【創意調味・首選麒麟】

在過去多年啤酒經驗裡，我逐漸認識了啤酒經典產國與世界啤酒類型。幾年前，也開始認識「新興精釀國度」的啤酒。日本，無疑是最近十年來，緊追義大利腳步，躍上天際的啤酒新星！我幾乎每年都為了啤酒評審與培訓跑兩趟日本，見證了日本啤酒站上世界舞台的過程，其中最值得注意的一個趨勢，就是日本釀造業界，擅長使用在地原料釀造。端出來的啤酒，每每讓我大開眼界——你有聽過啤酒釀造添加抹茶、紫蘇、紫芋、柚子、山椒嗎？創意調味，這是日本工藝釀造的重要特色。

#日本麒麟啤酒 邀請我來分享精釀品牌 #SVB（Spring Valley Brewery）——麒麟啤酒的精釀旗艦廠。我品嘗了一系列酒款，這一篇要來分享的是其中兩款調味啤酒。

White Valley，是一款用柚子、花椒調味的小麥愛爾。柑橘果香清晰，還散發麵團般的香氣，既勾勒出花香線條，又襯托了柑橘果香，也像蜜味。小麥帶來飽滿柔軟的口感，中段出現花椒賦予的刺激感，與溫和的碳酸呼應，恰如其分地展現了風味層次感。溫柔的小麥，活潑的花椒，毫不違和。相當乾淨的小麥啤酒背景，如果要我來定義，我會說這是一款調味的美式小麥啤酒，發酵個性特別乾淨，替柚子、花椒打造了伸展台，呼應協調，雖然低調，著實精彩。

JAZZBERRY是一款使用覆盆子調味的啤酒。光看外觀，讓人「少女心大爆發」。當然，男生也能喝，而我剛好也很擅長欣賞水果啤酒。我喜歡帶酸有苦的水果啤酒，這樣的風味架構，特別耐喝。從最嚴格的標準來定義，跟水果一起發酵的是水果啤酒，用果汁調味的是啤酒調飲。廣義來說，兩者都是水果啤酒。

談到了覆盆子啤酒，讓我跟你分享專業啤酒評審心法吧！一款好的水果啤酒，不能只是單純的酸酸甜甜好滋味，而是要有來自水果的繁複風味層次。覆盆子，這種紅色莓果的名字是從外文音譯而來的，通常會帶有玫瑰與青綠風味。在我的啤酒經驗裡，最好的覆盆子啤酒，除了來自覆盆子本身的玫瑰、青綠香氣之外，通常還會有細膩的苦味與酸度平衡。而你知道嗎？啤酒裡的苦與酸，很難得達到平衡！但是JAZZBERRY這一款覆盆子啤酒，做到了！乾爽的觸感，豐沛的果味，酸苦平衡，這是難得的品味。或許，也只有日本能夠如此輕易地，調配出這樣含蓄的好滋味。

我特別注意到，SVB這個系列搭配一套簡易啤酒鮮飲系統，叫做Tap Marché。這台啤酒機本身就是個非常小巧有效率的冰箱，搭配特製三公升寶特瓶充填啤酒，旋開寶瓶蓋，接上管線與氣瓶，就可以現打啤酒。身為啤酒侍酒師的我，也注意到管線很短，這意謂管線清潔容易，而且啤酒損耗率低。是的，如果我有一間自己的酒吧，我也會想要有一台這樣的機器！

在日本，Tap Marché啤酒機很常見（https://www.kirin.com.tw/TapMarche/），我在餐廳、飯店、酒吧都有見過。我有預感，在台灣也會很快開始普及。這比傳統的啤酒機便利多了，連路邊攤都能用。唯一可以跟它匹敵的，是不鏽鋼啤酒桶搭配打酒頭，因為這也是很便利的選項。然而，不鏽鋼桶比較笨重，需要冰鎮冷卻，不論是泡在冰水裡或擺進冰箱，都不如直接使用Tap Marché便利。小小一台機器，可以裝四款啤酒。多種日式創意調味啤酒，有了這台機器，一次滿足！

