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📍泰舍泰式料理
米塔集團又推出新品牌囉～
這次是主打泰式料理的泰舍！✨🍴
地點靠近松江南京捷運站1號出口走過來只要3分鐘很方便，門口也有外帶餐盒攤位可以供客人外帶回家！一進店內整個很有泰國氛圍～裝潢風格華麗且很美座位蠻多的，而且我覺得很棒的是他們座位是包廂式的，這樣防疫效果也比較好保持防疫距離，且包廂內用餐也比較有隱私超棒！菜單選項很多元～

泰舍跟一般泰式餐廳不同也提供一人可享用的定食，當然也有多人分享的單點菜～選擇很多菜單照片都拍很美看了都好想點～選擇困難症的我就點了標記是人氣的餐點，點餐後就送上可以免費續的檸檬水跟每日例湯～湯品的部分不是固定的像今天的湯品是椰漿濃湯很特別！椰漿味道很濃郁濃厚裏頭還有蔬菜來一碗暖暖胃是不錯的，接下來菜都上齊滿滿一桌囉～來看看食記吧
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👉椒麻雞定食$288
一道定食搭配三樣小菜以及一碗飯，三樣配菜主要都是蔬菜類很清爽，配上泰國香米煮起來的飯超香，配上任何菜都很搭讓人好想吃好幾碗XD
椒麻雞使用嘉義國產雞腿肉，整份很大一隻份量很夠！雞肉很多汁吃起來外酥內嫩，有保留原本鮮嫩肉質～單吃就很棒了搭配特製醬汁更夠味！😋

升級套餐+$188
（金錢蝦餅 or 泰式炸春捲(2選1)+泰式奶茶 or 奶綠 (2選1)+摩摩喳喳 or 泰式炸香蕉 (2選1) ）
👉炸春捲
一上桌熱騰騰的泰式春捲！一口咬下外皮很脆很香～內餡則是冬粉和蔬菜單吃就很夠味好吃！也可以搭配甜辣醬很泰式風味酸酸甜甜的，品嘗下來更有層次

👉泰式奶茶
茶味與甜味感覺都有調整過應該是為了適應台灣的飲食習慣～不會過甜茶味較重很香，搭配餐食很剛好！🥤

👉摩摩喳喳
吃泰式料理一定要用摩摩喳喳作為結束！滿滿的料很多～可以吃到平時較少吃到的東南亞水果唷！有芋頭塊、紅豆、西米、亞答枳、波羅蜜等，搭配香濃的椰奶，冰冰涼涼的嚐起來很美味！

👉紅咖哩牛定食$268
店員有提醒這道帶點微辣，但品嚐起來還OK屬於濃郁型且有椰奶中和所以不會辣，整個很順口～裡頭的牛肉也蠻多塊的不會乾柴肉質軟嫩好吃！整個非常下飯❤️

👉月亮蝦餅(半份)$158
吃泰式料理必點的蝦餅！泰舍的月亮蝦餅屬於厚實的～入口就是鮮蝦味道很足夠很鮮甜內餡相當的飽滿，沾點酸甜的醬汁很美味！果然是大人小孩的最愛💫

👉泰式炒泡麵(牛)$188
炒泡麵裏頭配料很多記得拌勻還可以擠上檸檬提味，第一口吃下酸甜香氣，整體也是不會很辣，麵條帶點Q彈口感，裡頭還有高麗菜、牛肉、蛋絲等食材下去炒，越吃越開胃讓人一吃上癮～

👉蝦醬高麗菜$168
高麗菜炒上鹹中帶鮮的蝦醬，更能襯出高麗菜的清脆香甜，配上大火快炒口感吃起來就是跟自己炒的不一樣～很下飯耶！

👉白豆奶$98
很懷念泰國的豆奶～有分原味跟芝麻的，大豆香氣濃郁十足、香甜可口～蓁的很好喝，疫情無法出國可以來這品嘗一下泰味很棒！
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📣好康報報📣
加入ocrad米塔會員新會員贈送泰式炸香蕉🍌
9月來店禮是沙嗲雞肉串哦！
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📍地點：台北市中山區南京東路二段63號
📍營業時間：11:00-22:00
📍電話：02 2571 2638
📍粉絲專頁：https://www.facebook.com/thaished/
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【食譜】日式鮭魚炊飯
圖文版：https://parisroka.pixnet.net/blog/post/559314145
製作日式炊飯的米若選得好，就能輕鬆炊煮出軟中帶Ｑ的美味米飯。

