拜訪花蓮地區水資源回收中心，接到民眾陳情，水肥清運業者不再抽取水肥，經與業者接觸了解目前經營之窘境後，連絡縣府環保局與下水道科和接到相同陳情的張美慧議員，一起到水資源回收中心了解處理問題。
花蓮區的污水下水道系統，日處理量平均值約為50000CMP，用二級生物處理標準活性污泥法，由美崙揚水站、東昌污水加壓站送至回收中心前處理→初沉池→曝氣池→二沈池→消毒池，污水放流花蓮溪。污泥則在二沉池或初沉池再透過污泥濃縮機→脫水機→乾燥，污泥餅處置再委外處理，一切依國家標準處理，整場環境整潔、乾淨、異味小，甚至有鳥類棲息，成為水環境優良的棲息地。更在歷次評鑑成績中表現優異，105年、107年都獲得全國大型污水廠第1名殊容。
業者的陳情是水肥中挾有油污過量時，水中心無法收容，因為如果皂化後會影響整廠作業，也要求環保局對此規定要有配套方式，小吃業者配合環保規定加裝油水分離槽，但這些油水分離槽中的油渣目前卻無合法去處，讓小吃店業者、清運業者大大傷腦筋，如果依照環保局要求，就必須送到宜蘭或屏東合法焚化爐去化，處理費用要增加好幾倍，目前台泥在籌設垃圾焚化場，未來是否可去化這些事業癈棄物……，鳳林環保科技園區在增設廚餘精進處理機，是否可將這些帶有油脂的渣一併處理。
為了環境的美好，大家都要一起做環保，但公部門制定一項法規就要先想好配套措施，如果讓民眾無法可從，又會將這些廚餘、油渣倒入馬桶，屆時又讓水處理中心無法運作，要求環保局儘速解決問題。
#花蓮市我們的事#

花蓮縣禁廚餘養豬，引發廚餘被倒在下水道的亂象。

更生日報連日來大篇幅報導廚餘事件；針對記者提問，美慧撰文的答覆在今日見報，後續也仍將持續關注及監督廚餘去化議題，並要求縣政府妥善處理。

http://www.ksnews.com.tw/index.php/news/contents_page/0001241261

一、為了防疫，花蓮縣執行禁止廚餘養豬，贊成還是反對，理由是什麼？

答：

*求快卻未完善

花蓮縣政府以防範非洲豬瘟疫情為優先，快速推動禁止廚餘養豬政策，相信縣民都能理解也願意配合，因為廚餘已被認定跟散播非洲豬瘟有著密不可分的關係，地方及中央政府當然要阻絕所有傳播途徑，讓風險降到最低或是達成零風險目標，我們也支持防疫的所有必要作為。
因為花蓮縣是島內第二個主動執行廚餘不得餵豬的縣份，可是禁令一出，相關配套措施、廚餘去化方案，卻未能完善的立即銜接推動，是導致這次廚餘之亂的最主要原因。

二、環保局要求油水分離機處理廚餘，您認為飯店 （餐廳）執行上有困難嗎？

答：

*廚餘油水分離不易落實

花蓮市飯店、餐廳、飲食店密集、四處林立，規模較小的小吃餐飲店，如果垃圾原來就是每日交給清潔隊收取的，店內所產生的廚餘，16公斤以下也可交由清潔隊的廚餘桶一併回收；而過去委託養豬場處理廚餘的餐飲業者，要付費找清運業者收取；至於原來就已委託清運業者處理事業廢棄物的飯店、大型餐廳等業者的廚餘，也一樣是雇清運業者一併處理廚餘。但不管是交給清潔隊、清運業者，都要先行油水分離，以免被拒收或是因以重量計價而又再拉高處理成本。
只是很多業者反映，油水分離要處理到何種程度?有無規定一定要使用專屬的設備機器?不少業者坦言其實是急就章，反正就是往水槽一倒，如果視線看得見的水管位置油塊皂化，就用強效清潔劑處理掉，也因此很多店家其實很擔憂排水管管徑被油塊阻塞後的後遺症，以及化學藥劑處理方式對環境的汙染。花蓮縣環保局有責任，明確宣導、告知大眾，廚餘油水分離的處理原則、方式、政策立場、相關法令與罰則。

