✍🏻 台中↠美式
👣 酷皮 脆燒肉潛艇堡 Crispy-Cool 👣2018/11/08
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說到潛艇堡，很多人大概都會先想到賽百味，11月初有做買一送一的活動，當天跟霞霞到一中街的三民路分店，排隊隊伍超長，正想放棄、但肚子咕嚕咕嚕叫啊，突然看到對面新開的店家也是賣潛艇堡，當機立斷過馬路一探究竟。
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跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻
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🔺潛艇堡🔺
🔹酷皮脆燒肉潛艇堡💲109（每日限量）
▫️港式燒臘裡的的脆皮燒肉？酷皮表示『我們不一樣』！酷皮的脆皮燒肉是以低溫熟成處理。烘烤的脆皮、不僅可逼出多餘油脂，也讓口感升級，入口油脂豐富但不膩口，調味帶點檸檬香氣以及新鮮小黃瓜的加持下，更添清爽，是我當天吃到最喜歡的口味。
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不吃肥肉的霞霞在我熱情邀請下試吃了一口之後，立即露出驚喜表情說：這個我可以耶！不過下一秒就被我搶回：我知道你可以，剩下的都是我的（大笑）
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🔹梅花秘醬潛艇堡💲109
▫️50%的筋肉梅花豬，肉質軟嫩，搭配酷皮秘醬，味道有些類似更鹹一點的甜麵醬，撒上青蔥，鹹香開胃。麵包體是改良過的法國麵包，外脆內軟，但軟中又帶有Q度跟勁道，後來看到牆上說明，才知道使用的是T55法國冠軍比賽專用粉，難怪這麼優秀。
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🔹慢燉手拆豬潛艇堡💲109
▫️低溫烹調18小時以上的手拆豬，更常見的是手撕豬肉，選自台灣張爺爺香里活力溫體豬，是有CAS認證的安心食材，比起梅花豬，這款因為更有厚度、纖維感多一些些，但相對更有口感。搭配的是帶有煙燻味的BBQ蘋果醬以及九層塔，很有中西合併的創意，但完全沒有違和感。
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🔹轟脆嫩雞潛艇堡💲109
▫️當天唯一一款雞肉，選用雞腿肉炸成的雞柳條，肉質緊實，搭配辣味爽脆椒麻醬，鮮爽的辣度讓味蕾都跳了起來，這款搭配香菜，如果不敢吃的話，點的時候記得跟店家說不要放哦！值得一提的是，酷皮的潛艇堡不使用美生菜，而是加入高麗菜切絲做成的Coleslaw（涼拌捲心菜），比較不容易因為出水而讓麵包受潮，口感也更豐富呢。
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🔺點心🔺
🔹酷皮脆餅💲50
▫️他，其實就是澎皮啦！一樣全烘烤，吃起來酥酥脆脆，香氣十足不油膩，不配飲料都可以連續吃掉三大塊的那種。這個豬皮點心也是小老闆創立這家店的起因，老闆當時在澳洲藍帶留學時吃到的，取得藍帶證書後回台灣把學習到的技術融合台灣在地食材，才有了這家讓人充滿驚喜的潛艇堡店。
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🔺飲品🔺
🔹清涼暢快💲30（吧檯飲料任選）
▫️當天看到機器提供一共五種：可樂、零卡可樂、檸檬紅茶、美粒果柳橙汁、萊姆口味氣泡水，可以暢飲續杯，滿推薦在現場趁熱吃外加搭配飲料啦！
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🔻 店家優惠活動資訊 🔻
▫️凡來店消費即可參加抽獎，獎項：
▶️ +1元飲品卷。
▶️ +11元飲品卷。
▶️ +21元飲品卷。
（優惠卷下次才能使用）
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🔻 店家資訊 🔻
★僅供參考，欲前往請自行搜尋店家官方最新資訊★
◖ 地址 ◗ 台中市北區三民路三段62號
◖ 時間 ◗ 11:00–21:00/11:00–22:00（五六）
◖ 電話 ◗ 04 2229 2230
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🔻 黛咪分類項目 🔻
◖ 大城市 ◗ #黛咪食旅台中
◖ 小地標 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ酷皮 #黛咪ʏᴜᴍ一中
◖ 吃什麼 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ美式料理 #黛咪ʏᴜᴍ潛艇堡
━━━━━━━━━━━━━━━ @ 酷皮 脆燒肉潛艇堡 Crispy-Cool

