時令美食，破布子～
破布子成熟的季節來了， 這是一個時令的美食，每年就這個時節會成熟， 熟練的 婦人將他一顆一顆摘下來去除樹子的蒂，放入鍋中 煮熟加工，等待冷卻後就可食用
「破布子」的又稱「樹子」， 這種樹是喬木科的生長在東南亞， 在台灣人們將它拿來做美食的佐料，文獻的記載全世界也只有台灣人會將破布子入菜， 這也算是一個具有台灣特色的料理
破布子可以在清蒸魚的時候放入做佐料，另外也有人拿去和蛋一起烹煮，吃素的人將它和豆包一起烹煮，所以烹煮食材放入破布子算是具有台灣特色的一種庶民美味，因為也只有台灣人會這麼做，特別是客家人將破布子發揮到極限，融入到各種的客家菜之中，將破布子變成客家菜料理的特色之一
另外再查文獻記載顯示破布子不但可以入菜他的整棵樹都是中藥取材的成份可以消炎致癌增加免疫力等等， 真正的算是台灣在地的庶美食及藥材， 更有一說法是說，破布子可以解芒果的毒！
他唯一的壞處就是不能多吃， 因為吃多了可能會造成胃腸內糞結石之類的毛病( 其實任何東西吃多了都會有毛病的)，大家就節制一點不要貪食了美食
#庶民美食破布子

會烘焙的好處就是妳想吃什麼時，可以自己做~～因為材料妳可以隨心所欲~～壞處就是~～我不會做幾個，一次都要做三四十個~～一定要找人幫忙吃，不然就是胖到自己～～呵呵！

鏘鏘鏘~～～新口味，部份醫護人員不敢吃的~～因為會讓他們又旺又忙的雙麥菠菜鳳芒酥，全部的糖僅有內餡的鳳梨餡，餅皮完全不加糖，添加了藜麥、全麥粉及菠菜粉。

內餡分素的跟葷的，素的就是鳳梨餡加芒果乾，而葷的則是加上了鹹蛋黃，我將鹹蛋黃烤過後壓碎，和鳳梨餡、芒果乾混合~～使用的芒果乾是無糖的哦！但我忘了是哪裡買的，一口咬下還有芒果乾的香氣~～

吃一個，滿足了自己想吃的慾望~～～果然還是自己做，才能滿足自己的口慾^^

#餅皮沒有蛋
#液體是用燕麥奶
#所以沒有蛋黃的內餡
#可以給吃奶素的朋友吃哦^^

2021，關注今日新聞，關注今日晚餐，就在1800， #飛碟晚餐 #陳揮文 #時間，等你來 ~
飛碟聯播網《飛碟晚餐 陳揮文時間》2021 04 28 (三) 韓國瑜評時事 間接等於復出政壇
中華民國110年4月28日，2021-0428，週三
飛碟晚餐陳揮文時間

◎節目內容大綱：
第一段：
一，歡迎陸網友連線 兩岸關係大家談
二，題1：你最想跟台灣朋友分享什麼
三，題2：對台印象 兩岸各有哪些優點
四，題3：贊成武統嗎 武統好處壞處？
五，趙婷奧斯卡遭禁 統一武統怎沒事
六，刻意默許武統聲浪 習近平想什麼
七，放棄對陸工作 一昧仇中賣芒果乾
八，日外交跳針 挺台觀察員參加世衛
九，日學者：不協防台 只會協助美軍
十，日戰略模糊兩邊不得罪 蔡看懂沒

第二段：
一，中常會演講前 趙宣佈不選黨主席
二，中常會玩雙標 拼命幫徐榛蔚解套
三，弦外之音 趙：報國的路有很多條
四，趙下一步 另拉一支隊伍？組黨？
五，韓國瑜評時事 間接等於復出政壇
六，韓國瑜出招 韓先生越想越不對勁
七，台鐵國營事業？ 韓團隊不夠細膩
八，黑韓產業鏈啟動 抓韓錯窮追猛打
九，台鐵不重要 摧毀韓才是綠媒重點
十，趙韓聯盟？ 趙的「隊伍」會有韓？

