[爆卦]自製麻糬保存是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇自製麻糬保存鄉民發文沒有被收入到精華區:在自製麻糬保存這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 自製麻糬保存產品中有1篇Facebook貼文,粉絲數超過4萬的網紅麻麻的艾寶樂園,也在其Facebook貼文中提到, **香Q餅** 部落格: http://wendycanio.pixnet.net/blog/post/204730726 上次有說要做一款自己最喜歡的中秋月餅… 今天終於趕出來了… 還記得第一次吃到這個餅是回娘家時,去鎮上一家聖*羅的西點麵包店逛時店員強力推薦的… 一吃整個愛上!!...

 同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Beanpanda Cooking Diary,也在其Youtube影片中提到,#soybean #kinako #soyflour 材料表/文字食譜 http://www.beanpanda.com/144827 自製麥芽糖 https://www.beanpanda.com/63713 長柏研磨機 https://s.click.taobao.com/WUf4nwu...

自製麻糬保存 在 Little Happiness ? 台灣選物/ 代購 Instagram 的最佳貼文

2021-09-24 12:06:27

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自製麻糬保存 在 吃貨Chen Money ?? Instagram 的精選貼文

2021-09-16 10:57:17

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自製麻糬保存 在 單眼皮der吃貨日記♡ Instagram 的精選貼文

2021-09-10 19:15:50

中秋月餅大戰開始啦(.*◡͐︎*) #永豐吐司 推出四款口味的月餅,提供各式 #中秋禮盒 #蛋黃酥🥮 去年熱銷三萬顆的手工蛋黃酥 手工擀製金黃酥皮酥脆不油膩 口感層次分明 紮實飽滿的鹹蛋黃加上不甜膩的烏沙餡 與酥皮融合的滋味恰恰好~ #蒲玉酥 選用大甲檳榔心芋頭製作 紮實細緻不甜膩的芋泥 加...

  • 自製麻糬保存 在 麻麻的艾寶樂園 Facebook 的最佳貼文

    2015-09-23 21:48:55
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    **香Q餅**

    部落格: http://wendycanio.pixnet.net/blog/post/204730726

    上次有說要做一款自己最喜歡的中秋月餅…
    今天終於趕出來了…
    還記得第一次吃到這個餅是回娘家時,去鎮上一家聖*羅的西點麵包店逛時店員強力推薦的…
    一吃整個愛上!!!
    內餡是豆沙餡配上麻糬,肉鬆,鹹蛋……
    乍看很像蠻衝突,實際吃起來確是那麼的搭極致的美味!!!
    鹹鹹甜甜~肉鬆和鹹蛋黃平衡掉豆沙的甜…
    麻糬讓整個口感層次再提升…
    好吃的不得了~~~~

    做了等冷卻我馬上裝袋用封口機封好保存…
    心裡幻想著家人吃到時會是什麼表情…
    光想就覺得雀躍~
    這是動力的來源呢!

    今天做了約30顆月餅…
    有累到~呼

    材料:(約可做6個)

    (油皮)
    中筋麵粉100g
    糖10g
    無水奶油30g(或橄欖油)
    冷水50g

    (酥皮)
    低筋麵粉90g
    無水奶油40g(或橄欖油)

    (其他)
    *鹹蛋黃3個(事先170度烤約7分鐘,冷卻後壓碎備用)
    *肉鬆適量
    *市售Q心麻糬6個(又稱粿加蕉)
    *烏豆沙約120g
    (做法參考: http://homeeconomics.pixnet.net/blog/post/85710756-284)
    *黑芝麻適量
    *牛奶或蛋液少許

    做法:

    1.製作“油皮”: 無水奶油+糖粉拌勻後再加入麵粉用手稍微拌勻,再加入冷水拌成ㄧ柔軟麵團後,蓋上保鮮膜靜置醒30分鐘。

    2.製作“酥皮”: 無水奶油+低筋麵粉後用手拌勻成一麵團,包上保鮮膜放冰箱冷藏備用。(不要過度攪拌)

