為什麼這篇自製美乃滋失敗鄉民發文收入到精華區：因為在自製美乃滋失敗這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者akindoarashi (瓊瓊)看板cookclub標題[問題] 自製美乃滋失敗到崩潰…時間M...
自製美乃滋失敗 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的最佳貼文
2021-09-16 07:06:18
★看電影時想吃的4種沾醬★ （右滑第2頁➡️） ✅【酪梨酸奶沾醬】 ☆份量☆ 3-4人份 ☆材料☆ 酪梨—100g 酸奶油or無糖優格—50g 檸檬汁—1茶匙 ☆作法步驟☆ [1] 所有材料混合打成泥或切成泥就完成。 [2] 沾玉米片或是沾餅乾都很合適喔。 ★小撇步 沒有酸奶油的話，用優格替換也...
一直想做甜甜的美乃滋讓小朋友搭配蔬菜，看看對蔬菜會不會比較不那麼排斥，結果今天
是我的美乃滋第八次實驗，我只能很崩潰的說，網路上的食譜，書裡的食譜，都是騙人的
…做過最難吃的就是叫我加入健康的橄欖油系列…吃過一滴就真的會吐，很噁心…到底要
怎麼做才會有美乃滋那種甜甜的味道，不求桂冠那種很好吃的味，只求稍微能吃下肚，不
要很噁心這樣就好…囧rz
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→ g920807: 我媽媽以前也做過,不過都失敗Orz 08/25 00:10
推 RoxanneLi: 絕對不可以用橄欖油啊啊啊啊，橄欖油是很有自己味道的 08/25 00:15
→ RoxanneLi: 油，用葵花油還是葡萄籽油等比較沒味道的試試 08/25 00:15
→ RoxanneLi: 蛋的好壞也有差，腥味重的話大概也很難救 08/25 00:17
推 xup6vul354: 換油吧覺得把美奶滋加工成千島或塔塔醬應該會和你的胃 08/25 00:20
推 fifybl: 不太懂為什麼會很噁心耶@_@bb？ 酸甜適中，就不會太膩…呃 08/25 00:25
→ fifybl: …油要選直接舔一口也可以接受，感覺清爽的，不會感覺噁心 08/25 00:25
→ fifybl: 的，有時候可能是油不合口的問題⊙_⊙ 08/25 00:25
→ docodoco: 無糖優格加糖 08/25 00:58
→ Junchoon: 要甜就加糖或味醂啊... 08/25 01:29
→ Junchoon: 挑選清淡的油，然後用適當的酸味去平衡油膩感 08/25 01:29
→ Junchoon: 如果平常就不愛橄欖油的風味就不要拿他來作美乃滋啊 08/25 01:30
→ Junchoon: 而且橄欖油作的美乃滋放冰箱後容易分離 08/25 01:30
→ holymoon99: 一般國人稱美乃滋叫沙拉醬 然後有一種油叫沙拉油 08/25 01:37
推 canappeco: 用橄欖油做美乃滋噁心感真的會加乘 選本身無特殊風味的 08/25 01:37
→ holymoon99: 所以選沙拉油就好啦 08/25 01:38
推 canappeco: 油來做比較好 不過我用橄欖油做冰了幾天是沒有分離 08/25 01:39
→ canappeco: 不過美乃滋這東西做過就知道本體都是油 為了吃下蔬菜結 08/25 01:42
→ canappeco: 果吃了一堆油脂 有沒有比較健康比較好 可能要考慮一下 08/25 01:42
→ Ellomorce: 美乃滋配蔬菜感覺滿噁心的 08/25 03:06
→ forfly: 個人喜好不同，說噁心不恰當，你不喜歡不代表別人就得一樣 08/25 03:30
→ forfly: 我是說樓上講美乃滋配蔬菜噁心的 08/25 03:31
→ yaki: 要不要換無糖優格+果醬就好 硬要小朋友吃蔬菜 可是美乃滋 08/25 07:26
→ yaki: 都是油耶 如果吃習慣了你反而應該要擔心 08/25 07:26
→ loveruby: 我都做失敗ㄟ，有什麼訣竅可以讓蛋和油結合？ 08/25 08:12
推 t11223342002: 我只做過一次，看起來不錯但是吃起來油味很重很噁 08/25 09:00
→ t11223342002: 心，後來就不敢做了 08/25 09:00
推 vicario837: 我也推無糖優格來調味 而且自製美乃滋用生蛋且沒有殺 08/25 11:19
→ vicario837: 菌的機會 小朋友如果腸胃較敏感也不好吧 08/25 11:20
推 quiy: 用優格或果醬搭配蔬菜，可以加點麥片或堅果增加口感，先從小 08/25 11:45
→ quiy: 朋友會吃的蔬菜入手，慢慢增加一點其他的生菜，也會比較容易 08/25 11:45
→ quiy: 接受~ 08/25 11:45
推 janisyu: 蛋黃加油打成醬之後，還要加糖鹽檸檬汁調味，才會酸酸甜 08/25 14:47
→ janisyu: 甜，我自己打過，沒有現成的那麼好吃但是也不至於難吃吧 08/25 14:47
→ wagamamajan: 網路上很多配方，做起來味道真的很像日式的kewpie 08/25 15:16
推 lazyme: 你要不要把食譜公布一下,以前打工的地方看老闆做很簡單啊 08/25 17:21
→ meisterhaft: 每個人的味覺不一樣,有些蔬菜對某些人來說就是難以下 08/25 21:29
→ meisterhaft: 嚥,何不多方嘗試找出孩子可以接受且低加工的蔬菜而不 08/25 21:29
→ meisterhaft: 是逼他一定要吃妳指定的蔬菜 08/25 21:30
→ alikahitoshi: 可以提供一下做法讓大家幫你找問題嗎？不然這樣很 08/31 17:19
→ alikahitoshi: 難知道問題出在哪。 08/31 17:19