為什麼這篇花藏雪菜單鄉民發文收入到精華區：因為在花藏雪菜單這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者vormilk (smile)看板Food標題[食記] 台北士林 花藏雪手作雪冰 西瓜牛奶小涼球...
花藏雪菜單 在 Wendy 瑪西導遊|旅遊|美食|韓國｜抽獎活動進行中 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 13:36:56
#迴鮭 #新菜單 秋天到了，很多餐廳都會推出新菜單 洄鮭這次的新菜單以法式套餐呈現 比之前只能單點更為划算 巧妙融合多種食材的精緻菜色與 簡潔高雅的擺盤為這次特色 招牌的鮭魚料理之外 油封16小時的鴨腿也是不可錯過的亮點 ▪️北大西洋空運挪鮭 $820 套餐包含私房前菜、主菜、甜點、飲料 還有不定...
餐廳名稱：花藏雪 手作雪冰
消費時間：2017年/8月
(例：2010年7月，未提供則文章不予保留，多訪綜合心得也請標上起迄時間)
地址：台北市士林區大北路27號
電話：(02)2883-3807
營業時間：15:00~22:00 營業時間若有調整將會在花藏雪的粉專公告
每人平均價位：150
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：西瓜牛奶小涼球、宇治抹茶
官網(內有影片介紹)：：https://goo.gl/5yJdmc
****以下圖文介紹****
http://imgur.com/a/kEHHe
2017年的夏天，熱到無法言喻的氣溫，
出門只需要三秒，全身汗就像剛跑完5K，
而透心涼的冰品，是這個夏天唯一可以稍微拯救炙熱天氣，
讓人不管從裡到外都能消消火的絕美冰品。
http://imgur.com/a/rs1TO
門口是花藏雪的冰品塗鴉，老實說如果上面沒有寫這是冰品，
我會以為..
西瓜牛奶小涼球=>很多食材的十全烤雞
北海道十勝鮮乳=>大碗麻油麵線
宇治金時=>大碗的蔬菜番茄拉麵
http://imgur.com/a/uu0Go
花藏雪特製冰磚口味，以雪花的方式刨成冰片，
再搭配其他甜點配料與水果，不搶奪冰主原本綿密的風味，
甚至有加乘的效果，讓整碗冰品的呈現是讓人驚艷的
Menu裡面有三種系列，花藏雪、經典、愛戀乳，
花藏雪的放料比較豐富，從品名就可以知道，
適合下午茶兩個姐妹一起來分享的選擇。
經典款的是以冰品為主，再放入其他小配料點綴，
一個人吃或是和朋友各點不同的一起分著吃，也很嚐鮮體驗。
愛戀乳是很純粹的冰品，用特製好的冰磚刨出來的雪花冰，
加上煉乳的滋味，整個可以喚起童年的感覺。
http://imgur.com/a/6L8JL
http://imgur.com/a/M0D46
西瓜牛奶小涼球
以西瓜牛奶冰磚刨的冰片綿密甘甜，小涼球指的就是西瓜小圓球，
用特殊的湯匙挖起來的圓球造型可愛，讓人可以一口吃掉，
雖然不如冰片主體冰，但西瓜的自然甘甜滲入腸胃後也是一陣涼爽，
另外搭配小玉西瓜的黃色，為這碗冰添增其他色彩，
小玉西瓜也有自己的造型。
這樣一碗的設計，說是藝術絕對不為過，
看得出來每碗冰品都有精心的擺盤過。
整碗冰的高度大概有十公分高，店家都會附上煉乳，
讓客人自己調整冰品的甜度跟風味。
http://imgur.com/a/K8OQZ
宇治抹茶
用料實在的抹茶冰磚刨出層層片片的冰，
光用看的都覺得很涼快，單純的抹茶淋上煉乳，
入口即化甜而不膩，很簡單的味道也很好吃，
喜歡簡單抹茶的朋友可以品嚐。
http://imgur.com/a/alGIC
除了冰品擺盤配料讓人眼睛一亮之外，
連店內採用的湯匙，都是用有別於一般的銀湯匙，
是用金湯匙，整體的搭配讓人覺得小地方也有驚喜。
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因為沒有人在看你
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