛小排菠蘿堡 $280
麵包真的是用表面脆脆菠蘿麵包，裡面的牛小排也很大塊且紮實，吃起來也很軟嫩，很特別的裡面的主要調味是放了肉桂蘋果丁，讓整體吃起來很有特色，有菠蘿麵包的麵包香氣、烤牛肉的香氣，又有淡淡的肉桂香氣，我覺得超級好吃
#慢烤手撕豬酪梨起司墨西哥式烤餅 $260
心中手撕豬是一絲一絲的瘦肉，但他們烤餅裡面竟然有放豬皮，個人覺得非常不行的一道料理，但同行友人覺得還不錯
（250元 可任選一甜點及飲料）
#焦糖香蕉熱蛋糕 $160
要一上桌馬上吃，蛋糕邊緣烤的焦脆，吃起來很像可麗路的口感，中間蛋糕是軟的裡面還有香蕉泥，真的超級無敵好吃，會懷念的一道甜點
#英式蘋果派 $160
#招牌水果茶 $180
沒有外表又超級難喝，水果茶完全沒有味道，裡面加幾片水果這樣而已，超級不推！！
#鍋煮奶茶 $180
熱熱的喝還不錯，奶茶很濃郁
#美式 $150
⏰營業時間: 11:30–21:30 (周一及周二公休)
☎️聯絡方式: 02-2341-0999
🏠地址: 106台北市大安區金華街164巷5號
📍#橘子吃義式
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📍#橘子吃餐酒館
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◉小食俱樂部
◉我全都要禮盒 $320(經典原味/小山園抹茶棉花糖/可可夜總會/老奶奶檸檬/英式蘋果派/唐寧伯爵茶)
◉巴斯克乳酪蛋糕
原味乳酪 $240
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大家應該對 @lets.eat.scones 已經不陌生了吧！自從第一次訂購小食的司康後 就深深的愛上司康了 從以前超害怕司康會太乾口很怕被噎到 但是秉持著「讓客人吃到最好吃的司康」這樣的信念 才這樣誕生出我這樣的瘋狂小粉絲(？🤣
小食這次推出了新禮盒「我全部都要禮盒」直接六種口味一次滿足！而且小食開的有些口味其他家根本沒看過 超級新奇以外還超級好吃 司康本體濕潤不用配水以外 各個奶香氣十足🥺
然而身為甜點人怎麼可能只會做司康呢！小食直接再做一個人人都愛的巴斯克蛋糕 這次選的是抹茶口味的巴斯克 口感非常的綿密 乳酪味與抹茶搭配的剛好不會有過膩的感覺 就這樣一口又一口 世界上又消失了一顆巴斯克了🤤
📣好康報報 #優惠碼
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另外中秋節也即將到來小食與 @n2coffee 聯名出一個中秋節禮盒 送禮自用兩相宜！限定禮盒有：柚香紅茶 *2/經典原味 * 2/焦糖海鹽 * 1 跟 @n2coffee 濾掛包 *5 誰說中秋節只能烤肉吃月餅！中秋節來點司康和咖啡☕️ 陪伴妳度過愉快的中秋時光🌝
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終於來到抽獎的部分啦！感謝 @lets.eat.scones 提供兩項我都很愛的甜點分享給小粉絲們🥰
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［抽獎獎項］
「我全都要司康禮盒」1名
「小山園抹茶巴斯克」1名
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🔺不可標註小帳或空頭帳號
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🔺抽獎者僅限台灣本島
📌活動至2021/09/05 23:59截止
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📍店家IG： @lets.eat.scones
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英式蘋果派 在 Lauren｜ 食記x分享 Facebook 的最佳貼文
｜宅配·美食｜
◉小食俱樂部
◉司康禮盒 $300
（英式蘋果派*3+檸檬糖霜*3）
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繼上次大家都知道Lauren對於司康的口感是很要求的！😏一定要濕潤 不可以過於乾 過乾就會導致吃司康會有噎到的危機🤣
這次很幸運的看到小食俱樂部 有販售禮盒系列 就馬上手刀買下去了🥳 小食俱樂部的面交地點在西門 所以台北的朋朋可以省下一筆運費(我竟然忘記選面交🥲
/以下介紹👇🏻/
📌經典原味
闆闆很貼心的還附上乳酪醬搭配使用🥳 濃濃的奶香味撲鼻而來以外 乳酪醬的濕潤 讓司康整體不過於乾口 還意外大大的加分！
📌義式乳酪🧀️
很喜歡乳酪的香氣！口感跟經典原味很類似 Lauren把乳酪醬再抹上去 「濃上加濃」罪惡的幸福感就是這樣吧(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
📌英式蘋果派🍎
這款口味可以堪稱「麥當勞蘋果派」啊😍 一口吃下有陣陣肉桂香Lauren還特地詢問小食說有加肉桂嗎(結果有 我的舌頭越來越靈敏了😂 裡面還有吃到燉煮過後的蘋果顆粒 吃起來更有層次感 司康體也吃起來很濕潤 連配水都用🤣！
📌老奶奶檸檬🍋
這已經成為Lauren最愛的口味了！關於酸甜度：跟之前介紹過的手手司康味道非常相似 不會過甜 也不會太酸 適中的口味再加上醬汁的洗禮 完全打破一般人對於司康的壞印象 況且！闆闆還貼心的附上一小盒糖霜(哪來這麼好的店家啊🥺！
📌可可夜總會🍫
濃郁的巧克力香氣 使用法芙娜 吃起來的味道不會過甜 身為螞蟻人的Lauren 終於開始吃得健康一些了🤣 可可豆烤過後溶於司康內讓整體變得更濕潤 推推這個口味！大家一定要試試看🥰
📌唐寧伯爵茶☕️
伯爵香氣真的超厲害👍🏻(聽說這是人氣口味喔！)Lauren真的超佩服小食俱樂部怎麼可以把每一個口味的司康發揮的淋漓盡致 每一種口味都有很濃烈的香氣 我很喜歡烤過後那樣溫熱濕潤的司康 很推薦大家手刀訂爆小食俱樂部🤣
⭐️Lauren小故事分享👇🏻
這次訂購真的享受到滿滿的誠意感！Lauren其實是一個不太敢嚐鮮的人 對於很多食物的口味都只選保守牌
但是！小食的闆闆私訊我說近期的面交 問我能不能來個網友見面🥺順便給我幾個口味是我沒嘗試過的！天啊！！這麼暖心的闆闆去哪裡找啊😭(真的覺得太窩心了❤️ 疫情期間 有天使般的闆闆存在真的是太暖了！(比夏天的太陽還暖🥺
📍店家IG： @lets.eat.scones
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