近來總覺得頭腦不好使？腦筋打結轉不過來？昏昏欲睡？這樣下去可怎麼辦？你或許也可以從「吃」來解決喔！

脂肪大約占人腦60％，因此吃對脂肪對大腦運作至關重要。飲食中反式脂肪和動物性飽和脂肪攝取量高，通常也是失智症、憂鬱症及認知障礙的高危險群，而充分攝取不飽和脂肪，則有助於降低精神健康方面的風險，並且能改善認知功能。

今天就來介紹十種健腦食物，助你腦力全開。

✅甜菜根
具有大量的維他命B群，且含苯丙胺酸，此胺基酸有助於大腦細胞之間的訊息傳遞。

✅藍莓
抗氧化物「花青素」的絕佳來源，有助於大腦細胞對抗毒素、促進大腦利用葡萄糖，強化腦細胞之間的傳導。

✅全穀類
全穀類裡面富含大量的膳食纖維，可以幫助我們穩定身體的新陳代謝，且保留較多的維生素B群，與神經傳導有關，有助於穩定神經及情緒，促進細胞間溝通。

✅柑橘類水果
富含維生素Ｃ，還有其他抗氧化物。有助於維持清晰的記憶力，幫助大腦細胞抵抗危害。

✅蛋
蛋能提供富含胺基酸的優質蛋白質，對於神經傳導物的合成不可或缺。同時蛋也富含維生素E和膽鹼。膽鹼是一種屬於維生素B群的營養素，也是合成乙醯膽鹼的前體，這種神經傳導物對記憶力很重要，研究證實它能改善長期記憶和持續專注力，減少失智症前兆。

✅豆類
提供葡萄糖給大腦當燃料，而纖維質又能減緩葡萄糖的吸收，有助維持精神穩定、提高警覺性和專心度。

✅綠色蔬菜
羽衣甘藍、菠菜、芥藍、花椰菜富含大腦所需要的營養素，諸如維生素K、葉黃素、葉酸、β胡蘿蔔素。研究指出，食用這類蔬菜能減緩認知能力的下降。

✅含不飽和脂肪酸的魚或核桃
鮪魚、鮭魚，富含Omega-3脂肪酸，有助累積和鞏固髓燐脂。不論是我們的心臟、血管還是大腦，沒有好的油脂保護可不行。除了這兩種魚，鯖魚、鱒魚、鱸魚、秋刀魚、沙丁魚都含有Omega-3。茹素的人則可選擇有改善記憶力的核桃，也是能為節食者提供飽足感的好東西。　

✅橄欖、酪梨及其油品
酪梨和橄欖（以及從二者所榨取的油）都富含單元不飽和脂肪。單元不飽和脂肪有助於維護腦細胞膜的構造，促進健康血液流動，將更多氧輸送到腦部並降低血壓，此二者對認知功能有重要影響。調查研究顯示，食用酪梨油和橄欖油能夠改善記憶力，防止認知衰退。

主要來源出處：早安健康文章 /「不讓腦細胞受到毒害！吃這17種健腦食物就對了」，歡迎Google搜尋！
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#夏普水波爐 (#大波) AX-XS5T 第二烤~~

來試試這台的烤 #小軟法 的功力吧~~
小軟法、#歐式麵包、#法棍 要烤得好，高溫+蒸氣功能非常重要！
硬硬酥酥的外皮還有柔軟濕潤的麵包體，外脆內軟才完美！

以前沒有這台夏普水波爐時，我都是用焙雅客烤箱去烤，它有專門製造蒸氣的構造(蒸氣組+陶板組)，但買焙雅客1台可以買4台好先生(Dr.Goods)烤箱！也用過好先生烤箱直接去烤，當然效果沒有焙雅客來得好！現在有這台大波，當然要來試看看囉~~

以前用好先生烤箱去烤歐包或是軟法，因烤箱沒有製造蒸氣功能，所以要想辦法自己製造，裡面先要放燒紅的石頭，或是用濕毛巾去製造蒸氣，其實蠻危險的，又易損壞烤箱(因這台烤箱本來就不適用蒸氣功能)，其實真的不太建議這樣去做！

