歌劇魅影啟發地 ｜巴黎巴黎歌劇院 Palais Garnier
巴黎歌劇院，又稱加尼葉歌劇院，除了是巴黎的重要地標，啟發「歌劇魅影」的水晶燈掉落意外正是在這裡發生的。它也是十九世紀時巴黎都市更新計畫中的重點項目，因此地理位置絕佳 -前方歌劇院大道的盡頭即是羅浮宮，而後方則是拉法葉百貨及春天百貨，是巴黎不可錯過的景點之一。


▌巴黎歌劇院的歷史


隨著法蘭西第二帝國的確立，在拿破崙三世的授意與奧斯曼男爵的主導下，巴黎展開了大規模改造。除了拆除中世紀的街區、統一建築樣式與增建路燈、下水道等基礎建設的措施外，也包含了闢建許多大道與公園。原本就已經不敷使用的舊劇院，於一次拿破崙三世在劇院入口遭刺殺未遂的事件後，也將新建一座更大、更合宜且安全的歌劇院列入了這次的改造計畫中。


宏偉華麗的巴黎歌劇院最終在1875年竣工，為當時世上最大的劇院。1896年一場展演廳水晶燈掉落砸死一人死的意外，啟發了小說『歌劇魅影』（Le Fantôme de l'Opéra)），更在1980年代被安德魯洛伊韋伯改編成熱門的音樂劇。


▌巴黎歌劇院的建築特色與拍攝建議


從羅浮宮望向典型奧斯曼式的歌劇院大道，就可以看到路底的歌劇院以及其著名的立面。整個歌劇院的建築其實融入了不少音樂與藝術的元素。如立面上的貝多芬、莫札特等音樂家的半身像。拍攝歌劇院最佳地點為前方隔條馬路的地鐵入口處小廣場以及歌劇院大道。


進入歌劇院、通過安檢後，首先見到的就是華麗的主階梯。在過去，歌劇院是上流社會的重要社交場所。在演出前後與中場休息，這裡就是人們，特別是女士們，看人與被看的場所。加上這裡是過去進入歌劇院主門後第一個映入眼簾的地方，因此建造得無比華麗。除了運用大量的大理石材外，也有精美的雕刻、眾多燭燈。讓任何造訪歌劇院的人都會驚嘆地留下第一印象。


順著主階梯上到二樓，便能來到南面的前廳。金碧輝煌的前廳是巴黎歌劇院的必看重點之一，也是巴黎歌劇院的廣告主角。在巴黎地鐵常常可以看到巴黎歌劇院的燈箱廣告，背景圖片正是這座前廳。前聽的一大重點則是天花板的壁畫，繪畫的主題為音樂的歷史。


最後的必看重點就是有著著名水晶燈的展演廳。展演廳拱頂上現代的壁畫是出自夏卡爾(Chagall)之手。可以看到上面除了畫有歌劇院本身之外，還有凱旋門、方尖碑、艾菲爾鐵塔和馬德蓮教堂等巴黎名勝。如果參加定時專人導覽的話，可以到最底層的觀眾席參觀；沒有參加導覽的話，則只能從第二層看台參觀。


我當時到歌劇院的時間離英文導覽團還有一大段時間，所以就沒有參加。但根據我在其他歌劇院參觀的經驗，參加導覽團是最好的參觀方式，除了完整的解說，還可以進到一般散客禁止進入的地方參觀。因此若是時間允許，還是推薦參加官方導覽。

▌更多攝影作品

我除了在這裡發表作品外，有些比較零碎，無法成篇的隨拍作品，我也會整理發佈在Instagram，歡迎大家參考。我的Instagram
https://www.instagram.com/wilhelmchangphotography/

