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[爆卦]花生貢糖做法是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇花生貢糖做法鄉民發文沒有被收入到精華區：在花生貢糖做法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 花生貢糖做法產品中有3篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅貞穎麻麻的綺妙料理，也在其Facebook貼文中提到， 啊啊啊…我成功了😭 去年照著食譜書做貢糖， 結果補了好幾百元的偷倒夫， 還是ㄧ灘花生泥漿! 昨晚鐵齒又挑了書上唯一不需要用到水麥芽的花生軟糖，結果…… 就是【最後ㄧ張甘拿賽的軟糕】？ 雖然今年有去上牛軋糖課， 兩包蛋白霜粉還完好躺著😆（因為我真的沒有時間做）， 看着桌上ㄧ小包棉花糖， 本來是聖誕節...

　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian，也在其Youtube影片中提到，材料： 烤花生50g Baked peanuts * 焼きピーナッツ 乾白木耳5g Dried white fungus * 干ししろきくらげ 蜂蜜50g Honey * はちみつ 花生碎15g Chopped peanuts * ピーナッツ小粒 做法： 1.花生洗淨風乾 150度烤...

「花生貢糖做法」的推薦目錄

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花生貢糖做法 在

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Instagram 的最佳貼文

2020-05-02 15:24:21

🚩【巧味麥芽花生糖】 在IG上不知道看誰的被燒🔥 立馬宅配訂購～～ ㄧ吃覺得ㄧ盒真的不夠吃啦😭😭😭 真的有好吃到！！ ➡️ 上篇抽 #celine抽免費早午餐套餐 - 🔸麥芽花生糖 $120/盒 （10片裝） 🈵️滿的花生粉，好細緻好香濃 吃起來外酥內柔軟 而且！！麥芽完全不黏牙也不甜膩 這點超厲害...

  • 貞穎麻麻的綺妙料理

    花生貢糖做法 在 貞穎麻麻的綺妙料理 Facebook 的最佳解答

    2020-01-03 00:32:55
    有 93 人按讚

    啊啊啊…我成功了😭
    去年照著食譜書做貢糖，
    結果補了好幾百元的偷倒夫，
    還是ㄧ灘花生泥漿!
    昨晚鐵齒又挑了書上唯一不需要用到水麥芽的花生軟糖，結果……
    就是【最後ㄧ張甘拿賽的軟糕】？

    雖然今年有去上牛軋糖課，
    兩包蛋白霜粉還完好躺著😆（因為我真的沒有時間做），
    看着桌上ㄧ小包棉花糖，
    本來是聖誕節要用來做雪人蛋糕的🤔，
    後來也是懶得組裝😆
    今天就姑且ㄧ試，拿來做貢糖。
    結果很意外的，它吃起來竟然口感跟牛軋糖ㄧ樣，
    也沒有容易膩的奶味。（如果你喜歡奶，可以自己擠……不是，是自己加奶粉。）

    #花生牛軋糖
    無鹽奶油50g（我覺得40就可以了），
    棉花糖120g，
    純花生粉100g（傳統市場或南北雜貨有賣），
    玉米粉30g，
    鹹酥豌豆 隨意，
    黑白芝麻 隨意。

    #做法
    1.
    無鹽奶油、棉花糖（大塊的盡量先剪小塊）置於鍋中（如果沒有不沾鍋，就要隔水加熱了），小火加熱並以鍋鏟不斷攪拌，至棉花糖軟化。
    2.
    加入玉米粉和花生粉（可事先拌勻，花生粉可以事先稍微炒香更好），攪拌均勻，再加入豌豆。
    （什麼牌子都好，但x美謀喝甲、洽……修鹹……。）
    3.
    將牛軋糖放在烘焙紙上，捲成條狀（或是牛軋糖不燙手時，置於砧板上，用手滾成條狀）。
    4.
    芝麻粒置於砧板上（芝麻粒也需要稍微炒香），放上條狀的牛軋糖，再繼續滾（不要太用力，因為牛軋糖此時還是軟趴趴……）
    ❤如果表面芝麻無法密集沾黏，也可以先刷蛋白在牛軋糖上，再滾芝麻，以烤箱100/100，烤10分鐘。（我是用此方法）
    ❤或是滾好後，以烘焙紙或保鮮膜像捲壽司ㄧ樣，兩端捲緊，讓它定型。
    5.
    牛軋糖放涼後會變硬（不是傳統牛軋糖的硬度，跟蛋白霜粉做的口感差不多），滾好芝麻後盡快切塊會比較好切。

