為什麼這篇舒肥後冷凍鄉民發文收入到精華區：因為在舒肥後冷凍這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者luv2pac (All Eyez on Me)看板cookclub標題[問題] 舒肥完的肉可以...
舒肥後冷凍 在 ????? 喬妍 Instagram 的最讚貼文
2021-09-03 17:53:08
魚是動物蛋白的最佳來源 符合健康養生的觀念 可是和我一樣忙碌的上班族 根本沒時間去市場挑選新鮮的魚 料理調味醃漬的程序更是懶～🥲 最近體驗了樸粹十驗室的鮮魚冷凍產品 它們以「舒肥低溫烹調法」，低溫恆溫控時烹煮方式 來維持食材本身的原汁原味 亦鎖住食材的水份及營養 比自己煮的還健康好吃 因為自己煮常...
如題 最近買了舒肥機 肉品也都真空包裝起來了
但有時家裡都會有滿多客人或朋友來的
想一次弄個10片牛排舒肥完後冷卻直接放進冷凍庫裡
下次有朋友要過來時就直接拿出來隔水退冰就好
不知道這樣子味道會不會跑掉或變質
這樣的做法妥當嗎?
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超顏質的Being系素顏主唱
MANISH -煌めく瞬間に捕われて ZARD - 負けないで
https://youtu.be/kf0iqzuZXU0 https://youtu.be/bvd8Dyghkv4
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推 weijiekuo: 應該可以，我買過店家舒肥完的雞肉，退冰直接可以吃 04/17 01:16
推 a78901912138: 冰了口感會變差，冷藏三天內吃完 04/17 01:19
推 bonushunter: 可以是可以，味道絕對比較差，香味會消失。 04/17 04:57
→ Bacolod: 建議快速吃完，我牛排上次sv後凍一禮拜，肉質味道變了 04/17 08:49
→ hermitwhite: 冷凍會讓肉出水，溫度較低時蛋白質可能變性。 04/17 10:53
推 gleemoore: 水分結冰時體積會變大，肉的口感會被破壞 04/17 11:01
推 a1121210: 印象中舒肥完 馬上泡冰水降溫後直接丟冷凍 要吃的時候一 04/17 12:16
→ a1121210: 樣舒肥機解凍加熱同時進行 04/17 12:16