#原來這個文化元素被法國選入世界遺產！​
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朋友們，你們知道「聯合國教科文化組織」嗎？如果你們有去過艾非爾鐵塔和戰神廣場的話，那就一定有看過它的總部，這個組織在世界和平文化上做出了許多貢獻。每年世界各國，都會向這個組織申請，希望自己國家的當地特色文化能夠被列入「聯合國教科文化組織非物質文化遺產」之中。​
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「如果要選，你們會挑什麼東西來代表法國文化呢？」​
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法國政府今年也選出了下列三位參賽者來代表法國文化：​
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第一位參賽者：長棍麵包​
第二位餐賽者：巴黎的鋅製屋頂​
第三位參賽者：汝拉葡萄酒節日(汝拉是位於法國東部鄰近瑞士的省份)​
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#長棍麵包，為蝦密？​
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長棍麵包為什麼會被選上，應該不需要解釋了吧！說到最能代表法國人的東西，毫無懸念就是「長棍麵包」了吧。然而，法國國內麵包店的數量卻正在下降。於是，政府提出讓長棍麵包成為文化遺產，一部分原因，也是希望能夠藉此刺激年輕人，多多選擇麵包師傅的職業。​
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#巴黎的鋅製屋頂，為蝦密？​
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去巴黎玩的時候，我們常會登上艾菲爾或是聖心大教堂。但不管去哪裡，看到的景色其實都差不多：就是清ㄧ色昏灰的屋頂。這個灰色來自於「鋅」這個材質。巴黎的屋頂大多使用這種材質來讓屋頂更加輕盈、更加高挑，讓住戶在房子內有更多空間。而這種「鋅製屋頂」是巴黎非常有代表性的特色，是在法國其他城市的屋頂上看不到的！​
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#汝拉葡萄酒節日，為蝦密？​
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這個提議，可以說是最乏人問津的，基本上只剩下「長棍麵包」跟「巴黎屋頂」在相互較勁。不過在法國文化中，紅酒也絕對佔有一席之地！法國有很多與葡萄園相關的特別習俗，而這個來自法國東部節日就是一個很棒的例子！居民們每年會扛著「巨無霸葡萄串」踩街，這個葡萄串法文叫做：« Biou »「比烏」。​
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法國已經在這之中決定了一樣！你們猜得到是哪一樣被選中了嗎？​
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話說，如果角色對調，你們會選擇什麼東西來代表台灣文化呢？

歡迎留言告訴我們！​
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💡« trancher » 這個動詞一般指的是「將東西切片」。​
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例如：​
« Je tranche du pain. » ​
「我將麵包切片。」​
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但是在這裡的意思是「在眾多選項中決定一個。」​
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→ « On ne va pas se demander quelle tenue porter pendant des heures. Il faut trancher maintenant. »​
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「我們沒有要花好幾個小時就為了挑個衣服，現在就要決定一件。」​
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Vous connaissez l’UNESCO ? Si vous êtes déjà allé voir la Tour Eiffel et le Champ de Mars, vous avez sûrement déjà vu le siège de cette organisation qui contribue à la paix dans le monde. Chaque année, les pays du monde entier essaient de faire entrer quelque chose, en rapport avec leur culture locale, au « patrimoine immatériel de l’UNESCO ». ​
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Si vous deviez choisir, qu’est-ce que vous sélectionneriez pour représenter la France et sa culture ? ​
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La France a sélectionné les « candidats » et devait donc choisir entre les trois suivants : la baguette de pain, les toits de Paris en zinc et une fête viticole du Jura (dans l’est de la France, proche de la Suisse). ​
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Pourquoi la baguette de pain ? ​
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Je ne pense pas qu’il soit nécessaire d’expliquer pourquoi la baguette a été choisie pour représenter la France puisqu’elle est un des éléments qui représentent le mieux les Français. Pourtant, le nombre de boulangeries est en baisse et le gouvernement voudrait inciter les jeunes à choisir le métier de boulanger avec l’entrée de la baguette au patrimoine mondial de l’UNESCO.​
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Pourquoi les toits de Paris en zinc ? ​
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Quand on visite Paris, on a souvent la chance d’aller sur la Tour Eiffel ou de monter les marches devant le Sacré-Cœur. Dans tous les cas, la vue est la même : les toits gris qui se ressemblent. Ce gris, c’est le zinc. Le zinc est un matériau qui est très utilisé à Paris pour rendre les toits plus légers et permettre de faire plus de place pour les habitants en rendant les bâtiments plus hauts. Les toits en zinc sont typiques de Paris et on ne les retrouve pas (ou très peu) sur les toits des autres villes françaises. ​ ​
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Pourquoi la fête viticole d’une ville du Jura ?​
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Cette proposition est en fait la moins populaire des trois et la compétition se fait surtout entre la baguette et les toits parisiens. Le vin est quand même très important et fait partie de la culture française. La France a donc ses traditions liées au vignoble et cette fête de l’est de la France est un exemple puisque, tous les ans, les habitants de cette ville marchent dans les rues avec une énorme grappe de raisins : le Biou.​
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De toute façon, la France a déjà tranché. Est-ce que vous pouvez deviner ce qui a été choisi ?​
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D’ailleurs, si on inversait les rôles, que choisiriez-vous pour représenter Taïwan et sa culture ? Dites-nous dans les commentaires.​
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Trancher. Ce verbe, normalement, veut dire « couper quelque chose ». Par exemple : « Je tranche du pain. » Mais, ici, le verbe a une autre signification et veut dire « choisir entre plusieurs propositions » ​.
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#法文邂逅​
#文化遺產​
#情境法文