除了他的招牌飯好吃之外，最出名的是那用料滿滿的鴨脖子湯！！！
追蹤台中LINE：https://goo.gl/5stZNw

【再更新】

球芽好朋友還在陸續增加！
大家可以來看看自家附近有沒有球芽好朋友喔！

【感謝再感謝球芽好朋友們】(10/31更新)

不論是賽前、賽後，甚至平日，都要照顧你的食衣住行！
食衣住行育樂，燒香拜佛等等，我們都會去新增！
謝謝大家！
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歡迎大家前往~~

九湯屋日本拉麵(中山):台北市農安街18-3號

九湯屋日本拉麵(西門):台北市漢口街二段11號

好鄰居小吃店:台北市文山區恆光街4號

阿玲早午餐:台北市忠孝東路五段31巷18弄9號

禮儀師的髮廊:台北市羅斯福路三段300號2樓

大東北牛肉麵 水餃:新北市板橋區四維路115號

艾力克眼鏡公司:新北市新店區建國路130號

花語盟-運丼屋:台北市大安區延吉街66-1號

街角柒號:台北市中正區中華路二段305巷7號1樓

小吃店:新北市板橋區永豐街14號

素端服飾精品店:台中市豐原區復興路168號

咪妮寵物生活館:新北市新店區北新路三段20號

啾比利時鬆餅:高雄市鳥松區大仁北路29號

岳高有限公司:台北市松山區八德路四段245巷32弄35號1樓

阿強西瓜:花蓮縣玉里鎮三民里90-4號

晴光部落民宿:澎湖縣馬公市鎖港里1886號

柒串燒屋:台北市中山區長安東路一段46號之一

哲嘉餐飲商業社 （品果吧）:彰化縣員林市大勇街33號一樓

拳王牌企業社:新北市汐止區工建路120號17樓

新 の 店（板橋店）:新北市板橋區南雅南路一段8號

品湛義大利餐廳:台北市中正區新生南路一段160巷24號

小白ㄔ麵館:台北市文山區興隆路二段220巷29號

屏東耕心:屏東縣屏東市莊敬街二段98號

迪爾手做現烤蛋糕:高雄市高雄市楠梓區旗楠路20號

老七飲酒作樂:台南市北區林森路三段104號

京都拉麵館:桃園市楊梅區楊新路30號

茶湯會(中美店):桃園市中壢區中美路二段60號

茶湯會(中平店):新北市新莊區中平路127號

小凡手機館:台北市文山區景文街41號

Mr.9人文撞球會館:桃園市龜山區文興路146號B1

瑞麟美而美:台北市文山區興隆路二段96巷1之1號1樓

丸咖啡:雲林縣斗南鎮南昌路104號

彤整體造型:雲林縣斗南鎮延平路二段306號

好運到:台中市大里區西榮路1號(香鋪)

