芋頭控看過來～超滑順芋泥作法！
食譜：https://ciao.kitchen/taro-puree/

愛上芋頭的機緣是有一次朋友大力跟我推薦大x子的“芋頭鮮奶”，那時候我對芋頭沒什麼感覺，點了之後...喝下第一口就讓我好驚豔～
芋泥濃郁卻非常香甜滑順，不用咀嚼直接呼嚕呼嚕的喝下去，芋泥跟鮮奶原來這麼合拍💜
自此成為芋頭粉，芋頭鮮奶也是我冬天最愛的飲品之一。

這次要做的芋泥版本主要是用“喝的”，要夠滑順、水分夠多才能跟鮮奶完美結合，比起芋頭蛋糕的芋泥，這裡的芋泥配方更簡單、材料更平易近人，只要芋頭、水、糖三樣而已，意外的簡單吧？

做了芋泥後，接下來變化成飲品「芋頭鮮奶」 跟甜點「芋泥布丁蛋糕」 （用之前焦糖布丁蛋糕的食譜改編）
飯後來一杯冰冰涼涼的芋泥布丁蛋糕，配上熱呼呼的芋頭鮮奶
yesss…..芋頭控心滿意足了（嗝）

說到飲品，有美顏茶禮盒要送給大家！
只要在本篇文章下方跟我說「☕你最愛的冬天飲料是哪一款呢？」
在12/19會抽出兩名送「Vita Codes 美顏茶禮盒」（價值$700)

❤︎ 不含咖啡因，晝夜皆可暢飲
❤︎ 獨特 1000ml 大水量設計
❤︎ 選用的果乾及漢方食材來源安全
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(寄送地區限台灣、美顏茶禮盒介紹：https://bit.ly/3mg6oBh)
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2020/12/12-19 北鼎多功能粉漾壺限時一週開團
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🛍️ 本團贈品：
1. Buydeem 玻璃分裝罐3入一組 (市值$1050）
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∙ 出貨時間：12/26後陸續出貨
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#成功解鎖紫糯米芋泥糕

其實，
我沒有買來吃過，
只是滑IG時，
看到這個甜點，
憑著自己的想像，
完成了，

跟市售的像不像，
我不知道，
我只知道⋯
這樣做，
真的蠻好吃der❤️

不甜不膩，
芋泥跟紫糯米，
誰也不搶誰的風采，
恰如其份👍🏻

#紫米芋泥糕

材料：
一顆芋頭
兩杯紫糯米
糖
牛奶（鮮奶油）
奶油一塊

✅
#紫米芋泥作法

1.芋頭去皮後蒸熟

2.趁熱壓成泥，拌入一塊奶油、糖、鮮奶、鹽ㄧ咪咪

3.紫糯米兩杯+水一杯，直接煮成糯米飯，趁熱拌入糖、奶油一塊（可省略奶油，我自己喜歡有奶油味）
（免浸泡，直接像煮白飯這樣，拿去電鍋炊熟即可）

➡️以上的糖量，都可以憑自己的喜好添加，慢慢加，不要一次加太多

4.拿一個容器（可以四周抹點油），底部鋪上烘焙紙，放一層甜的紫糯米➡️芋泥➡️再蓋上紫糯米（每層都有壓密實）

5.完成✅

（可以冰冷藏1～2天）
（食物還是趁新鮮吃比較好）

🎁剩下的芋泥、紫糯米，可以加鮮奶一起，當成甜湯也蠻好吃

🎁芋泥也可以打芋頭牛奶🥛、吿吐司🍞

#菲比的小廚房
#沒有比例
#因為都憑感覺亂加
#我用微電腦壓力鍋超快的
#沒有壓力鍋就用電鍋也可以
#紫想芋見泥
#芋頭控的愛
#糯米控也不能錯
#芋泥換成地瓜泥也可以

#宅在家的下午茶☕️⋯

前幾天做好的～
🎖#紅豆紫米

通通丟進壓力鍋而已。
https://www.facebook.com/485206024878788/posts/2975358025863563/

🍎#綿密芋泥⋯
作法在這👇
https://www.facebook.com/485206024878788/posts/2979557135443652/

組合在一起的變化😃。

根本
不用叫熊貓🐼先生外送，
而且還真材實料好不👍🏻

也可以
自己做一些地瓜🍠圓、芋圓，
隨便加一點，
就一大碗公啦😂

🎉 #地瓜圓作法
https://phoebe650519.pixnet.net/blog/post/328344597-自己做qq地瓜圓

如果有刨冰機，
ㄟ～
這樣妳家就是剉冰店耶😍

快來跟我一起胖⋯🐷

#菲比的小廚房
#真材實料甜湯

請大家烤模內不要放烤盤紙
明聰這邊錯了一個錯誤的動作 導致蛋糕底層有點凹底
戚風蛋糕直接烤就好不用在墊烤盤紙

材料表:
蛋糕體:
奶油乳酪 80g
無鹽奶油 15g
細砂糖 40g
鮮奶 50g
低筋麵粉 50g
雞蛋 兩顆
芋泥餡400g

芋泥作法請參考我之前的影片: https://youtu.be/XKqCptyVGsU
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這是 YouTube 推出的「定期型群眾募資」。
簡單的說就是：用錢支持喜歡的創作者。
每個月 75 元（台灣的用戶），讓創作者可以無憂無慮的創作。
YouTube 將抽取三成費用，我可以從每位會員中大約獲得 50 元。

