[爆卦]花生貢糖做法是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇花生貢糖做法鄉民發文沒有被收入到精華區:在花生貢糖做法這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 花生貢糖做法產品中有3篇Facebook貼文,粉絲數超過2萬的網紅貞穎麻麻的綺妙料理,也在其Facebook貼文中提到, 啊啊啊…我成功了😭 去年照著食譜書做貢糖, 結果補了好幾百元的偷倒夫, 還是ㄧ灘花生泥漿! 昨晚鐵齒又挑了書上唯一不需要用到水麥芽的花生軟糖,結果…… 就是【最後ㄧ張甘拿賽的軟糕】? 雖然今年有去上牛軋糖課, 兩包蛋白霜粉還完好躺著😆(因為我真的沒有時間做), 看着桌上ㄧ小包棉花糖, 本來是聖誕節...

 同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 烤花生50g Baked peanuts * 焼きピーナッツ 乾白木耳5g Dried white fungus * 干ししろきくらげ 蜂蜜50g Honey * はちみつ 花生碎15g Chopped peanuts * ピーナッツ小粒 做法: 1.花生洗淨風乾 150度烤...

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花生貢糖做法

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Instagram 的精選貼文

2020-05-02 15:24:21

🚩【巧味麥芽花生糖】 在IG上不知道看誰的被燒🔥 立馬宅配訂購~~ ㄧ吃覺得ㄧ盒真的不夠吃啦😭😭😭 真的有好吃到!! ➡️ 上篇抽 #celine抽免費早午餐套餐 - 🔸麥芽花生糖 $120/盒 (10片裝) 🈵️滿的花生粉,好細緻好香濃 吃起來外酥內柔軟 而且!!麥芽完全不黏牙也不甜膩 這點超厲害...

  • 花生貢糖做法 在 貞穎麻麻的綺妙料理 Facebook 的最佳貼文

    2020-01-03 00:32:55
    有 93 人按讚

    啊啊啊…我成功了😭
    去年照著食譜書做貢糖,
    結果補了好幾百元的偷倒夫,
    還是ㄧ灘花生泥漿!
    昨晚鐵齒又挑了書上唯一不需要用到水麥芽的花生軟糖,結果……
    就是【最後ㄧ張甘拿賽的軟糕】?

    雖然今年有去上牛軋糖課,
    兩包蛋白霜粉還完好躺著😆(因為我真的沒有時間做),
    看着桌上ㄧ小包棉花糖,
    本來是聖誕節要用來做雪人蛋糕的🤔,
    後來也是懶得組裝😆
    今天就姑且ㄧ試,拿來做貢糖。
    結果很意外的,它吃起來竟然口感跟牛軋糖ㄧ樣,
    也沒有容易膩的奶味。(如果你喜歡奶,可以自己擠……不是,是自己加奶粉。)

    #花生牛軋糖
    無鹽奶油50g(我覺得40就可以了),
    棉花糖120g,
    純花生粉100g(傳統市場或南北雜貨有賣),
    玉米粉30g,
    鹹酥豌豆 隨意,
    黑白芝麻 隨意。

    #做法
    1.
    無鹽奶油、棉花糖(大塊的盡量先剪小塊)置於鍋中(如果沒有不沾鍋,就要隔水加熱了),小火加熱並以鍋鏟不斷攪拌,至棉花糖軟化。
    2.
    加入玉米粉和花生粉(可事先拌勻,花生粉可以事先稍微炒香更好),攪拌均勻,再加入豌豆。
    (什麼牌子都好,但x美謀喝甲、洽……修鹹……。)
    3.
    將牛軋糖放在烘焙紙上,捲成條狀(或是牛軋糖不燙手時,置於砧板上,用手滾成條狀)。
    4.
    芝麻粒置於砧板上(芝麻粒也需要稍微炒香),放上條狀的牛軋糖,再繼續滾(不要太用力,因為牛軋糖此時還是軟趴趴……)
    ❤如果表面芝麻無法密集沾黏,也可以先刷蛋白在牛軋糖上,再滾芝麻,以烤箱100/100,烤10分鐘。(我是用此方法)
    ❤或是滾好後,以烘焙紙或保鮮膜像捲壽司ㄧ樣,兩端捲緊,讓它定型。
    5.
    牛軋糖放涼後會變硬(不是傳統牛軋糖的硬度,跟蛋白霜粉做的口感差不多),滾好芝麻後盡快切塊會比較好切。

  • 花生貢糖做法 在 阿榮嚴選 Facebook 的最佳貼文

    2017-12-26 20:35:35
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    東和產出的 ( 花生酥糖、芝麻酥糖、芝麻糖 )、果然不一樣、原料採用 9號花生、台灣芝麻、酥糖外面的糖衣是手工拉糖,裡面是屬於古式貢糖的作法(要用人工拍打)。

    市面糖果都是用進口花生醬、芝麻醬、進口原料居多。機械做法做出來的糖果會比較不扎實,吃起來會有一種味道 (油耗味,因為不新鮮)

    老闆說東和芝麻糖吃完後,左鄰又舍都可以聞到芝麻香,這是一般市售芝麻糖做不到的,因為芝麻選用不同

    所以(上班不可以偷吃 ) 花生因為也是用台灣新鮮的9號花生,香氣不同。

  • 花生貢糖做法 在 Taiwan Mountain 台灣山岳 Facebook 的最讚貼文

    2015-10-06 09:00:01
    有 56 人按讚


    【一個人縱走Q&A】第6回
    行動糧 /阿慶
    某次帶隊,提醒夥伴「要準備行動糧」,
    結果有人「甚感疑惑」,
    搞不清楚「行動糧」是啥米?

