立秋補補身
居家的好朋友～專業大廚為你掌廚的小桌菜
早早訂了餐廳
但還是有一丁點的擔心
不免俗的每年父親節都要吃個大餐什麼的
今年很多事都改居家
那慶祝這件事也只好跟風囉😊😊😊
把餐廳料理帶回家🏠

上海菜首選
🐟砂鍋魚頭🍲
這道上海砂鍋魚頭雖說是四人份
但份量相當足夠
湯裡面的食材更是一點都不手軟
有大白菜🥬竹筍、凍豆腐、豬肉、花枝虱目魚丸、寬版冬粉
還有蛋餃、花枝
當然還有靈魂人物-魚頭
經過幾小時的精心燉成這道上海砂鍋魚頭湯底
而湯頭十分不錯
利用辣椒蒜豆瓣醬等調味有其獨到之處
打開魚頭包裝和湯底放在一起加熱
湯頭也會更濃郁
魚頭也能入味

等到鍋加熱至滾沸再自行加入喜歡的火鍋料
溫溫暖暖
暖心必備✅✅✅
即使只想簡單一道菜搞定一餐
自己再添加各種食材也更有飽足感唷💕💕💕

如果覺得味道太辛辣
也可以自己加入高湯或者是開水調和
調出適合自己的好味道❤️

因為是真空密封包裝
建議以流水方式解凍10到15分鐘
或置室溫下6到8小時自然解凍
置於盤中電鍋加熱蒸15分鐘
或放鍋中加熱煮沸

🐠蔥烤鯽魚🔥
這道蔥烤鯽魚也是內行人必點的名菜之一
主廚利用鎮江醋提升鯽魚的香味
炸魚真功夫了得
魚骨就會酥酥的💕

而這道菜不會過油、過濕
而且也把蔥味巧妙帶入
滿滿的魚蛋也是小編無敵愛的部分
雖說是烤
其實是運用小火長時間把湯汁收緊
足足要比燒法還要多上一倍時間呢👍

而且非常方便
可以直接退冰或稍微微波即可食用
這道是涼菜喔
比較沒有人是吃熱的或是溫的啦⋯⋯
放涼後
蔥與醬料會更融入
美味加倍💯💯💯

✳️油燜烤麩
裡面有香菇、毛豆、竹筍、烤麩佐上醬油糖和鹽
這也是一道素食可吃的菜
所謂烤麩就是用麵筋發酵做成的小饅頭狀
先把食材煮熟炸熟再加入調味料、湯汁
長時間小火悶煮後～
軟嫩軟嫩也是長輩們很喜歡的一道料理

而冷凍可以保持三個月🧊
也可以冷食或者是退冰微波解凍後即可享用
如果喜歡熱食當然也可以加熱🔥

✳️八寶辣醬
裡面居然有滿滿的料
▶️豬肚、豬里肌、雞肉、竹筍、香菇、豆干、毛豆、辣豆瓣醬
除了當成一道菜色
這道上海的名菜
也很適合拿來拌麵或者是拌飯
微微偏辣的口感
在炎炎夏日也很能增加胃口⬆️⬆️⬆️
以電鍋加熱蒸8到10分鐘即可使用
也很方便😃

✳️桂花蜜芋頭
內行人都知道芋頭當然是要吃大甲的芋頭啦
除了能用糖蜜芋頭之外
還可以加上特殊香味的桂花
將兩者互相激盪堆疊出不同的口感
而芋頭的綿密搭配剛剛好的甜度
也是飯後必吃的小點❤️❤️❤️

✳️梅汁番茄
吃了飽足感的砂鍋魚頭
當然要來道清爽解膩的梅汁蕃茄
選用台灣在地的紅蕃茄及黃金蕃茄
利用紫蘇梅、酸梅、白醋和糖醃製而成
增加了食物層次不同的口感
簡單來說
就是好吃
好好吃😉😉😉