現在有了這台大波，立馬來試試吧！

#小軟法 (可做12顆)

高粉280 +低粉70
糖25 +紅蘿蔔泥或冰水或冰牛奶170 (家裡剛好有紅蘿蔔泥就拿來用)
蛋70
速酵4
鹽4 +無鹽奶油35

麵包上面放:有鹽奶油3-5g

作法：
1. 高粉+低粉+糖+紅蘿蔔泥或冰水+蛋+速酵 打至有彈性，後加鹽+奶油，打至薄膜
2. 取出整成整顆大圓放入鍋中，放入水波爐 #基礎發酵：按『19蒸氣發酵』/『35度』/『40分鐘』/『啟動』
3. 完成取出，分割成12顆，放入水波爐 #二次發酵：按『19蒸氣發酵』/『35度』/『20分鐘』/『啟動』
4. 整盤取出，#預熱水波爐：按『手動烤箱』/『水波2格』/『1層』/『230度』/『啟動』
5. 每顆灑粉，12顆割線，夾有鹽奶油，預熱完成放入上層，#開始蒸烤：(重點來了)
a. 預熱好會嗶嗶叫，把放麵包的烤盤放入，轉『15分鐘』/『啟動』
b. 4分鐘後，按『手動烤箱』/『水波0格』/『啟動』，直到烘烤完成(共烤15分鐘)

這台水波爐很強大的是 #預熱230度竟然只要15分鐘！好先生要花上半小時，焙雅客要花上1小時！我簡單不敢相信~~這麼高溫竟只要預熱15分鐘就達到了！#大幅縮短我烤麵包時間呀~~~ 一開始放進去用蒸氣2格去烤5分鐘，後面的10分鐘只要一般烘烤即可！

水波蒸氣有0-3格可以選，3格是最大蒸氣量，所以烤法棍或歐包可以一開始入烤時就用水波3格入烤個4-5分鐘，之後再轉一般烘烤即可。就不用像我以前那麼忙啦，忙著製造大量蒸氣 其實麻煩又危險呀~~ 這台真的大推！

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Emma and Ernie

病了超過一星期，起先只是一般流感小發燒，躺了幾天後膝蓋決定來發個炎，反而痛到凌晨跛著腳去急診，那日清晨急診真的很閒，平常很忙的護理人員對我呵護備至，我坐在輪椅上被推來推去，還有人幫我拿藥，頓時覺得好幸福。平時被我照顧的人也是這種感覺嗎？我也給被照顧的人這種幸福感嗎？可惜骨頭沒什麼問題，打個止痛針就回家了，門診醫生再加了一針消炎針，驗了血，叫我今天再去看報告。原本應該休息的上星期，依然忙碌的不得了，因為繼續走來走去，所以走路仍然一跛一跛。剛剛想作弊取消掛號一點再重掛，這樣號碼會很前面，通常是一號，失敗數次之後發現了一個驚人的小秘密，原來這個醫生會事先看病歷，看完後系統鎖上，想作弊也不成。我在想原本看完醫生還要做的事，現在決定將順序顛倒，先做完後面要做的事再去看醫生，這樣可以少污染幾個地方。

至於為何生病還是無法避免忙碌的一週，我也不知道有什麼非做不可的事，除了帶著母親最新的MRI分別去兩個醫院給神經內科和神經外科的醫生看之外（這兩人是夫妻，超有趣），我自己順便照了X光回診，醫生對我的人工椎間盤與骨頭癒合的程度不是很滿意，但因為和他的技術無關，所以他就放過我了，或者也許因為他們一家四口吃了很多我買的果貿吳家水餃，總之一次門診看兩個病人這種事我還是第一次做，但也沒什麼好拿來說的。