11/23 FFK12 蕉心得啦！！！

在這高雄一年一度的動漫盛事裡
蕉蕉在蕉農們的呵護下過了非常開心、圓滿的一天😌
真的很感謝你們總是願意成為我的力量💛

感謝現場每一位辛苦的工作人員
感謝專業的音控及燈控老師
感謝辛苦的佩姐
感謝熟悉的主持人 - 大熊
今年也非常感謝你們的照顧！！！

當天因為表演時間稍微偏晚
所以就待在裡面聽 Linking Tour 2019 的演出
有熟悉的吸貓勒戒所，當然也是彩排就先看一波🐱
還有前一天合作的Ring
不得不說，真的很讚嘆 Linking Tour 每一組樂團的水準
雖然表現上的方式不同
但歌唱實力上，真想快點稍微離他們近一點

主舞臺的時候
除了帶來今年的合作曲以及自己的原創曲以外
還特別請了來自 Ani-mode 的 DJ 泥鰍
幫蕉蕉製作動漫組曲
門外漢(我) 還出了難題使他陷入接歌地獄裡XDDD
但是成品是完全符合蕉蕉當初所想要的狀態
真的是太神奇了
在這邊大大感謝過勞泥鰍的辛苦付出
還願意特別南下被我抓上臺，太感激了🙏💦

而且臺下真的也有不少人陪蕉蕉一起完成演出
在ドリーム・シフト 一起唱絶対無敵ライジンオー
在Star Divine 一起舉劍
在DREAM SOLISTER 一起跳躍
還有不少人一起唱完 ウィーアー！！
開心到快要喜極而泣的程度←
再一次確認自己有多麼喜歡跟大家一起唱歌💛
謝謝你們完整了我的表演

記得介紹粉專及物販時
蕉農們的歡呼+拍手 vs. 旁邊一臉錯愕的初見者
這麼經典的畫面，我也會永留心底的😌

外面物販時也感受到大家滿滿的愛
來臺、南下、當地的每一位蕉農
謝謝你們願意來找蕉蕉聊天、陪我胡鬧、逗我大笑
每一位每一位都是我的蕉傲，超級愛你們的啦😊

大家還陪我一起從蓬萊走到P3倉庫去戶外表演
超級窩心的啦你們
謝謝伊織北鼻陪我兩邊來回，給勾又給牽 (????
愛妳一輩子

主舞臺結束後
立刻飛奔 P3倉庫戶外的水果日K小酒吧
謝謝當天辛苦的水果
扛了很多器材跟設備
還要 歌手+主持+酒保 三個身分同時上工
不僅願意給蕉蕉一個舞臺、願意跟蕉蕉共演
還特別延後等蕉蕉過來集合
真的很感謝水果願意給蕉蕉機會
在駁二開了一場正宗水果家族見面會
也謝謝來把蕉蕉包圍的每一個人

一整天都過得很開心又亢奮
亢奮到全部結束後還繼續在P3外清唱 Star Divine
再跟大家舉一次劍哈哈哈哈XDDDD
好玩！

謝謝大家一整天的照顧以及灌溉
希望這次的蕉蕉舞臺有讓你們滿意
Love you all.

以及！剩一場！今年度的活動就要全數公布完畢！
真的很謝謝每一位主辦以及蕉農的照顧
本週六的3DLR 是11月的最後一場活動哦
上下場都在！晚場是無料場！
不管是11月的最後一場活動或是12月都要請多多指蕉🍌

啊！年度歌曲總選舉的投票也麻煩了，超級感謝！
活動詳情傳送門： https://tinyurl.com/vepoly2
投票表單傳送門： https://tinyurl.com/y3njaazz

==========💛 11/23 歌單 💛==========

FFK 主舞臺：
1. 夢想升空 / Ruka Banana
2. 天体地図 / Ruka Banana
3. FFK メドレー (紅蓮華+again+ドリーム・シフト+Give a reason+Star Divine+DREAM SOLISTER+ウィーアー！！) feat. DJ泥鰍

紓壓水果攤～水果的日K小酒吧～：
1. 天体地図 / Ruka Banana
2. VISION. / 上月せれな
3. Shadow is the Light / THE SIXTH LIE　(feat. 水果)
4. 空に歌えば / amazarashi　(feat. 水果)