  • 阿榮嚴選

    花生貢糖做法 在 阿榮嚴選 Facebook 的最讚貼文

    2017-12-26 20:35:35
    有 148 人按讚


    東和產出的 （ 花生酥糖、芝麻酥糖、芝麻糖 ）、果然不一樣、原料採用 9號花生、台灣芝麻、酥糖外面的糖衣是手工拉糖，裡面是屬於古式貢糖的作法（要用人工拍打）。

    市面糖果都是用進口花生醬、芝麻醬、進口原料居多。機械做法做出來的糖果會比較不扎實，吃起來會有一種味道 （油耗味，因為不新鮮）

    老闆說東和芝麻糖吃完後，左鄰又舍都可以聞到芝麻香，這是一般市售芝麻糖做不到的，因為芝麻選用不同

    所以（上班不可以偷吃 ) 花生因為也是用台灣新鮮的9號花生，香氣不同。

  • Taiwan Mountain 台灣山岳

    花生貢糖做法 在 Taiwan Mountain 台灣山岳 Facebook 的最讚貼文

    2015-10-06 09:00:01
    有 56 人按讚


    【一個人縱走Q&A】第6回
    行動糧 ／阿慶
    某次帶隊，提醒夥伴「要準備行動糧」，
    結果有人「甚感疑惑」，
    搞不清楚「行動糧」是啥米？

    「行動糧」解讀成邊走邊吃的食糧也可以，「乾糧」是其中一種，「溼糧」當然也算是，反正只要是「可以在行動中隨時取用的糧食」都包含，誰管你要帶乾的或溼的！
    你要邊走邊吃那也是你的壞習慣而已。「行動糧」是指可以在行動過程中，別於三餐之間，不動用到鍋碗瓢盆煮食，能迅速「治夭」的食物，就稱為行動糧。

    在食品的選項上，主要考慮是「自己山上的胃口」，再有就是「情感上的考量」，阿慶不會選擇巧克力、麵包等現代物品，反倒是一斤重的大餅鳳梨酥、麻花捲、麻米荖、滷蛋等「老夥人」在吃的食物，才會帶上山去。
    這其中當然還是要考慮「重量、保存度、攜帶便利性、獲取便利性、飽足感」，而且還要考慮「與副食通用」的搭配，以減輕重量，達到「照顧自己口味」的基本盤。
    區分成食物類、食品類來談，至於說沒收納進來的食品，並非不好，而是這些列舉，只是阿慶生活圈的選擇，以一個人上山的「豐富度」而言，其實也夠用了。

    食物類
    熟土魠魚塊（可煮粥）、香煎魚乾（俗稱臭肉，可當副食）、薑母糖（祛寒）、滷蛋、鐵蛋、滷豆干（可當副食）、肉丸子、花枝丸、芋頭丸、熟番薯、花生。

    食品類： 圖3476
    小羊羹、芝麻糖、花生糖、麻米荖、鳳梨糕（鳳梨餡大餅）、麻花捲、沙其馬、貢糖、餅乾。

    其他類（可有可無，依行程設計取捨）
    咖啡：可以提神，以濾布現沖的黑咖啡為佳。
    普洱茶：提神，補充水分，選普洱茶的最大好處是可以「間隔式」重複沖泡，不受行程時間限制，不若烏龍茶，一次要把茶葉沖泡完，不然下次沖泡就走味了。
    龍眼花：消暑，補充水分。
    蜂蜜、麥片：開水沖泡，可當早餐，蜂蜜也可補充體力。
    薑母糖：祛寒，減緩高山上的不適。
    紅豆湯、綠豆湯：有壓力鍋的時候，則帶生豆現煮，不然山下煮好之後再冰凍帶上山。
    五穀粉、杏仁粉：可隨時沖泡，胃口不佳時當成一餐。

    咖啡、普洱茶，一般用來提振精神，阿慶恰恰相反，是用它來讓在山上「比較好睡」。性從偏處剋將去，鑒於自己上山有「精神亢奮」的症頭，前幾天常常無法睡得安穩，爬山初期茶與咖啡幾乎不敢碰，後來想到，如果在山下喝習慣茶與咖啡，或山下已經習慣後，上山就不會再那麼亢奮？經試驗結果，效果不錯，自此養成出外活動喝茶與咖啡的習慣，這總比吃鎮定劑放鬆來得好。

    提供宜蘭陳素秋老師真傳的薑母糖作法，
    不過若是你怕辣，那就沒法度了。
    薑可以驅風去寒，對緩解高山不適也有些許功效，尤其淋雨之後飲用薑母茶，對防範傷風有其效能。
    爬山十來年之中，吃過不少薑母糖製品，越純正的當然越貴。經驗值中最好吃的成品，是於民國九十四年單車環島期間，路過宜蘭，由陳素秋老師所餽贈的自製「溼式薑母糖」。

    作法很簡單，將薑母切片，以1：1比例的黑糖，放置電鍋的內鍋內，一層薑片一層黑糖撒上去，然後燉煮，直到黑糖與薑片混合成「泥膏狀」即可，大概要一小時左右（依外鍋水量控制時間），那黑糖煮成的薑片，是我所吃過最好吃的口味，一般做法的成品沒得比。

    通常熬成糊狀即可，用開水一沖就是薑母茶，薑片可以乾吃，也可以沖泡，保證原汁原味，辛辣得夠嗆。除了需要罐裝比較麻煩之外，這口味是上品，事先製作後，冰存於冰箱中。此後上山，或下雨天下山，就靠它來保養孱弱的身軀。

    《一個人的中央山脈》全書文稿
    皆已PO上FB「一個人的中央山脈社團」，
    提供公開瀏覽及下載，以達傳播之最大期盼。
    104年底將集結出版，請洽詢該書作者（阿慶）。

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