🔍 #跟著彤彤吃美食
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港點大師傳承香港名廚-陳添老師傅50多年的好手藝
每一道菜都能吃到香港傳統港點的好味道
港點大師有很多間分店-台北 桃園 新竹 台中 高雄
這間不僅對於食材用料上十分講究外
餐點的選擇更是多樣化
這次跟朋友來土城日月光新進駐的分店聚餐
點了桌菜6-8人份 💰8888元
總...
🔍 #跟著彤彤吃美食
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港點大師傳承香港名廚-陳添老師傅50多年的好手藝
每一道菜都能吃到香港傳統港點的好味道
港點大師有很多間分店-台北 桃園 新竹 台中 高雄
這間不僅對於食材用料上十分講究外
餐點的選擇更是多樣化
這次跟朋友來土城日月光新進駐的分店聚餐
點了桌菜6-8人份 💰8888元
總共有14道 份量非常足
🔸海景佛跳牆
是象徵祈團圓的象徵
食材的新鮮 烹製的調配以及火候的掌控
才能讓幾十種材料一起燒煨發揮出個別特色
海景佛跳牆加了鮑魚 魚翅 烏參 珠貝 魚皮
為賦予菜餚更好的靈魂堅持不加味精以低溫油發
魚皮 老母雞 豬骨和多種蔬菜48小時慢火熬煉出的高湯
與嚴選的食材結合出最完美的料理
芋頭濃郁鬆綿 入口即化 排骨軟嫩
各種山珍海味 豐富營養 膠質與鮮甜於一甕
每一口都吃得到不同的美味食材
層層疊疊出不同的好味道
🔸甘泉鯛土雞干鍋
無土味無腥味的台灣活力泉鯛
肉質鮮嫩的台灣土雞加上多種配料與蔬菜
Q彈有嚼勁的刀削熟麵的組合
散發獨特的檸檬清香及爽麻溫和不刺激的微麻感
🔸大閘蟹粉獅子頭
獅子頭的味道十分鮮美
蟹粉獅子頭選用肥瘦適宜的豬肉和新鮮的蟹粉製作而成
蟹粉取材自秋季盛產的大閘蟹 取公蟹的蟹黃
蟹膏部位製成禿黃油 蟹殼煉蟹油
再將蟹肉與禿黃油及蟹油拌入豬肉餡裡
因添加了蟹粉又經過長時間燉煮
吃起來軟糯鮮香 香而不膩
🔸蝦乾蘿蔔糕
港點大師的蘿蔔糕真的不一樣
蝦乾蘿蔔糕裡可以吃到整塊的蘿蔔
用量真的很實在 每一口都吃的到一整塊的蘿蔔
裡面還加了臘腸來增加鹹香風味
吃的時候再沾上特製的醬料一起吃非常對味
🔸芋心胡蘿蔔
胡蘿蔔造型超可愛 上面還插了一根蔬菜🥬
外片是用糯米粉所製成的Q彈外皮
內餡是嚴選大甲芋頭以港式作法特製而成的香濃芋泥
淡淡的純天然芋泥香沒有刺鼻的香料味
表皮吃起來酥酥脆脆
芋泥的香氣很濃郁吃起來不甜膩
單純的外表有著不單純的味道
🔸蟹皇糯米雞
每一顆蟹黃粽都取自一隻120克大閘蟹的蟹黃
還有低溫風乾自製干貝 保留干貝營養素
吃起來風味更香醇濃厚
調味只使用米其林主廚唯一推薦的喜馬拉雅山玫瑰鹽做調味
無任何添加物
荷葉的清香融合著大閘蟹蟹黃濃郁的香氣 很清爽
🔸蠔油芥蘭菜
港點大師特選芥藍都是挑選菜莖約小拇指大小的芥蘭
因為這種熟度的芥藍嫩度和口感都會比較好吃
蔬菜很嫩清脆香甜
吃的時候只要沾一點點蠔油提味就很好吃
🔸大閘蟹蟹黃燒賣
內餡取自秋季盛產的大閘蟹
一顆就可以品嘗到一整隻大閘蟹的美味
取公蟹的蟹黃 蟹膏部位製成禿黃油
蟹殼煉蟹油 蟹肉與禿黃油及蟹油拌入豬肉餡裡
外皮像湯包 配上內餡的湯汁
蟹香鮮味在滿嘴散開
🔸花膠花旗雞湯
花旗參加上海底椰 蟲草花一起燉烏雞
味道清甜好喝 營養價值豐富
花旗參有清熱 解毒 補心益氣的功效
烏雞則有補血 補腎的效用
🔸鮮蝦腸粉
使用的鮮蝦都是高品質等級 新鮮甜脆
不添加任何硼砂或是化學添加劑
搭配上師傅手桿手工製作Q滑的腸粉皮
皮薄 蝦仁新鮮彈牙新
搭配特調薄岩鹽古法釀製醬油 非常順口
🔸避風塘炒蟹
避風塘是香港的經典菜餚之一
主要食材是螃蟹
加上由蒜頭 豆豉 辣椒和香茅等混合而成的香辣醬料
避風塘炒蟹嚴選當季蟹膏飽滿的極品大閘蟹
搭配主廚特製醬料 激盪出特殊的口感
蒜香與辣味結合
薑 蔥 蒜蓉的香味浸透 味道濃郁
🔸流沙奶黃包
