餐廳名稱：舞麥窯
消費時間：2014年/5月
地址：台北市大安區忠孝東路三段251巷1弄1號
電話：0936-034-826
營業時間：週二至周六 14:00~19:00
每人平均價位：約一百元
可否刷卡：否
有無包廂：無

圖文好讀版:
http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/127881371

=====以下純文字=====

一直很想吃他們家的窯烤麵包，但沒有台北店面之前實在無法風塵僕僕去基隆

現在台北東區周二到周六都有每天基隆直送，馬上找一天去採購

因為從基隆過來，所以下午2點才開門

其實也有更方便的宅配，但我就想到店面購買

請勤勞開關拉門，夏天的蚊蟲很可怕的

小小店面也是有花心思，木造及茶色材質營造舒適感

店裡有椅子可以坐，但那麼小的店面，人一多很容易將椅子淹沒

一直強調小而美的店面，眼見為憑！一覽無遺的麵包架及櫃檯，台北真的寸土寸金阿

除了窯烤麵包，還有販售果醬，同樣也是高人氣

限量供應的麵包，每天出爐的口味不大相同，若有特殊喜好的朋友可以上官網留意

害怕買不到自己喜歡的口味，可以先電話訂購

後方的麵包架是店家專屬，顧客只能在前方櫃台挑選

每個麵包都會個別包裝後放到前方櫃台

買回4種口味(常溫可放2天，有教冷凍保存及加熱方法)

這次沒有買全穀物麵包，但其它的風味或歐式麵包也都有加入一定百分比小麥

小麥自己磨成麥粒、酵母自己養天然酵母→有沒有這麼搞剛

就因為源頭自己製作，溫度濕度都會影響，所以無法量產，而且每個麵包長的也不大一樣

在費工的流程及堅持下，老闆為我們消費者保留食材的營養，真的很用心

雜糧蔗香吐司(180元)約630g

撕開就聞的到淡淡蔗香，加入現榨甘蔗汁讓麵包吃起來有天然甜味

外皮酥脆，內層綿密又濕潤，一整個吃完都沒有負擔(因為高纖反而第二天超順暢滴)

雜糧核桃桂圓麵包(150元)約540g

一樣外皮卡滋卡滋，不同於全穀物麵包的無油無糖，加入了橄欖油及黑糖，更香

每口都吃的到核桃及炭焙桂圓乾，咬感豐富

香草番茄起司麵包(100元)約300g

這一款我超推，口感好像PIZZA呦！滿滿的土產小蕃茄及如影隨形的起司

它們家麵包很棒的就是利用當地食材，用簡單的流程呈現原始美味

QQ的又養生健康，層次舒服順口卻滿是異國餘韻

桑葚葡萄麵包(150元)約540g

季節性麵包，新鮮桑葚跟葡萄乾很速配

看起來很粗獷，裡面細緻鬆軟，還沒拍內層就啃光了(原諒我的不專業)

全部吃完超級撐，不像一般外面的麵包吃完4個鬧肚子痛還不會飽

柴燒磚窯以半烤半蒸的方式，讓麵包大軍不會乾仍然濕有彈性

下次挑個不同天去攻下其它口味吧


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※ 編輯: waitingangel (61.70.195.214), 05/13/2014 23:47:29