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想要合作影片也歡迎發信給我!!
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#芋頭控 #乳酪蛋糕 #生日蛋糕 #好家在我在家

材料表:
麵團:
中筋麵粉 350g
水 160g
速發酵母 3g
芋頭餡 80g (如果不加進麵團要改細砂糖 20g)

芋頭內餡 30g 一顆

上述麵團配方約可以做出10~12個芋泥包

芋泥作法請參考: https://youtu.be/XKqCptyVGsU
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#芋泥包 #芋頭控

✦ 日本蔬食 御節料理食譜 おせち料理
Vegan Japanese New Year’s Food (Osechi Ryori)

大年初一去神社拜拜後，吃御節料理真的超級感動✨
這都是我們年前勤奮下廚做御節料理後才有的收穫！
如果懶得做，可以看我們做，一起體驗一次🥰

推薦炸芋球、烤味增豆腐、筑前煮，
都是不難卻幸福感滿滿的料理😍

0:00 御節料理意涵介紹
0:35 醃紅白蘿蔔 Pickled radish
1:22 昆布卷 Kobumaki (kelp roll)
1:57 烤南瓜 Roasted pumpkin
2:26 黃金炸芋球可樂餅 Fried taro balls
4:54 烤筍子、烤杏鮑菇 Roasted bamboo and king oyster
5:30 烤味增豆腐 Roasted miso tofu
5:49 筑前煮 Chikuzen-Ni
7:02 御節料理擺盤學問 Plate presentation for Osechi-ryori
8:04 開吃御節料理 Enjoy food
8:24 明治神宮初詣（想看更多請留言！）

✦攪拌機 Blender:
滿多朋友私訊我對攪拌機有興趣！
我發現台灣樂天商城也有賣耶！我把連結放這裡呦～
台灣樂天商城Taiwan Rakuten：https://pse.is/3b87fy
日本樂天商城 Japan Rakuten：https://a.r10.to/hVsqll

✦歡迎加入我們的社群，看#日本蔬食 和 #麥可上菜小短片✦
Instagram: https://www.instagram.com/veganfuufu/
Facebook: https://www.facebook.com/veganfuufu

✦ 麥可上菜食譜：

🥕 醃紅白蘿蔔 Pickled radish
▶材料 INGREDIENTS：
紅蘿蔔 carrots
白圓蘿蔔 turnip
蒜頭（可略）garlic

▶調味料 SEASONING：
鹽巴 salt
甜菜糖 beet sugar
橄欖油 olive oil
酢vinegar

☺️ 昆布卷 Kobumaki (kelp roll)
▶材料 INGREDIENTS：
昆布 kombu
葫蘆干/ 麵 dried gourd/ noodle
料理酒 japanese sake
醬油 soy sauce

🎃 烤南瓜 Roasted pumpkin
▶材料 INGREDIENTS
南瓜 pumpkin
蒜頭（可略）garlic
橄欖油 olive oil
鹽巴 salt
黑胡椒 black pepper

🔥 黃金炸芋球 Fried taro balls
▶芋泥 Taro paste
芋頭 taro
馬鈴薯 potato
洋蔥（可略）onion
鹽巴 salt
乾辣椒 chili
黑胡椒 black pepper
辣椒粉 chili powder
橄欖油 olive oil

▶面衣：
麵粉 flour
黑胡椒 black pepper
蒜粉 garlic powder
玉米澱粉 corn starch
水 water
麵包粉 panko

▶工具 TOOL
攪拌機/調理機 blender

🥢味增烤豆腐 Roasted miso tofu
豆腐 tofu
好吃的味增 good miso
烤箱 oven

🍱筑前煮 CHIKUZEN-NI
▶材料 INGREDIENTS
蓮藕 lotus root
芋頭 taro
紅蘿蔔 carrots
白蘿蔔 turnip
香菇 mushroom
豌豆 pea
蒜頭 （可略）garlic

▶調味料 SEASONING
鹽巴 salt
蒜粉 garlic powder
料理酒 japanese sake
醬油 soy sauce
昆布高湯 kombu borth