    「行動糧」解讀成邊走邊吃的食糧也可以,「乾糧」是其中一種,「溼糧」當然也算是,反正只要是「可以在行動中隨時取用的糧食」都包含,誰管你要帶乾的或溼的!
    你要邊走邊吃那也是你的壞習慣而已。「行動糧」是指可以在行動過程中,別於三餐之間,不動用到鍋碗瓢盆煮食,能迅速「治夭」的食物,就稱為行動糧。

    在食品的選項上,主要考慮是「自己山上的胃口」,再有就是「情感上的考量」,阿慶不會選擇巧克力、麵包等現代物品,反倒是一斤重的大餅鳳梨酥、麻花捲、麻米荖、滷蛋等「老夥人」在吃的食物,才會帶上山去。
    這其中當然還是要考慮「重量、保存度、攜帶便利性、獲取便利性、飽足感」,而且還要考慮「與副食通用」的搭配,以減輕重量,達到「照顧自己口味」的基本盤。
    區分成食物類、食品類來談,至於說沒收納進來的食品,並非不好,而是這些列舉,只是阿慶生活圈的選擇,以一個人上山的「豐富度」而言,其實也夠用了。

    食物類
    熟土魠魚塊(可煮粥)、香煎魚乾(俗稱臭肉,可當副食)、薑母糖(祛寒)、滷蛋、鐵蛋、滷豆干(可當副食)、肉丸子、花枝丸、芋頭丸、熟番薯、花生。

    食品類: 圖3476
    小羊羹、芝麻糖、花生糖、麻米荖、鳳梨糕(鳳梨餡大餅)、麻花捲、沙其馬、貢糖、餅乾。

    其他類(可有可無,依行程設計取捨)
    咖啡:可以提神,以濾布現沖的黑咖啡為佳。
    普洱茶:提神,補充水分,選普洱茶的最大好處是可以「間隔式」重複沖泡,不受行程時間限制,不若烏龍茶,一次要把茶葉沖泡完,不然下次沖泡就走味了。
    龍眼花:消暑,補充水分。
    蜂蜜、麥片:開水沖泡,可當早餐,蜂蜜也可補充體力。
    薑母糖:祛寒,減緩高山上的不適。
    紅豆湯、綠豆湯:有壓力鍋的時候,則帶生豆現煮,不然山下煮好之後再冰凍帶上山。
    五穀粉、杏仁粉:可隨時沖泡,胃口不佳時當成一餐。

    咖啡、普洱茶,一般用來提振精神,阿慶恰恰相反,是用它來讓在山上「比較好睡」。性從偏處剋將去,鑒於自己上山有「精神亢奮」的症頭,前幾天常常無法睡得安穩,爬山初期茶與咖啡幾乎不敢碰,後來想到,如果在山下喝習慣茶與咖啡,或山下已經習慣後,上山就不會再那麼亢奮?經試驗結果,效果不錯,自此養成出外活動喝茶與咖啡的習慣,這總比吃鎮定劑放鬆來得好。

    提供宜蘭陳素秋老師真傳的薑母糖作法,
    不過若是你怕辣,那就沒法度了。
    薑可以驅風去寒,對緩解高山不適也有些許功效,尤其淋雨之後飲用薑母茶,對防範傷風有其效能。
    爬山十來年之中,吃過不少薑母糖製品,越純正的當然越貴。經驗值中最好吃的成品,是於民國九十四年單車環島期間,路過宜蘭,由陳素秋老師所餽贈的自製「溼式薑母糖」。

    作法很簡單,將薑母切片,以1:1比例的黑糖,放置電鍋的內鍋內,一層薑片一層黑糖撒上去,然後燉煮,直到黑糖與薑片混合成「泥膏狀」即可,大概要一小時左右(依外鍋水量控制時間),那黑糖煮成的薑片,是我所吃過最好吃的口味,一般做法的成品沒得比。

    通常熬成糊狀即可,用開水一沖就是薑母茶,薑片可以乾吃,也可以沖泡,保證原汁原味,辛辣得夠嗆。除了需要罐裝比較麻煩之外,這口味是上品,事先製作後,冰存於冰箱中。此後上山,或下雨天下山,就靠它來保養孱弱的身軀。

    《一個人的中央山脈》全書文稿
    皆已PO上FB「一個人的中央山脈社團」,
    提供公開瀏覽及下載,以達傳播之最大期盼。
    104年底將集結出版,請洽詢該書作者(阿慶)。

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