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到不了的地方，用吃的吧。我們以前出過的書，讓我想起現在應該說：疫情時刻，到不了的地方，用看的吧。
所以，去不了法國，去不了巴黎，就讓羅慶鴻所寫的《法國經典建築紀行》來帶我們更深入地看吧。

法國是歐洲建築、藝術發展的重鎮，歐洲各時期的藝術、建築、工藝與文化發展在法國重新演繹、融合創造出新的樣貌。這些過去所留下來的建築，滋養了許多建築與藝術，直至今日仍是各領域研究的寶庫。

作者羅慶鴻是資深建築師，也是香港古物古蹟辦事處歷史建築評估專家小組成員。這本書他以歷史穿針引線，深入淺出介紹法國不同時期不同建築物的結構特色。除了知名的巴黎聖母院、艾菲爾鐵塔、凱旋門、羅浮宮等，更有研究法國建築與藝術不可不知的聖塞寧大教堂、卡爾卡松城堡、亞眠主教座堂、雪儂梭河堡、巴黎司法宮⋯⋯總共四個時期、四種風格，27座法國經典建築。

而今天下午三點，在image3非常圖像空間，有謝佩霓帶我們紙上旅讀這本書。佩霓留學歐洲，本身就有建築專業，導讀這本書，一定可以更給人親歷其境之感。

可以在台中聽演講的人
時間：2021年1月23日（六）15:00-17:00
地點：臺中歌劇院5F iMage3非常圖像空間（臺中市西屯區惠來路二段101號）
講者：謝佩霓（策展人、藝評人）
費用：199元（活動當天可於image3非常圖像空間全額折抵消費）
報名：https://reurl.cc/q8y2Zn

去不了的人，可以看書：
博客來 https://bit.ly/3r8L6JK
誠 品 http://bit.ly/3mwOf2c
金石堂 http://bit.ly/2WqOwJx
讀 冊 https://bit.ly/3r81REH
MOMO https://bit.ly/3gZJcWY
大 塊 https://bit.ly/3asN9T3

在布達佩斯，有一間被譽為世界上最美的麥當勞餐廳，是真有其事還是都市傳說？我們今次實地造訪這所富有歐洲古典風格的麥當勞，了解其特別之處。

這間麥當勞位於一所建於1877年的古舊建築內，由興建巴黎艾菲爾鐵塔的公司承辦，從1988年營業至今已31年。甫進入餐廳，抬頭看見很高的天花板，黄色的坐地燈，加上開放式的設計，以及樓梯的上下穿梭，對來自香港的我們來說，確實是別樹一幟。

而食物則貫徹麥當勞一貫的味道，巨無霸仍然是巨無霸，但亦有比較特別的小食，如流心芝士球及紅莓忌廉批，頗有當地特色。McCafé則與主店一梯之隔，設於餐廳二樓，自成一角。