不需高湯，也無需調味複雜，只要選的米夠香甜，用簡單的醬香與奶油去陪襯即可吃到炊飯的甘美滋味。

這鍋鮭魚炊飯讓我家Ｖ男孩吃了一口就愛上，鮭魚肉一定要煎過表面再跟米粒一起炊煮，是我多年前就習慣的鮭魚炊飯作法，這樣處理過的鮭魚更香也沒有腥味，這回簡化調味與多了奶油的炊飯步驟，讓炊飯的米水比例更剛好，造就出油亮飽滿的米飯，炊飯選用的三好米芋頭牛奶香米，短圓飽滿，烹煮時會帶有天然甜芋芳香，讓日式炊飯不用過多的調味，也有自然回甘的米香味。

此食譜以土鍋炊飯，米水比例大約1:1.1左右，時間是大火煮滾蓋鍋，小火10分鐘，燜10分鐘，若是以電子鍋或電鍋炊煮，米水比例一樣，選快煮行程炊飯即可，日式鮭魚炊飯詳細操作步驟可參考影片。

芋香米又稱作「益全香米」，由日本稻種「絹光」和台灣「台梗四號」兩者配種培育而成，米粒在蒸煮時會有淡淡芋頭香味，因此有芋香米之稱，口感黏彈軟Ｑ，雖然各地皆有種植益全香米，但米飯香氣還是以原產地霧峰栽培的芋香米最為濃郁，霧峰，灌溉之水源來自合歡山烏溪支流，當地氣候與環境上都是適合稻米耕種的肥沃良田，要享受原生原種最優質的芋頭牛奶香米，只有在原生地的霧峰。

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有人跟我一樣愛吃白飯嗎?

我很喜歡吃飯，我媽說小時候我可以醬油拌飯就吃好幾碗，哈哈感覺就是很好養的孩子~ 好吃的白飯我喜歡粒粒分明、不黏的口感，如果去外面吃飯，餐廳白飯煮得不好，即便菜多好吃我還是會默默心裡打叉叉的那種人，老公都說我好誇張XDD

在家吃的飯我挑選過很多種米，中興米的 #桂馥香米，是我連煮都還沒煮，一打開包裝就會驚豔的那種，因為有股淡淡的香氣~~ 感覺像擦了香水一樣😍 當然、這股清香來自於米粒本身，是品種的關係讓米有股香氣，不是另外添加的唷，我覺得聞起來像芋頭香，有種吃芋頭炊飯的錯覺哈

好吃的米當然就有好吃的食譜分享給大家啦，這次做了兩道著名的在地料理『台南蝦仁飯』、『上海菜飯』，做法都很簡單，讓不能出遊的大家也能在家創造美好回憶的料理~詳細食譜請點這👉https://pse.is/3mda5u

好吃的桂馥香米哪裡買呢?
全台"全聯"獨賣歐!!
🌹全聯PX Go電商也有賣🌹
分批取 https://reurl.cc/7rKqgk
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#露營vlog #camping #好自在露營區 #KINYO多功能蒸飯盒 #INTOPIC-K歌木質藍牙喇叭
第六露地點來到『苗栗泰安好自在露營區』
海拔760 公尺
以小區域的規劃，一帳可包區
每一帳1000元
露營第一次見到美麗的雲海(感動)
距離IG網美景點烏嘎彥竹林秘境走路只要400公尺
路況大致都還算OK
園區內有遊戲區、沙坑、戲水池(夏天)
親子DIY搗麻糬體驗，品嚐小米酒
有提供合法民宿
營主熱情又有溫度

🎀影片露營好物
KINYO多功能蒸飯盒訂購：https://meim.ai/c55614

🎈本集大鋼片段整理
00:00 營區大致介紹
01:19 路況
01:47 烏嘎彥竹林秘境
03:21 中餐(大湖酒莊芋香米粉湯)
03:56 桌遊時間
04:02 INTOPIC-K歌木質藍牙喇叭開箱(初次獻聲)
04:44 營區介紹
06:52 DIY搗麻糬&品嚐小米酒
07:45 KINYO多功能蒸飯盒開箱(煮白米飯&蒸蛋)

