新北超連結！泰山高中&中和國中 ⁡ 「由於張峻庭『跳級』成為九太科技助理教練，所以，我們找來同樣在新北市耕耘的中和國中教練賴運昌接任，期盼這樣的『新北連結』，能夠為泰山高中注入另一股能量。」 ⁡ 109學年度，泰山高中戲劇性奪下隊史第1座HBL冠軍，但奪冠後，助理教練張峻庭在總教練廖文彬的支持下，轉往職業領域發展，因此，廖文彬靈機一動，向109學年度把中和國中帶進JHBL甲級八強舞台的賴運昌拋出橄欖枝，希望透過「新北連結」，延續泰山高中在新學年度HBL賽場的競爭力。 ⁡ 「我們助理教練的薪資，主要是透過新北市政府教育局體育發展基金補助，但必須要有專任教練資格，賴運昌正好符合條件，而且，他身上流著苗栗血脈，這是泰山高中比較缺少的元素，期待我們兩人能夠擦出不一樣的火花。」 ⁡ 雖然賴運昌已進入泰山高中教練團，但這次花蓮菁英盃期間，他仍繼續執掌中和國中兵符，而賴運昌也透露，新的學年度，他將會努力「蠟燭兩頭燒」，希望在HBL領域擷取更多執教養分。 ⁡ 「老實說，當廖文彬邀請我加入泰山高中教練團時，我一開始還很猶豫，因為我怕兩頭都落空，但仔細評估後，我認為到HBL領域可以看到、學到更多，加上中和國中還有羅巧惠教練可協助訓練，我才決定勇敢踏出『新北連結』這一步。」 ⁡ 賴運昌表示，中和國中闖進JHBL甲級八強後的新目標，是希望能夠在更短的時間內，盡可能提高訓練效率，其餘時間則要球員專心做好學生本分，這正好與泰山高中近幾年的訓練方針不謀而合，因此，賴運昌才決定到泰山高中取經，期盼開拓自己的執教眼界。 ⁡ 最近幾年，新北市的光榮國中，一直是泰山高中招生的重要農場，如今再透過賴運昌與中和國中有了連結，若能守住這樣的基本盤，泰山高中將有更雄厚的本錢，延續在HBL前段班的競爭力。 ⁡ #HBL #泰山高中 #登峰造極 #JHBL #中和國中 #花蓮菁英盃

BNT疫苗開打添變數 高中體總：HBL與JHBL各階段賽事如期開戰！ ⁡ 「確實有學校向高中體總反應BNT疫苗施打可能影響聯賽的狀況，但由於各校施打疫苗時間不一，高中體總不可能配合所有學校，所以，110學年度HBL及JHBL各階段賽事都將依照既定時間進行，不會有任何異動！」 ⁡ 中秋連假過後，中央流行疫情指揮中心和教育部為了降低感染新冠肺炎風險，將從110年9月23日起，安排年滿12歲至17歲青少年接種輝瑞BNT疫苗。指揮中心指揮官陳時中日前特別強調，學生在校園接種BNT疫苗後，兩週內應該避免劇烈運動，4週內更則要留意胸悶胸痛、心悸、呼吸急促、運動耐受不良或昏厥等疑似心肌炎症狀。 ⁡ 雖然絕大多數學校安排在9月底、10月初接種疫苗，但也有學校預計要到10月中旬才會進行校園疫苗施打，若代表隊要參加10月底在花蓮舉行的JHBL與HBL甲級資格賽，備戰狀況就可能受到影響，高中體總表示，近期確實有學校反應被排到10月中旬施打疫苗，若真的兩週無法劇烈運動，勢必將影響資格賽備戰狀況，不過，由於各校施打疫苗時間不一，若要配合所有球隊，賽程將遙遙無期，因此，在所有賽程都不可能異動的前提下，只能請各參賽球隊想辦法配合。 ⁡ 據了解，目前多數教練都傾向依照規定時間施打疫苗，但施打後該如何調整，大家的想法就有不少出入，不過，絕大多數教練都認為，不太可能讓球員「休好休滿」兩週，至於該如何調整訓練項目與強度，將考驗各隊教練們的智慧。然而，也有球隊透露，縣市政府貼心「專案處理」，讓球隊成員可在賽事結束後再補打疫苗。 ⁡ 另外，除了第一季疫苗接種時間可能衝擊資格賽外，若依照疫情指揮中心規劃，第2劑BNT疫苗施打時間將要與第1劑間隔10至12週，如此一來，時間點將可能落在「12搶8」的HBL男子組複賽與女子組預賽前夕，屆時，各校與各縣市政府會如何因應，都值得持續關注。 ⁡ #HBL #JHBL #110資格賽 #BNT疫苗