火爆聯盟-射氣球:台中旱溪夜市

火爆聯盟-射飛鏢:台中旱溪夜市

莊記刀削麵-台北市通化街19巷3-1號

全美修鞋坊:澎湖縣馬公市重慶街60號

全壘打牛排:台南花園夜市

皇佳烤鴨夾餅:台南花園夜市

膳品香酥排骨:台南花園夜市

悅境空間設計:台北市士林區天母東路42號

吅品早午餐:苗栗市國華路1232號

洄游青旅:花蓮縣花蓮市北濱街36號

無名子清粥小菜:台北市大安區復興南路二段146號1樓

米若可Coffee:新北市永和區大新街18號

購便宜即期良品店:新北市三重區自強路1段18號

LunaGufo月兒貓頭鷹:洲際球場、嘉義球場、粉絲團公佈為主

客家美食:新北市新店區新店路167號

哈柏汽車:基隆市信義區信一路41號

屏東小威雞腿便當:屏東市廣東路508號

鐵道之鄉酒莊:台中市豐原區朴子街260巷2弄32號

八豆食府精緻鍋物:台中市北屯區崇德十路1段448號

花盤子早午餐仁武中華店:高雄市仁武區中華路371號

神威印刷品有限公司:台北市文山區木柵路一段5-1號

AT國際髮型:新北市新店區中正路199號

茶湯會(台北信義世貿店):台北市信義區松勤街3號

義瓦屋義式麵食坊:新北市林口區公園路131巷2-2號

一頭牛日式燒肉:台中市崇德路三段197號

濰克早午餐(建興總店):高雄市三民區建興路104號

濰克早午餐(鳳山店):高雄市鳳山區勝利南路14號

濰克早午餐(成大店):台南市東區大學路18巷25號

6吋盤早午餐-屏東店:屏東市建豐路86號

6吋盤早午餐-潮州店:屏東縣潮州鎮四維路72號

6吋盤早午餐-和平店:屏東市和平路438號

6吋盤早午餐-文中店:高雄市鳳山區文中街236號

阿達海鮮:屏東縣枋寮鄉中山路238號

綠芳水岸景觀餐廳:屏東縣東港鎮博愛街298號

燒肉魂:屏東市復興北路34號

義朵朵Pasta-林森店:屏東市林森路1巷1號

義朵朵Pasta-福建店:屏東市福建路68號

祝媽媽早餐店:屏東市勝利路186號

多一點咖啡台南美學館:台南市府前路二段283號

地茶:台南花園夜市裡面

三圓燒臘:新北市三重區自強路一段143號

皇后包子專賣店:新北市淡水區新春街11號

火麒麟重慶烤魚:新北市淡水區中正路一段23巷3號

Woodstuck-逢甲店:台中市西屯區逢甲路19巷12號

Like-文華店:台中市西屯區文華路121-3號

柒串燒:新北市新莊區中正路516-32號

加減吃:桃園市龜山區頂興路58號

原味起點-法式烘焙坊:新北市三重區三和路四段145巷160號

光程機車:台中市西屯區精明二街41號

南臺灣土魠魚羹火雞肉飯:新北市三重區自強路一段137號

我和一心日本咖哩麵包:台北市民生東路四段55巷1號

麥面子:台中市北屯區后庄里后庄路248號

豐樂Brunch & 樂神Yakiniku:新北市新莊區中正路514巷33弄7號

沈醉咖啡:花蓮縣吉安鄉吉安路一段60號

木屐先生日式咖哩飯專賣店:嘉義縣民雄鄉福樂村埤角2之310

小豪包膜新莊中正店:新北市新莊區中正路355號

季紅鐵板燒:桃園市大溪區員林路二段390號之2

DOUBLE泰南洋風味料理:新北市新莊區中正路516-34號

阿里郎村落食堂:台北市士林區福華路149號

#周思齊 #球芽基金 #球芽好朋友 #百轟募百萬 #圖片是球迷提供的

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#創業分享
大家看看這個環境是否以為我去了日本呢 ?
今日就帶大家來到天水圍的T Market - 頌富市場
它以日式和風設計為主題, 一排排和紙吊燈,
入到來這裹簡直覺得自己置身於大阪的千日前, 這裏除了街市之外
場內亦有超過十間的小食店, 營業至凌晨一點

所有影片買的吃的都是自費, 絕非廣告

如果我被邀請去拍廣告, 是一種榮幸, 一定會向大家申報

今日我除了介紹十大必買的店舖外,

我會講好多不同食材和創業冷知識，

我亦透露台灣炸雞用的中藥醃料秘方，香港不是太多人知道,

知道未必告訴你,總之有好西就跟大家分享啦

記得看完影片幫我留表情符號

幫我點讚、訂閱、用whatsapp、facebook分享出去

我每次去外國旅行, 都會去當地街市或夜市

你們可以去我個youtube頻道番看播放清單

對於他們的賺錢方法瞭如指掌, 總之你看阿Tsar遊樂團

一定會給你每次不同的資訊,

我亦好開心在此跟大家分享當中的創業故事

希望在這個逆市當中, 分享多些有建設性和正能量訊息

啟發大家一些希望和信心, Are you ready?