由於冷藏只能15天
記得吃不完就冷凍保存

✳️小魚豆乾辣椒
選用宜蘭的三星蔥、青辣椒、紅辣椒、豆乾、小魚干
也是搭啤酒的指定小菜
我是還蠻喜歡搭配湯麵吃的😍
也是微波加熱2到3分鐘就可以囉✅

大家對於晶宴的認識
大概就是尾牙、婚宴的場地
而家庭聚會、慶祝節日
也是雙北人很喜歡去的餐廳

最近因應疫情的關係
#晶宴會館
也推出居家防疫的冷凍料理
主婦們如果已經想不到要變出什麼菜色
也可以參考看看
這一次的晶宴選擇真的是頗讓人驚艷喔～
當然

我還是喜歡到現場吃啦😋😋😋

❤️晶宴會館
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🍴 晶宴商城
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• 優惠方案:
▶️超值六件組-組合優惠價$1099(原價$1730六四折)
砂鍋魚頭、柚香玉鳳腿、香草松阪豬、油燜烤麩、梅汁番茄、小魚豆乾辣椒

▶️好料六件組-組合優惠價$888(原價$1209六六折)
德國豬腳、蔥烤鯽魚、油燜烤麩、桂花蜜芋頭、小魚豆乾辣椒、麻油松阪雞湯

▶️港點五件組-組合優惠價$599(原價$810六六折)
松露燒賣、小豬流沙包、牛蒡炸春捲、古早味芋丸、荷葉珍珠雞

▶️小菜五件組-組合優惠價$599(原價$780七七折)
蔥烤鯽魚、油燜烤麩、桂花蜜芋頭、梅汁番茄、小魚豆乾辣椒

• 商品份量:所有商品皆為4~6人份

🚗單筆滿$2000即享黑貓宅配免運

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Will's teppanyaki-TPE Songshan District

新開不到半年的私廚鐵板燒餐廳

而主廚Will高郁皓之前曾在紅花、台北晶華酒店，最後在台北萬豪酒店的Mark’s teppanyaki鐵板燒擔任副主廚

所以照樣應該是有一定的水準表現

恩～所以不難理解店名就以主廚自己的英文名字Will來命名了

（聽說最近很多改名之亂，所以不知道英文名字叫Will的會不會也免費吃鐵板燒🤣🤣🤣，喂～等等被老闆趕出店門🚪😆😆😆～很愛鬧這樣...🤣）

座位有限一次最多只能接待17位客人

餐廳採無套餐料理2080元＋10%

來介紹一下本次菜色

1、南非活鮑魚+過貓+山蘇（鮑魚非常Q彈好吃，鮑魚剛還在我面前扭動🤣🤣🤣🤣，搭配過貓菜菜，山蘇吃起來口感很像海苔片😆）

2、日本廣島生蠔🦪+柴魚+菠菜+起司🧀️泡泡（生蠔🦪裹了粉來防止海鮮肉汁流失，保持鮮嫩多汁，加上了青爽的菠菜還有起司🧀️提味）

3、馬頭魚+柚子胡椒+山蘿蔔葉

（馬頭魚煎的略微焦香可口，打配柚子胡椒口味很是獨特，上面的點綴我以為是香菜，但卻是山蘿蔔的葉子🍃）

4、澳洲天使龍蝦🦞+鮑魚菇+灑上炸過的秀珍菇

（澳洲天使龍蝦🦞，肉質有點粉粉的，可剛剛看到這些龍蝦都還在水族缸裏游著...😅，搭配上超大的鮑魚菇，鮑魚菇吃起來很厚實，上面還有炸過的秀珍菇，口感更豐富了）

5、龍蝦頭雞湯+鐤邊銼的銼+蝦米+香菇+蔥+金針菇（這道是採用台灣味鐤邊銼的作法，但＂銼＂我覺得單吃ㄧ般般，沒什麼味道，加上湯才會比較有味道，但湯頭喝起來真的很鮮甜美味，喝起來有點類似台灣鹹湯圓的湯）

