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生日、七夕、聖誕節，還在煩惱要送什麼禮物嗎？
來試試看戳一個最獨特的羊毛氈當作禮物吧✨

羊毛氈所需要的材料不多，造型的可塑性極大，成品容易保存也不易損壞，
是最適合當作自製禮物的素材啦！
家裡的傲嬌貓皇、童年的最佳玩伴狗寶、或是一直想養但媽媽不同意的鸚鵡，
都可以用羊毛氈完美複製 ～

就算是初心者也不用擔心，讓艾蜜莉老師細心的講解和專業的教學，帶你一同踏入羊毛氈的美好世界！

❀ 基礎奠定｜入門知識不缺漏
❀ 傳神關鍵｜植毛技法全解析
❀ 面部表情｜擬真神情細部雕塑
❀ 精緻呈現｜五官細節形狀練習
❀ 形體掌握｜骨幹架構精準塑形
❀ 課堂實作｜五種可愛萌寵最齊全
☞ 扁臉貓、西伯利亞貓、虎皮鸚鵡、長毛臘腸、博美狗，五種願望一次滿足 🎉

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【曼娟貼文】
七年前年輕女老師薇薇第一次參加我的簽書會，
她自繪了Q版圖送給我，
我很喜歡。
此後每一年的活動她都會出現，
常自製禮物送給我。

昨天她從高雄北上，
參加台北場活動，
這次為我帶來的是刺繡作品，
看見Q版自己和兩隻貓咪，
真是甜入心的感動。

謝謝薇薇❤️洪品薇
謝謝來參加簽書會的每一位，
妳們真的是我的大德，哈哈。

#昨天簽書會突然被串音聽見一個男人的聲音在講話他說各位大德
#於是大德就成了昨天活動的快樂密語

真係有創意！聖誕新年大家都會送禮物如果唔想千篇一律其實Siam Discovery商場地下就有這個自製禮物的counter，有布袋T恤及其他簡單用品，可以印上你自己的設計甚至自己的模樣丶名字，之後包禮物的禮物紙又可以自己設計，甚至有自己的樣子的貼紙，絕對是創意爆棚！

每次到了紀念日或生日總是煩惱不知道要送另一伴什麼禮物才好，所以這一次我們要來幫各位男生解決煩惱了，這一次Celine帶Janie去在新北板橋這邊最美的高空泳池度假，晚上去讓人誤以為在曼谷的高空酒吧看夜景吃晚餐，隔天再去做一個獨一無二的禮物，過一個女朋友一定會滿意的小旅行，最棒的是不用離開台北也不用花大錢就可以有個很棒的假期！

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#朱古力曲奇餅
回憶在香港 Mrs.Field 的曲奇，在首爾也翻做試試看，效果卻出奇地好吃呢。

材料（六個份）：

曲奇餅材料
無鹽牛油60克
白糖22克
黑糖22克
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雞蛋半隻
雲呢拿精油半茶匙
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中筋麵粉75克
泡打粉¼茶匙
鹽¼茶匙

曲奇餡料材料
切碎半甜朱古力（可可60%）28克
夏威夷果仁45克
紅苺乾20克
已磨碎海鹽一茶匙

做法：
牛油放置在室溫，直至可以用匙羹輕易按下。
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牛油放在拌碗內，先用刮刀將牛油、白糖及黑糖拌勻，打蛋器調較至中速，打發直至牛油變成蓬鬆的狀態，顏色會變淺，需時大約數分鐘。
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［Tips: 在打發當中會濺起牛油，所以不時用刮刀刮碗邊，以助又有放回拌碗內，令材料均勻地打發。］
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加入雞蛋和雲呢拿精華略為拌勻。
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麵粉、泡打粉和鹽預先混合，分批加入牛油內，拌勻直至看不到粉粒。
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加上食譜上¾份量已切碎的餡料，拌勻，其餘留起備用。
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用匙羹將約35克的粉團做成球狀，放到已鋪好牛油紙的焗盆內。
［Tips: 每個曲奇麵團距離約5-7cm左右，不然曲奇烤焗時膨脹後會連在一起］
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在球形的曲奇麵團上，加上餘下¼的餡料，然後灑上海鹽。
［Tips: 在曲奇面上放上餡料可以令造型更漂亮，而加上海鹽能提升曲奇的甜味，令味道更富層次感。］
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將麵團放在雪櫃內約30分鐘以上，最多可保留兩天。
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焗爐預熱至170度，當焗爐溫度達到170度時，將曲奇麵團放入焗爐內，焗12至15分鐘。