讓我在發燒剛退就得在正中午到監理處辦驗車過戶的原因是某日大哥神秘兮兮的跟我說：「我今天做了一件很瘋狂的事。」然後叫我猜。我在電話這頭翻著白眼說：「你開車到花蓮？」「不是。」「台東？」「不是。」然後我就放棄了。答案是他們全家（除了在日本工作的女兒）去看車，當場下訂了。這種尋常人一天到晚在做的事可以被他定義為很瘋狂我也是昏了（那時我真的還在發燒啊）。然後他就說他那台16年的Camry報廢可以抵五萬，所以可以五萬塊賣給我，被我罵神經病，因為半年前我才問他要不要賣我20萬，被悍然拒絕。現在他決定買新車，才開五萬多公里的舊車自然落在我手上。至於我那輛1997年的紅色Camry （Emma是也），是母親六十歲那一年買的，我從英國回台灣時才開了四萬六，經過這些年的南征北討也還沒超過12萬公里，而且過年前才剛整理過，與其報廢不如送人。我一一詢問朋友都沒有興趣，最後落在很熟的水電工手上，還以三萬五成交。他們每三週會回花蓮探望住在安養院的母親，以往都是搭火車，現在有車可開，最開心的是他高中剛畢業的兒子，立馬要去學開車。我在實習醫師裡看過「骨牌移植手術」，這個應該可以叫「骨牌過戶」。因為星期五以前要把大哥的車牽回來，因此我趕在星期二就踩著一對軟腳趕快去辦了過戶。

清空車內雜物時，我萬般不捨，畢竟這輛車不但跟著我在三芝及台南住了數年，當年也是開著這輛車帶著前男友環台，最重要的是，這輛車的味道是丹丹的家，我開著這輛車載著丹丹回台北時，她從台南站到員林才坐下。回台南搬家時母親半夜肺炎住院，我開著這輛車一路飆回台北。也許這輛車跟我一樣，雖然歷經風霜，全車烤漆三次，南北往返無數回，去過雪地的合歡山，走過中橫與蘇花，不論那裡壞了，修過之後依然一樣可靠。因為連倒車雷達都沒有，所以我練就一身停車的好功夫。十六年是我在英國留學時間的兩倍，原本的計畫是等母親過世後沒有載輪椅的需求了再換車，如今提前說再見，那天，我暗自在車上掉了眼淚。

朋友問起時，我回答：「Emma the dog is having fun with other dogs (and a kitty). Emma the car I gave my plumber.」英國人就很愛笑plumber這個字，所以有機會就拿出來用。

綜合所有醫生的意見與解釋，我對母親的狀況有更確切的瞭解。有些醫生把「退化」比喻成機器老舊，其實並不然，至少大腦的退化並非如此。大腦的退化更像樹木的枯萎，是一條只能延緩，無法改善的不歸路。“It's like I am grieving her WITH her.” 是我能想到最恰當的描述。

我問醫生該怎麼照顧她，所有的醫生都說隨便我，她亂就讓她亂，想讓她睡就讓她睡，以前會抱怨腰痛現在卻常常做出會腰痛的動作，「也許是習慣那個痛了，或是會痛不會說」，醫生這麼解釋。畢竟大腦運作的絕大部分還是未知的領域，構造都沒問題，但功能減退了，這就是「老化」。

看完醫生，我順便去將大哥的車開回我的車位，明明同樣是Camry，他的車就是那麼顧人怨，因為少開，板金烤漆沒有在整理，雖然雜物清光了還是覺得髒的要死，還有那討人厭的大屁股，真的有必要做的那麼方正嗎？而且開車的基本配備什麼都沒有，沒有行車記錄器，沒有手機架，連eTag都沒貼，害我星期六花了整個下午整理。路上的黑色轎車總是給人奢華感，我的這輛黑色轎車像個糟老頭，於是我在路上給他取了「Ernie」這個名字，電影裡的Ernie通常是個禿頭大胖子，但做事很可靠。我完全沒有打算和Ernie共度餘生，「這車開出去很丟臉耶！」而我是那種什麼廉價車都開過的人，Ernie唯一的好處是有倒車雷達，誰希罕啊，哼！

