早安，夥伴們~!!!

我承認第一眼看到這面牆，一度以為來到蘇格蘭，與高地紅鹿在山林間邂逅，當然也不介意順便喝口威士忌；但身旁的植被，卻當頭棒喝地把我給敲醒，這描繪的分明是台灣山林面貌，然而這頭水鹿，早已躍出牆面，直挺挺地傲然卓立眼前。蘭陽原創館的一面牆，還真讓我在大太陽底下駐足欣賞了一刻鐘的時間。

冷氣房向來是夏日裡的一帖良方，但吸引我進入日式老房舍的，卻是一陣微風徐徐，當中夾雜著剛起鍋的飯香味。說到澱粉對口口聲聲想要瘦身的我來說，可能算得上是大忌，但腦袋瓜子裡浮現出一段話，《孫子兵法》有云：「不戰而屈人之兵。」就這麼輕易沒半點掙扎的被糯米飯香給征服了。儘管口中哼起歌手那英的成名曲 征服，腦袋裡也閃過了我的哥兒們工頭堅，20年前瀟灑入鏡的MV畫面，手指頭卻不爭氣地、不自覺地指向雞絲口味的飯糰。

咀嚼是用餐過程中唯一費力，卻也是感官最聚精會神的一刻。環保意識抬頭，這飯糰捨棄了傳統的塑料袋，改以紙張包覆。握在手中，透過兩層紙的厚度，反能輕易感受到一絲被呵護著的溫度。咬下第一口，糯米在口感上顯得不單純，在特有的黏稠中，卻不時帶有細微的綿滑感，定睛一看，內心言道「是小米，它加了小米。」為意料之外的新奇口感，找到了答案，這飯糰店的阿美族老闆，在飯糰的製作上，果然別出心裁。飯糰以雞絲、小黃瓜兩項食材搭配，不膩、爽口、齒頰留香，讓人不假思索，果斷、火速地解決。

鋸成多根不等長的木條，再依序排列，當下成了再簡單不過的樂器，我喜歡木製品的敲打聲，聲音乾脆，絲毫不拖泥帶水，但親身上陣演奏一回，卻又破壞了自己原以為對音樂能從容駕馭的想像。眼前琳琅滿目且具實用性，及擁有精緻雕工的系列木製品，又將我從挫折的情緒中抽離。

說到實用性，拐個彎進入了一處織物間，對於線與色澤的排列組合，絕對能玩出一波視覺上的高潮。織物上的山形與菱形圖案，彷彿述說著泰雅族人的日常，而這些完成品及半成品的日常用具，也真實反映出族人的生活樣貌，這個空間透露出許多在山裡生活的那些年，曾經存在的故事。

延續著對泰雅族人傳統工藝的讚嘆，這回卻又對著隔壁間，同樣是在織品工藝上表現可圈可點的服裝店嘖嘖稱奇。店裡這位太魯閣族的大姐，早些年因緣際會下，在日本習得一身織品相關的好本領，透過創新與嘗試，編織出自己的傳奇性。有別於印象中傳統服飾的簡單俐落線條，大姐不僅利用線材的特性，在布料上拼裝出千變萬化的可能性，也讓每一件作品的線條，依照人體身形，做了最恰當、最合宜的處理方式。聊服裝、聊線材、聊創意，在相談甚歡的午後，再喝杯專業茶道老師所沏的茶，這充滿知性的氛圍在感受上舒服極了。

整塊牛胸部位，採獨家秘製香料醃製，以台灣龍眼木低溫煙燻，歷經16小時110度慢烤，醞釀出多汁、軟嫩的口感。焦糖化的外層，具酥脆感，並帶有淡淡的炭香味，厚實的份量，油花分布的恰到好處，儼然是牛排等級；再搭配著煙燻手撕豬肉，肉質鮮嫩，入口隨即鬆散化開。兩樣皆能獨當一面的主要食材，這回卻稱兄道弟，成就出一道具美式硬漢風格，又結合原民精神的獨特料理。

多元豐富的體驗，充滿讚不絕口的驚奇，職人們的堅持，造就感官上的多重饗宴，也為蘭陽原創館注入極具魅力的生命力。

蘭陽原創館
#宜蘭景點 #宜蘭景點推薦

#第103回夏甲Day4 對戰簡析 (8月16日)

『一回戰』

第1試合 長崎商業(長崎) vs 熊本工業(熊本)