6、北海道生食級干貝+梅子醬+紫蘇梅的花+水果

（干貝煎的很好吃，這道搭配梅子醬，很搭ㄟ，尤其是混著紫蘇花一起吃，香味十足，加上水果更顯清爽，真的很美味）

7、老饕熊本A5和牛+馬鈴薯🥔千層+松露+海鹽

（恩～和牛建議點3分或5分熟，因為這道ㄧ不小心就會變成過熟，馬鈴薯🥔千層搭配松露也是很搭，口味非常協調）

8、牛奶貝清湯

（牛奶貝ㄧ樣鮮甜，湯頭濃郁清爽）

9、和牛鐵板炒飯

（鐵板炒飯炒的好不好吃已變成另一種指標，這裡給的炒飯食材還用到了和牛肉，真的是很給力ㄚ，炒飯朋友吃了2碗，直說好吃😋）

10、紅豆銅鑼燒

（紅豆鐵板銅鑼燒甜點，我自己是覺得比較甜一點，口味因人而異就是）

11、洋甘菊茶

（喝點洋甘菊茶放鬆一下味蕾^_^）

12、另外加點了現榨柳丁汁🍊

（台灣柳丁汁🍊真的很香甜好喝）

總結來說

2080這個價位是蠻值得的

因為食材用的都算很好的

有物超所值的感覺

只是開放空間

隔壁有時

就是會比較吵ㄧ點

服務態度都很好

會收開瓶費

視酒的種類而定

會推薦給喜歡吃鐵板燒的朋友們

#Will’s Teppanyaki

#https://angiea77.pixnet.net/blog/post/33098452

#IG:angie818888

#CH:angiea77

再訪美式運動餐廳🦉Hooters🦉信義遠百A13店
吃貨小姊姊們今天為了辣妹⋯啊不是，我們是為了美食跟美景而來的🤣

當日菜單👉🏻
炸物類🍤
蒜香酥炸軟殼蟹、酥炸花枝哥、蜂蜜辣醬裹酥炸白花椰
蜂蜜辣醬裹酥炸白花椰，特調蜂蜜辣醬，沾著白花椰菜吃起來，超美味😋這三道我都很喜歡，掃盤速度非常快！

剝剝蝦🦐、白酒蛤蠣、義式番茄海鮮湯
還記得剝剝蝦這道的特別服務嗎？喜歡吃蝦又不愛剝殼的捧油，一定要點這道！！妹子專門桌邊服務，幫你撥好蝦❤️

🐮蒜味骰子牛肉、碳烤豬肋排（半份）、辣炒小豬豬、招牌辣辣翅、酸辣烤雞翅（炸烤各半）
超推薦的下酒菜們🐷
豬肋排一樣有辣妹服務生桌邊服務唷💓

特推🥺
松露菇菇菠菜米麵佐水波蛋👉🏻超好吃！超好吃！超好吃！是我最喜歡的一道❤️❤️❤️
松露的味道又濃又香，與水波蛋蛋黃攪拌一起，入口感滑順，米麵非常特別，來了必點👍🏻

飲料🥤
上次點了金賓紫蘇梅蘇打、芒果瑪格麗特、草莓瑪格麗特，印象中都非常好喝，這次也要點起來☺️
之後還點了黑醋栗長島冰茶、檸檬瑪格麗特、柯夢波丹、血腥瑪麗（超特別辣醬口味），推薦給大家💓

甜點🍰
巧克力慕斯蛋糕

辣妹服務生的跳舞表演+呼拉圈的表演，真的很養眼🥺
當天還有過生日的壽星客人，氣氛非常熱鬧，很開心🥰我下次也要來Hooters過生日🎂😍

Hooters 信義店位於信義遠百A13的14樓，view非常好👍🏻除了三五好友來這裡聚聚喝喝小酒，也很適合情侶們一起來這吃美食欣賞夜景，增溫感情喔🥰

🦉HOOTERS信義店 Hooters 信義A13 Hooters Taipei
🏠地址：台北市信義區松仁路58號14樓 (信義大遠百A13 14樓)
☎️電話：(02)2729-0168
🈺️營業時間：11：00- 02：00

GIGI 吱吱兒
麗莎寶貝Lisa Baby

#跟著MoMo吃美食 #MoMo帶你吃美食 #眼睛也要吃冰淇淋 #HootersTaipei #台北美食推薦 #台北美式餐廳推薦 #Hooters信義A13