你家有沒有芋頭的狂粉😍，我家有一個，只要是芋頭製品不論鹹甜，她都很喜歡，從芋泥蛋糕、芋泥八寶飯、芋泥的各式點心包子、芋頭冰淇淋 冰棒，芋頭粿、 芋粿巧、 芋頭粥還有芋頭丸子等，總之只要是芋頭做的她都很愛! 以前家裡附近的傳統市場哩，有一攤賣炸物的，會有炸芋棗和芋丸，品質還不錯，但是這一攤位已經消失兩年了，偶而想吃這一味，就得到夜市去排隊了。 那天經常光顧的菜販，進了一批大甲芋頭，一眼鱉見都沒多想就買了兩顆回來。 來做芋頭丸子好了，因為好久沒去夜市，有點想念炸芋丸! 炸芋丸的做法其實很簡單，一次就能上手，而且成品超可愛，保證讓人成就感爆表。 #炸芋丸 食材： 1.芋頭約800公克 2.植物油100cc 3.二砂糖4大匙（可依個人喜好增減） 4.太白粉1杯(或地瓜粉1杯或太白粉、地瓜粉各1/2杯 ) 加太白粉口感比較細緻，地瓜粉口感比較Q，看個人喜愛。 做法: 1.芋頭削皮切片，放入電鍋二杯水蒸熟。 2.將芋頭趁熱加入植物油、二砂糖搗成泥狀。 3.加入太白粉拌勻，揉成大麵團。 3.取一大匙芋泥搓成圓形球狀，大概如乒乓球大小，備用。 4.用一小鍋倒入油，油量需淹過食材，加熱至小麵糰放入會冒泡的溫度(約160-170度)，將芋丸放入油鍋，稍微鍋邊攪動避免沾鍋，但不要直接翻動芋丸，免得芋丸尚未成形破裂。 5.轉中火炸至表面金黃酥脆，油溫不要過高，芋丸成形後可以略為翻動但不要過於頻繁。 6.起鍋前十秒開大火讓外皮更酥脆。 起鍋的芋丸，圓滾滾的球球實在太漂亮了，有種自己廚藝超強的錯覺!🤣🤣🤣 趕快泡一壺花茶，趁熱品嘗! 外酥內軟的芋丸，有著濃濃的芋頭味道，真的是滿室生香，真材實料的美味就是無可取代，真的可以出國比賽了👍(得意)! 大甲芋頭的色澤偏淡，但纖維較細，而且香氣濃郁，用它做料理口感超棒!如果你也愛芋頭，可以試試這個炸芋丸一次就能上手，絕對是宴客級的佳餚! #芋頭控必學 #來自芋頭的天然美味 #露老爸家常料理 #炸芋丸食譜 #甜點 #芋頭 #ludaddy_kitchen #easycook #friedtaroball #dessert #taro

#文末優惠碼 是什麼東西讓小孩吃的這麼開心！？ 甚至連我那超級挑食的姪女都吃光光了 （我已經是挑食魔人了，她比我更挑食😂） 原來是「粿公子-蘿蔔糕專賣店」 這次把這五樣東西帶回娘家大家一起享用🍴 ▫️古早味蘿蔔糕 ▫️XO干貝蘿蔔糕 ▫️港式蘿蔔糕 ▫️玲瓏芋粿巧 ▫️傳統手工碗糕 他們家的蘿蔔糕是我目前吃過最好吃的蘿蔔糕！ 連我家人也都讚不絕口說好吃😋 就算沒有沾醬直接吃也很可以 而且用料都很紮實，都看的到滿滿的料～ 只是沒想到還有加了XO干貝醬的蘿蔔糕！第一次吃，超級特別的😍 我是一個很不愛吃芋頭的人 但這個芋粿巧 我！可！以！ 吃起來滿滿的芋頭香～ 煎起來很酥脆好吃 手工碗糕口感很紮實 裡面有香菇、蛋黃、絞肉 只要放到電鍋蒸一下就可以享用了真的超級方便 蘿蔔糕及芋粿巧都只要放進平底鍋，倒一點油下去煎到金黃金黃、酥酥恰恰的樣子就可以起鍋了 0廚藝也可以自己料理來吃，超級簡單方便的料理方式，懶人必備🤩 小朋友吃也OK唷～ 沒有給她們沾醬只吃原味 她們兩姐妹就吃光光了 寶妹還一直喊還要，吃了好幾塊不同口味的蘿蔔糕 真不愧是我的吃貨寶寶😆 現在訂購輸入折扣碼：「QDD1685」 就能打85折唷！