16號的第一場比賽是九州內戰，長崎商業這次的甲子園征程也是相當不簡單，在地方大會決勝戰面對春甲出場的大崎，到了九局上半還落後一分，但在兩出局沒人在壘的狀況下，硬是等到了滿壘的機會，三年級生久松太陽打出關鍵的追平安打，把比賽逼進延長賽，延長賽中靠著橫田星大的勝利打點安打才拿下勝利。

還不只決勝戰，在三回戰、八強戰也都是跟對手說再見，長崎商業雖然整體表現在這次49支代表隊中偏中下游，但韌性還是很強的。

投手方面王牌城戸悠希和田村琉登應該是主要的戰力，整個地方大會沒有發生失誤也是他們能在攻擊比較匱乏的狀況下依舊出線的關鍵。

跟長崎商業相反，熊本工業的打擊火力在這次大會49支代表中是名列前茅的，團隊打擊率.428排名第四，平均一場得9.6分也能排名第七，地方大會決勝戰中面對熊本北的比賽，全場打出17支安打攻下15分，打線從上到下幾乎沒有什麼缺口，但能否把這樣好表現轉移到甲子園賽場就不得而知。


開路先鋒古閑健太郎的.565打擊率是全隊最高，被譽為前田智德二世的二年級四棒増見優吏也有.444的打擊率並且有全隊最高的7分打點・目標成為像偉大前輩一樣的全面打者。

王牌吉永粋真在地方大會出賽5場，主投35.2局只掉8分安定感十足。

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第2試合 専大松戸(千葉) vs 明豊(大分)

專大松戶睽違6年第二度殺進夏甲，雖然甲子園的經驗不多，但專大松戶卻是這次很多人眼中的奪冠熱門。

最速145公里的側投深沢鳳介和本格派投手岡本陸是球隊的兩個門神，今年春甲專大松戶就有出場，雖然初戰就敗給中京大中京，但深沢完投8局只掉2分飆出7k的表現是非常出色的，而在地方大會5場出賽31局只掉5分，表現非常穩定，有球探把他的模板設定為巨人名將斎藤雅樹，大家可以好好關注，而二號投手岡本陸的崛起讓球隊整體戰力又更上一層，在地方大會3場比賽出賽主投27局只掉4分，其中在八強戰中面對千葉明德的比賽，完投11局只掉1分，決勝戰面對木更津総合戦的比賽，在深沢先掉三分的狀況下救援登板，一路投到13局撐到隊友在13局下半用再見滿貫彈拿下比賽，給球隊更大的底氣。

打擊方面最值得關注的就是吉岡道泰，他在地方大會繳出.542的超高打擊率，並且有1發全壘打及5分打點，其中決勝戰的13局下半那支價值連城的再見滿貫彈，乘載著他過去半年的努力，春甲面對中京大中京時，因為自己左外野的一個飛球接補的判斷失誤，讓對手跑出一支兩分打點的場內全壘打，也讓球隊最終敗下陣，賽後崩潰大哭，但在經過教練和隊友的支持，吉岡重新振作並且做得非常好，再度幫助球隊回到甲子園舞台。

明豐同樣是被看好能奪冠的熱門校，兩支奪冠熱門在第一場就遇到只能說兩邊籤運都不怎麼好。

身為春甲的的準優勝隊伍，明豐在這次比賽可說是勢在必得，主將幸修也的手機待機畫面甚至換上了春甲優勝校東海大相模在慶祝的畫面，以此來激勵自己。

明豐擁有這次夏甲代表隊中最頂尖的投手戰力四本柱，三年級189公分王牌京本眞在決勝戰中面對大分舞鶴的比賽投出精彩的完封只被打出3支安打，另外在八強戰主投9局也只掉兩分。

二號投手財原光優在準決勝中面對藤蔭高的比賽也展現出很好的穩定性，另外現巨人太田龍的弟弟左腕太田虎次朗在這次地方大會出賽機會有限，但依舊是球隊非常重要的儲備投手戰力，一年級生森山塁在過去半年成長幅度很大，在這次也獲得背號，這次的比賽會是他累積經驗的大好機會。

野手的部分，不動四棒米田友是球隊的主將，平常也是部員們集中住宿的宿舍的宿舍長，不論在練球、生活還是課業都是隊員們的表率，深受隊友的信賴，在大分大會中也有.381打擊率、1發全壘打以及全隊最多的6分打點。