第一必吃, 熱狗太太, 各位來過T market的朋友

相信有吃過這裏的熱狗, 他們的signature熱狗就有英式風情

因為檔主好聰明, 有腸、蘑菇、蕃茄、煙肉

將整個英式All Day Breakfast放在一隻熱狗裏面

檔主選用德國腸, 因為德國腸的size比英國腸更大

所以食落非常飽肚, 口感更加有層次和豐富

加多少少錢還有好脆即炸的薯角和飲品

一點都不貴， 還有其他signature的熱狗呵

好像芝士三重奏、 芝士肉醬大薯角、Oppa泡菜豚肉

而我這個就是經典醬爆, 我希望你已經吃食才看我的影片

你們一邊流口水的同時, 我亦介紹下這間店舖老闆的創業故事

跟這個年青人傾談之後,我內心不禁讚嘆一句

他的父母前世不知做了幾多好事，才會生一個這麼懂事的兒子呀

中間這個人叫阿Will, 在他18歲時，由於會考成績不理想

又找不到比較好的工作, 他把心一橫就去了找英國長久定居的爸爸和哥

幫手做家經營的中式外賣店,

就學習了廚房的運作和管理, 工作了年幾多

他自己就去過英國Birmingham、 Bristol做其他飲食工作

由洗碗做起，直到可以入廚房摸下些食物，

就慢慢學到怎樣去做一門出色的漢堡包熱狗薯條之類的生意 n

直到2013年, 他媽咪在香港病了, 所以他回香港

又做過酒店、茶餐廳呀, 後才他想：賺得萬幾元都儲不到錢做生意

當時有個親戚就介紹他去揸的士, 幾年間他就儲到一筆錢

直至今年4月疫情期間, 他就用一個不平的租金租了一個舖位

當時他身邊的朋友跟他說, 這個租金去旺角尖沙咀都可以啦,

不用租天水圍呀? 但憑他對這個屋邨有穩定的人流這個business sense

就租了天水圍這個舖, 當日我見到他舖頭無時無刻都排長龍

當我叫他給我拍照時, 個靚女本身都企在他側邊

後來給我見到他一個小動作, 我看在眼內, 以我閱人無數的經驗

見到他專登邀請身邊另一位他的好朋友亦都是他夥記阿Carl

行埋來一起影相, 這個小動作告訴我什麼呢

他好懂得尊重跟他一起共事的人,

所以我在此奉勸各位畢業生或家長

如果你子女不是讀書材料, 不要強求

一個人在社會上做出成就, 非因為你讀幾多書

而是因為你夠毅力, 一步一步實踐你的夢想

他未夠30歲, 善良、勤奮、有眼光、有勇氣，懂得尊重人

這個年青人前途無可限量, 所以這條影片我首先就介紹他給大家認識

第二必吃, 豪大大雞扒, 這個品牌其實在1992年的台中

由一間7-11的騎樓前面擺檔開始起家

由於現在不可以去旅行, 所以大家可以來這裏

它在全香港有好多分店

豪大大有什麼了得, 它利用了獨特的處理雞肉技術

和獨家的中藥醃製配方, 在其他台灣炸雞扒市場能夠一支獨秀

你去台灣無人不識這個品牌

由油鍋夾起那一刻, 雞扒已經香氣撲鼻

你知否它在台灣多人到要工作人員管制人流

以免阻塞交通㗎, 就在2003年,

正式在韓國、日本、新加坡、中國、香港申請商標註冊

我剛剛出來打工的時候, 有一次跟公司一位VIP傾談

他講了一句說話我好深刻, 做生意要Think Big Start Small

有誰會估到由一間樓梯口的小檔, 發展到今時今日國際炸雞品牌

有誰會估到, 2003, 亞洲經歷沙士的重創,

但他們就選這個時候衝出台灣,將自己生意發揚光大

