為什麼這篇芋頭牛奶作法鄉民發文收入到精華區：因為在芋頭牛奶作法這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者nifa (沒有人)看板Food標題[請益] 求好喝的芋頭牛奶時間Thu Aug 9 16:0...
芋頭牛奶作法 在 ????米娜? Instagram 的最佳貼文
2021-09-17 17:41:52
中秋佳節必備的 #儀式感 送禮就要送到心坎裡🥮☀️ 台灣除了特有的烤肉文化外，賞月、送禮都是中秋節的必備活動，這幾年受武漢肺炎影響，不是適合群聚，但送禮這件事千萬不能少。 送禮沒有距離，送禮溫暖送進心理。 ✨一福堂小故事： 一福堂於日治昭和三年創立，近百年的老字號店鋪深受當時做生意的日本人\台灣人...
是這樣的，因為在下還算滿愛吃芋頭相關產品的
之前在士林喝過一間"一瓢飲"人文茶飲的芋頭牛奶
一喝成主顧
他的芋頭牛奶是蒸好的芋頭加糖直接下去跟牛奶打的
打好後冰在冰箱，點的時候才倒出來
而不是像大多數飲料店是先煮好芋泥然後再加牛奶混的
常常會因為混的不均勻，而導致喝起來有部分有芋泥，有部分沒有
有芋泥的部分會太甜，沒有的部分又太淡
然後還會因為喝到一沱芋泥而卡管 XD
並且，由於一瓢飲是芋頭加糖直接跟牛奶打的
所以喝起來是每一口都會均勻喝到芋頭纖維跟細顆粒的那種
也比較有芋頭的香氣
這剛好打到我的點，所以一直很愛"一瓢飲"他們家的芋頭牛奶
但是很不幸地，他們倒了....(默
這陣子搜尋了板上跟網路上幾間推薦的芋頭牛奶
也去喝過了，但大多還是芋泥的方式再下去混
喝起來還是比芋頭直接跟牛奶打的會有差
所以想請問，台北地區還有沒有類似做法的芋頭牛奶能推薦的呢 ?
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→ safetoy: 如果你不介意有茶的話，天仁的芋香奶綠不錯 08/09 16:17
謝謝你的資訊，有機會我會試試
但這跟芋頭牛奶應該是不同東西？
還是說他們家的芋頭奶綠是用同樣作法再加上綠茶？
推 vivikgk: 迷客夏? 08/09 16:42
這跟 Coco 一樣也是芋泥混牛奶，也有點偏甜
但是有比 Coco 的好一些，Coco 太甜
好像芋泥混牛奶的都很容易把芋泥煮太甜？
而且一樣會有喝起來因為沒攪拌均勻
導致味道跟口感都不均勻的問題
也一樣會有喝到最後牛奶都喝完了
剩一沱芋泥在底下還要用挖的情況
不過我查了一下
有在迷客夏工作的網友說他們會丟到果汁機現打？
但我之前喝到的卻是一沱沒打散的
是每間店作法會不一樣嗎？
推 PTTerwei: 果果香(？ 08/09 17:08
查了一下，在信陽街，謝謝你的資訊
我會找時間去試試
→ jerryelly: 芋香奶綠跟芋頭牛奶是完全不同的飲料。 08/09 17:09
推 Holabrown56: 寧夏夜市中段右邊店家有個弟弟在賣，還不錯 08/09 18:39
謝謝你，寧夏我還滿喜歡去的
我會去找看看的，請問這個有店名嗎 ?
推 qazqaz0: 迷客夏還不錯阿 08/09 18:55
推 uu351025: 小巷小象 08/09 19:51
有看到網路上推的，我應該會去試試
不過看起來似乎也是一沱芋泥型的？
推 CafeSurfer: 宜蘭 北門 08/09 20:36
這間我很喜歡
但是真的會排到不要不要的
而且我沒法常跑宜蘭....囧
推 nico9021078: 台北牛乳大王 08/09 21:02
這間也是現打的，我喜歡
但是我們家附近的收了....(默
找機會再去其他分店喝看看
我喜歡的那種作法好像很少店這樣做
所以發這篇主要也是想看看是否還有其他同樣作法的飲料店
推 yvonneeeee: 北門會排到你不要不要喝的 08/09 22:09
推 grayqueen: 可以自己打啊很容易 08/09 22:13
謝謝你的建議，但是我應該還是會先從比較方便買到的管道嘗試~~
因為想到要買芋頭、削皮、蒸熟、切塊再加糖去打....
我是真的比較懶，對不起....囧
推 tommy123310: 我喝迷客夏的 是丟到果汁機阿 08/09 22:21
不知道，因為我喝到的是一沱的
網路查了下，有些人買到的好像也是一樣的
goo.gl/Cj6Gvc
所以我才好奇是不是每家店作法會不一樣
可以請問你喝的是哪家分店嗎？
有機會我想去試試
推 billiechick: 台茶一號呢？ 08/09 22:51
謝謝你的資訊
推 joycemaple: 小巷小象 08/09 22:57
→ safetoy: 芋香奶綠跟芋頭牛奶做法不一樣，他是稍微需要咬的，芋頭 08/09 23:47
→ safetoy: 有顆粒感，是綠茶底喝起來比較不膩，如果有興趣可以試。 08/09 23:48
好的，我會去試試的，我家附近剛好有，哈哈
目前有天仁、果果香、迷客夏(別家分店？)、小象跟台茶
是還沒試過的，我會找機會去試試的，謝謝大家的資訊
※ 編輯: nifa (61.62.220.207), 08/10/2018 14:13:10
推 springblue: 樂華夜市附近的芋師傅，雖然是芋泥的，但他果汁機打 08/10 23:44
→ springblue: 比較久，我覺得有充分混合芋頭跟牛奶 08/10 23:44
推 bocky829: 宜蘭北門排超快的吧？上次平日下午前面大約7.8組，排不 08/11 00:07
→ bocky829: 到10分鐘 08/11 00:07
→ STGCBA: 以前在桃園有喝過一家品緣的芋頭牛奶.很好喝.現在好像沒了 08/12 00:33
推 urto: 我有點試試看連珍的芋泥球加上鮮奶自己打XD 08/12 19:07
推 g48888884: 小巷小象 我北科學妹狂推 10/05 22:32
推 bear369: 泰山小軒，每一口喝起來都沙沙的，超好喝 10/06 04:37