【半熟軟曲奇筆記】

做曲奇第一個步驟就是Creaming, Creaming的步驟不只是將牛油及糖打至均勻，更使空氣打入麵團，令出來曲奇的效果更細密和鬆軟，而打發也需時數分鐘，這個步驟非常重要，所以絕對不能心急完成呢，使用的牛油也要確保在室溫軟化而不是完全溶掉，又有太硬或者已溶化成液體狀也不能做到鬆軟的效果。
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做曲奇會用到一半黑糖或黃糖是因為黑糖或黃糖可以令曲奇保留水份，令曲奇做出來的中心更鬆軟，而且比白糖更會帶出一點焦糖的味道。
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打好後的麵團必須在雪櫃內放置30分鐘以上，放在雪櫃冷凍的主要原因是可以令牛油更凝固，避免放在焗爐後曲奇受熱下榻，也能令曲奇有足夠時間吸收雞蛋內的水份，還有可以使曲奇的味道更香濃，把麵團放在雪櫃也有一個好處，就是可預先做好，需要吃到的時候才取出烘焗。
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曲奇的餡料非常隨意，按着自己喜好在不同類別中隨意配搭。大致上可分為以下幾個類別：
朱古力類：牛奶朱古力、白朱古力
乾果類：提子、紅莓、蘋果
果仁類：花生、杏仁、夏威夷果仁、合桃
其他：棉花糖、Oreo餅乾等等
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做曲奇的時候除了把曲奇餡混入麵團內，亦可保留部份餡料放在曲奇面上，這樣可以令曲奇的造型更好看，而最後灑上少量海鹽，以提升曲奇的甜味，令味道更加豐富。
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做曲奇的時候，不可以在同一個焗盤內放太多，不然放得太擠擁的話，在焗的時候一經膨脹，曲奇便會連在一起，所以每個曲奇最好留有5-7cm的距離。
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有些食譜在製作中會在焗曲奇數分鐘後，用匙羹輕輕按壓曲奇，這樣可以令曲奇焗起後出現裂紋，如想做的造型是有裂紋的話，可以加入這個步驟。
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Christmas DIY Gift | Soft White Chocolate Macadamia Nut Cookies
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Ingredients
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60g unsalted butter
22g white sugar
22g dark brown sugar
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1/2 egg
1/2 tsp vanilla essence
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28g chopped semi-sweet chocolate (60%)
45g macadamia nut
20g dried cranberries
1 tsp sea salt
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Directions
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Soften the butter at room temperature until it is easily pressed by a spatula.
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Mix the soften butter with the white and dark brown sugar. Use a electronic egg beater to beat with a medium speed. After a few minutes, the batter will turn to light yellow and become fluffy.
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Add egg and vanilla essence and mix well.
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Mix the dry ingredients including flour, baking flour and salt and add to the batter. Mix with a spatula until it becomes smooth.
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Add 2/3 portion of chopped chocolate, macadamia nut and cranberries and mix well.
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Scoop about 35g of batter and place them on the baking tray lined with the parchment paper. Spread the batter 5-7cm distance apart.
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On the batter, Add the rest of 1/3 of chopped chocolate, macadamia nut and cranberries. Add a pinch of sea salt on the top.
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Keep the batter in the fringe at least 30 minutes and up to 2 days.
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Pre-heat the oven to 170 degree celsius. After reaching to 170 degree celsius, put the batter into the oven and cook for 15-17 minutes.

「Kevin MacLeod」創作的「Deck the Halls」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
來源：http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100263
演出者：http://incompetech.com/