    3.靜置同時準備豆沙餡,20g為ㄧ個備用。

    4.麵團靜置30分後把“油皮”麵團分30g為ㄧ個,“酥皮”麵團15g為ㄧ個。

    5.把油皮壓扁後包入酥皮後桿成牛舌餅狀,再由下往上捲起,蓋上保鮮膜靜置醒10分鐘。

    6.醒好後開口朝上再ㄧ次桿成牛舌狀,ㄧ樣再由下往上捲,蓋上保鮮膜再靜置醒10分鐘。

    7.醒好後,手指頭在開口中間處壓一下,兩端再往中間折起捏ㄧ下,然後把麵團壓扁,再桿成圓片。

    8.再依序放入壓扁的豆沙餡,麻糬,適量肉鬆,適量壓碎的鹹蛋黃,再慢慢確實包緊成圓型,再稍微壓扁成餅狀。

    9.表面刷上一層薄薄的牛奶,再沾滿芝麻,表面用牙籤刺3個洞。

    10.烤箱180度預熱10分鐘,再放入烤約20分鐘,取出翻面再烤7~8分鐘即完成。

    Ps.因自製麻糬保存不易,容易變質,且冷藏後會變硬,所以只好捨棄改用市售的粿加蕉,在食品材料行有賣。

  • 自製麻糬保存 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最佳貼文

    2020-08-23 22:00:12

    #soybean #kinako #soyflour

    材料表/文字食譜 http://www.beanpanda.com/144827
    自製麥芽糖 https://www.beanpanda.com/63713

    長柏研磨機 https://s.click.taobao.com/WUf4nwu

    黃豆粉口感乾涸,有類似堅果的香氣和濃郁的豆味,很適合搭配Q軟糯糍的點心,防止沾黏 又能提升味道層次感,是不能或缺的「綠葉」型食材,蕨餅、葛切,麻糬、驢打滾、糖不甩,都不能少了黃豆粉。

    黃豆粉也可應用在餅乾、蛋糕、麵包等烘焙食譜裡,跟優格、隔夜燕麥等一起食用,可捉進腸道健康,只要肯動動腦筋,吃法是無窮無盡的,黃豆粉棒便是例子之一。

    黃豆粉棒是超簡單的手工軟糖,日本很受歡迎的古早小零食,我用純手工麥芽糖做基底,甜度較低,甜味剛好越嚼越香,Q軟不黏牙,風味純樸。熊貓先生覺得味道像麥精維他奶,做好放室溫可以保存很久。

    黃豆粉含有豐富的膳食纖維,水溶性佳,加入無糖豆漿或牛奶,早起喝一杯 據說能改善便秘,黃豆粉的更多可能,還等著你發掘

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    天然。真食。原味
    安靜的廚房日記 在生活中發現美

  • 自製麻糬保存 在 麻糬.貓奴Marshmeowllo Youtube 的最佳貼文

    2019-11-29 22:56:23

    《貓狗都愛的三款手作鮮食》
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    我們一直在「麻糬貓奴鮮食料理」分享不同的貓咪料理,
    除了能讓各位貓奴增加與貓咪的互動外,
    更加希望大家注意貓貓的健康,
    以鮮食增加貓咪的攝水量,
    減少因缺水而引致的疾病,例如非常普遍的慢性腎衰竭。
    -
    經過長時間試驗後,
    終於正式推出三款適口性高的寵物鮮食餐
    ? 雞肉磅蛋糕 chicken pound cake
    ? 紅蘿蔔雞肉餅 chicken cake w/ carrots
    ? 鮮蝦雞肉餅 chicken cake w/ shrimp
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    ? 全天然.無色素.無防腐劑
    ? 即日製作,真空包裝,冷藏保存十日
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    我們都為你準備好了,不用擔心沒時間自製鮮食!
    貓奴們,讓貓貓健康吃鮮食吧!
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    查詢/ 訂購方法:
    Instagram私信下單 @marshmeowllo
    https://instagram.com/marshmeowllo
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    麻糬.貓奴 Marshmeowllo
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    #寵物鮮食 #手作鮮食 #貓咪料理 #麻糬貓奴 #Marshmeowllo

  • 自製麻糬保存 在 閒妻小廚娘 吃貨二兄妹 Youtube 的最讚貼文

    2018-01-28 13:28:51

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    #閒妻做點心 🍓草莓大福🍓

    Hen好吃的草莓大福教學影片來囉!
    Rory很愛吃.......裡面的紅豆泥和草莓😂
    然後在把皮留給我.....😒😒(愛吃草莓的小孩)
    整顆不甜不膩,炘爸也說很好吃😋😋
    不喜歡吃太甜又想吃甜點的媽咪們可以試試哦!
    📌紅豆泥沒用完的可以密封冷凍保存一個月
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    廠商合作邀約與內容授權請洽:EvaTsai
    Tel:02-7729-2068*266
    E-Mail:evatsai@supermami.asia
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