成功的人做事找方法; 失敗的人做事找藉口,

即使經歷逆境, 你都可以勇往直前

台灣炸雞為何特別好吃呢，就是當中用了中藥醃製

我現在首次公開給大家，

有肉桂、八角、丁香、茴香籽、乾黃薑、

豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等，用來取代化學辛香料

仿量你們就慢慢去試吧

條方就是另一間台灣炸雞店明查暗訪給我的

至於豪大大雞扒，我就不知道裏面用什麼中藥

總之做到國際品牌，品質一定有保證啦

第三必吃，名店車仔麵

濃情化不開的豬紅，結實冇腥味,

情比金堅的爽滑豬皮

蕩氣迴腸的豬大腸、 堅韌纏綿的麵條、

我最推介這個香辣銷魂雞翼尖, 我連骨都吐了

時令蘿蔔 ，清甜多汁又冇渣，再吸入湯底精華

總共有三十幾種夾配菜, 任君選擇

再加上自家秘製的蘿蔔乾、秘製咖哩、辣醬

麵底到配料都任君選擇，變化無窮

一碗材料豐富的車仔麵， 正正體驗到香港人的靈活和轉數快

如果去食放題或自助餐, 坐底要兩三百hkd

這裏最低消費是26hkd，就已經可以滿足你又飽肚又多選擇

其實每一間車仔麵都有其自己不同的特色,

但是那種童年回憶是永不變, 車仔麵永遠是香港人深愛的平民美食

4番目に食べなければならない、それは外食の感情になると、私はこの後味について言及しなければなりません。

オーナーは台湾旅行中にこの店を開くように促されました

彼らは毎日野菜バーで新鮮な野菜を運びます、

市場で毎日新鮮な魚がその場で購入され、その場で調理されます

台湾料理のビュッフェと香港料理のビュッフェは別物です

台湾では英語のビュッフェは「食べ放題」と呼ばれているので、混同しないでください。

台湾のビュッフェ、通常10種類または20種類以上の家庭料理があり、お選びいただけます

香港での生活はテンポが速く、時々仕事から家に帰り、もう料理したくありません。

食べ物を買うのに時間をかけることは言うまでもなく、そしてこれは

野菜、卵、大豆製品、鶏肉、牛肉、肉の品揃えが豊富です。

魚もあり、食事に多くのお金を費やすことなく、バランスの取れた栄養を確保します

これは30hkdのシングルとダブルの米の箱で、3つの料理は余分な5hkdだけです

最も重要なのは、僧侶のように感じられることです！自分で調理する必要がない自家製の食事

第五必吃, 壹茶，台式手搖飲品店

如果你想學習怎樣開一間小食店

我建議你去台灣走一趟, 又或者看我的影片啦

讓我post我台灣自由行播放清單的影片在下面,

你們可以慢慢看， 台灣簡直是小食的美食天堂,

令你眼界大開，根據這間店鋪的老板說,

他們的珍珠奶茶和新鮮生果茶最受歡迎

另外亦有草莓蛋糕奶綠、 桃桃四季春

老闆為了保持產品質素, 經常推陳出新一些新產品

帶給顧客不同口味, 親自選購材料，監控整個製作過程

無間斷對衛生和品質的堅持, 才能夠在惡劣的經濟環境

仍然屹立不倒, 在台灣這類店舖一年過千億生意

飲品除了要健康、口味新穎之外, 還顧及飲品的視覺享受

因為現在這類生果茶店，人客不單只用口去品嚐

亦經常打卡, 令到你的品牌做出時尚。

在marketing的講法叫做instagrammable,

在IG post 一張eye catching的飲品相片, 勝過千言萬語

