珍珠奶茶已經不只是臺灣各地手搖店必備品項，而成為國際知名、儼然是代表臺灣文化的飲品。我們也不難注意到，在其他國家，珍珠奶茶成為日常消費文化一部分的在地化過程中，發展出許多反應當地社會文化特色的創意料理方式。珍珠奶茶全球化現象的視角，也提供我們從中進一步看見物與文化認同動態交織過程。讓我們藉由 端傳媒 記者 張妍 的這篇報導，了解珍珠奶茶在美國興起與普及的過程，以及這項飲品對於亞裔美國人思考認同的不同意涵。

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在芬蘭赫爾辛基大學研究珍珠奶茶全球化的學者張馨瑋對端傳媒說，珍珠奶茶在世界上遍地開花與台灣的資本和移民密不可分。「有一批台灣移民，最初跟著資本的走向，走到了香港和大陸，用加盟等形式開奶茶店，教育出第一批消費者，並為大陸後來誕生本土奶茶品牌提供靈感。這些消費者出國之後，依然將奶茶當作他們的日常消費選項，帶動了全球市場的興旺。」

「另外一批台灣移民，在上世紀60年代美國移民政策更開放之後來到美國，從事餐飲謀生。珍珠奶茶曾經是台菜小吃店裏的『隱藏菜單』，只有熟客才會點——就是台灣移民二代小時候喝奶茶的樣子。」張馨瑋補充，「台二代介紹了自己的同學、朋友喝，越傳越廣。他們也開始借奶茶思考自己的身份，創造關於奶茶的歌、MV。這和2000年左右亞裔文化向北美流動一樣，包括Kpop、壽司、日本拉麵，都成為潮流文化。」

美國西海岸的珍珠奶茶被叫做「Boba Tea」，諧音台灣俗語「波霸」，因加州是台灣移民最初聚居的地方，恰印證了張馨瑋指出的路徑之一。在東海岸紐約、波士頓等地，由連鎖品牌做起來的珍珠奶茶叫做「Bubble Tea」，「bubble」源自手搖杯產生的泡沫。
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珍珠奶茶沒有亞裔移民的苦痛形象，而是時髦的、中產式的消費品，吸引了不同背景的亞裔移民向它靠攏。「所謂亞裔美國人（Asian American）包括55個國家移民過來的人，最高收入和最低收入的族群都有。有錢人家的華人小孩，和過來打工的紐約非法移民的小孩，他們的共鳴，變成珍珠奶茶，變成在臉書裏大家都按讚的東西。不牽扯任何政治，不牽扯社會階層。」周成蔭說。
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張馨瑋在歐洲做調研時發現，歐洲消費者潛意識裏已將珍珠奶茶看作是「北美的」，「人們雖隱約知道這是亞裔飲料，但他們覺得這是美國的流行產品」。一方面因珍奶的形象通過Instagram、TikTok等社交軟件在英文世界傳播，被全球受眾看到；另一方面，它確實沒有在強調「東方吸引力」。

「如果珍珠奶茶沒有進入美國，沒有成為許多美國年輕人的記憶，我不覺得它能夠全球化的這麼快。」張馨瑋補充。

與此同時，人們製造了一個關於珍珠奶茶的新詞：波霸自由主義（Boba Liberalism）。這個詞是負面的，是對某一種喝著珍奶長大的亞裔年輕人的貶低。這些年輕人會用潮流文化符號來定義自己的身份，但在其他地方又尋求白人主流文化的接納，對於真正的亞裔議題，缺乏清晰的政治立場。
(引用自https://theinitium.com/article/20210922-international-us-taiwan-milk-tea/）

#教育現場 盤點各國復課經驗 過來人給台灣親師6大建議

疫情升溫的陰影、線上教學的考驗餘悸猶存，9月開學日仍一步步逼近。《親子天下》採訪芬蘭、美國、日本及香港的教育工作者與家長，借鏡國外的實體復課經驗，讓台灣家長和老師，在開學前能做更完善的準備。
https://www.parenting.com.tw/article/5090509

中文創意寫作班-妙筆生花（小一至小四恆常班）（8/9-1/11)

「兒子這次作文拿了96分，完全超越了我的想像。」
「兒子今次作文成績有驚人進步，他說現在作文容易多了。」
「女兒這次作文考試獲得了八十多分！上次她離題了，分數極低。現在她懂得如何審題，也懂得如何去構思及創作，謝謝波叔叔！」
「我這次的作文成績獲得史無前例的86分，比我們班的學霸還要高一分！」
⋯⋯