前來的食客，大多從網絡或朋友口中得知這所「世界上最美的麥當勞」，特意前來朝聖。有人覺得它實至名歸，願意多花時間用餐；有人則覺得名不副實，與一般麥當勞分別不大。至於是與不是，還是待你親自前來體驗吧！

果籽 ：https://hk.adai.ly/appleseed

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【頭條動新聞】 Ep.2 (蘋果日報 Appledaily) (https://youtu.be/KLRkTiWHrTY)

#最美麥當勞 #麥當勞 #布達佩斯 #果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

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同三位姊妹談旅行遇過的怪事及趣事
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＃服裝A
選擇A的你總是面帶微笑、和善對人，做事不計較，與人相處能夠互相體諒；對所有事情都保有好奇心，像孩子一樣。有如孩子一般，又保有好奇心的你，建議可以到泰國旅遊，泰國是CP值極高的旅遊地，且一直都是台灣人旅遊熱點，不僅住宿便宜，還有各種特色美食，不只有曼谷，還有泰北地區可以玩透透，想玩海島也沒問題，神秘迷人的泰式風情值得你一再探究，心動就趕快準備啦～
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＃服裝B
親愛的你，性格樂觀、說話有自信，對於事情總是抱持著樂觀的想法與態度，為人熱心且幽默，但有時候反應較為浮誇。許多人都說，土耳其氣球是此生一定要看一次的美景，土耳其橫跨歐亞大陸，伊斯坦堡曾是羅馬、拜占庭的首都，土耳其留下了許多重要的文化遺產，這裡有許多值得一探的風土民情，對於活潑又外向、想法樂觀的你，一定要來土耳其欣賞壯觀風景！
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＃服裝C
喜愛這套服裝的你，頭腦聰明、喜愛音樂，性格樸實忠厚，重視禮貌也喜愛和平；甚至，在美食與咖啡也相當講究呢！喜歡音樂的你，我們推薦音樂神童莫札特的故鄉奧地利，海頓、舒伯特也都誕生於此，連非本地人的貝多芬也決定移居此處，除此外，這裡還有迷人小鎮哈修塔特，彷彿世外桃源一般，有空就來這邊放鬆旅行吧！
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＃服裝D
你關注時尚流行趨勢，對於中性商品接受度很高，工作效率一流；與人相處較為慢熱，為人坦率直爽。你嚮往在夜幕低垂時漫步巴黎塞納河畔嗎？你渴望和情人一起坐在艾菲爾鐵塔前野餐嗎？或是你是個關注時尚流行趨勢的人呢？那你就不能錯過美麗的巴黎！這座全世界最浪漫的國度，走到哪都能感覺到高雅氣質的氛圍，還有各種最新精品趨勢，絕對適合慢熟又有品味的你。
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＃服裝E
你十分健談，善於說服且有自信，有利於談判，性格開朗外向，也十分熱情幽默；重視精神上的滿足而非物質上的享受。性格外向、重視精神享受的你，我們推薦美麗又神秘的古文明國度，四大文明之一的印度有著知名的泰姬瑪哈陵，到處都充滿驚喜，有機會不妨來這裡感受熱情的氛圍，絕對讓你永生難忘！
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希望大家會鍾意，我地下條片再見✨
See you guys next time✨

人在巴黎期間所拍攝的資料量過多、檔案也偏大，不巧又遇上住所網路頻寬極為龜速，於是放棄了前一天拍、隔天隨即發佈的Vlog計畫，決定回到加拿大後再完成這些剪輯與發佈。

共同行程第四天，我們決定去看『城市地標 - 巴黎鐵塔』，雖然這幾年已經陸續來了三次，但沒看見愛菲爾 (Tour Eiffel)，總有種空虛感....哈！連續的大晴天到了這天突然轉陰，還好天際線還是在我們出了捷運站時瞬間放晴。可能很多朋友沒有弄清楚，以為看鐵塔就要無極限的逼近她！但事實上，最佳的欣賞角度應該是在捷運站 【Trocadéro / 夏樂宮】 這一端的遠眺平台上，這裡才能無死角的拍到無限美的愛菲爾全身照片。拍完遠照後，再沿著投卡德侯花園 (Jardins du Trocadéro) 往鐵塔方向走去，然後從一路從平視角拍到變仰天角。