知道我與Ernie說再見時表示我也與母親說再見了是一件很詭異的事，到時我已成了真正的孤兒，到時我必須重新尋找居住地，到時我必須決定剩下的人生要做什麼。到時我不用再每兩週自己換尿管，到時我不用檢查抽出來的痰的顏色與濃稠度，到時我不再需要找看護，不用每個月買照顧用品。

到時我就自由了。

天啊我想念丹丹。

晶片說明:SA-1是任天堂在SFC後期推出的一款SFC增強晶片，其內置一塊與SFC CPU同樣構造的16位CPU，但主頻卻達到了10.74MHz，遠高於SFC的3.58MHz CPU主頻速度。
因此，這塊晶片被搭載於《超級馬力歐RPG》《星之卡比超級豪華版》及《迷你四驅》等34款後期卡帶，以提供更佳的圖形和運算速度。
正因為如此，SA-1晶片的功能要比《星際火狐》等卡帶搭載的那顆超級FX晶片要更加的強大，也更加的複雜，Vilela花了整整3個月的時間對遊戲ROM進行逆向工程，經過反編譯、代碼分析和編譯等工作，才完成了SA-1仿真補丁。
該補丁殼使得SFC版《宇宙巡航機3》的運行速度達到原來的2-3倍，即便畫面充斥著敵人和彈幕時，仍能保持原有的幀速率，使得在30年後，這款遊戲第一次能流暢運行了。

(SFC)超級異形戰機SA-1版本遊戲下載點 chrome-extension://bigefpfhnfcobdlfbedofhhaibnlghod/mega/secure.html#/file/JhUg2Rwb#O4vWxbwiRjBkh6obJZHeHblS7xNKm-GAPBV80dhpvGE

如果沒有點這影片,這是原作者的影片,資訊欄有連結 https://www.youtube.com/watch?fbclid=IwAR1Qtp-JAYzCGaaSxYQ2Wr-SetfaQ6FPBdBNZgB4fxri_G71-leQ3GRBTdw&v=0twPfISpRQo&feature=youtu.be

遊戲WIKI:《超級異形戰機》（日語：スーパー・アール・タイプ，英語：Super R-Type）是一款由Irem公司於1991年製作和發行的射擊類遊戲。遊戲於1991年7月13日在日本地區超級任天堂發行。於1991年9月1日在北美地區發行。

《超級異形戰機》從《異形戰機II》中引入四個關卡，此外又新增了三個。本遊戲以高難度著稱，部分原因是遊戲沒有中斷點。當玩家失去一條生命後，必須從頭開始

(個人通關526)

