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[爆卦]芋泥做法carol是什麼？優點缺點精華區懶人包

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在 芋泥做法carol產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過8,445的網紅ICare Baking，也在其Facebook貼文中提到， 芋泥蛋糕捲 烤溫達成！ 我下方的牛奶和烤溫已經做微調～ 蛋糕卷的作法步驟跟我之前寫的一樣 http://canloty.blogspot.tw/2016/07/blog-post.html 25＊35cm平板烤盤1個 配方： *蛋白霜-- 蛋白5個，選小顆一點含殼重53-56g ...

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  • ICare Baking

    芋泥做法carol 在 ICare Baking Facebook 的精選貼文

    2017-11-15 22:02:26
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    芋泥蛋糕捲
    烤溫達成！

    我下方的牛奶和烤溫已經做微調～
    蛋糕卷的作法步驟跟我之前寫的一樣 http://canloty.blogspot.tw/2016/07/blog-post.html

    25＊35cm平板烤盤1個 配方：
    *蛋白霜--
    蛋白5個，選小顆一點含殼重53-56g
    （或者4顆蛋白 選大顆一點 含殼重63g-66g左右）
    細砂糖45g
    白醋或檸檬汁1小匙

    *蛋黃麵糊--
    蛋黃5個，選小顆一點含殼重53-56g（或者6顆蛋黃 選大顆一點 含殼重63g-66g
    植物油20g
    牛奶40g
    低筋麵粉70g

    預熱烤箱上火180度下火160度設定10-15分鐘，我烤箱品牌：烘王A+，每家烤箱火力不同 需視情況調整烤溫和時間）。
    放入烘王中層 上火180度下火160度烤箱13分鐘後，烤盤前後對調轉向續烤15分鐘表面上色即可。

    芋泥做法參考carol
    https://caroleasylife.blogspot.tw/2009/08/blog-post_24.html
    甜度可以自行調整，奶粉我省略沒加。
    如果蒸完的芋頭趁熱加糖和奶油壓泥完還覺得乾才需要慢慢加鮮奶調整想要的濕度。

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