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芳姐去暗瘡湯水 在 Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔 Facebook 的最佳解答
老黃瓜煲豬展湯
最近天氣熱又潮濕，
我成日都覺得好累，
昨天仲開始下雨，
趁今日放假即刻煲呢款湯俾自己飲。
功效：
養顏潤膚,清熱下火,袪濕解暑等功效.對暑熱困倦,或皮膚長暗瘡,濕疹都有幫助.
功效資料來自<芳姐保健湯餸>
做法：
老黃瓜 1個
赤小豆和扁豆 $6(沖洗乾淨)
(街市雜貨鋪有已包裝好一包既赤小豆和扁豆)
紅蘿蔔 1條
豬展 $30
陳皮 1/4塊(如沒有，可省去)
蜜棗 2粒
做法：
1) 老黃瓜先用水浸30分鐘，之後去籽和切塊，備用
2) 紅蘿蔔去皮和切塊，備用
3) 陳皮用水浸至軟身，用刀去除果囊備用
4) 先煲熱一煲水，放入豬展煮至水滾後，再煲1分鐘，熄火，將豬展沖洗乾淨，備用
5) 再煲一鍋熱水大約4.5公升水，放入所以材料，大火煲至滾，再轉小火煲3小時，下適量鹽，試味後，即成。
小小貼士：
老黃瓜因要連皮煲湯，所以必須用水浸30分鐘，可去除過量既農藥，浸既時候必須原條浸。