圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/nichous/6675187

----------------我是分隔線-----------------------

材料：

A.義大利麵條
B.蒜
C.洋蔥
D.奶油
E.白酒
F.羅勒葉
G.蛤蠣
H.海鹽
I.九層塔葉
J.蝦
K.橄欖油
L.花枝或魷魚
M.鮮奶油

作法：

*義大利麵條* 水滾後加入兩湯匙鹽 再加入適量的義大利麵 滾水煮6-7分鐘
麵撈起後 在放入綠花椰菜稍微川燙一下

1.將洋蔥切小丁 蒜切片

2.開小火 加入奶油一湯匙 倒入少量橄欖油在鍋內攪拌

3.加入洋蔥丁小火拌炒

4.將洋蔥炒香炒軟 再加入蒜片

5.炒出香味後加入八分熟的麵條拌炒並加一點麵湯水及羅勒葉

6.加入海鮮(蛤蠣、蝦、魷魚)並倒入白酒

7.海鮮類熟透後加入鮮奶油及鹽、胡椒粒

8.裝盤--把花椰菜點綴在盤子周圍 最後在麵上加上九層塔葉作裝飾


ps.拌炒的時候 我竟然忘記加麵湯水 整個看起來很乾

原來麵湯水扮演這麼重要的角色呀 ><"


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我常想 有一天 我變的複雜了 是否還能保留住當年的那份純真...

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