【脆皮豚腩配香滑南瓜蓉🎃超脆豬皮簡易做法❗️】 👆🏻滑動相片睇食譜👆🏻 又到咗中秋"豚"圓菜嘅時間🌝 中秋團圓除咗食湯丸，食豚肉都好意頭～好多人話想燒腩個皮脆，就要將豬皮浸入白醋幾個鐘，但其實唔需要。Bigboy每次都只係將些少白醋搽喺表面，再畀5-10分鐘等佢吸收，然後就可以鋪鹽，做出嚟一樣「嗦嗦」聲❗️ 最重要係今次用Toshiba Q20蒸氣焗爐 (MS2-TQ20SC)嚟整✌🏻佢嘅熱風對流烤焗火力均勻，爐腔內每個位都受熱一致，咁就唔會造成部分豬皮爆咗花，部分又未爆花嘅尷尬場面 😳（睇第9張圖就見到有幾均勻啦～） 話明係蒸氣焗爐點少得蒸煮環節♨️ Toshiba Q20蒸氣焗爐 備有3款蒸煮模式（純蒸、穩火慢燉、大火快蒸），切合唔同蒸煮需要。我就用純蒸功能將南瓜蒸至軟腍，保留濃濃嘅南瓜味，再整成南瓜蓉🎃 脆皮燒腩配埋個中秋必食嘅時令南瓜蓉咁先係perfect❗️ ʙɪɢʙᴏʏ ᴛɪᴘs✨ 📌皮脆嘅其中一個秘訣係鬆針，一定要戳穿豬皮至第一層脂肪，等豬油可以喺焗嘅過程走上皮層，形成邊焗邊炸嘅效果💥 📌掃完白醋後鋪鹽，作用係抽走皮層嘅水分，焗出嚟更香脆⚡ 📌Toshiba Q20蒸氣焗爐功能多多，性價比高，內置58個預設食譜，比舊型號多一個double❗️去埋 @toshiba_lifestyle_hong_kong 嘅IG，就睇到更多佢哋嘅蒸氣焗爐菜式啦🥢 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 💡煮完歡迎@bigboyrecipe 或直接dm 回圖畀Bigboy🙌🏻 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ #下駅味來 #bigboyrecipe #食譜 #簡易菜式 #hkfoodblogger #foodphotography #hkcooking #homecook #中秋 #團圓豚圓 #燒腩仔 #Toshiba #蒸氣焗爐 #慳位好用 #ToshibaLifestyleHongKong #東芝Q20蒸氣焗爐 #MS2TQ20SC

【Mindhunter 入門】⁣ ⁣ 不知説起殺人犯，第一時間你會想起誰？一樣米養百樣人，連環殺手也不例外，犯罪心理學就將連環殺手簡略分為 4 大類。⁣ ⁣ 其中，以「權力型殺手（Power/Control Killer）」最為常見。這類殺手通常缺乏自信、害怕被拒絕，或有童年受虐陰影。在殺戮過程中，他們透過手握生殺大權來滿足其控制慾，以突顯自己的主導地位。殺人後，部分人更會肢解、姦屍，全因死人不會反抗，能進一步滿足權力慾；亦有人會取走死者物品留念，以便重溫犯罪過程、滿足殺人幻想。⁣ ⁣ 同樣教人心寒的是「享樂型殺手（Hedonistic Killer）」。這類殺手犯案全為個人享樂，當中又可細分為 3 類，即尋求性興奮的「情欲殺手（Lust Killer）」、享受凌辱快感的「驚悚殺手（Thrill Killer）」，以及劫財滿足物慾的「安逸殺手（Comfort Killer）」。除了安逸殺手以外，其餘兩種最大特點均喜歡延長施害過程，並樂在其中，直到受害人死亡，他們才會興致全失，轉換目標。雖然他們與權力型殺手一樣，均可能肢解、姦屍，但目的不同，他們較在乎的是過程的樂趣。⁣ ⁣ 「使命導向型殺手（Mission-oriented Killer）」往往是完美主義者，擁有極端思想。他們通常會針對特定社群，例如妓女、個別種族、同性戀等，並認為殺人只是為社會除害。其中一個著名例子，就是美國 3K 黨成員 Joseph P. Franklin，因反對跨種族戀愛，他曾連環殺害或槍傷超過 15 名男女，為的是保護白人血統「純正」。⁣ ⁣ 最後一種是「幻想型殺手（Visionary Killer）」。有別於上述類型，幻想型殺手不少患有思覺失調、受幻聽影響，聲言「按神或惡魔的旨意」而大開殺戒，行兇前缺乏詳細計劃。例如，1970 年代美國的 Herbert Mullin 便因為「聽見」殺人可防止地震而加害了 13 人。⁣ ⁣ 連環殺手種類多如繁花，部分人甚至混合了數種類型特徵，不能單純歸類。自古以來，謀殺便是人類社會常見的嚴重罪行，要了解、正視罪犯心理，才能解決問題，現時對此的認識仍只是起步階段。⁣ ⁣ #茶杯人類日常

🎑中秋烤肉訂起來🔥 這次預先訂沛峰肉舖的肉品在家烤一波 沛峰肉舖主要專賣牛 羊 豬 雞 鴨 肉 五大常見肉類通通都有！ 比較特別的是可以選擇要切火鍋片、燒烤片、牛排片，全面客製化切制超貼心🥰 免費代客真空包裝這服務也太棒了吧👍🏻 像我有些朋友也都會訂這家的肉品來買給自己的毛小孩吃，而我這次打算在家裡烤肉🥩 我們人數沒有很多就訂個幾樣嚐鮮 現在因為健身關係晚餐我都盡量不碰澱粉，改吃肉、蔬菜/水果或是湯品/流質食物 #牛肉頭尾肉 這我蠻推薦大家購買的，這是是原塊肉的頭端跟尾端，因為機器裁切不到 賣相不好價格也比較低，不過還是同一塊新鮮的肉，口感上我覺得並沒有什麼差別👍🏻 之前都是吃霜降骰子牛這次吃看看 #霜降骰子豬 就是市面上稱的梅花肉啦！部位是豬前腿靠近背那裡，吃起來不會乾柴，兼具軟嫩與嚼勁，放入烤盤滋滋作響再塗抹燒烤醬，就是好吃啊😋口感是我喜歡的 美國最高等級的 #Prime翼板牛 就是優秀 翼板牛口感我也很喜歡！ 🐂 油花部分布均勻，肥瘦比例剛剛好 入口不會覺得乾柴，肉質軟嫩👍🏻牛肉釋出的油脂吃起來可口多汁還不錯呢😋 喜歡的朋友可以📲加入官方Line訂購 👉🏻https://lin.ee/eLTZqTt ‼️全店，消費金額滿$3000，寄本島免運 ‼️全店，消費金額滿$4000，寄離島免運 🔍 沛峰肉舖民生門市  📍 高雄市新興區民生一路195號  🈺 11:00-20：00（週日公休）  FB粉專：https://www.facebook.com/PeiFungMinShengMeatShop 🔍 沛峰肉舖五甲總店  📍 高雄市鳳山區五甲媽祖港橋海鮮黃昏市場  🈺 15:30-19:30（週日公休）  FB粉專：https://www.facebook.com/PeiFengbutchershop1050306 🌍官網：https://www.peifengmeatshop19.com/products #沛峰肉舖民生門市 #沛峰肉舖五甲總店 #高雄肉舖 #高雄超市 #高雄買肉 #火鍋肉片 #燒烤肉片 #牛排片 #健身 #生酮飲食 #寵物食品