❗卑南一日遊～暢玩歌手阿妹的故鄉！
🔥先筆記起來！玩拍小峇里島、看珊瑚礁、餵魚群、拍海上玻璃屋，療癒的大自然景點，之後就來這深呼吸透透氣^^

#周末的線上旅行

為了一顆『粽』願行千里路。
只為尋找台灣最好吃的米！

有句讚美台東語：
金剛山下好稻田，
伯朗大道是景點，
泉水流入大平原，
池上稻米香又甜。

台東有著得天獨厚的
地理環境『好山好水』
《池上》位於花東縱谷平原北段，是由五條溪流的沖積扇，
及富興河床共同組成，形成著名的池上平原。
北自龍泉溪、大坡池，
南至卑南溪，
東至中央山脈西至海岸山脈，
屬熱帶季風性氣候，
加上雨量充沛，
所以能孕育出聞名全國優質的冠軍池上米。
尤其是池上便當更是聞名全台。
即使再不想吃飯的人，來到台東吃上一口池上米都會覺得幸福 ！

＃其實好米也要有好的技巧才能烹飪出好的美食！
一般人對米的做法都是直接用「水煮法」

什麼是「水煮法」？
就是米與水直接煮熟，這種方法平淡無法煮出米的特色；
唯有使用「水炸法」
才能顯現不同之處

何謂「水炸法」？
就是米與水先拌至熟成
再將米與水隔離蒸熟。
這種方法能顯現出米的特點，柔中帶Q粒粒分明。
而且回蒸不會糊，我將此方法用於「北粽」的做法，把米的特色發揮到了極致。

這趟台東之旅果然不虛此行，真正值得！

🧑‍🍳國寶級糕點師傅與你
分享更多傳統小食
《#懷舊糕餅4》
博客來：http://bit.ly/2lAfsYa
金石堂：http://bit.ly/2lCyBIX
TAAZE：http://bit.ly/2lFf6PS
誠品：http://bit.ly/2m1K2Ky
三民：http://bit.ly/2k7w5du
《#懷舊糕餅1：90道老師傅不藏私的古早味點心(熱銷增訂版)》
博客來：https://pse.is/LPKD2
金石堂：https://is.gd/I9pbrv
誠品：https://tinyurl.com/yy7cyw7p
TAAZE：http://bit.ly/2PNaVhW
《#懷舊糕餅3》
博客來：https://goo.gl/HB9LB5
金石堂：https://goo.gl/fRDMWF
誠品：https://goo.gl/GsSEhA
TAAZE：https://goo.gl/kckEpf
《懷舊糕餅2》
博客來：http://goo.gl/ckCqaP
金石堂：http://goo.gl/nLrSdG
誠品：http://goo.gl/vRsmcU
TAAZE：http://goo.gl/YBpz2L

#會做事最實在
最近參加富里的收冬戲客家傳統戲曲巡演、鳳林鎮的客家文化節，還有花蓮客家嘉年華。

客家文化是台灣重要資產，這幾年立法院通過「國家語言發展法」並將客語納入國家語言，我不斷要求客委會重視花蓮，除了爭取客家大戲好幾年，以及花蓮各客家社團活動經費之外，也督促客委會在台9線投入整體客家意象規劃，像是近期成立的「幸福台九線專案辦公室」，讓花蓮的客家文化更豐富。
---
#客委會相關會勘與質詢歷程
2016/06/08 與客委會考察三山國王廟、田浦舊鐵道、好客文化會館、有明庄伯公廟、奇萊平原第一庄等客家文化重建計畫案。
2016/06/13 與客委會考察吉安鄉客家建設。
2016/11/21 質詢肯定客委會支持花蓮客家建設及發展，由於花東漫遊廊道計畫規模龐大，要求客委會主動協助輔導地方提報符合在地需求計畫。
2017/10/18 質詢確認客委會支持花蓮重大建設項目，請確實澄清外界散播客委會不重視花蓮錯誤訊息。
2017/10/23 質詢肯定客委會持續支持花蓮客家建設，補助經費以平均人口計算花蓮全國地一；並要求儘速啟動花東縱谷漫遊廊帶計畫。
2017/10/23 質詢要求花東縱谷漫遊廊帶計畫應結合其它部會，原民會、觀光局、林管處等單位，並加強跟地方溝通。
2017/11/13 質詢持續追蹤縱谷漫遊廊帶計畫後續規劃執行狀況，要求落實跨部會協調工作。
2017/12/29 立法院通過《客家基本法》修正案，客語正式列為國家語言。
2018/04/23 質詢要求客委會與地方社團、文史工作者討論幸福台9線計畫，以臻完善。
2019/09/12 與客委會和公路總局協調台九拓寬的客家意象規劃
2019/10/03 質詢關心台9線縱谷客家產業建設規劃。
2019/10/25 出席客委會幸福台九線專案辦公室揭牌儀式。
---
#協助爭取補助經費案
✅2016年
🔸菸樓迷路，百鬼夜行創意踩街競技嘉年華

✅2017年
🔸2017年東海岸布袋戲巴士
🔸花蓮縣花蓮市106年度客家產業創新育成計畫
🔸花蓮縣鳳林鎮106年客家文化節系列活動
🔸尋找縱谷客庄信仰奮鬥創新意涵—推動客家建物、菸樓、文物、老照片、老地圖展覽學術研習案
🔸2017義民文化『尋找縱谷客家信仰‧收冬還福慶豐收祭典』
🔸推廣提升洄瀾客家特色產業、體驗客庄文化觀光慢遊計畫

✅2018年
🔸第二屆東海岸布袋戲巴士
🔸縱谷客庄信仰祭典、數位典藏展演暨新價值學術文化研習案
🔸菸樓迷路，百鬼夜行創意踩街競技嘉年華
🔸中華民國褒忠義民廟聯誼協會第三屆第五次理監事聯席會議、花蓮竹田義民亭創建73週年慶文化活動
🔸107年度「薪傳客藝飛揚 1693 縱谷客庄信仰82年秋季文化祭典」
🔸107年度水生棲地生態復育宣導暨客家花布風箏親子同翔活動

✅2019年
🔸「第三屆東海岸布袋戲巴士」花蓮縣13鄉校園巡演
🔸108年染布風華再現.客家心心傳承
🔸鳳林代天宮五王會館安座10週年客庄遶境祈福客庄大鎮文化祭
🔸108年度「縱谷夏藝客庄祭典文化季」活動
🔸客家庄民國36年水打草分庄暨民國40年後歷次震災受難者追思紀念藝文活動
🔸108年度「縱谷冬藏冬藝彩祭文化季」活動
🔸田市集-客家手創、美食聯合產業推廣計畫