#來點成長吧 🍉歡迎收藏或分享，推廣閱讀需要您。🍉 此書作者很用心地花了許多時間探尋台灣古早味！跟親朋好友打探消息、數度上市場尋覓還會做這些點心的老人家，找到了還不一定會接受採訪，需要慢慢培養感情，天天拜訪聊天，才形成了書中一篇篇美食記錄，而且許多還是失傳已久的美食佳餚呢。 摘錄書中關於古早味美食的知識： ▲以前任何一家雜貨店都能賣冰，當年的冰果室還分成「文市」與「武市」。有請小姐來幫忙的稱為文市。而武市除了門市，也有部分直接批發的業務。 ▲愛玉不切塊、不加糖及冰，直接入口是消暑良藥呀！ ▲敬神明的「六色菜碗」分別是：麻荖、米荖、石糕、雞只餅、龜仔餅、鳳片糕。 「你知道什麼是『鹹軟ㄇㄧ阿』、『麻油煎糯米糖』嗎？」 「你有吃過『香蕉蘸蒜頭醬油』、『九豬十六羊』嗎？」 我一邊看此書的同時也詢問了老爸有無吃過這些點心，他說：「挖謀醬老啦！（我沒這麼老），有一些是過世的阿嬤才知道的點心。小時候也只顧著吃，叫蝦米麻攏毋知。」 感謝作者辛勤的記錄與探訪這些長輩們，他們都堅持不添加危害身體的食材，不貪利。也依循著古法製作。書中仔細教導這些美食的做法，說不定在家裡就能重現古早味呢。而我最喜歡吃台南的「切仔麵」和「板煎嗲」。在台北街頭切仔麵甚是少見，買個意麵加豆芽菜蘸蒜頭醬油，味道相似！而板煎嗲我偏好芝麻、花生口味，若是與西式糕點相比，這也是毫不遜色的美妙滋味呢。

🍧愛玉之夢遊仙草 @ice_in_wonderland 📍台北市大安區通化街56號 🚇捷運信義安和站4號出口 📞02 2723 8838 🕦中午12:00~凌晨03:00 #配合防疫措施 6/14前以外帶外送為主 ✔開業20餘年的老字號甜品店，店名和知名童話故事雷同，過去在萬華雙和市場擺攤，後來才到通化街開店，目前由第二代接手（哥哥開店則是兩年前從公館搬去內湖並改名了），店內座位不多，不少人都是來這買外帶，營業時間開到半夜三點，非常體貼夜貓子。 提供冰品、熱甜湯、杯裝飲品等項目。堅持傳統天然及每天新鮮手工現作，提供給顧客真才實料、健康衛生的食品。全店使用自製的仙草凍及阿里山野生愛玉籽，另備有粉圓、薏仁、芋圓、紅豆、大豆、綠豆、花生、湯圓、蓮子等配料，都是手做現煮，沒有使用批發現成食材，不販賣有色素的果醬製品。 招牌綜合冰是固定5種配料固定，如果想自己搭配，可任選1-4種配料，另外若在店裡內用，可客製化個人冰量及甜度喜好。 #愛玉仙草冰 $60 可加檸檬或奶球擇一，或任選兩種配料，我選了珍珠和薏仁。愛玉和仙草非常軟嫰Q彈，珍珠很Q，薏仁煮得綿密，不會過於甜膩，配料給得很大方，整碗幾乎爆滿，份量差不多等同一份輕食，可以說是便宜大碗！如果是來這裡吃飯後甜點，女生的話建議可以兩人合吃一碗。 - 尋找更多台北美食可以追蹤這個標籤🔎 #小金魚吃台北 - #grassjelly #tapioca #taroballs #ice_in_wonderland #taiwanesedessert #アイギョクシ #仙草ゼリー #かき氷 #台湾旅行 #CP值高 #在地美食 #古早味 #通化夜市 #大安區美食 #台北宵夜 #深夜美食 #台北必吃 #排隊美食 #銅板美食 #台北冰品 #台北美食 #通化夜市美食 #愛玉之夢遊仙草 #臨江夜市 #捷運美食 #臨江夜市美食 #夜市美食 #小金魚吃台北

看景點旅遊請進->@howsaylove 點擊我們主頁下方連結，加入我們美食旅遊Line社群! - ❤Google評分：4.5顆星  😍個人評論：4.7分 - 🕵️‍♂️環境介紹： - 高雄、台北有店 上班族匯集的松山區一向是早午餐的必爭之地，尤其隨著現代人對食材的要求不斷提升，許多著重高品質原料的店家便逐漸展露頭角。這次要介紹的「BBC早午餐俱樂部」就是這麼一間主打手做三明治與拼盤的店家，其品項不但極具創意，而且老闆對食材的堅持也讓人大開眼界。 - 距離捷運南京三民站約5分鐘步行距離，「BBC早午餐俱樂部」兼具室內與室外用餐環境，暖色系的裝潢營造出典雅英倫風情，無論是上班前抑或假日來訪，都讓人備感放鬆。 - 🤴特色餐點： - 魔鬼豬排厚蛋三明治─ $110 層次極為豐富的魔鬼豬排厚蛋是「BBC早午餐俱樂部」的人氣商品之一，其豬排與辣醬更是靈魂所在。有別於食品批發通路所販售的早餐肉排，老闆每日親自嚴選本土溫體黑毛豬肉，經過繁雜的醃製手續後佐以秘製的墨西哥辣醬，風味絕佳，料多味美，極具飽足感，可說是初次來訪「BBC早午餐俱樂部」不能錯過的餐點之一。 - 豬排厚蛋起司花生醬三明治─ $110 各位花生愛好者有福了！「BBC早午餐俱樂部」的豬排厚蛋起司花生醬足以讓人巔覆對所謂早餐店花生吐司的刻版印象。老闆不惜成本、採用最高品質的福源花生醬，不但香醇濃厚，而且保留了花生最原始的顆粒感，讓人直呼過癮。而一旁的雙倍歐姆厚蛋也不容小覷，在高大鮮奶與起司的融合之下，讓人一試成主顧。 - 芋泥鹹蛋肉鬆三明治─ $120 實打實的手工芋泥也是「BBC早午餐俱樂部」引以為傲的招牌品項之一，為了推出最真材實料的芋泥，老闆每天先耗費1小時將嚴選芋頭蒸熟並烘烤，再以人工方式攪碎成芋泥，因此保留了大小不均的芋頭顆粒。此外，整個過程不添加一滴水，僅加入鮮奶油與少許糖提味，因此完整地保留了芋頭的香味，在鹹蛋與肉鬆的搭配之下，形成一道頗具古早味風情的特色料理。另外，與之相似的紫地瓜鹹蛋也非常值得一試哦，不吃芋泥的朋友們不妨參考看看！ - 珍珠起司厚蛋豬排三明治（假日限定）─$130 為了營造出鹹甜交織的味覺饗宴，「BBC早午餐俱樂部」設計出這一道極具特色的珍珠起司厚蛋三明治。乍看之下，難免認為這只是個純粹將珍珠摻進雞蛋吐司的平凡組合，但一口咬下才發現魔鬼藏在細節裡。作為重視顧客體驗的店家，「BBC早午餐俱樂部」採用具有黑糖風味的珍珠，而黑糖獨有的甜味搭配特製的雙倍歐姆厚蛋以及入味甚深的豬排，不但毫不膩口，更讓人欽佩老闆的創意， 由於珍珠是老闆手工自製的目前是屬於假日限定喔，特別推薦給喜愛珍珠的大小朋友們，可以假日全家一起來品嘗品嘗喔 - 黑豚套餐─ $160 為了照顧上班族的日常飲食均衡，老闆特別推出各式拼盤套餐，其中這道黑豚套餐內含「BBC早午餐俱樂部」的秘製豬排、手打紫地瓜泥與時令蔬果，符合現代人對健康飲食的基本要求。內行的吃法是將佐料用生菜包住後，再豪邁地一口吞下。值得一提的是，套餐內所選用的雞蛋是高品質的好農葉酸蛋，其蛋香更勝一般市售雞蛋，不妨一試！另外，如果想點些讓人大呼過癮的餐點，那麼也別錯過「BBC早午餐俱樂部」的雞翅套餐哦（$200）！ - 珍珠鮮奶茶─單點$60套餐$50 既然主餐都如此講究，那麼飲品自然也不容馬虎。「BBC早午餐俱樂部」的茶類皆選用林華泰茶行所產之高品質茶葉和傳說中鮮奶界的LV高大鮮奶，順口且不苦澀，與其他餐點成為了相輔相成的絕妙組合。不喝牛奶的朋友們也可以試試「BBC早午餐俱樂部」高品質的紅茶哦，套餐加購價僅需20元，實在有夠親民！ 另外除了鮮奶茶之外也有提供咖啡、豆漿、芝麻豆漿等等…多種選擇喔 - 整體而言，「BBC早午餐俱樂部」就視覺上及味覺上都讓人感到驚艷，熟悉的台式元素與英倫風情交織之下，便成為了不可多得的Bruch好店。當然，「BBC早午餐俱樂部」最令人印象深刻的莫過於新鮮現做的各式佐料，從墨西哥辣醬、紫地瓜泥、芋泥、菇菇雞到紐約客，以及針對女性上班族喜愛的清爽口感，調製而成的明太子鮪魚厚蛋三明治，相較一般市售成品，口感上更為紮實，再加上其超多份量足以讓人大飽口福，實在難能可貴。 - 🙋‍♂️店名： BBC早午餐俱樂部 🔍地址：台北店：臺北市松山區南京東路五段250巷9號 高雄店：高雄市左營區文康路138號2樓 🈵電話：電話（台北）：(02) 2528 8889 電話（高雄）：0988-110-707  - 在您文章或照片下方標註 #howsayhow #howsaylove 與TAG我們會分享您的文章唷 - #台北美食 #高雄美食 #台北早午餐 #高雄早午餐 #松山早午餐 #早午餐 #台北景點 #高雄景點 #台北甜點 #高雄甜點 #台北美食 #台南美食 #新竹美食 #台中美食 #高雄美食