（期限到年底） 🛒官網：https://qdd168168.com/ @qdd168qdd168 #粿公子 #蘿蔔糕專賣店 #蘿蔔糕 #港式蘿蔔糕 #古早味蘿蔔糕 #XO干貝蘿蔔糕 #芋粿巧 #碗糕 #優惠碼 #折扣碼 #美食 #竹竿開箱文

👩‍🍳在YouTube看到芋粿巧，剛好在超市有買一包已經去皮的芋頭，感覺不難…就試試看囉！ 芋頭絞肉的比例其實可以隨喜調整，我是冰箱有多少就用多少囉😂 成品做好之後覺得還蠻有一回事😍很香也有軟Q！（覺得芋頭絲好像可以再多一點😁） 蠻好入門的，很適合像Lisa一樣不會玩麵粉，卻又閒著沒事想做一點什麼的人噢❤️🤣 - 在全聯買的油雞腿，內附蔥油包，再燙一點青菜木耳加胡椒鹽拌一下做鹹水雞，晚餐就這麼搭配了 《🎞滑到最後有料理影片分享❤️》 ✅芋頭300g（去皮）刨絲備用（可再增量） ✅絞肉餡料～ 1️⃣ 🔻絞肉50g 🔻香菇（大）2朵 🔻蝦米1小把（我剩蝦皮） 🔻紅蔥頭4顆 🔹糖1/2大匙 🔹醬油1大匙 🔹米酒 🔹胡椒粉適量 🔹鹽少許適量 🔹油蔥酥4大匙（字幕打錯） 🔹香油1匙 2️⃣ 👉乾鍋 中火煸炒絞肉金黃出油（油不足 再補少許油） 👉放入香菇、紅蔥頭、蝦米 爆炒出香氣 👉加醬油、糖、米酒、胡椒粉、少許鹽炒香入味 👉熄火 拌入油蔥酥、香油 翻拌均勻備用 ✅粉糰～ 1️⃣ 🔻糯米粉300g 🔻在來米粉120g 🔻地瓜粉100g 🔸溫水（約40度）約450cc（不要一口氣倒入，建議分量分次倒入調整） ～以上揉勻 🔹芋頭絲拌入均勻 🔹絞肉餡拌入均勻 2️⃣ 👉準備烘焙紙 👉芋粿抓適量大小 整型（這個份量大約可作9～10顆） 👉大同電鍋蒸20分鐘（若不放心可再稍悶一下） 👉取出放涼 可直接服用或煎或冷凍保存 🆗 ： ： 🍗蒸芋粿巧 🍗煎芋粿巧 🍗鹹水雞 ： ： 🍄乾香菇、日曬木耳提供/ @chunyemushrooms ▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️ ❤️進入防疫生活冰箱都堆滿食物了吧！乾燥香菇、乾燥木耳是很好的選擇，泡開即可煮食✅ 🍄淳也菇食/好菇好好食 Lisa首頁連結🔗 https://chunye.cyberbiz.co/ 🎁95折優惠碼 lisa ▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️ 🔎#ㄚ莎濕料理 #晚餐#自己煮#家庭料理 #家常菜#私房菜#防疫#防疫料理#防疫煮什麼#防疫晚餐#美味#晚餐吃什麼#芋頭#台湾料理#家庭料理 #料理#yahoo特級廚師 #料理好きな人と繋がりたい #晩ご飯 #食卓#相機食先 #yummy #homecooking #dinner #food #foodie #igfood#cook#cooking#homecooking