❤看更多影片：
第14露(秘花園親子露營區)：https://youtu.be/EKwFNtjMw0c
第13露(巫婆的森林露營區)：https://youtu.be/qDDVSwGp1no
第12露(崇德瑩農場)：https://youtu.be/XJBgrmYzzRk
第11露（星墅露營窩）：https://youtu.be/vlsNQR_PVpE
第10露（水樂活親子農場）：https://youtu.be/T7_pr3bTtDI
第9露（星院露營區）：https://youtu.be/tPMO_Y1_I0U
第8露（好地方露營區）：https://youtu.be/EpKPwJ08FHc
第7露（天景露營區）：https://youtu.be/8H4ZMCkNzeI
第6露（好自在露營區）：https://youtu.be/Je1Tb_AgC3g
第5露（山大王休閒農莊）：https://youtu.be/UYOWMQHZVxI
第4露（逗點露營區）：https://youtu.be/7Qvbpj_sGXI
賽夏有機農場路況：https://youtu.be/C1QLaTivO4Y
第3露（賽夏有機農場）：https://youtu.be/355wy4Cias4
第2露（小尖石露營區）：https://youtu.be/fwQkhrm6aZ4
首露（景好露營區）：http://bit.ly/3a0D4vM

✓加入FB：http://bit.ly/3pVEYm4
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📧合作e-mail：s045488@hotmail.com

※露營地雷區警示及優質營地推薦：https://ppt.cc/f0m1Ux
※愛露營訂位網：https://bit.ly/3wcTBG1

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燉品：滴雞精
材料：
雞 1隻(約2斤)
作法：
1. 雞剖開後放入滾水中，汆燙去除髒污浮沫，再用清水洗淨。
2. 取不鏽鋼內膽，倒入2杯外鍋水，放入深盤(容量300ml以上)，擺上蒸架再放入燙好的雞。
3. 放入精粹鍋中，蓋上鍋蓋。選擇燉品功能鍵。
4. 1小時後開蓋，再加入2杯至不鏽鋼內膽中，蓋上鍋蓋續煮，煮至時間結束即可。
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筍乾滷肉
秘密武器：加入筍絲 滷肉開胃又鮮嫩
筍乾先汆燙過不會過酸
材料
五花肉 1200公克
筍乾 300公克
辣椒 2支
蔥段 30公克
薑片 30公克
水 800cc
調味料
醬油 150cc
米酒 50cc
糖 2大匙
作法
1. 筍乾放入萃取機中，放入水1500cc，選取"煲湯功能"，"時間20分鐘"。
2. 五花肉切塊備用。
3. 撈出筍乾，沖洗乾淨後擰乾備用。
4. 將五花肉放入內鍋中，再放入筍乾、糖、醬油、辣椒、蔥段、薑片、米酒、水。
5. 再將內鍋放入萃取機中，選取"筋骨功能"，時間"1小時20分鐘"至製程結束即可。

芋頭鹹粥
材料
白米 1杯
水 10杯
芋頭丁 3杯
泡發香菇丁 5朵
紅蔥油 2大匙
作法
1. 白米洗淨後放入內鍋中，再加入水。
(TIPS-完美白米粥比例 白米：水=1：10)
2. 將作法1放入精華萃取機中，選擇煲粥功能。
3. 待烹調時間還是30分鐘時，加入芋頭丁、香菇丁續煮。
(TIPS-芋頭別太早放，才能保有好口感)
4. 帶功能時間結束後，即成芋頭鹹粥。


3.桂圓紫米粥＝＝＝
標：香甜濃郁好滋補
小標：紫米微沖洗保留花青素

材料：
紫米 150公克
糯米 150公克
水 2000c.c.
桂圓 100公克
二砂 適量

作法：
糯米沖水洗淨後加入紫米稍微沖洗。
美味秘訣：紫米不要洗太久已保留花青素
按下煲粥功能設定成1小時。
煮待30分鐘時放入桂圓攪拌均勻。
美味秘訣：中途放入才可保留口感
待行程完畢，依自己喜好加入適量的糖即可。

無花果煲老雞湯
材料：
土雞 1200公克
無花果 3顆
淮山 80公克
沙蔘 20公克
白木耳 5公克
水 1600cc
作法：
1. 淮山和沙蔘沖水洗淨；白木耳浸泡冷水漲發。
2. 土雞放入滾水中汆燙去除血水。
3. 將所有材料放入不鏽鋼內鍋中，再放入精華萃取鍋中、蓋上鍋蓋。
4. 精萃鍋選擇【煲湯】功能，增加時間至1.5小時，烹煮至時間結束即可。