🎉🎉🎉🎉🎉💛 2nd 年度歌曲總選舉 💛🎉🎉🎉🎉🎉

Ruka Banana 活動二周年紀念 最愛歌曲總選舉
現正投票募集中！！！
至 2019/12/01 23:59 截止

活動詳情傳送門： https://tinyurl.com/vepoly2
投票表單傳送門： https://tinyurl.com/y3njaazz

==========💛 1st 原創曲資訊 💛==========

天体地図 / Ruka Banana

企画プロデューサー：type Ryoさん
作詞、作曲：里咲りささん
編曲：CHEEBOWさん

==========💛 蕉蕉忙什麼 💛==========

11/30 (六)　 3D Live Revolition─Ruka Banana

時間： (🍌當日兩部皆參演)
　　　昼：11:30 開場 / 12:00 開演
　　　夜：16:00 開場 / 16:30 開演
地點： 杰克音樂
地址：臺北市萬華區昆明街76號B1‬
票價：午場 800元
※ 30日 晚場(2部)為免費參加！！！

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12/1 (日)　SSr番外編「台南出張」

時間：(🍌當日兩部皆參演)
　　　昼：11:00 開場 / 11:20 開演
　　　夜：17:00 開場 / 17:20 開演
地點：臺南文化創意產業園區　茉莉工紡
地址：臺南市東區北門路二段16號
票價：12/1 昼 900元 / 夜 800元　(無預約，只販售當日卷)

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12/21 (六)　GIF Vol.2 (🍌→午場only)

時間：12:30 - 17:00
地點： Sphere29
地址：臺北市中山區民生東路一段29號二樓
票價：預購 600元 / 現場 700元

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12/22 (日)　GIF Vol.2

時間：12:30 - 17:00
地點：Sphere29
地址：臺北市中山區民生東路一段29號二樓
票價：預購 600元 / 現場 700元

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12/🍌　💛🍌💛🍌💛🍌💛🍌

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12/28　 中山區の遊戲王-Game-King-Festival

主辦單位：
29 歐他窟、 延聲音樂 - Continue Music Studio 、 樂悠悠之口 民生東
時間：13:00 開放入場
地點：Sphere29
地址：臺北市中山區民生東路一段29號二樓
票價：預售 777元 / 現場 999元

⭐️預售相關資訊⭐️
售票時間：11/18 12:00 正式開賣
售票系統：KKTIX(全家FAMI PORT)
售票網址：https://honhai.kktix.cc/events/sr0gr4ea
►預售票限量，完售即不開放現場購票

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12/29 (日)　電氣街女僕咖啡駐唱演出【12月】─Ruka Banana

時間：19:00 - 20:30 ( 90 mins non-stop)
地點： 高雄電氣街女僕咖啡
地址：高雄市三民區建國二路109號
票價：店內活動套餐*1
預約專線：07-236-6362

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12/31 (二)　溫故又知新～電氣街二〇一九─在有跨年與沒有跨年之間～

時間：18:00 - 21:30
地點：高雄電氣街女僕咖啡
地址：高雄市三民區建國二路109號

🍌票價相關資訊🍌
特典組合票價：
特典票1100元/雙人特典套票2020元/三人特典套票2943元
特典票發售日：預定 2019/12/02 (一)
特典內容：陸續公開
預購表單：近期公開 (預購需事先匯款)

