喜歡微醺小酌一杯的朋友
趕快看這裡🤩
全新開幕隱藏在台中巷弄裡的👉🏻索瑪莉亞 Somm Juice
他們賣的是人與人之間的情感🥰
故事在林森路上的動漫彩繪巷中開始～
這家店的店名是👉🏻Somm Juice
因為老闆本身職業是👉🏻侍酒師🍸
在法文中Somm侍酒師...
喜歡微醺小酌一杯的朋友
趕快看這裡🤩
全新開幕隱藏在台中巷弄裡的👉🏻索瑪莉亞 Somm Juice
他們賣的是人與人之間的情感🥰
故事在林森路上的動漫彩繪巷中開始～
這家店的店名是👉🏻Somm Juice
因為老闆本身職業是👉🏻侍酒師🍸
在法文中Somm侍酒師是Sommelier的縮寫
中文的諧音是👉🏻索馬利亞
這家店名的誕生是因為Somm Juice有一點雙關語👉🏻來一點果汁
剛好侍酒師的果汁就是酒🍸
老闆希望每組來店的客人不用多
因為比較好與他慢慢分享每一杯飲料的內容跟故事
因為老闆曾經聽過一個前輩分享
好的侍酒師並不是賣酒，而是分享美好的經驗與感動給客人
這也是老闆希望在這個小空間能做到的
老闆很堅持每一個調味與內容一定都要是天然的！
果汁也都是利用發酵或是梅納反應變化
產生更多不同的風味去搭配調酒
當然也可以依照客人需求
調出一杯屬於他自己的果汁🍹
這次來Somm Juice品嚐了好多種果汁 🍸
老闆調酒時 詳細分享了每一杯的故事
🔥第一杯🍸CI832令我印象最深刻
它是一班華航直飛曼谷的航班✈️
因為老闆很喜歡去🇹🇭泰國玩
旅途中留下了很多味道在腦海中
希望透過這杯調酒讓大家也能產生共鳴
使用了很多酸甜熱帶水果 以HAVANA 3年萊姆酒做基底，再配上新鮮芒果🥭及鳳梨果乾🍍
真心絕對這杯調酒男女都會喜歡💕
喝起來酸酸甜甜 不太敢喝酒的我 可以整杯乾🥶
更厲害的是👉🏻連果乾都是老闆親手做的
🔥再來一杯🍸Gin Tonic
這是一杯非常普遍及簡單的經典調酒
但也是非常考驗侍酒師的基本功
這杯非常適合夏天🌞
也是老闆最愛的一杯調酒之一
這杯使用英人琴酒 需要抓出適合的融水量
使琴酒本身的柑橘香味跟甜味跑出來
真的超神的🤩
老闆調完這杯 滴一滴在我們的手上試喝
🍊柑橘香味與甜味四溢 真的很優秀🤩
反之，調不好的Gin tonic會非常苦且重酒感的🥺
🔥再來一杯🍸以番茄做基底搭配紅心芭樂的調酒
初衷是為了呈現老闆最喜歡的披薩口味👉🏻瑪格麗特
使用九層塔煮過的番茄清加上紅白酒混合
再加上話梅、蘋果原汁及君度橙酒、伏特加做基底
喝一口 搭上紅心芭樂乾 剛剛好
這杯也是少女的味道🥰
🔥再來一杯🍸以西瓜原汁做成Sorbet(雪酪)
擠上新鮮橙汁檸檬汁🍋再配一個Shot的君度橙酒
這杯就像🍉西瓜冰沙 甜甜的
一個不小心就微醺了🥰
🔥無酒精的果汁也有唷😎
無酒精調酒其實在國外非常盛行
但在🇹🇼台灣酒吧其實不是那麼普及或是通常由吧台隨機發揮
對於不喝酒的客人確實比較不友善
老闆以前還在餐廳工作時，其實就為了做餐酒搭配
研發過果汁或是熱茶及香料作成各種飲品
一樣不使用香精或是糖漿的方式
由新鮮的紅肉李及黑櫻桃作成果醬
再搭配鮮奶做Shaker有一點像奶昔
真的造福了不喝含酒精果汁的朋友們🥰
Somm Juice的調酒都很厲害之外
餐點也都很有水準唷
前菜的三杯雞蘑菇 居然是以糖醋料理而成 口味超特別
最厲害的是鴨胸料理
令人意想不到的是 它是由氣炸鍋料理而成
這種料理方式 將整個鴨胸的香氣及汁液所在裡面 香嫩又juicy😋
更厲害的是多才多藝的老闆
手沖咖啡也煮得超～好～喝！
對了！
趕快敲碗請老闆發售果乾啦
每種口味都想打包回家🥺
週末就是適合幾杯美酒配上完美佳餚來度過
這家以成為Friday night的名單前三名了😝
真心推薦給享受生活的你☺️
趕快約起來
讓老闆幫你也特調一杯吧😎
📍 Somm Juice
📬台中市西區林森路100巷12號
☎️0977561996
⏰17:30-2:30、週五17:30-3:00、週一公休
✅可預約訂位
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⚠️開車不喝酒，酒後不開車。