棠樾牌坊群，位於安徽省歙縣鄭村鎮棠樾村東大道上，為明清時期古徽州建築藝術的代表作。棠樾的七連座牌坊群，不僅體現了徽文化程朱理學“忠、孝、節、義”倫理道德的概貌，也包括了內涵極為豐富的“以人為本”的人文歷史，同時亦是徽商縱橫商界三百餘年的重要見證。每一座牌坊都有一個情感交織的動人故事。乾隆皇帝下江南的時候，曾大大褒獎牌坊的主人鮑氏家族，稱其為“慈孝天下無雙裡，袞繡江南第一鄉”。 1996年，棠樾牌坊群被國務院公佈列為第四批國家重點文物保護單位。棠樾牌坊群結構佈局都採用嚴格的中軸對稱手法，給人以穩重感，在視覺的焦點處加以強調，精心雕刻。牌坊群兩側保留了永久農田，四周沒有構造物，遠眺牌坊群，七座牌坊仿佛從農田“拔地而起”，顯得格外突出。牌坊群位於棠樾村口，其周圍的農田、樹木、池塘、河流及人工環境（如古橋）等構成了完整的村落外部環境，反映了古代村落選址、建設所遵循的因地制宜、人與自然和諧共生的原則。棠樾牌坊群是明清時期建築藝術的代表作，雖然時間跨度長達幾百年，但每座牌坊的建築風格確混然一體。歙縣棠樾牌坊群一改以往木質結構為主的特點，幾乎全部採用石料，且以質地優良的“歙縣青”石料為主。這種青石牌坊堅實，高大挺撥。既不用釘，又不用鉚，石與石之間巧妙結合，可曆千百年不倒不敗。
黃山呈坎，又名八卦村。被朱熹譽為“呈坎雙賢裡，江南第一村”，位於黃山市徽州區北部，距205國道僅5公里，為呈坎鎮政府所在地、現有人口2700餘人。呈坎古名龍溪，自唐末江西南昌府秋隱、文昌羅氏二兄弟舉家遷此“擇地築是而居”易名呈坎以來，已有一千多年歷史，是我國當今保存最完好的古村落之一。其依山傍水，融自然山水為一體，二圳五街九十九巷，聚集著不 同風格的亭、台、樓、閣、橋、井，祠、社及民居，全村現保存著明清建築100餘處，其中有羅東舒祠、長春社、羅潤坤宅等國家和省級文物保護單位3處，精湛的工藝和精美的石雕、磚雕、木雕、彩繪將徽州古建築藝術的古、大、美、雅體現得淋漓盡致。被中外專家和遊人譽為“中國古建築藝術博物館”；呈坎人傑地靈、人文薈萃、名人輩出，歷史文化沉澱深厚，至今仍保留著董其昌、林則徐等歷代名人題寫的牌匾30餘塊。1995年5月，呈坎村被安徽省人民政府批准公佈為省級歷史文化保護區，現被列為第五批國家級歷史文化保護區推薦目錄；呈坎依山傍河而建，坐西朝東、背靠大山、地勢高爽、選址完全符合“忱山、環水、面屏”的古代風水理論；兩條水圳引眾川河水穿街走屍，現仍發揮著消防、排水、洩洪、灌溉等功能；眾種河繞村而過，故而呈坎村橋多，其中著名的有元朝修建造型優美的環秀橋、明代修建的江南單孔跨度最大的石拱橋----隆興橋；十字路口與丁字路口至今仍保留著3座打更防盜和節日懸燈照明的明代更樓，由於選址審慎、佈局合理，精心設計、施工，古村與自然環境和諧統一，以山為本，以水為魂的山水田園特色顯著。呈坎五街大體平行眾川河延展，呈南北走向，小巷與大街垂直，呈東西走向。街巷全部由花崗條石鋪築，兩側民宅鱗次櫛比、縱橫相接、排列有序、青牆黛瓦、高低錯落、黑白相間、淡雅清秀、長街短巷、犬牙交錯、宛如迷宮、漫步街頭、一步一景、步移景異、無處不景、人在畫中、其樂無窮；呈坎現有宋、元建築各一幢，其一是長春社，宋建明修是徽州僅存的古代祭祀土地神的公共建築；其二是羅會泰宅（俗稱老虎潤）為元代建築，呈正方形、高大精美、宛如古堡。呈坎明清建築不僅數量大，而且祠堂、民居、更樓、石橋類型多樣，僅三層樓民居現仍保存7幢，尤其是羅會炯宅（羅應鶴官邸）石牌樓門罩；羅會炳宅（俗稱石柱廳）木牌樓門罩、須彌座、高大客廳和獨柱旋轉樓梯；羅長銘宅天井魚池；羅季穎宅雕甍鏤棟；羅來龍宅豬食槽天井；敬老院支祠暗壁樓梯；汪閨秀宅陶瓷水梘；環秀橋水構亭；靈山嶺石構亭以及民宅的斜門、鐵皮門、樓廳美人靠、窗戶遮羞板、石雕、木雕、磚雕以及月梁、梭往、彩繪等，特色顯著；呈坎古村保存至今的明代建築，雖遭大量破壞，但仍占黃山市首位，而且類型豐富，風格之獨特，在全國都屬獨一無二，故有“呈坎民居甲天下”之譽。

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