不過正如出發前收集到的一些資訊，環繞在艾菲爾 (或知名旅遊地標) 附近都會出現許多手拿問券板，以非常貼近到讓人開始感到不舒服的距離，問你會說英文或法語 (大部分是女性工作人員)的人。她們開場會問你一些關於關愛盲眼人士的看法，但很快的也不浪費時間，直接了當要你捐款幫助組織。

製作人Pierre一開始就成為目標被纏上，因為自己的戒心，一開始就完全不想理她們，從旁觀察很明顯地可感覺到這些人士的積極，並帶有些許侵略性的肢體距離，她們應該不會是要幫助啥眼盲組織，反倒更像是一個詐騙集團工作團隊，完全鎖定遊客下手，特別是人單影隻的男性遊客，最容易成為目標，不過零星還真有遊客掏出錢來耶~

一路從艾菲爾途經戰神廣場，然後轉往亞歷山大三世橋 (Pont Alexandre III)，重點還是在欣賞這些建築物的美感與整座城市的活力與細膩景致。雖無法得知當時的法國皇帝 拿破崙三世和他的 塞納太守喬治 • 歐仁•奧斯曼 (George-Eugène Haussmann) ，為了徹底改變在1853年這座臭氣沖天的城市，開始歷經20年的變造計畫，一共拆除19,730座歷史建築，同時新建34,000座建築，而最終成就了如今壯闊的巴黎面貌。

1944年二戰期間，當盟軍解放巴黎時，阿道夫•希特勒 (Adolf Hitler)下令轟炸，毀掉這座城市巴黎。但只因德軍司令迪特裏希 • 馮 • 肖爾蒂茨 (Dietrich von Choltitz)，極為欣賞巴黎的美，不忍心下手而拒絕執行命令，同時也因法國當時選擇投降，最終才能完整保留下巴黎今日的城市樣貌。歷史已遠，但留下的遺跡讓人讚嘆！

當日午茶，選定了抵達巴黎隔天就趕著想要吃到，也才剛剛對外開放沒多久的藝術甜點大廚 Cédric Grolet的新店，這間店鄰近杜伊樂麗 (Tuileries) 捷運站，就在莫里斯 (Le Meurice)飯店一旁，入口位於6 Rue de Castiglione, 75001上。當然排隊是一定會上演的戲碼，但比起鄰近的另一間甜點名店「Angelina」，Cédric Grolet的店，應該只有從網路上認識他作品的人才會甘心來排隊。整間店很小沒有座位，外觀比不上巴黎名店的富麗堂皇。不過當地朋友說：「想要貴婦奢華版的人，可以直接到Le Meurice飯店喝下午茶」。因為Cédric Grolet就是該飯店的甜點主廚。

當天品嚐了：
1. 擬真檸檬 (檸檬與薄荷調味) Citron Vert
2. 擬真蘋果 (蘋果與時蘿調味) Tarte Pomm Verte Sculptée
3. 咖啡塔 Tarte Café

幾天下來，在嘗試過巴黎當代具有代表性甜點店後，倒是有些個簡單想法與歸納。
1. 甜點大廚們一致都改用洞洞塔圈了。
2. 塔皮都一致擀到2mm厚度
3. 油酥塔皮風味，每家各具獨特風味特色
4. 塔皮烤到極乾，並選擇覆塗刷糖漿後再次烘烤，防止內餡浸潤塔皮。
5. 大膽創新風味及擬真水果的慕絲甜點，普遍受到注目。
6. 多層次堆疊的精緻甜點，確實考驗主廚美學與對味覺融合的實力。
7. 如何保留鮮果風味，應該是很值得做為甜點學習之路，值得鑽研的目標

★ 美食座標 - 莫里斯 (Le Meurice) 飯店的Cédric Grolet甜點店
https://goo.gl/maps/bBg3w5QHUHK2

★ 關於這位甜點巨星，這篇文章連結有非常完整的介紹
http://www.biosmonthly.com/columnist_topic/9482

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