三、對廚餘有人倒入下水道阻塞問題，您對廚餘政策有何建議與看法？

答：

*建議政策補貼

廚餘養豬行之有年，斷然禁用，除了養豬場面臨立即轉型的重大衝擊，長期委託養豬場收取廚餘的餐飲業者，當然首當其衝難以適應。三個禮拜前，我曾在社群媒體上發文，點出廚餘禁令匆忙上路，可能會發生廚餘被任意丟棄、破壞環境的亂象，果然最擔憂的事情發生了，而且之後還有可能會繼續再發生。
環保局雖已向環保署爭取五座高效能廚餘處理設備，要交由需求鄉鎮市使用，但是目前仍在審核中，等到設置完成可啟用，至少還要大半年，所以僅能列入中長期目標，無法解決燃眉之急。也因為這是花蓮縣自發推動的政策所衍生出的問題，花蓮縣政府應該研究政策補貼措施，在非常時期評估以貼補方式，減輕餐廳業者突如其來的清運支出，阻絕廚餘被丟棄的亂象，化解縣府負面形象，至於補貼窗口是對清運業者或是餐廳業者，縣府應審慎研究。
也希望環保局能深入了解廚餘去化轉生質能源處理的最新技術及設備，讓民眾了解，以及花蓮縣廚餘政策如執行得當，又走在前端，未來也有可能是其他縣市觀摩仿效的對象，當然也要一併呼籲民眾愛物惜福，吃多少點多少、減少廚餘量，降低對環境的壓力。

禁廚餘養豬，事業廚餘如何去化？

廚餘已被認定跟散播非洲豬瘟有著密不可分的關係，政府當然要阻絕所有傳播途徑，讓風險降到最低或是達成零風險目標，因為擊垮台灣養豬產業的口蹄疫風暴還歷歷在目。

但廚餘養豬行之有年，斷然禁用，除了養豬場面臨立即轉型的重大衝擊，長期委託養豬場收取廚餘的餐飲業者，更首當其衝哇哇叫。

花蓮市大小餐廳、飲食店家四處林立，對外食機會多的我們、十分便利，最近也因尾牙旺季，有更多機會與餐飲業者碰面，所以連續接到餐飲業的意見反應，原來由養豬場收取的廚餘，接下來怎麼辦？

最簡潔的官方答覆是：「廚餘對於餐飲業者來說，是屬於事業廢棄物，所以要委託合法的廢棄物清運業者收取處理。」

所以，花蓮縣有多少清運業者？清運業者是否有足夠的設備？收費標準？清運業者收取後的廚餘運到哪？如何處理？

*現在
(一)規模較小的小吃餐飲店，如果垃圾原來就是每日交給清潔隊收取的，廚餘也可交由清潔隊的廚餘桶一併回收。
(二)原來委託養豬場處理廚餘的餐飲業者，要找清運業者收取。
(三)原來就已委託清運業者處理事業廢棄物的飯店、旅館、大型餐廳等業者的廚餘可請原清運業者一併處理廚餘。

環保局列冊的合法清運業者有60多家，環保局已徵詢並要求清運業者盡快增購相關設備，至於收費標準尚未明朗。

*廚餘去化方式
目前家戶廚餘由各鄉鎮市公所清潔隊收取，載回垃圾場後採取掩埋或堆肥方式處理。未來由民間清運公司收取的廚餘，花蓮市可送至秀林陶樸閣垃圾掩埋場、吉安鄉可送至鳳林鎮垃圾掩埋場，饒忠局長表示，容量一定夠。

*將來
環保局向環保署提出一億六千萬元經費，申請興建三座廚餘處理場，打算一座設在鳳林環保科技園區，另兩座是協助花蓮市(可處理北區)、吉安鄉(可處理中區)一併提出，三座的日處理量均為20噸，換算每月可處理1800噸，進場後的廚餘處理流程是乾燥、破碎、生菌發酵後，製成土壤改良劑，將可以提供農民使用，增加地力，是立意良好的循環再生經濟，不過這項方案，從提案到獲得核定到建置完成，至少還要等半年以上。

*政策態度
縣府農業處提出養豬場禁廚餘的十天緩衝期，在本周日、108年1月20日就要到期。我們認為，為了防範非洲豬瘟，必要措施當然都要做，民眾也都能理解，但是配套措施應該讓相關業者更清楚，溝通協調工作更不能忽視。

政策有緣起，也要有溫度，而非冷冷的喊執行就執行，大家共體時艱，度過陣痛期，讓廚餘成為回收垃圾，而不是環保災難。

*我們也要惜福，減少廚餘。