每到夏季金針進入盛產，花東地區就被金黃耀眼的天使花毯覆蓋著，其中又以六十石山與赤科山最受矚目，景色壯觀秀麗，在陽光下更顯璀璨奪目，是不容錯過的暑期美景！ 「金針」又名萱草、黃花菜、忘憂草、一日百合，自古便作為尋常菜餚食用；亦可入藥，《本草注》即提及「萱草味甘，令人好歡，樂而忘憂」；《本草綱目》則將金針名為「療愁」，並記載其可「祛溫利水，除濕通淋，止渴消煩，開胸開膈，令人心平氣和，無憂鬱。」。因生長期易受氣溫及日照影響，於海拔800-1000公尺山區培育最合適，以花蓮縣玉里鎮赤科山、花蓮縣富里鄉六十石山、台東縣太麻里鄉金針山，為主要培植重點區。這回即彙整了「5個金針的優點」，我們一起來認識吧！ ❶彈潤美肌增勻淨 內含鈣、鐵、鋅等礦物元素，可有助肌膚保持彈性，還可減緩脂漏性皮膚炎的困擾，並有助預防色素沉澱與斑點淡化 ❷通乳利尿保體力 含有蛋白質以及豐富的維生素B1與B2，有良好通乳利尿的作用。哺乳期若乳汁分泌不足，可煲湯食用，以促進乳汁分泌與補充體力 ❸高纖飽足助消化 每100公克的乾燥金針花，熱量約為307大卡，其膳食纖維含量即有19.7公克，屬高纖食物。可助提升飽足感、促進腸道蠕動與排便順暢 ❹腦力活絡有元氣 具有卵磷脂、鈣、磷、維生素E等多種養分，對於延緩老化、活化腦部及防止過度疲勞有助益，並可改善精神渙散、失眠、注意力不集中、記憶力減退等問題 ❺補鐵養血氣色佳 每100公克的乾燥金針花，鐵質含量為7.5毫克，是菠菜的2倍、萵苣的10倍，具良好補血作用。可減緩缺鐵造成的缺氧、疲憊、掉髮、心悸及氣色不佳等情況 #金針的種類 新鮮金針的盛產期為每年八至九月，因不耐儲存，所以多會趁花朵綻放前將花苞摘下，經過烘乾、加工等處理製成乾燥品。乾金針少了水分，除了維生素C之外，包含蛋白質、膳食纖維、鈣、鐵及維生素A、E等營養都相對更豐富。不過若以一餐食用份量約20支相比，新鮮金針的膳食纖維、鈣、鉀及維生素A、E則略勝一籌 此外，新鮮金針因含有「秋水仙鹼」，是金針花為了自我保護所製造出來的天然物質，以防範真菌、昆蟲和捕獵者侵害的天然毒素。食用未經清水浸透和徹底煮熟的鮮金針可能會中毒。中毒的症狀包括腸胃不適，例如腹痛、嘔吐和腹瀉。料理前應先用水浸泡洗淨後再煮熟，使其去除毒素，以避免食物中毒。而乾金針則因加工處理關係，秋水仙鹼已被破壞，則不需擔心 #金針挑選法 1. 色澤太鮮豔不選，應呈現淺褐色或橘棕色 2. 沒有酸敗或藥水等異味，帶有些微花香味為優 3. 觸摸時應有乾燥感，無吸濕受潮黏膩等現象 4. 選擇包裝完整、標示清楚，又以貼有綠底菊線的「台灣金針」標章產品為佳，以確認來源安全性，相對更安心 #金針清洗法 二氧化硫，是加工食品的「必要之惡」，除了金針外，中藥材、脆梅、蝦米、菜脯等都曾查出二氧化硫超標。這些加工食品經常使用二氧化硫燻製，以加強色澤。選購時若發現顏色異常鮮豔，或聞起來有刺鼻酸味，可能跟漂白、染色及過度燻硫有關。林口長庚醫院腎臟科系臨床毒物科主任顏宗海指出，若一次大量攝入二氧化硫，可能會造成腸胃道不適，出現噁心、嘔吐症狀。對於二氧化硫過敏者，即使食品含量未超標，只要攝入微量就可能誘發過敏反應，出現蕁麻疹、氣喘現象 據臺北市政府衛生局檢驗室經實驗結果，得出以下作法可去除九成以上的二氧化硫殘留，瀝乾後就可以下鍋烹煮 1. 金針拆封後先以清水沖洗1遍，放入鍋中加入等同金針份量約20倍的水 2. 適合浸泡金針的水溫最好是45℃ 3. 水中加入少許白醋，有助消除二氧化硫 4. 整個浸泡過程約20~30分鐘，但泡浸10分鐘後便需換水1次 #金針小廚房 🔸金針排骨湯 金針花(乾)1小把、豬小排8塊、蔥段1支、鹽、米酒適量。金針花用溫水泡過再行沖洗，豬小排以熱水沖淋數遍。將豬小排與泡軟金針花放入電鍋內鍋中，注入約8分水位，外鍋180cc水，燉煮一小時，放入蔥段與適量鹽與米酒調味即可 🔸涼拌金針花茭白筍 茭白筍3-4支、新鮮金針花約4兩、木耳3朵、水1000c.c、冰糖1大匙、烏醋1大匙、鹽適量、香油2大匙、辣椒1條切末。將茭白筍與木耳切絲。以熱鹽水汆燙茭白筍撈起，接續燙木耳撈後，再燙金針花，三樣瀝乾備用。把食材放入盆中，淋上調味料並拌勻即可 #凱鈞話重點 #5個金針的優點