學生們獲得佳績，波叔叔當然開心。波叔叔一直強調，與其追求一時的出色成績，我們更應看重持久的進步。
我們恆常班的同學，普遍進步良多。有由討厭中文到夢想成為作家的；有由獲零分進步到獲七十多分的；有由獲七十多分進步到獲九十多分的；也有由全級排名倒數十名的到獲選為中文之星的；有中文整體成績有極大進步而獲取學期半額獎學金的。令我們感恩的，是當中有幾位資深中文老師，將她們的孩子交給我們。

我們相信，每個小孩都可以是出色的作家！有些精於想像，在自己的幻想世界中創作；有些重視經驗，從生活中獲得題材。有些感情洋溢，精於描繪人與人之間的關係；有些重視邏輯，將前因後果劇情細緻舖排。孩子們從來不乏材料，我們要做的，是引導孩子們打磨出一根靈巧的針，用最適合自己的方法來編織世界。

與傳統創作班不同，我們會根據孩子們的性格來設計適合他們的方法，結合芬蘭教學法與coaching，透過欣賞及分析中西名著、國際級影片及Pixar動畫片等，激發孩子的學習動機及興趣，愛上從不同角度欣賞中文文學，踏上中文創意寫作之路。

中文創意寫作實驗班同學回饋︰
拔萃男書院附屬小學 Edan：「我比較喜歡英文，中文寫作有時讓我苦惱。沒想到四堂的中文創意寫作班讓我也愛上中文寫作，並開拓了我的創意想像空間。」

蔡繼有Hailey：「上完中文創意寫作班後，我更懂得思考的方法，也懂得如何用mind-mapping幫助自己構思及組織故事。」

聖保羅男女中學附屬小學Luke家長：「兒子Luke在剛過去的假期參加了中文創意故事營。我們十分感激波叔叔的耐心教導。在短短的五堂，兒子初次接觸到能終身受用的mind mapping 技巧來構思和想像故事。波叔叔與同學們的互動大大激發了孩子的學習動機及興趣。在堂上，兒子創作了他的第一個故事，我們不敢相信小一的他能夠愛上了中文創意寫作呢！」

導師︰
周佩波 Wayne Chau (波叔叔）
- 創意中文教育創辦人
- 芬蘭教育發展創辦人
- 教育碩士，精於教育創新，曾獲UNLEASH優質教育方案全球第二名
- 芬蘭圖爾庫大學百年來首位榮譽大使，課程採用芬蘭式教學法
- 芬蘭拉普蘭大學四十年來首位榮譽大使
- 認證 十六型人格MBTI®️及 MMTIC®️施測師，按兒童性格作出適當引導，啓發兒童想像力及創作力
- 其所撰寫及翻譯之故事累積讀者人數逾3億，收獲數百萬讚好及分享
- 暢銷兒童音樂劇監製，曾創下48小時售罄二千張門票紀錄
- 香港傑出學生協會顧問
- TEDx 及多個國際論壇講者
- storytelling培訓師，曾為十多個國家之精英培訓storytelling之道
- 曾獲兩項中文詩創作比賽冠軍及多個中文寫作獎項，曾擔任多個學界比賽評審
- 香港扶貧委員會、關愛基金、社創基金、香港天文台戰略諮詢委員會委員
- 香港精神大使、香港青年服務大獎得主及香港傑出義工獎得主
- 教導女兒芷瑜創意寫作之法，芷瑜曾以十歲之齡獲2019年度全港青年中文故事創作比賽公開組季軍，為該比賽45年來最年輕得獎者
- 先後為Sundy Kiss、FAM及明周撰寫親子教育專欄，為數本暢銷書籍之共同作者

對象：
小一至小四學生

主題：妙筆生花
新一題八堂課的主題是妙筆生花，著重提升寫作及修辭技巧，包括環境渲染、比喻及象徵、不同的修辭技巧的應用、詳細講解如何用+-x/手法拓展文章（包括描寫情緒以外的用法）等。我們每堂會教導一至兩種手法，並讓學生應用該等手法寫作一篇短文，幫助學生活學活用。

日期及時間：
2021年9月8日至10月27日(逢周三、共八堂)
16:00-17:00
17:00-18:00
18:00-19:00

2021年9月13日至11月1日(逢周一、共八堂)
16:00-17:00
17:00-18:00
18:00-19:00

學費：
每主題8堂，共HK$2,000
註︰Zoom視像教學，每班8人

報名︰https://forms.gle/N9AcyvoFyLtzFEiKA (小一至小四)
https://forms.gle/r5KTgHmE8Dj1AFBy9 (高小及初中)