二棒黒木日向在地方大會打擊率.421，選到6次保送還跑出對上最多的7次盜壘他會是這次明豐高打線上關鍵的起爆劑。另外打線上的唯一二年級生宮崎元哉在大分大會全程先發出賽，打出全隊最高的.450打擊率，春甲時還沒有進入正選名單的宮崎，在八強戰也有滿貫全壘打的表現。

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第3試合 阿南光(徳島) vs 沖縄尚学(沖縄)

阿南光應該可以說是這次49支代表隊中，在地方大會裡打擊表現最差的了，團隊打擊率.275(排名第48)，平均每場得分3.5分排名墊底，但他們之所以能夠一路殺進甲子園，靠得還是二年級生左手王牌森山暁生，森山擁有181公分的體格，目前最快球速也已經能到達144公里，從地方大會的第一戰就一路完投到決勝戰，36局的投球只掉3分，還有29次三振，比較美中不足的就是四壞球有點多，36局中15次的四壞，但瑕不掩瑜，森山的表現依舊非常出色，但在一人王牌獨撐大局越來越難在甲子園出現的現在，阿南光要一直往後走難度非常大。

攻擊陣方面前面提到在49支隊伍中是位居最後，決勝戰面對生光學園的比賽，九局下半2比2平手才靠著二年級生史野隆太再見安打才艱辛拿下勝利，基本上打擊上亮點不多。

除了森山之外，三年級捕手岡川涼弥也是很關鍵的人物，原本是三壘手的岡川，在今年二月因為監督的建議而轉往捕手位置，非常出色的阻殺能力讓他在捕手位置上適應得還不算差，他和森山的投捕搭擋是阿南光的絕對核心。

隊伍的靈魂人物中山寿人監督預計在今年就要離開學校了，1992年春天帶領新野高校殺進甲子園並且在初戦就擊敗強豪横浜高校，另外在徳島商業時期也是春夏合計5度殺入甲子園，15年回到新野高校之後，一直到後來新野和阿南光兩校合併都持續擔任監督的位置，今年會是名將的最後夏天。

阿南光是在18年由阿南公和新野高校合併而成的新學校，今年是新校結成的第一次甲子園征程，希望會有好的結果。

沖繩尚學應該是近十多年關注日本高中棒球的球迷很熟悉的沖繩代表了，去年秋天剛動過左手肘手術的王牌左腕當山渚，在夏天表現完全復活，球速還是能上到142公里，在這次沖繩大會中出賽4場，21.2局的投球中飆出21K而且一分未失，在去年手肘動刀之後，復健期積極強化下半身的訓練收到了效果。

除此之外，投手陣中還有在地方大會三回戰面對那霸的比賽投出無安打比賽的三年級生美里大雅，他在出賽的5場比賽裡也只失掉4分，兩人的輪替使用應該也會在這次大會中實行。打線上的話主將仲宗根皐在地方大會打擊率高達.611可以多注意。

目前沖繩縣代表在甲子園通算99勝了，看看沖繩有沒有機會能拿下這第100勝。

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第4試合 鹿島学園(茨城) vs 盛岡大附(岩手)

創部33年來春夏首度出場的鹿島學園最值得關注的就是大黑柱薮野哲也，主要武器是最速141公里的速球和切球，在地方大會決勝戰中面對春甲出場的常総学院完投整場只失兩分，是這次鹿島最大的亮點了。

薮野在地方大會全部的6場比賽都有出場，主投45.1局投出45次三振，只有7次四壞球和失掉4分，出身大阪府的薮野，在小學畢業時就立下目標將來要打進甲子園，如今他也達成目標，無論成敗與否都對自己有所交代。

鹿島學園的監督鈴木博識曾經在擔任日本大學野球部監督時培養出村田修一、長野久義等職棒球星，現在帶領鹿島學園殺入甲子園也能展現出他的功力。

鹿島學園的隊訓有五個，是鈴木監督希望隊員做到的，「在任何狀況下都保持冷靜」、「要有向強者挑戰的鬥志」、「凡事都要準備徹底」、「一定要在場上發揮自己百分之百的實力」、「把每一場比賽都當作最後一場不要留遺憾。」