第六必吃, 太和燒臘, 太和主打平靚正的平民美食市場

不要以為平就不好食呀, 他們的燒肉都非常脆皮㗎

燒味要好吃，關鍵在貨源靚和師傅處理的味道配方。

他們在方面都下了好多苦功和有相當的經驗

我一眼睇得出這隻是燒鴨而不是燒鵝,

燒鴨會比燒鵝平最少一半,因為養一隻鴨比較粗生

養鵝當然矜貴些啦, 燒鴨的腳和頸會較短

燒鴨肉質顏色偏白，沒有紋路，

而燒鵝肉顏色較深紅，且有明顯的「格子紋」

燒鴨皮亦較薄, 燒鵝頭上有一個髻

鴨肉較騷味, 鵝的肉質較結實，皮較甘香

第七必買, Smart Food, 這個是我最近經常去的店舖

因為除了好多凍肉之外，有好多氣炸鍋產品

這個section的肉類一早醃好，

無論你打邊爐bbq或煮餸都非常方便

沒有限定你一定要執一磅半磅，所以你每個餸攞一塊都ok㗎

如果要自己醃，又要去超市買一罌醃料都要二三十hkd ，

這裏二三十hkd 你可以選擇三款不同的餸菜都ok

現在好多人都鍾意返工帶飯, 所以除了for晚餐

你亦可整定明天上班的Lunch time不用出街食飯

省卻好多錢和時間，我第一次見到氣炸油炸鬼,

出來的效果都非常之脆，而且不用落太多油,

還有好大包的金脆薯條和洋蔥圈

蟹鉗、薯餅、葡撻、流心芝士撻、辣味雞條、炸帶子

還有這個加熱即食的龍鹽雞、和龍薑雞

絕不含添加劑，味道天然，能保持到雞肉鮮味，

鮮味十足。雞胸肉，肉質能保持彈性，有咬口，雞皮爽滑

第八必吃, 頌富美食, 最出名是雪國 Q 餅、

即叫即做的章魚小丸子大大粒，勁飽肚

皮脆爽口，配上日式醬汁和沙律醬,

和牛雜新鮮即製，配上香濃咖哩汁，爽口彈牙惹味。

雞蛋仔有蛋香, 外脆內軟, 雞蛋仔好食, 秘密就在蛋漿

雞蛋仔要有蛋香, 蛋漿溝出來加幾多蛋就是關鍵啦

漢方薬の解釈によると、9番目の必需品、オオバコ

オオバコには次のような効果があります。利尿効果、去痰薬、鎮咳薬

細菌やその他の影響の抑制;体力が弱い人や冷たい人には適さない

200グラムのオオバコ、1個のショウガ、30グラムのナツメ、20グラムのクコを混ぜることができます。

3つのものを沸騰させて、20分間ゆっくり調理します。

最後の10分間で、クコが最初に追加され、飲み物は良好です。

第十必買, 這裏的海鮮都好值得買

如果想買新鮮的, 他們每朝十一點都會上新貨

如果想買平的, 每日三至六點,

會突發15分鐘平價出售在場海鮮

這個叫斑馬瀨尿蝦, 有我半隻手臂那麼長呀

我上一條影片講過,有橙膏的瀨尿蝦會貴些

因為條橙膏好甘香的,椒鹽斑馬瀨尿蝦的做法十分簡單。

但記緊要煮之前，要插隻筷子落去尾部度放尿呵

今日都分享了好多不同的資訊給大家啦

我希望我的影片是有養份的,

除了帶給你們食物的冷知識之外

我還好喜歡去發掘別人的優點

正如我上班的時候, 跟我共事的人都知道我有一句口頭禪

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贈人玫瑰, 手有餘香, 等我下一集再送多些玫瑰出去

今次就講住咁多先, 88


【創業故事】天水圍台式雞扒中藥醃製秘方、香港製造、日式美食、氣炸鍋食品、斑馬瀨尿蝦｜頌富市場T market

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