※各特典套票組合販售至2019/12/22 21:30截止。

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早安！一整個太思念HARBS竟被我找到這！
這不是單純的甜膩而是茶香蛋糕完全不會太甜好好吃啊！別看它表面好像平淡無奇，頂多每一個草莓上面都有點綴食用金箔外，一切那滿滿的草莓以及水果千層真的一整個大心，重點是超好切，完全不用擔心會毀了蛋糕之不能只有我看到！
每年農曆年我都會訂一個蛋糕或派給全家人吃，前陣子想說草莓吃很多了，就不是很想訂全都草莓的，但還是想吃草莓，結果就在翻各家dm，就被我發現TWG除了我之前吃的酒香滿滿草莓的新加坡派後，竟然還藏有這我一看根本就是一解我日本HARBS相思之苦的水果千蛋糕啊！我當天取貨看到覺得太美，還跟店員問說，能不能借我張桌子，我怕拿回家因為不可抗力因素可能會傷到(處女座真的有夠小心翼翼只做有把握的事)
(我自己是很愛訂TWG是因為它的點在台北101，我停車很愛停101，因為消費188元就能停3小時，每消費1000元就能再加1小時，最高上限可以免費停8小時，你說划不划算！重點是這是在信義區喔！我也因為常要抵停車費，很愛去B1美體小舖買茶樹精油買到都被店員認識了很好笑)
不過我這次有問，就是無論是那個派，又或者是這蛋糕，全台只要有TWG櫃點都能訂蛋糕，所以不用一定要跑101，只是101有餐廳，有時候可能會有單塊可以在裡面內用這樣！
而且它的整個內餡是採法式波本香草紅茶入餡，有別一般蛋糕你會覺得可能就是單純的甜，但這吃起來反而像是一種茶蛋糕、茶甜點，反而沖去了可能過分的甜味感，吃起來反而更爽口了些，這也是TWG的特色，就是甜點都會入茶，帶茶香這樣，就比較不會太甜，像是LADUREE馬卡龍撤台後，我其實也蠻愛吃TWG的馬卡龍。
加上一口草莓以及奇異果、香蕉等...時令水果一整個有夠滿足，同時那層層的餅皮也很好吃，這完全真的是生日、情人節還是母親節等很可以參考的蛋糕！快筆記下來吧～早安早安，新年快樂、諸事大吉～初二回娘家，我要來去玩我的小外甥了！哈哈～平安健康

跟現烤一樣 排隊美食👉https://utm.to/3p2nwq
【本集為降二級時錄製，全體錄影前皆快篩陰性】
在這個疫情肆虐，大家都很辛苦的時刻，終於可以出外景啦！這次帶大家到台中梨山微透氣，親近一下大自然！但因應疫情影響，這次有別於以往到外面到處吃到處喝，改以在民宿活動為主，但可別以為這樣就會很無趣枯燥喔～這次由彥均和子余帶大家體驗民宿老闆的１天！自己的晚餐自己準備，跟著老闆採菜採果、抓雞等。在這辛苦的時刻，暫時遠離水泥叢林，或許也能讓人暫時忘記自己正身處於這個艱辛的時刻吧～

網路獨家版內容👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/332402
本集完整店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/332403

00:00│環山部落 親切接待家庭熱情招待
18:19│在地食材下午茶
24:56│新鮮蔬食 白飯完全不夠吃
34:27│現採水果現場吃

#曾多餘曾子余👉https://family.tvbs.com.tw/detail/52

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《#食尚玩家》TVBS 42歡樂台／TVBS精采台／TVBS-Asia 每週二至週五晚間10點
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魚肉鄉民👉週二晚間7點
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■三十天減脂營｜減肥菜單和居家訓練（適合懶人減脂）：
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減脂需要的「外食」、「備餐」菜單直接幫你準備好
只需要跟著買、跟著做，減脂超簡單！

經歷辛苦的 減肥 復胖 絕對是每個人都很害怕的兩個字！
但你知道要如何做，才能維持著自己辛苦減肥的成果嗎？
畢竟減脂不是一件簡單輕鬆的事情
復胖有點像是自己的努力都化為泡沫
今天營養師Ricky集合自身減肥經驗與幫助學員減肥的回饋
告訴大家【減肥 不復胖 四關鍵要素】：認知、心態轉變、環境、習慣

主要是從心態面去告訴大家
才能徹底的從深處去改變！
大家可以留言跟我說說
你的IG探索頁面是美食多還是健康知識多呢？
分享給我吧～

▼ 影片目錄 ▼

00:00 開場
01:00 減肥 復胖 好可怕【不復胖四要素】－ 認知
02:12 減肥 復胖 好可怕【不復胖四要素】－ 心態轉變
03:33 減肥 復胖 好可怕【不復胖四要素】－ 環境
04:44 減肥 復胖 好可怕【不復胖四要素】－ 習慣
05:38 問題QA
06:11 減肥 復胖 好可怕【不復胖四要素】－ 總結
06:27 結尾

減肥 復胖 好可怕！營養師教你【不復胖四要素】 輕鬆維持減肥效果｜營養師這樣說
#減肥 #減重 #減脂 #復胖 #不復胖 #維持

■填寫Email，領取88種減脂食材大補帖：https://ricky.tw/

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減脂達標之後呢？為什麼會復胖？怎麼做才可以維持我的理想狀態？公開外國女模維持身材的飲食小技巧｜營養師聊天室
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減脂卡關瘦不下來？營養師教你五招突破停滯期｜營養師這樣說
https://youtu.be/sds93IB0fT8