盛岡大付在地方大會中面對春甲時慘敗的老對手花卷東完成了雪恥，殺進睽違4年的夏甲，同時也是校史第11次，成為岩手縣中出場次數最多的學校。

兇猛的打擊是盛岡大付的傳統，在岩手大會中，5場比賽打出7發全壘打，另外有三場比賽是直接把對手扣倒，打擊火力不容小覷。

打線的核心人物是三磅金子京介，在地方大會連續五場比賽全壘打創下了校史記錄，決勝戰面對花卷東的第一局就打出個人高中生涯第56發全壘打，身高187公分95公斤的超高校等級身材已經受到很多職棒球探的關注，同時他也是日本女子團體乃木坂46的成員齋藤飛鳥的超級粉絲，在他帽簷內側用百板筆寫著齋藤飛鳥四個大字。

盛岡大付的核彈頭松本龍哉，高中生雅已經打出64發全壘打，他和金子兩人是球隊攻擊的關鍵人物。

目前球隊的先發陣容背號個位數的九位選手合計高校通算280發全壘打，在関口清治口中這至少是校史前二強的打線。
1號渡辺翔真=20本、2號田屋瑛人=5本、3號金子京介=56本、4號南早羽己=7本、5號松本龍哉=64本、6號佐々木一晃=7本、7號平内純兵=35本、8 號新井流星=39本、9號小針遼梧=47本。

吉岡道泰 照片來源：報知體育

🏆淨鮮團購新進商品🐷 台灣神農獎 1983黑豚稀有本土黑豬肉、吃過必難忘😋

⚠️近年來，隨著健康意識抬頭，加上美國萊豬進口問題最近在台灣造成熱議，就有餐廳宣布自家是使用好食材來做料理，希望熱愛美食的人，能夠安心享用，不需要吃得膽戰心驚 😮

🏅榮獲十大神農獎 第一品牌🏆
🐷1983黑豚 👉 擁有豬肉界的賓利、豬肉中的和牛……等稱號 👍💯

🐷 根據行政院農委會與台灣畜牧要覽養豬篇等記載：1877年隨著先人來到台灣的古黑豚，在日治時期後受到了外來種雜交影響，在1970年代後原生黑豬因飼養所費時間長而逐漸消失，至今在台灣市場佔有率也僅15%。

👉 農委會為了減緩台灣古黑豚消失的危機之下，自1987年，開始推動所謂的國家級保種計畫漢寶增豐牧場也於2006年投身台灣黑豚研究，以蓄試黑豬一號、高畜黑豬、杜洛克等三種品種混種，並透過特製配方養殖，孕育出1983 黑豚豬不僅獲得十大神農獎肯定，也被台灣農委會畜產試驗所認可，認為1983黑豚豬兼具台灣老黑豚的特色，並且具備現代人喜愛的肉質與油花。

🏆經歷十餘年神農獎得主，鄭育松先生與台灣農委會畜產試驗所的努力，經畜試所確認此品系不但兼顧台灣老黑豚特色，更具有現代人喜愛的Ｑ彈軟嫩肉質與雪紋般的油花，即為新台灣黑豚之代表！

🏆 1983台灣黑豚 品牌特色：

一、 １９８３黑豚代表著台灣黑豬品種新舊傳承及劃時代的血統，高規格的肉質與安全性飼養，符合世界級黑豚品種，品牌及品質三項最高標準。

二、 純正單一化血統，經政府認證，為台灣老黑豚血統，全場履歷生產養殖，榮獲十大神農獎肯定。

三、 使用活性啤酒酵母基及高階非基改飼料配方飼養達８個月，肉質完熟，Q彈甜度高，油脂富足味香醇，達日本神戶油花，雪紋肉質５級標準。

👍 使用歐盟及FDA認可原料作為飼料，使用活性啤酒酵母基與有機硒元素，餵飼高階非基改飼料配方，全程不用藥僅施打疫苗。畜產試驗所認可之品種，配合安全性飼料及健康的管理方式，加上安全健康管理與全程生產履歷達食安最高標準，肉質完熟Q彈，油脂豐厚、味道香醇、肉質穩定、品質佳，是台灣黑豚的最佳代表。

❤ 1983黑豚選用的是台灣唯一本土育種黑豬，國產黑豬肉質媲美西班牙伊比利豬，更獲台灣農業最高榮耀的十大神農獎。豬隻以進口小麥取代基改玉米飼養，符合安全標準，絕無瘦肉精，無動物用藥殘留。

