為什麼這篇良記燒臘鄉民發文收入到精華區：因為在良記燒臘這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者buuzkuo (buuzkuo)看板Food標題[食記] [台中]良記燒臘，招牌飯有四樣主菜，...
良記燒臘 在 J.Y.W 蔣雅文 Instagram 的精選貼文
2021-02-02 03:42:52
#嗰班人嗰班鋪頭仔 嚐樂@九龍城 香港有好多口味係第二度無法模仿 主要係原物料嘅關係 於是我每次返嚟都會喪食茶餐廳同燒臘舖 仲有唔可以缺少嘅糖水舖！ 我由細到大都好鍾意食涼粉同西米露 記得細細個陪阿媽去街市買餸 成日會嘈住要買嗰舊四四方方又黑麻麻嘅涼粉 返到屋企切成細方塊 倒啲淡奶加多球雪糕就...
餐廳名稱：良記港式燒臘
時間：2018年/5月
地址：台中市梧棲區大智路二段408號
營業時間：11:00~14:00，16:00~19:00（週日公休）
每人平均價位：每人約80-150元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：招牌飯、油雞、燒鴨
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食記連結: https://buuz.tw/wuqi-liangchi-siumei/
帶著朋友們逛完梧棲最新的台電3D彩繪牆也差不多接近中午，
於是跟朋友們想說要找附近知名的便當店吃午飯，
原本想說挑「小園晶饌排骨」就好，
但是朋友非常貪心說大老遠從市區跑來想要多嚐點，
吃完立馬又去「良記燒臘」買燒臘～
▼良記燒臘
梧棲的「良記燒臘」有兩間，
我們就直接去大智路上的這間，
聽說這間生意不錯的，有時候用餐時間店裡還會小排隊～
▼店內環境
店內的環境就跟一般燒臘店差不多，
就是櫃檯這邊有吊掛著一些當天出爐的燒臘，
客人點甚麼才切各部位的肉，一整盤的油雞看起來也挺可口的模樣。
▼一整盤的油雞
價目表也在牆上，主要就是招牌飯、
三寶飯、油雞叉燒雙拼等這類常見的組合。
▼價目表
店內有提供冰紅茶跟熱湯給客人自行取用，
感覺他們的熱湯還蠻用心的，
有用到脖子骨頭一起煮，不是那種簡單的蘿蔔湯。
▼有用脖子去煮湯
點了一份「招牌飯」算一算光是肉品大概就能吃到四種，
再搭配蔬菜及一顆滷蛋，感覺相當澎湃阿～
▼招牌飯
▼叉燒
叉燒本身是比較有咬勁一點的口感，
淋上醬汁後吃起來有點甜甜鹹鹹，配白飯蠻剛好的；
肝腸的部份我沒有吃，
不過聽朋友說吃起來不會有那種太過重鹹的滋味。
▼肝腸
油雞我覺得不差，有帶骨頭不過皮薄肉嫩，
因為醬汁不是重鹹的，所以雞肉的肉甜不會被壓過去。
▼油雞
燒鴨外皮油豐加上有炙燒過的香氣，
跟鴨肉還蠻搭的，也不錯吃。
裡面四樣主菜我個人最喜歡油雞，再來是燒鴨跟叉燒。
▼燒鴨
用脖子煮湯這方式家裡還蠻常用的，
畢竟脖子肉少骨頭多，就像是大骨湯的手法，
他們還加了冬菜提味，喝起來甘甜不會太過油膩。
▼鴨脖子湯
招牌飯一次可以吃到店內很多種主菜感覺頗划算，
口味上不會太重口味，這點也算是他們的特色，
有機會再來吃吃看炸排骨的滋味是如何～
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推 orz1234: 招牌飯不都是四種主菜嗎 05/22 12:38
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※ 編輯: buuzkuo (111.246.151.180), 05/22/2018 15:38:26推 white8520: 這間好吃。生意超好～ 05/25 12:56