減脂心法6原則 營養師多年心得經驗 這樣減脂很簡單｜營養師這樣說
https://youtu.be/qrVQfMg79uw

【 一週 減肥 挑戰】日夜顛倒也能減肥成功！輪班、夜貓子必看！168輕斷食這樣安排｜一週減脂挑戰室 feat. @黑羽
https://youtu.be/Ec2VT75Giuo

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全家七日減脂計畫-減醣飲食｜一週瘦了2.4公斤｜2021營養師推薦減脂心法https://youtu.be/adFkZ9H-TbY

15分鐘解決一餐 完成兩菜一湯！營養均衡、好吃、又快速 下班回家也可以悠閒自己煮feat.康寶｜營養師小廚房
https://youtu.be/aCcm3JJ37Jk

營養師減脂好市多買什麼｜這幾款麥片竟然是地雷｜營養師這樣買 EP-1
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營養師的一日超商外食搭配｜運動後怎麼吃｜營養師這樣說｜每日1+1 一豆一纖奶
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA

營養師開箱9款明星拌麵，熱量、鈉含量、脂肪大評比｜營養師Ricky開箱
https://youtu.be/3hKJ0orCx4M

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▼ 頻道分類影片 ▼

①減肥觀念大統整
適合哪些人？
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗

可參考：
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y


②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人？
✔️減肥初學者（要減肥就必須了解）
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人

可參考：
蛋白質（植物性蛋白質、動物性蛋白質）
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機｜喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ


③減醣飲食是什麼？
適合哪些人？
✔️嘗試過多種減肥方式，但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制，還不打算運動

可參考：
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg


④輕斷食這樣做好簡單！
適合哪些人？
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人？
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定

可參考：
斷食全攻略（介紹、時間安排、注意事項）
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv

⑤外食族這樣吃（減醣、菜單直接拿）
適合哪些人？
✔️上班族：常吃外食
✔️租屋族：無法自己備餐（不可開伙）
✔️不需要自己規劃，想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人？
☒對於飲食上有嚴格的費用控制

可參考：
外食族必學的營養觀念｜我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
（加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單）
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
（加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單）


⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人？
✔️租屋族：可以開伙備餐
✔️家庭主婦：幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人

可參考：
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE


⑦運動這樣做！
適合哪些人？
✔️只有飲食控制，但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動，卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃

可參考：
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略（包含運動後營養素比例分配技巧）
https://youtu.be/hUNaye1B2mo

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這裡找的到營養師Ricky

營養師平常在吃的_IG
►https://www.instagram.com/chang_ricky_life/?hl=zh-tw

專業知識都在這_ FB
►https://www.facebook.com/RickyChangJiaxiang

內容大補帖_ 全新官網
►https://ricky.tw/

有問題都來這_ Line＠
►@cd8013 （記得加上＠與我一對一詢問問題）

跟著大家一起來討論_ FB社團
►https://www.facebook.com/groups/998614990525514

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合作邀約請洽白姐 Email: nutritionricky@outlook.com

今天我來到台中拜訪石岡區清潔隊，這可不是一般的清潔隊。

十年前，石岡清潔隊利用資源回收廠旁的廣大腹地，自發性蓋起了一片幸福農場，同仁除了自動自發種植蔬菜水果，更將回收的菜葉殘渣回收堆肥，製成益於農作物生長的肥料土，而悉心栽種的蔬果在收成之後，便分送給數個弱勢團體及家庭。

「我們做著最髒的工作、卻有著最溫暖的心」，石岡清潔隊長陳姿君小姐說，她希望能扭轉社會大眾對清潔隊員的印象，因此親手撰寫新聞稿、增加農場曝光度，環保局也在看到他們的成果之後，提出要在別處複製這樣的做法，這樣的清潔小隊也是愛心小隊，將善心的種子耕耘進良善心田，帶給弱勢人們暖暖的幸福。

本週，讓我們一起敲開愛心與創意結合的大門！

#韓先生來敲門
#莫忘世上苦人多