熱熱吃 香濃爆漿超美味
冷冷吃 蛋黃香氣更明顯
外皮Q彈柔軟 細緻綿軟不粘牙
內餡綿密奶黃香甜而不膩
裡面的蛋心是用濃醇的鴨蛋黃做成的餡
流沙奶香濃郁 香甜中帶點鹹香風味
一層一層撥開的時候裡面的奶黃流出來
爆漿的奶黃內餡沾著鬆軟的外皮
讓每一口都沾滿餡料
😋😋😋超好吃
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🍴南港車站店(1月新開幕)
☎️Applying
📍台北市南港區忠孝東路七段371號B1AF(Global Mall環球南港車站)
🍴台中麗寶店
☎️04-25589502
📍台中市后里區福容路201號(台中麗寶Outlet Mall二期C棟2樓)
🍴土城日月光店
☎️02-82731580
📍新北市土城區學府路二段210號1樓 (日月光廣場ASE WeMall)
🍴桃園南崁特力屋店
☎️03-3110121
📍桃園市蘆竹區中正路1號 5F
🍴桃園八德廣豐店
☎️03-3631759
📍334桃園市八德區介壽路一段728號
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芋泥鬆獅球 在 質人星球scent of sense Facebook 的最佳解答
#阿姨我真的吃不下了之金獅樓 🦁
#說要吃小東西結果吃超飽
前幾天和老妹要去 #無心戒酒互助會 ,想說先去吃個小東西,結果不小心在 #金獅樓 吃好飽,為什麼?因為我們一直想要點一道好吃的做 ending,只是心好累🤣🤣
起源就是老妹覺得某介紹看起來不錯,我們就衝了~中間也一直在想 #西門町到底要吃什麼,可是怎麼看都覺得還好,有沒有小夥伴要推薦一波?
回到正題,金獅樓真的是很有年代感,空間氛圍和阿姨...不過阿姨們都很熱情,可能也是離峰時間,沒有那麼多人在煩阿姨們,所以很認真推薦~但真的吃不了那麼多,還有一點就是!金獅樓不知道是不是空間太大~要走很久,明是現點現做的,但到桌上都失溫了...Mayday Mayday!!
以下是我們當天點的,按照美味和推薦順序排列:
#芋頭酥 最後一道上桌,也是最好吃 and 體溫最高的一道,酥脆不油膩,架構很像水晶餃,只是外皮替換呈芋泥,包著肉餡、筍塊、小蝦蝦,鹹香可口,令人滿足,必點👍
#鼓汁排骨 一咬下去那噴香就知道有多入味,肉質嫩彈好咬,點了不會後悔。
#鳳爪 一咬下去就知道不太入味,但整體味道是不錯的,放進嘴裡就可以輕鬆吃光,也不會爛爛糊糊。
#虎皮蝦捲 感覺阿姨像是端著這盤走了一公里,失溫到外皮軟油軟油,內餡是結實可口帶鮮味的,但這道菜就是要燙到上顎脫皮那麼燙才好吃啊!!(踢桌子
#水晶蝦餃 應該是這名字啦~中庸之道的貫徹者,不難吃,也可以pass。
#鮮蝦腸粉 這種東西就是久久一次每次都沒好下場,但還是想挑戰,是不是我不懂它的美好?還是哪間餐廳的腸粉不吃會後悔?
#鮮蝦沙拉 聽到阿姨推薦沙拉,我們兩心裡想的是菜菜~結果是美乃滋吃到飽,原本以為把上層的美乃滋移開就可以撥雲見日,殊不知我道行太淺,下面還有一層啊!!!比美式的美乃滋高麗菜還高段!好險蝦蝦不錯吃~
👉以上,可以去吃一個懷念,或沒事的話打發時間,其他就...不要想太多了。
#尖峰時間很多人說要用搶的
#但離峰時間一道菜真的等好久
#然後還不是燙的
#質人星球在台北
#scentofsense
芋泥鬆獅球 在 Angelababy 享樂日記 Facebook 的最佳解答
芋頭蛋糕升級版!手工綿密芋泥配上軟嫩蛋糕~像日本飯糰的在肉鬆裡頭翻滾~咬下去太驚豔了🔥🔥一秒圈粉的美味,誰能抗拒
芋泥鬆獅球 在 PopDaily 波波黛莉的異想世界 Facebook 的精選貼文
芋泥控必吃~
#濃芋獅球
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本文來源:Poper 冰萃檸檬