【#我最喜愛寵物品牌大奬 2020 – #狗乾糧組 得主】

凱邦商貿有限公司在2008年引入Organix，為香港第一個有機寵物糧品牌，今次榮獲「狗乾糧組」的獎項，董事總經理趙偉林Gary表示喜出望外，「沒想過會得獎，Organix有很多忠實支持者，但品種口味不算多，沒想過在寵主心中佔有地位，可以跟廠方有個交代，亦顯示香港主人重視寵物的健康。」

到底「有機糧」的定義是甚麽？Gary便娓娓道來，「很多人都分不清楚『天然糧』及『有機糧』，其實『天然』是一個聲稱，廠方聲稱生產過程沒有加入化學物質，例如防腐劑、人造色素、殺蟲劑，而『有機糧』需要有獨立第三方審核原料和製作過程，Organix的產品就經美國農業部 (USDA) 審核，所以兩者的層次相差很多。」

Gary形容港人雖漸漸關注健康，但對有機糧的概念仍未算穩固，「由12年前到今日，還在不斷教育消費者及寵物店『有機』的概念是甚麽，及要提醒他們並不是產品價格較高，便可換來額外保證。我們是賣健康，主人拿起一包糧，不需要猜想會否內藏古靈精怪的成份。」

公司未來會繼續從同層面教育消費者，包括在展覽直接與主人推廣品牌及有機食品特點，同時會加強網上及社交媒體宣傳等。

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｜芬蘭定居—港媽為女兒唔願回流香港 芬蘭教育16歲前免考試 暑假放足兩個半月 港女出嫁芬蘭三年：喺芬蘭係生活喺香港係生存
除了西伯利亞人，芬蘭人也堪稱「冬天達人」。一年中有一半時間，氣溫保持攝氏零度或以下，冬天最凍試過攝氏負50度，又會出現「極夜現象」，某些城市全日都不出太陽。芬蘭的樹比人還要多，人口只有約550萬，入夜後的街道靜得連烏蠅飛過都聽到。這次我們走訪到七千多公里外的芬蘭，找到移居芬蘭的香港人妻，細聽他們逃走他鄉的故事。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20171202/IQTVDMJRQ4OFJ2HNML5RCW7GSE/

大學畢業後，很多人都不會急着搵工，反而在投身社會前，周圍看看世界。Silvia都不例外，她在香港的大學畢業後選擇在芬蘭讀碩士，更認識了現在的芬蘭丈夫Antti，拍拖3年就決定結婚。結婚初期，他們也有討論過，應該回港還是留在芬蘭生活，但是很快便有了決定，「我覺得他不會適應香港的生活，我都覺得我適應唔番香港的節奏，所以決定一起留在芬蘭。」Silvia比丈夫年長五年，Antti和她結婚的時候，只有22歲。Silvia說：「如果在香港，他的父母可能會問，為何他如此年輕就結婚，不過芬蘭人的個性是很多事情都沒所謂，只要自己喜歡便行。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20171203/X3HJWUUOQD47H4YARUUEVMPPRE/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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【#我最喜愛寵物品牌大奬 2020 – #寵物用品店 得主】

成立超過二十年，為香港最具規模的寵物連鎖店之一的「Q-PETS」，獲得首屆「寵物用品店」組別獎項，創辦人葉煜明Paul表示，得到大眾認同非常開心。

回想當初憑著對寵物的熱誠，創辨第一間店，到至今全線有超過三十九間零售分店，Paul覺得現在經營寵物用品店，不只是提供產品或服務，而是多了一份社會責任。

Q-PETS在2019年推行改革，店內不再出售寵物，推廣「＃領養不購買」。Paul覺得現今香港有種種原因，令流浪或棄養的寵物越來越多，實在很急切要想辦法，令無家毛孩獲得照顧。於是他們肩負起企業責任，期望能帶領社會及整個行業，做到動物零買賣，建立負責任的飼養毛孩文化，並協助流浪寵物找到幸福的家。Paul補充，「很多地方都有領養文化，我覺得這方面的教育宣傳很重要，更重要還是要做一個負責任的主人，不要棄養，將棄養數字減少，領養數目增加。」

公司未來發展方面，Paul希望為業界帶來更人性化及多元化的合作方向，包括與有相同理念的寵物界人士及機構合作，共同建立良好養寵物文化，並給整個產業鏈提供更多的業務發展，為有意投身寵物業界的人，提供適當的培訓。

Paul又說，「在外國，如果要養狗，首先狗隻是需要接受訓練，而主人亦有這個需要，他們要了解狗隻的脾性與特質，甚麼時候開心，怎樣的反應是憤怒等，這些訓練是讓主人和寵物建立信任，並讓主人知道如何應對狗隻，而在香港暫時還沒有這種文化。」

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