為什麼這篇自製藍莓果醬保存鄉民發文收入到精華區：因為在自製藍莓果醬保存這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Lilian75 (青爭)看板cookclub標題[問題] 自製的藍莓果醬可以保存多久時間Thu...
自製藍莓果醬保存 在 鳥媽廚房? Instagram 的精選貼文
2021-09-10 21:49:01
#鳥媽早午餐🕊 在炎熱的夏天，來一杯果汁界的愛馬仕 @fugo_brazil 配上手作輕食 (蔬菜起司馬芬/自製藍莓果醬吐司)，來個戶外野餐風，一口食物，搭配富含水果營養素健康百分百的飲料真是人間美味😋。 -------------------------------------------- ...
之前有其他版友提出類似問題
不過因為情況稍微有點不同
還是想麻煩有經驗的版友幫我解惑
我這次作果醬用了250g的新鮮藍莓 150g的冰糖
這樣比例的糖算高嗎? 可以起到延長保存期限的作用嗎?
我有將用來盛裝的玻璃罐和瓶蓋放在水中煮滾消毒並瀝乾
趁熱裝瓶後，倒放冷卻，但因為量不夠多，只裝到八九分滿
沒裝到全滿是不是也會影響保鮮效果呢
我想知道如果是這樣的製作條件，果醬能不能放到兩星期以上呢
好想慢慢享用它阿XDDD
第一次作果醬經驗不足，拜託大家幫我評估一下
謝謝 ^^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.34.106.143
推 vein:我覺得罐子用烤乾的比瀝乾的好 03/04 05:45
→ woleo:可以請教該如何烤乾嗎？感謝~~~~ 03/05 00:48
推 zo4:烘碗機?? 03/05 13:37
推 sundrops:我是用吹風機吹乾XD～ 03/07 21:08
推 IanLi:估計在長期保存臨界值 搭配冷藏能放一個月應該還OK 03/07 23:17
推 Trulywish:瓶子與蓋子先用煮沸熱水煮10分鐘,再用夾子撈起倒放至100 03/08 00:40
→ Trulywish:度的烤箱烘烤15分鐘左右即可 03/08 00:41