第三段：
每日一句2021-0428
民進黨「不要當」貪污共犯

狗吠火車2021-0428-303-3敗選檢討會之26
批台年輕人沒國際觀 陳以信否認
綠委陷害？ 陳以信堅持不說是誰
形同代表552萬 藍不分區硬起來

#辜仲諒無罪
#共諜案無罪
#司改大笑話

飛碟電台全球叩應專線 02-2363-9955

▶ Android https://reurl.cc/j78ZKm
▶ iOS https://reurl.cc/ZOG3LA

▶ 飛碟聯播網 http://bit.ly/2Pz4Qmo
▶ 飛碟晚餐陳揮文時間 http://bit.ly/2JOoLMg
▶ 飛碟聯播網FB粉絲團 https://www.facebook.com/ufonetwork921/
▶ 網路線上收聽 http://www.uforadio.com.tw/stream/stream.html
▶ Podcast
SoundOn : https://bit.ly/30Ia8Ti
Apple Podcasts : https://apple.co/3jFpP6x
Spotify : https://spoti.fi/2CPzneD
Google 播客：https://bit.ly/3gCTb3G
KKBOX：https://reurl.cc/MZR0K4

#陳揮文 #揮文看社會 #狗吠火車
https://youtu.be/Quxl8jvaKKk

｜蝦食譜｜休魚期前平食本地蝦 海鮮買手教煮三味熬製特濃蝦湯
5月1日開始，便是南海休漁期，其間不能拖網捕魚，尤其以蝦、蟹供應量會明顯減少，價錢至少貴1至2倍，有些蝦種更無供應，要平吃本地蝦，便要趁這段期間衝刺。今次找來鵝頸橋街市海鮮檔東興老闆菁姐介紹本地蝦食法，她是行內少有女買手，每天早上會到魚市場揀貨。

12種本地蝦 花竹蝦最矜貴
最近網上出現本地蝦圖輯，列明不同種類，引起一種熱話。除了基圍蝦多數是來自內地及泰國，菁姐海鮮檔便有12種本地蝦，較手掌大的花蝦，豉油皇或者蝦球吃法最好，依體積排列還有白蝦，最矜貴兼吃法多樣的花竹蝦，還有藍尾蝦。至於較多人認識的中蝦，原來有分雄性和雌性，雌性外表顏色明顯青色，背上有豐富的蝦膏。另外還有白鬚公／白蝦頭、紅蝦、硬腸，體型差不多的赤米和流浮山盛產的九蝦，前者肉甜，後者肉彈牙。
用盡一隻蝦 蝦頭蝦殼煮特濃蝦湯

「哪種蝦較受休漁期影響，會特別貴？一定是花竹蝦，或者海中蝦都會貴，會沒有供應。聽下去，以為會『休漁期』是『冇魚期』， 其實休漁期只是不能放下網拖，沒有蝦和沒有蟹，而魚會正常供應。所以如果要吃，便要趁現在這段時間，我們叫做『3月水』，便是最多貨。」菁姐說。她首選是花竹蝦，「花竹蝦吃法很多，用來做刺身和熟食都是好吃。我們香港人、日本人都是用花竹做刺身，是刺身之王。」還有一種較冷門是「蝦頭」，最適合用來白灼。「這種蝦很多時有膏，壞處是不耐養，拿貨回來很快便死，一死便賣不到錢，做檔口不容易去賣，但卻是很好吃。還有九蝦，流浮山較多，肉質很爽，用來白灼，簡單好吃。」菁姐今次教煮本地蝦四味。蝦刺身，會教如何處理蝦頭及切法；芒果牛油果他他，賣相好又簡單的頭盤；還有特濃蝦湯及泰式麵包香茅蝦，將蝦用到盡。

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#食譜 #蝦 #休魚期 #魚市場 #海鮮買手
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家