🐷 綽號「豬王」的鄭育松，18歲跨入育種之路。花費十年與畜產試驗所合作培育出「畜試一號黑豬」及「高畜黑豬」兩品種，1983年生的他，32歲時就一舉奪下十大神農獎，成為了名符其實的豬王。

👉 1983黑豚肉上桌，色澤偏紅、油花均勻，梅花肉吃法像極牛肉，只需放入火鍋涮七秒，不需要沾調味料，口感鮮甜不膩，肉質彈牙，絲毫沒有豬腥味。

👉 一般火鍋涮過一輪肉片後，鍋湯表層容易起泡。但鄭育松所飼養的豬肉卻沒有這個問題。他解釋，起泡代表豬飼料摻混雜質，可以此辨別豬肉的飼養管理有沒有落實。此外屠宰分裝做得好，豬肉分切完急速冷凍，也能避免起泡。

🎉 有機素飼料 確保安全無毒

👉 有了品種優勢，後續飼養管理也得到位，才能生產好吃又健康的豬肉。漢寶增豐牧場設置中央廚房，每日調配新鮮、有機的素食飼料給黑豬吃，確保飲食符合安全基準，體內無瘦肉精及動物用藥殘留。

👉 以進口小麥取代基改玉米當主食，添加物均經過歐盟及獲美國FDA認證，無動物性蛋白及油脂，降低罹病風險；還從美國引進酵母培養機，自製等級較高的液態益生菌，就連給豬隻補充熱能的沙拉油，都是人類可以直接食用的等級，而非一般飼料用的回鍋油 🙅

👉 此外，還會給哺乳中的母豬「加菜」，以巧克力粉稀釋一公斤要價2000元的抗腸病毒營養品，當小豬吸吮乳汁時，順便吸收抗體，使腸道健康不易生病，他不諱言：「簡直吃的比人還要好。」

👉 不僅飼料講究，鄭育松也把關畜舍管理，每兩三天進行畜舍清潔，飼養密度降到其他豬場的1／2，即使豬隻長到肥育期，豬舍裡仍有自由運動的空間。

🐷 「1983 黑豚」每月僅屠宰兩次，不定期且限量供應特定飯店、餐廳。以往您只能在高級飯店、餐廳才能嚐的到牠鮮美的肉質，現在讓您在家，即可享受高級餐廳專用的食材 😍

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桃園藝文特區新開一家走高檔路線的火鍋餐廳，主打熟成肉專賣，售價並不便宜，老闆唐廉斌在當地經營韓舍韓國料理多年，為了開火鍋店，還買了一台價值8萬港幣的雪櫃，以控制冰箱溫度。

唐廉斌說：「經由這台高科技控溫控濕的冰箱，不管豬肉、牛肉或和牛，所有肉品都在裏面濕式熟成21天。熟成後的肉聞起來帶淡淡芝士香，肉汁會更甜，也更軟嫩。」

這裏的肉品除了日本與澳洲和牛，亦有西班牙伊比利豬、美國盤克夏黑豬等。最受歡迎的是能吃到兩種以上肉品的雙人套餐。以搭配prime無骨牛仔骨choice翼板肉的海陸套餐為例，內容很豐盛，肉品共10安士，另附綜合海鮮盤，包含
有整尾魷魚、生食等級帶子、鱸魚、鯛魚、蜆和日本厚岸生蠔，還有天使紅蝦、黑虎蝦、藍鑽蝦3種蝦。

至於美味關鍵的湯底，則是以昆布、蔬菜、海鮮等熬製，且加了熟成21天的豬五花熬煮，滋味甘鮮，上桌前，還會加上以柚子醬調製的醬汁，讓湯頭喝起來更是清鮮爽口。


至於沾醬，偏好重口味可試試味噌醬，味道其實也不會過於厚重，另一款則是加了檸檬皮、檸檬汁和柚子醬調製的壺底醬油，不管搭配肉品或海鮮都很配合。

因為主打熟成肉，這裏的價格並不便宜，雙人套餐都在$500以上，包含飲料、甜點等，以湯頭口味和食材品質來看，價格還算是合理，就看消費者能不能接受了。

編輯：黃愷晴
資料來源：台灣《蘋果日報》

% Percent Shabu熟成肉專賣
地址：桃園市桃園區中埔一街331號
營業時間：11:30am-2:30pm、5pm-9pm(星期二至五)，11:30am-9pm(星期六日)，星期一公休
電話：+886 033177308

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