餐廳名稱：深夜裡的法國手工甜點vs與手工甜點對話的Susan-Susan's Kitchen
消費時間：2015年/1,3月
官網:
https://www.facebook.com/minuit1200?fref=ts
https://www.facebook.com/cake.susan.kitchen

嘔心瀝血比較文
圖文網誌: http://blog.xuite.net/j80572/blog/309672313
純粹文字:
這兩家甜點都是在FB上為主要宣傳及販賣

均販售法式手工甜點,

販賣方式也類似,尤其以"限量的"現場購買 為最大噱頭,均僅限定傍晚場(6:30/7:00)與深夜場(11:00)

(不過也可以選擇是先訂購取貨or宅配)

在FB上那如藝術品般的蛋糕剖面圖深深吸引了我

雖然訂購的產品不同,但就來個小小的比較吧!



訂購及取貨過程~



(簡稱)深夜甜點與Susan's均可以在FB上訊息與老闆訂購

(但Susan另外尚有官網及app,更有規模和制度一些)

不過這邊就要小小抱怨Susan's

訂購時沒有像深夜甜點有制式化訂購單填寫內容(如訂購人電話等等)

僅確定可取貨時間後,給予匯款帳號後的聯繫就非常不密集

第一,匯款後詢問三次才回復有收到匯款(深夜甜點回信速度中等,但回覆內容都很明確,不會三番兩次說"稍晚確認")

第二,沒有留下互相聯繫方式(除FB訊息之外)=導致當場找不到到底跟誰拿貨都聯繫無門,只能一直寄FB訊息也沒人回

(而且今天送貨的人還遲到十分鐘,等待的那十分鐘完全不知道到底會有人來嗎???

說實在,以一個6吋蛋糕要價950元來說讓人第一印象很不好><)

第三,Susan's取貨地點是在昆陽捷運站一號出口,沒有確切地址,只能站在捷運站外不斷找尋有提蛋糕的人?

(相較之下,深夜甜點給予確切位置,當天取貨流程與排隊指示也很清楚)



訂購及取貨過程方面,Susan's有非常非常大的改善空間



由於訂購的蛋糕口味並不相同,不知道有無可比較性

但就純粹分享自己感覺囉~



深夜甜點:白色乳酪草莓塔佐法國栗子泥 (十吋的1/4 $700)

在超級黃光下的拍攝可能有點看不清楚

(官網生火介紹)~

香濃白色乳酪中間鑲嵌著一顆顆的香甜紅寶石
上層濃郁沙巴東栗子泥浸潤著蘭姆酒香氣
除了栗子泥的綿密更感受的到酒香馥韻
微微甜蜜巧妙平衡著草莓的酸氣
搭配底層充滿奶香的酥脆塔皮一口吃下
能讓你忘了所有的煩心事喔



淡淡的栗子香味,不是太濃郁 但又存在的恰到好處

每一顆草莓都精挑細選的大氣 當季的草莓微酸卻又香甜迷人

中間乳酪卡士達醬(?)很濃郁 但也不會太甜膩

沒有特別感受到有酒氣 不過整體搭配的很和諧

唯一美中不足是比較不愛酥脆的派皮(喜歡濕潤又扎實的口感)

但友人都說酥脆才好吃阿







Susan's：宇治抹茶拿鐵布蕾蒙布朗佐白玉紅豆塔 (6吋 $950)

實品真的如FB生火照般藝術

但內餡沒有馬虎 深深(其實是淺淺><)的六層內涵

(官網描述)

酥脆的餅皮，棉密的紅豆，濃郁布丁，細緻的抹茶紅豆戚風蛋糕，搭上了清爽確奶香十足的鮮奶油，

頂層在覆蓋如麵條狀的抹茶白豆沙，點綴著豆腐做的QQ白玉，豆香十足確不失健康美味。

入口後，層次交錯，抹茶, 奶香,豆香在嘴裡共舞，做出最完美的詮釋。

將正統蒙布朗以抹茶取代,麵條狀般的慕斯狀抹茶 極為細緻的覆蓋在上

並灑上一層抹茶粉 帶出抹茶迷人的微苦滋味

外頭是白玉與抹茶口味白玉 以及帝王等級的蜜紅豆粒

白玉非常有口感 蜜紅豆綿密鬆軟

抹茶紅豆戚風蛋糕很夠味 也夠濕潤

黃色的布丁餡? 我們都覺得比較類似濃郁蛋黃味的乳酪蛋糕

餅皮也是走一個酥脆路線(而且比深夜更酥脆) 淡奶香味十足

可惜即便灑上微苦的抹茶粉整體仍然偏甜 (尤其是黃色部分蛋糕)

鮮奶油並沒有像形容的清爽

導致整體稍嫌甜膩 味道也只是中規中矩

縱使藝術品的外型 6吋又薄的大小要價950來說

CP值頗低!不會再回購



包裝方面~

兩家在蛋糕盒上都沒有多做裝飾

但Susan's的盒子時在普通到不行,自己感覺有點廉價(純粹個人感受)只有加上一張貼紙

蛋糕本體上

深夜這款蛋糕很簡單的栗子蒙布朗外層

可能沒有Susan's華麗

但深夜家的其他款華麗程度似乎不相上下囉~



本身是個甜點+抹茶及栗子控,也不怕甜(螞蟻來著)

但一口氣吃下一整塊蛋糕且不搭配飲品之下

Susan's家的宇治抹茶拿鐵布蕾蒙布朗佐白玉紅豆塔 輸在甜膩 且 味道就是想像中的抹茶紅豆為主

也就沒有他價錢來的驚訝



深夜甜點這款白色乳酪草莓塔佐法國栗子泥

當然草莓是最大功臣,當季草莓就是香甜誘人 又可以綜合甜膩感

不過本身搭配的栗子泥與卡士達醬也不會過甜 各種香氣猶存



單純就兩款做比較 深夜大勝囉~

深夜裡的法國手工甜點

官網 https://www.facebook.com/minuit1200?fref=ts





與手工甜點對話的Susan-Susan's Kitchen

官網 https://www.facebook.com/cake.susan.kitchen

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