為什麼這篇花蓮民國路刀削麵鄉民發文收入到精華區：因為在花蓮民國路刀削麵這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者rabbit77610 (志仔)看板Hualien標題[食記] 花蓮市區 順富裕刀削麵時間Fri...
花蓮民國路刀削麵 在 大心日常食錄 x 花蓮美食 Instagram 的精選貼文
2021-07-06 06:16:33
花蓮 河南砂鍋手工扯麵 - 花蓮真的有很多好吃的麵店，這間麵條看起來好似刀削麵條，實際上是手工下去拉扯的麵條，最喜歡吃他們家的番茄蛋麵，保證回味無窮🥰 #清燉番茄排骨麵 每次來都吃番茄蛋麵，這次來吃高級一點的排骨麵，不過這道沒有蛋，還特地請老闆幫我們加蛋，吸附了番茄湯汁的麵條~配上蛋的口感很豐富夠...
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TQA6lp- ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮市區 順富裕刀削麵
時間: Fri Aug 30 12:10:20 2019
餐廳名稱：順富裕刀削麵
消費時間：2019年/7月
地址:花蓮市民國路79-1號
電話:03-8326359
營業時間:11:00~14:00/17:00~20:20(每周二公休)
部落格圖文版:https://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46879844
這間是玲妹愛吃的店家，所以在我們離開花蓮前的中餐就來這間品嚐看看。然後店家生意
非常好，用餐時段還要排隊，幸好位置頗多還有冷氣開放，一下子就等到位置了。
店家品項多到讓人看得眼花撩亂，除了基本的乾湯兩吃的刀削麵之外，還多了熱炒類，
甚至連炒飯和炒菜都有，看來要多光顧幾次才能把店家好吃的東西全吃到。
一旁有小菜櫃提供拿取，小菜品項同樣不少，上頭都有詳細的價格標示，
就看自己喜好下去點選吧。另外店家還提供了紅茶給客人取用，
喝起來是古早味紅茶，清涼又解渴。
馬鈴薯沙拉、腐皮捲和涼拌山豬皮，沙拉口感綿密，甜度均勻，挺好吃的。
而腐皮捲價格偏高，裡頭只包了脆口的豆芽菜，很普通，可以略過不點。
最後涼拌山豬皮口感頗為Q彈，調味鹹酸甜，當個飯前小菜很稱職。
麻油雞絲炒麵，刀削麵的份量給很多，麵體偏薄，其口感軟實有咬勁，好吃。
然後雞絲軟而不柴，帶點些微麻油香氣，油滑順口，
且其中枸杞的甜度中和了麻油的苦香味，整體來講不錯吃。
豬肉腸旺麵(小)，麵條口感和炒麵的相差不大就不多加敘述了。首先湯頭鮮美微辣，
越喝越順口。而配料給了豬肉、大腸和鴨血，其中豬肉軟嫩有嚼感，
大腸則是新鮮入味。至於鴨血口感挺軟鮮的，三種配料都讓我很滿意。
蔥油餅，餅皮微酥脆，咀嚼起來還有麵粉香氣，可惜蔥量較少，吃起來不太過癮。
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※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.169.102 臺灣), 08/30/2019 12:10:33
推 cyijiun : 這間不曉得是不是我的錯覺，越吃越難吃，每次都覺得 08/30 21:20
→ cyijiun : 不是想像中的味道 08/30 21:20
推 moola : 多年前就變了 08/30 21:32
→ CRS339 : 已經不是原老闆了 味道也不太一樣 08/30 22:31
→ ggyy978 : 走味很久了 08/30 23:36
→ angela6918 : 沒有以前好吃了 08/31 14:19
→ ianchent : 剛來花蓮時吃過一次就死了心了。 09/01 11:06
→ retunforever: 以前比較好吃+1 09/02 00:20
推 ashley1205 : 以前很愛腸旺麵QQ 09/02 08:31