海南雞飯

材料
A
全雞 1隻(約1200公克)
薑片 20公克
水 2100公克
B
香米 4量杯
斑蘭葉 40公克
蒜末 15公克
作法
1. 精萃鍋內鍋放入水，蓋上鍋蓋，以文火功能煮滾。
2. 放入薑片，再放入全雞涮3次(TIPS-目的讓雞內外受熱一至)。
3. 蓋上鍋蓋，煮至時間到，打開鍋蓋用筷子刺雞腿，如果沒血水表示已熟。
4. 撈出雞，浸泡冰水20分鐘至冷卻 (TIPS—讓肉質更Q彈)
5. 內鍋留4量杯煮雞的湯汁，挑除薑片即成雞湯 (TIPS—雞湯表面的雞油千萬別撈除，可以增添海南雞飯的風味；剩下的雞湯可冷藏或冷凍下次使用)。
6. 雞湯加入香米、蒜末、斑蘭葉，蓋上鍋蓋，選擇煮飯功能。(TIPS—加入斑蘭葉風味更清香)
7. 將作法4的雞去除雞頭、剖拌後，半邊再切小塊盛盤。(另外一半雞肉可以真空冷藏保存約2至3天)
8. 待飯煮好後，取走斑蘭葉即可。
9. 搭配蔥薑油、市售甜醬油、市售是拉差辣醬食用即可。

蔥薑油
材料
蔥花 30公克
薑末 15公克
鹽 1/2茶匙
熱油 4大匙
作法
蔥花、薑末、鹽混合均勻，淋入熱油拌勻即可。


蘆筍汁

材料
蘆筍(梗)500公克
水2500公克
冰糖150公克
作法
1. 蘆筍去跟部纖維較粗的梗。
標：嫩的部分保留可以炒來吃，硬的部分千萬別丟棄
標：不能吃的部分就用來做蘆筍汁！
2. 將蘆筍梗拍裂。
標：拍裂熬煮味道更能釋放出來
3. 蘆筍放入內鍋中，加水。
4. 蓋上蓋子，選擇”文火”功能，燜煮2.5個小時。
5. 趁熱加入冰糖拌勻，過濾放涼就OK。


官燕：冰糖雪蛤
材料：
雪蛤 1兩
熱水 650cc
紅棗 適量
冰糖 適量
水 350cc
作法：
1. 將熱水沖入雪蛤，浸泡約4小時。
2. 將泡發的雪蛤放入0.5L陶瓷燉盅，放入適量紅棗、冰糖，加入水。
3. 精華萃取機中先放入不鏽鋼內膽，倒入1000cc的水，放入蒸架再放入0.5L陶瓷燉盅、蓋上燉盅上蓋。
4. 蓋上玻璃蓋、選擇官燕功能鍵，煮至時間結束即可。


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楊桃美食網
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邀請到糧心米的Ruby，也是農耕者朱伯伯的媳婦，糧心米的品種是台中194它是印度香米跟台梗九號混種，在台灣種植大約10年左右，米香味上有淡淡的芋頭香，口感上吃起來Q彈不會乾，黏度剛剛好，在煮飯時，一般的米需要另外加油才會有光澤，糧心米卻能自然散發光澤，可以媲美在日本栽種出來的日本米。

農耕者朱伯為第二代做田人，住在花蓮光復鄉馬佛部落，有50年以上的耕作經驗，種田已成為生活的一部分，對於稻米的品質非常堅持，不斷鑽研、改良新的栽種技術以及防治病蟲害的技巧，因此在國內米質競賽中連續四年得到第一名，為馬佛糧心米締造四連霸佳績的冠軍好米！

通過SGS多重農藥殘留及食米重金屬的檢驗
競賽第一階段以台灣科技檢驗公司(簡稱SGS)進行品質、規格、農藥殘留、食米重金屬及粗蛋白的分析，再由各評審由外觀、氣味、香味、黏度、硬度來評分，在嚴格的評比下獲得檢驗及評審青睞勝出。連續四年的冠軍米王不是偶然，是小農的認真執著，把簡單的是用心做好，就是不簡單！

Kirihaco 米箱創立於1929年的日本福岡近百年老舖-增田桐箱店，使用桐木輕且韌，比一般傳統木材輕了快一半，且不易裂。經妥善處理的桐木，可防潮濕，並透氣性佳可調節箱內濕氣。桐木也是一種罕見的幾乎不生蟲的植物，抗菌耐腐蝕，並且與生俱來的木香能使得蟲子不喜愛接近，因此具有較好的防蟲功效。

上蓋內部的“四方棧”技法是成就高度氣密性的功臣之一。 蓋子背面的四根支柱讓蓋子與本體之間高度充分鑲合，是自古以來運送"上貢等級茶葉專用箱"所採用的傳統工法。

#馬佛糧心米舖 #Kirihaco米箱

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